ચિલી-મેરીનેટેડ સ્કર્ટ સ્ટીક (કાર્ને અસડા એન એડોબો ડી ગુઆજીલો)

ઘટકો

• 4 મોટા સૂકા ગુઆજીલો, હેચ અથવા એન્કો ચિલ્સ

  થેંક્સગિવિંગ પર કેમ ટર્કી

• ½ કપ પાણી

• 1 મધ્યમ લવિંગ લસણ, છાલવાળી

• 1 ½ ચમચી કોશર મીઠું, વિભાજિત

• 1 ચમચી સીડર સરકો

• ¼ ચમચી ખાંડ

  તમારા માટે શ્રેષ્ઠ બાટલીમાં ભરેલું પાણી

• 1/8 ચમચી વાટેલું જીરું

• 2 પાઉન્ડ સ્કર્ટ સ્ટીક અથવા ફ્લેન્ક સ્ટીક, ક્રોસવાઇઝ અડધી

દિશાઓ

1. મરચાંમાંથી દાંડી, બીજ અને પટલ દૂર કરો. મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ભારે તપેલીને ગરમ કરો. મરચાં અને ટોસ્ટ ઉમેરો, 2 થી 3 મિનિટ સુધી, ખૂબ જ સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી, તેને ફેરવવા માટે સાણસીનો ઉપયોગ કરીને અને તેને વારંવાર દબાવો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઢાંકવા માટે પૂરતું ઠંડુ પાણી ઉમેરો. તેમને ડૂબી રાખવા માટે ટોચ પર પ્લેટ મૂકો અને ખૂબ જ નરમ થાય ત્યાં સુધી પલાળી રાખો, લગભગ 30 મિનિટ. ડ્રેઇન. મરચાંને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં 1/2 કપ નવશેકું પાણી, લસણ, 1/2 ચમચી મીઠું, સરકો, ખાંડ અને જીરું ઉમેરો. એકદમ સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, જો જરૂરી હોય તો, સ્મૂધ સોસ બનાવવા માટે ધીમે ધીમે થોડું વધારે પાણી ઉમેરો.

   ઓ આલ્કોહોલ ટકાવારી

2. સ્ટીકને કાચની મોટી છીછરી વાનગીમાં મૂકો અને બાકીના 1 ચમચી મીઠું સાથે સીઝન કરો. મરીનેડ ઉમેરો અને સારી રીતે કોટ કરો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અને 1 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઢાંકીને મેરીનેટ કરો.

3. ગ્રીલ કરવા માટે: ગ્રીલને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી પહેલાથી ગરમ કરો.

4. ગ્રીલ રેકને થોડું તેલ આપો (ટિપ જુઓ). સ્ટીકને ગ્રીલ કરો, એકવાર ફેરવો, મધ્યમ-દુર્લભ સ્કર્ટ સ્ટીક માટે કુલ 6 થી 7 મિનિટ અથવા મધ્યમ-દુર્લભ ફ્લેન્ક સ્ટીક માટે 9 થી 12 મિનિટ. સ્વચ્છ કટીંગ બોર્ડ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને પાતળા કાપતા પહેલા 5 મિનિટ માટે આરામ કરો.

ટિપ્સ

આગળની ટીપ બનાવો: મેરીનેડ (પગલું 1) ને 5 દિવસ સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો; સ્ટીક (સ્ટેપ 2) ને 1 દિવસ સુધી મેરીનેટ કરો.

તમે ખાદ્યપદાર્થોને ગ્રીલ કરો તે પહેલાં ગ્રીલ રેકને તેલ લગાવવાથી એ ખાતરી કરવામાં મદદ મળે છે કે ખોરાક ચોંટશે નહીં. ફોલ્ડ કરેલા કાગળના ટુવાલને તેલ આપો, તેને સાણસીથી પકડી રાખો અને તેને રેક પર ઘસો. (ગરમ ગ્રીલ પર રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો