ફોટો: જેસન ડોનેલી
સક્રિય સમય: 10 મિનિટ કુલ સમય: 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 4 પોષણ પ્રોફાઇલ: એગ ફ્રી ગ્લુટેન-ફ્રી નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રી વેજિટેરિયનપોષણ તથ્યો પર જાઓઘટકો
-
1 પાઉન્ડ ડેલીકાટા સ્ક્વોશ, અડધું, બીજ અને 1/2-ઇંચ સ્લાઇસમાં કાપો
-
3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
-
¼ ચમચી મીઠું વત્તા એક ચપટી, વિભાજિત
-
¼ ચમચી પીસી મરી વત્તા એક ચપટી, વિભાજિત
-
3 ઔંસ તાજી મોઝેરેલા, પાતળી કાતરી અને ટુકડાઓમાં ફાટી
-
1 ચમચી balsamic ગ્લેઝ
-
¼ કપ સમારેલી તાજી તુલસીનો છોડ
-
1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી તાજા ઋષિ
દિશાઓ
-
ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો. રસોઈ સ્પ્રે સાથે મોટી રિમ્ડ બેકિંગ શીટ કોટ કરો.
-
તૈયાર બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં સ્ક્વોશ ફેલાવો. 2 ચમચી તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને 1/4 ચમચી દરેક મીઠું અને મરી છંટકાવ. લગભગ 20 મિનિટ, નરમ અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, એક વાર ફેરવો.
-
સ્ક્વોશ અને મોઝેરેલાને પ્લેટમાં સુશોભિત રીતે ગોઠવો. બાકીના 1 ચમચી તેલ અને બાલ્સેમિક ગ્લેઝ સાથે ઝરમર ઝરમર વરસાદ. બાકીની ચપટી દરેક મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો અને ટોચ પર તુલસીનો છોડ અને ઋષિ ફેલાવો.