ઘટકો
-
1 કેરી, છોલી અને કાતરી (ટિપ જુઓ)
-
ચૂનો wedges
દિશાઓ
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પ્રીહિટ બ્રોઈલરના ઉપરના ત્રીજા ભાગમાં રેકની સ્થિતિ રાખો. વરખ સાથે બ્રોઇલર પાન લાઇન કરો.
-
તૈયાર પેનમાં એક જ સ્તરમાં કેરીના ટુકડા ગોઠવો. 8 થી 10 મિનિટ સુધી ફોલ્લીઓમાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બાફેલી કેરી પર ચૂનો નીચોવીને સર્વ કરો.
ટિપ્સ
કેરી કાપવી:
1. કેરીના બંને છેડા કાપી નાખો, અંદરથી લાંબા, પાતળું બીજ દેખાય છે. ફળને કામની સપાટી પર સીધા સેટ કરો અને તીક્ષ્ણ છરી વડે ત્વચાને દૂર કરો.
2. તમારા માટે કાટખૂણે રહેલા બીજ સાથે, બીજની બંને બાજુથી ફળના ટુકડા કરો, જેનાથી બે મોટા ટુકડા થાય.
3. બીજને તમારી સમાંતર ફેરવો અને દરેક બાજુથી ફળના બે નાના ટુકડા કરો.
4. ફળને ઇચ્છિત આકારમાં કાપો.