બીટ અને બકરી ચીઝ સલાડ

સ્વસ્થ વાનગીઓ

તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ વધારાનો સમય: 1 કલાક 25 મિનિટ કુલ સમય: 1 કલાક 35 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 4 ઉપજ: 6 કપ પોષણ પ્રોફાઇલ: ઇંડા મુક્ત ગ્લુટેન-મુક્ત શાકાહારી સોયા-મુક્તપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

1 પાઉન્ડ લાલ beets, સુવ્યવસ્થિત
મcકડોનાલ્ડ્સ ચિકન ગાંઠ ક્યાંથી આવે છે
1 કપ balsamic સરકો, વિભાજિત
2 કપ ઢીલી રીતે ભરેલા arugula
1 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
¼ ચમચી મીઠું
¼ ચમચી જમીન મરી
2 ઔંસ બકરી ચીઝ, ભૂકો (લગભગ 1/2 કપ)
¼ કપ સમારેલા ટોસ્ટેડ અખરોટ

દિશાઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. એક કિનારવાળી બેકિંગ શીટ પર વરખનો મોટો ટુકડો મૂકો; વરખની મધ્યમાં બીટ મૂકો. એક પેકેટ બનાવવા માટે વરખની બાજુઓ એકત્રિત કરો; 1/2 કપ વિનેગર રેડો અને પેકેટને સીલ કરો. લગભગ 45 મિનિટ, જ્યારે છરી વડે વીંધવામાં આવે ત્યારે બીટ ખૂબ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. ફોઇલ પેકેટ ખોલો; 30 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
દરમિયાન, બાકીના 1/2 કપ વિનેગરને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર એક નાની સોસપાનમાં ઉકાળો. લગભગ 3 ચમચી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઘટાડીને, હલાવતા વગર, રાંધો. તાપ પરથી દૂર કરો (મિશ્રણ ઠંડુ થતાં જ ઘટ્ટ થઈ જશે).
ડનકિન ડોનટ્સ સોસેજ ઇંડા અને ચીઝ
જ્યારે બીટ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને છાલ કરો, પછી છરી અથવા મેન્ડોલિન વડે ખૂબ જ પાતળા કાપી નાખો. કાતરી બીટને થાળીમાં સહેજ ઓવરલેપ કરીને ગોઠવો.
એક માધ્યમ બાઉલમાં તેલ, મીઠું અને મરી સાથે અરુગુલાને ટૉસ કરો; બીટની ટોચ પર ગોઠવો. બકરી ચીઝ અને અખરોટ સાથે છંટકાવ; બાલ્સેમિક ઘટાડો સાથે ઝરમર વરસાદ.