માઇન્ડ ડાયેટ: તમારી યાદશક્તિને તીક્ષ્ણ રાખવા અને અલ્ઝાઈમરનું જોખમ ઘટાડવા માટે આ ખોરાકને મર્યાદિત કરો

માઇન્ડ ડાયેટ: તમારી યાદશક્તિને તીક્ષ્ણ રાખવા અને અલ્ઝાઇમરના તમારા જોખમને ઘટાડવા માટે આ ખોરાકને મર્યાદિત કરો

કેટલાક ખોરાક તમારા મગજને તેજ રાખવામાં મદદ કરે છે અને કેટલાક ખરેખર તમારા જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા અને મગજના અમુક રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. MIND આહાર, માત્ર દ્વારા નંબર 2 એકંદર આહાર તરીકે ક્રમાંકિત યુ.એસ. સમાચાર અને વિશ્વ અહેવાલ , તમારા મગજ માટે ખાસ કરીને મદદરૂપ હોવાનું માનવામાં આવે છે. MIND નો અર્થ છે ન્યુરોડિજનરેટિવ વિલંબ માટે મેડિટેરેનિયન-DASH હસ્તક્ષેપ. તે પર આધારિત છે ભૂમધ્ય આહાર અને ડેશ આહાર , પરંતુ તે એવા ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જે મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે ખાસ દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

આ પાંચ ખોરાક નબળા જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતા અને અલ્ઝાઈમર રોગના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે અને માર્થા ક્લેર મોરિસ, Sc.D. અને રશ યુનિવર્સિટી મેડિકલ સેન્ટરમાં તેના સાથીદારો દ્વારા ઓળખવામાં આવ્યા હતા. તે સંભવતઃ બે કારણોસર મગજ માટે ખરાબ છે: કાં તો તે સંતૃપ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ છે, જે તમારા શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, મગજના કોષોને સંભવિત રૂપે નુકસાન પહોંચાડે છે, અથવા તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે. ખાંડયુક્ત ખોરાક ખાવાથી ઇન્સ્યુલિન સિગ્નલિંગમાં દખલ થાય છે, જે સમસ્યારૂપ છે કારણ કે મગજનું ઇન્સ્યુલિન શીખવામાં અને યાદશક્તિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. MIND આહાર પર શું મર્યાદિત કરવું તે અહીં છે:

ચૂકશો નહીં: તમારો વૃદ્ધત્વ વિરોધી આહાર: 7 ખોરાક તમને લાંબા સમય સુધી જીવવામાં મદદ કરે છે

1. લાલ માંસ

આવર્તન: અઠવાડિયામાં 4 કરતાં ઓછા પિરસવાનું

મરઘાં અથવા ટોફુ જેવા અન્ય પ્રોટીન સ્ત્રોતો કરતાં લાલ માંસમાં વધુ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. એક અભ્યાસમાં મગજમાં આયર્નના સંચયને અલ્ઝાઈમરના વધતા જોખમ સાથે પણ જોડવામાં આવ્યું છે અને સૂચવવામાં આવ્યું છે કે લાલ માંસનું વધુ સેવન એક પરિબળ હોઈ શકે છે.

તેના બદલે પ્રયાસ કરો: સ્વસ્થ સીફૂડ રેસિપિ

2. તળેલું અને ફાસ્ટ ફૂડ

આવર્તન: અઠવાડિયામાં 1 કરતાં ઓછી સેવા

ઘણા ફાસ્ટ ફૂડ્સની જેમ ઘણા તળેલા ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું બિનઆરોગ્યપ્રદ સ્તર હોય છે.

સીધા પીવા માટે સારી આલ્કોહોલ

તેના બદલે પ્રયાસ કરો: હેલ્ધી ફ્રાઈડ ફૂડ મેકઓવર

3. આખા ચરબીવાળી ચીઝ

આવર્તન: દર અઠવાડિયે 1 કરતાં ઓછી સેવા

ચીઝમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે. જો કે તમે સાંભળ્યું હશે કે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ મેટલ એલ્યુમિનિયમ ધરાવે છે અને તે તમારા ડિમેન્શિયાના જોખમને વધારી શકે છે, તાજેતરમાં જ તે રદ કરવામાં આવ્યું છે કે ખોરાકમાંથી એલ્યુમિનિયમની માત્રા અલ્ઝાઈમરના જોખમને વેગ આપે છે.

તેના બદલે પ્રયાસ કરો: વેગન નાસ્તો

4. માખણ / માર્જરિન

આવર્તન: દિવસ દીઠ 1 ચમચી કરતાં ઓછું

માખણ સંતૃપ્ત ચરબીમાં સમૃદ્ધ છે, જ્યારે માર્જરિન વનસ્પતિ તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે સોયાબીન તેલ, જે ઓમેગા -6 ચરબી પહોંચાડે છે. વધુ પડતા ઓમેગા-6 ખાવાથી બળતરા વધી શકે છે.

તેના બદલે પ્રયાસ કરો: રસોઈ માટે સ્વસ્થ તેલ