વનસ્પતિ તેલ અને કેનોલા તેલ ઘણી વાનગીઓમાં સામાન્ય ઘટકો છે, અને (અનુસાર સધર્ન લિવિંગ ) બે ખરેખર છે સંપૂર્ણપણે વિનિમયક્ષમ . જો તમે છો કેટફિશ અથવા ચિકન એક બેચ ફ્રાઈંગ , ક્યાં તો વિકલ્પ યુક્તિ કરશે. બેકિંગ એ ચોકલેટ કેક ? સધર્ન લિવિંગ કહે છે વનસ્પતિ તેલ અને કેનોલા તેલ બંને સ્વાદમાં તટસ્થ છે અને તમારા શેકાયેલા માલમાં સમાન ભેજવાળી રચના ઉમેરશે. તેથી જો આ તેલ કોઈપણ નોંધપાત્ર તફાવત વિના બદલી શકાય છે, તો તમે શા માટે એક બીજા ઉપર પસંદગી આપવાની તસ્દી લેશો?
જો કે બંને તેલો વચ્ચે ઘણી સમાનતાઓ છે, ત્યાં મહત્વપૂર્ણ તફાવત પણ છે - એટલે કે ચરબી વિભાગમાં. અનુસાર ઓલરેસિપ્સ , કેનોલા તેલ કેનોલા પ્લાન્ટમાંથી આવે છે, જે બળાત્કારના છોડના ક્રોસબ્રીડ છે. કેનોલા તેલ સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું છે, અને મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો સ્રોત છે. પરંતુ વનસ્પતિ તેલ તંદુરસ્ત હોવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં તેમાં 'વેજીટેબલ' શબ્દ છે, બરાબર? બહાર આવ્યું છે, વનસ્પતિ તેલ ફક્ત એક શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ જ્યારે કેનોલા સહિત કોઈપણ પ્લાન્ટ આધારિત તેલના સંદર્ભમાં થઈ શકે છે. સ્ટોરમાં 'વેજિટેબલ ઓઇલ' તરીકે લેબલવાળા વનસ્પતિ તેલ સામાન્ય રીતે મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે અથવા સોયાબીન .
ડુંગળી મારી નજીક રિંગ્સ
વનસ્પતિ તેલ અને કેનોલા તેલ વચ્ચે કેવી રીતે પસંદગી કરવી
કેનોલા તેલ અને વનસ્પતિ તેલ વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત એ ચરબીનો તફાવત છે. જ્યારે તમે લેબલ્સની સાથે સાથે સરખામણી કરો છો, ત્યારે તમને તરત જ તફાવત દેખાશે. અમે ઉદાહરણ તરીકે ઓઇલ બ્રાન્ડ ક્રિસ્કો તરફ જોયું. અનુસાર ઉત્પાદન પાનું , ક્રિસ્કોના શુદ્ધ કેનોલા તેલના એક ચમચીમાં ચરબી 14 ગ્રામ હોય છે, જેમાંથી 1 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, 4 બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, અને 9 મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે.
જ્યારે આપણે ઉત્પાદન માહિતી ક્રિસ્કોના શુદ્ધ શાકભાજી (સોયાબીન) તેલ માટે, આપણે જોઈએ છીએ કે એક ચમચીમાં ચરબી સમાન 14 ગ્રામ હોય છે, પરંતુ ચરબીમાં 2 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 8 ગ્રામ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને 3 ગ્રામ મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે. સારા સમાચાર છે, હાર્વર્ડ આરોગ્ય કહે છે કે મોનોનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી બંને સ્વસ્થ છે. જો કે, જો તમે સંતૃપ્ત ચરબી ટાળવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમે આગલી વખતે વનસ્પતિ પર કેનોલા તેલ પસંદ કરીને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો ફ્રાઈંગ ચિકન અથવા બેકિંગ બ્રાઉની.
જ્યાં ગોડિવા ચોકલેટ બનાવવામાં આવે છે
