લીલા ટામેટાંનો સ્વાદ

સ્વસ્થ વાનગીઓ

ફોટો: ટોક્યોલંચસ્ટ્રીટ ફોટોગ્રાફી: કેટલિન બેન્સેલ, ફૂડ સ્ટાઇલ: એમિલી નાબોર્સ હોલ

સક્રિય સમય: 15 મિનિટ કુલ સમય: 1 કલાક 55 મિનિટ પિરસવાનું: 24 પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી ડાયાબિટીસ યોગ્ય એગ ફ્રી ગ્લુટેન-ફ્રી હાર્ટ હેલ્ધી નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રી વેગન વેજીટેરિયનપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

4 કપ બારીક સમારેલા લીલા ટામેટાં
1 મધ્યમ સફેદ ડુંગળી, બારીક સમારેલી (લગભગ 3/4 કપ)
1 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી, બારીક સમારેલી (લગભગ 1 કપ)
જ્યાં ભાગો અજ્ watchાત જોવા માટે
1 ચમચી મીઠું
1 કપ સીડર સરકો
½ કપ દાણાદાર ખાંડ
1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
1 ચમચી સેલરિ બીજ
⅛ ચમચી દળેલી લવિંગ

દિશાઓ

લીલા ટામેટાં, ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને મીઠું એક મધ્યમ બિન-પ્રક્રિયાત્મક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગું કરો. સરકો, ખાંડ, સરસવ અને સેલરીના બીજમાં જગાડવો. મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર હળવા ઉકાળો. ટામેટાં, ડુંગળી અને ઘંટડી મરી ખૂબ કોમળ થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 15 મિનિટ સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. લવિંગ માં જગાડવો. સ્વાદને મધ્યમ બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અથવા 2 પિન્ટ-સાઇઝ મેસન જારમાં વહેંચો. લગભગ 30 મિનિટ, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે, ઢાંકીને ઠંડું કરો. ઠંડુ કરીને અથવા ઢાંકીને સર્વ કરો અને 2 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.