ફોટો: જુલી ગોલ્ડસ્ટોન
તમારા વસંત બગીચા માટે બીજની ખરીદી શરૂ કરવા કરતાં શિયાળુ બ્લૂઝને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે આનાથી વધુ સારી રીત કોઈ નથી. અમને ઓછા જાણીતા કલ્ટીવર્સ (અને સ્વાદો!) સાથે નાના ઉદ્યોગ ખેલાડીઓને ટેકો આપવાનું પસંદ છે જે વધુ આનુવંશિક વિવિધતા પ્રદાન કરે છે, જે આપણા બદલાતા આબોહવા સામે સ્થિતિસ્થાપક ખોરાક પ્રણાલી બનાવવા માટે જરૂરી છે. તેથી, આ વર્ષે, આ ચાર વિક્રેતાઓમાંથી એક પાસેથી બીજ છીનવી લેવાનું વિચારો.
7 વસ્તુઓ હું ઈચ્છું છું કે મેં મારો પહેલો બગીચો શરૂ કર્યો તે પહેલાં હું જાણતો હતોકિતાઝાવા સીડ કો.
જાપાનમાં જન્મેલા ગિજિયુ કિટાઝાવાએ 1917માં સેન જોસ, કેલિફોર્નિયામાં અન્ય ઇમિગ્રન્ટ્સને પરંપરાગત એશિયન ઉત્પાદનો માટે બીજ પૂરા પાડવા માટે તેમની બીજ કંપની શરૂ કરી હતી જે યુએસ બજારોમાં ઉપલબ્ધ ન હતી. હવે ઓકલેન્ડમાં સ્થિત, કંપની જાપાન, તાઇવાન, વિયેતનામ, થાઇલેન્ડ અને યુ.એસ.માં નાના બીજ ઉત્પાદકો માટે વિતરક તરીકે સેવા આપે છે, તેના કેટલોગમાં, તમને કેટલાક પરિચિત સ્ટેપલ્સ, જેમ કે એડમામે અને ડાઇકોન, ઉપરાંત ઓછી જાણીતી કલ્ટીવર્સ પણ મળશે. પેરીલાની 10 જાતો અને તાજી વનસ્પતિઓ, જેમાં ચાઈનીઝ સેલરી, જાપાનીઝ પાર્સલી (મિત્સુબા) અને વિયેતનામી મિન્ટ (કિન્હ ગિયોઈ)નો સમાવેશ થાય છે. પર તેમની વેબસાઇટ પરથી તેમને તપાસો KitazawaSeed.com .
મૂળ બીજ/શોધ
આ ટક્સન, એરિઝોના-આધારિત બિનનફાકારક સંસ્થાની સ્થાપના મૂળ રૂપે બગીચાઓની સ્થાપનામાં ટોહોનો ઓ'ઓધમ નેશનને ટેકો આપવા માટે કરવામાં આવી હતી. આજે, તેની સીડ બેંકમાં 70% બીજ લગભગ 50 વિવિધ સ્વદેશી સમુદાયોમાંથી આવે છે. લગભગ 2,000 કલ્ટીવર્સનો સંગ્રહ, જેમ કે કઠોળ, મકાઈ (ઘણા પ્રકારની ચકમક, પોપકોર્ન અને મીઠી), મરી, સ્ક્વોશ અને સૂર્યમુખી, શુષ્ક દક્ષિણપશ્ચિમમાં ઉગાડવા માટે અનુકૂળ છે, જ્યાં પાણીની અછત છે અને ઉનાળામાં તાપમાન એટલું ગરમ થાય છે કે ઘણા અન્ય છોડ વાસ્તવમાં વધવાનું બંધ કરે છે. પર તેમની વેબસાઇટ તપાસો NativeSeeds.org .
સધર્ન એક્સપોઝર સીડ એક્સચેન્જ
સેન્ટ્રલ વર્જિનિયાના રોલિંગ હિલ્સમાં સધર્ન એક્સપોઝર સીડ એક્સચેન્જ, 72 એકરનું સહકારી ફાર્મ આવેલું છે. તેના કેટલોગમાં તમને શાકભાજી, ફૂલો, જડીબુટ્ટીઓ અને અનાજની લગભગ 800 જાતો મળશે, જેમાં દક્ષિણી મનપસંદની વંશપરંપરાગત વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે મગફળી, કોલર્ડ, ભીંડા, સલગમ ગ્રીન્સ અને બટર બીન્સ. તેઓ જે બીજ ઓફર કરે છે તેમાંથી 98% થી વધુ ખુલ્લા પરાગ રજવાડાવાળા છે, એટલે કે તમે બીજને સાચવી શકો છો અને આવતા વર્ષે તેને ફરીથી ઉગાડી શકો છો, જે કલ્ટીવારને અનન્ય સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન ચાલુ રાખવાની મંજૂરી આપે છે. પર તેમની વેબસાઇટ તપાસો SouthernExposure.com .
બળવો બીજ
પતિ-પત્નીની જોડી બ્રાયન કેમ્પબેલ અને ક્રિસ્ટીન ગોલ્ડબર્ગે 2007માં તેમની કંપનીની શરૂઆત કરી હતી, જે ખાસ કરીને દરિયાઈ ઉત્તરપશ્ચિમને અનુરૂપ છોડની જાતો ઓફર કરે છે. તેઓ તેમના પોતાના 100% પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક ફાર્મ પર તેમના બિન-GMO ના લગભગ ત્રણ-ચતુર્થાંશ, ખુલ્લા પરાગનિત બીજ ઉગાડે છે - જે બીજ વિશ્વમાં એક વાસ્તવિક વિરલતા છે - અને બાકીના માટે અન્ય ઉત્તરપશ્ચિમ ઉત્પાદકો સાથે ભાગીદારી કરે છે. આ વિસ્તારમાં કઈ જાતો સારી રીતે કામ કરે છે તે જોવા માટેના તેમના વર્ષોના પરીક્ષણથી કેટલાક આશ્ચર્યજનક પરિણામો મળ્યા છે, જેમ કે બ્લેકટેલ માઉન્ટેન તરબૂચ, જે મોટા અને મીઠા ઉગે છે, પછી ભલેને વધતી મોસમ ગમે તેટલી ઠંડી અને વરસાદી હોય. પર તેમની વેબસાઇટ તપાસો UprisingOrganics.com .
