જ્વલંત પીચ-હબાનેરો હોટ સોસ

ફોટો: રેયાન લવ

ઘટકો

• 2 ચમચી કેનોલા તેલ

• 2 મધ્યમ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત

• 8 લવિંગ લસણ, સમારેલી

• 1 કપ પાસાદાર ગાજર

• 2 ચમચી મીઠું, વિભાજિત

  આર્બી ભઠ્ઠીમાં માંસ પેસ્ટ

• 2 કપ પાણી, વધુ જો જરૂરી હોય તો

• 1 ¾ પાઉન્ડ પીચીસ (5-6 નાની), છાલવાળી, ખાડાવાળી અને બરછટ સમારેલી (ટિપ જુઓ)

• 8 - 10 હબનેરો મરી, દાંડી અને સફેદ પીથ કાઢી નાખેલ, સમારેલી (ટિપ જુઓ)

• 6 ચમચી સીડર સરકો

• ¼ કપ લીંબુનો રસ

• 2 ચમચી સફરજન સીડર અથવા સફરજનના રસ

દિશાઓ

1. મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મધ્યમ કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો; 4 થી 6 મિનિટ સુધી રાંધો, વારંવાર હલાવતા રહો, નરમ ન થાય પણ બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી. લસણ ઉમેરો; રસોઇ કરો, હલાવતા રહો, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 1 મિનિટ. ગાજર અને 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો; રાંધો, ઘણી વાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ગાજર નરમ થવા લાગે, લગભગ 4 મિનિટ. પાણી અને બાકીનું 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને ઉકાળો. ઉકળતા જાળવવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 મિનિટ રાંધો. ગરમી પરથી દૂર કરો.

   વાગ્યુ બેકન ચીઝબર્ગર લાલ લોબસ્ટર

2. ગાજરના મિશ્રણને કાળજીપૂર્વક બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને પીચીસ, ​​હેબનેરો, સરકો, ચૂનોનો રસ અને સાઇડર (અથવા રસ) ઉમેરો. લગભગ 1 મિનિટ સુધી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. વધુ પાણી સાથે સુસંગતતાને સમાયોજિત કરો, જરૂર મુજબ, જેથી ચટણી ખૂબ જાડી ન હોય.

આગળ બનાવવા માટે

1 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટ કરો અથવા 6 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો.

ટિપ્સ

પીચીસ છાલવા માટે , એક મધ્યમ વાસણમાં પાણી ઉકાળો. દરેક પીચના તળિયે એક X કાપો. એક સમયે 2 પીચીસને ઉકળતા પાણીમાં કાળજીપૂર્વક નીચે કરો અને 30 સેકન્ડ માટે ઉકાળો. સ્લોટેડ ચમચી વડે પીચીસને 2 થી 3 મિનિટ માટે બરફના પાણીના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, પીચ સ્કિન્સને દૂર કરો અને કાઢી નાખો.

માંથી બીજ દૂર કરો habaneros હળવી ચટણી માટે અથવા વધુ તીવ્ર ગરમી માટે તેને જાળવી રાખો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો