ફોટો: ગેટ્ટી છબીઓ / પોલ બ્રેડબરી
જો કોફી તમારી સવારની દિનચર્યાનો અદભૂત ભાગ છે, તો તમે એકલાથી દૂર છો. 2020 માં, 60% થી વધુ અમેરિકનો દરરોજ કોફી પીતા હતા, તે મુજબ નેશનલ કોફી એસોસિએશન . ભલે તમે તેને ફેન્સી ફ્રેન્ચ પ્રેસમાંથી રેડતા હો, તમારી સ્થાનિક કોફી શોપમાંથી કપ ઉપાડો અથવા વિસ્તૃત એસ્પ્રેસો વિધિ સાથે તમારા દિવસની શરૂઆત કરો, કોફી તમારા દિવસની શરૂઆતની ચાવી બની શકે છે.
કોફી ખરેખર કેટલાક ગંભીર સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે - અને અમે તે પીશુંઅને તમારો સવારનો જૉનો કપ તમને કેફીન પીવડાવવા કરતાં વધુ કરી શકે છે. એ માં નવો અભ્યાસ આંતરિક દવાના ઇતિહાસ જાણવા મળ્યું કે જે લોકો દરરોજ 1.5 થી 3.5 કપ કોફી પીતા હતા તેઓ કોફી ન પીતા લોકો કરતા સાત વર્ષના અભ્યાસ સમયગાળા દરમિયાન મૃત્યુ પામવાની શક્યતા ઓછી હતી. કપની તે સંખ્યા મીઠી સ્પોટ હિટ, ત્યારથી સરેરાશ અમેરિકન કોફી પીનાર સામાન્ય રીતે દરરોજ માત્ર ત્રણ કપ હોય છે.
અભ્યાસમાં 170,000 થી વધુ સહભાગીઓના ડેટાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો યુકે બાયોબેંક , લાંબા ગાળાના અભ્યાસ કે જેમાં યુ.કે.માં લગભગ 500,000 સહભાગીઓ પાસેથી આનુવંશિક અને આરોગ્ય માહિતી એકત્રિત કરવામાં આવી છે. વિષયો, સરેરાશ, 56 વર્ષની આસપાસના હતા, અને અભ્યાસની શરૂઆતમાં તેઓને હૃદય રોગ અથવા કેન્સર નહોતું. સંશોધકોએ સહભાગીઓને ચાર કેટેગરીમાં વિભાજિત કર્યા: જેઓ સ્વીટનર વગર કોફી પીતા હતા, જેઓ કૃત્રિમ સ્વીટનર સાથે કોફી પીતા હતા, જેઓ ખાંડ સાથે મીઠી કોફી પીતા હતા અને જેઓ કોફી પીતા ન હતા. તમામ પ્રકારની કોફી, ડીકેફથી લઈને ઈન્સ્ટન્ટ સુધીનો અભ્યાસમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો.
શું કોફી બળતરાનું કારણ બને છે? ડાયેટિશિયન શું કહે છે તે અહીં છેજે લોકો મીઠા વગરની કોફી અથવા ખાંડવાળી કોફી પીતા હતા તેઓ કોફી ન પીતા લોકો કરતા અભ્યાસના સમયગાળા દરમિયાન મૃત્યુનું જોખમ 30% ઓછું હતું. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે કોફીમાં ઉમેરવામાં આવતી ખાંડની લાક્ષણિક માત્રા લગભગ એક ચમચી (લગભગ 4 ગ્રામ) હતી, અભ્યાસ લેખક ચેન માઓ, M.D., મેડપેજ ટુડે જણાવ્યું .
કૃત્રિમ સ્વીટનર સાથે કોફી પીનારાઓ માટે તારણો 'ઓછા સુસંગત' હતા. કેટલાક લોકપ્રિય ખાંડના અવેજી તમને કરિયાણાની દુકાનમાં મળશે, જેમ કે એસ્પાર્ટમ અને સેકરિન, સાથે સંકળાયેલા છે કેન્સરનું જોખમ થોડું વધે છે , પરંતુ આ તારણોને સમર્થન આપવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. જો તમે તમારી કોફીમાં થોડી માત્રામાં ખાંડને વળગી શકો છો, તો તે વાસ્તવિક સોદા માટે તમારા ગુલાબી અને વાદળી પેકેટમાં વેપાર કરવા યોગ્ય હોઈ શકે છે. પરંતુ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો અથવા ખાંડનો વપરાશ ઓછો કરવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે, કૃત્રિમ ગળપણ એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે અને તે મધ્યસ્થતામાં વાપરવા માટે સલામત છે.
કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ તમારા શરીરને શું કરે છે?કોફી આપણા માટે શા માટે સારી છે તે સમજવા માટે આ અભ્યાસમાં વધુ સમજ આપવામાં આવી નથી, પરંતુ કેટલાક નિષ્ણાતોએ અનુમાન લગાવ્યું છે કે તેની સાથે શું કરવું છે તમારા જાવામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો . કોફી ક્લોરોજેનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, એક પોલિફીનોલ જે તમને બેરી, સફરજન અને રીંગણામાં પણ મળશે. તે ચોક્કસ પોલિફીનોલને તંદુરસ્ત વજન જાળવવા અને ડાયાબિટીસ માટેના તમારા જોખમને ઘટાડવા સાથે સંકળાયેલું છે. માં 2017 સમીક્ષા યુરોપિયન જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રીશન . ઉપરાંત, કેફીનયુક્ત કોફીને પાર્કિન્સન્સ રોગ અને લીવર સિરોસિસના જોખમમાં ઘટાડો સાથે જોડવામાં આવી છે. અમેરિકન મેડિકલ એસોસિએશનનું જર્નલ .
જો આ સમાચારથી તમે તમારી કોફીનું સેવન વધારવા માટે તૈયાર અનુભવો છો, તો માત્ર ખાતરી કરો કે તમે તમારી પસંદગીની કોફી શોપમાંથી સુપર-સુગર મેચીઆટો અથવા ફ્રેપે પસંદ કરવાને બદલે હેલ્ધી એડ-ઈન્સ પસંદ કરી રહ્યાં છો. અમે કેટલાક રાઉન્ડ અપ કર્યા છે અમારી મનપસંદ, ડાયેટિશિયન-મંજૂર રીતો તમારા જૉના કપમાં સ્વાદ વધારવા માટે, તજના છંટકાવથી લઈને આખા દૂધના સ્પ્લેશ સુધી. અને જો તમે કોફીના સૌથી આરોગ્યપ્રદ કપને શક્ય બનાવવા માટે તૈયાર છો, તો તમે ફિલ્ટર કરેલી કોફી પીવાનું વિચારી શકો છો. જ્યારે એસ્પ્રેસો મશીનો અને ફ્રેન્ચ પ્રેસ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરતા નથી, ત્યારે પોર-ઓવર મેકર્સ અને ડ્રિપ મશીનો કરે છે-અને સંશોધનમાં ફિલ્ટર કરેલી કોફીને હૃદય-સ્વસ્થ લાભો સાથે જોડવામાં આવી છે . માં 2020 નો અભ્યાસ યુરોપિયન જર્નલ ઑફ પ્રિવેન્ટિવ કાર્ડિયોલોજી જાણવા મળ્યું છે કે ફિલ્ટર કરેલ કોફી ઉકાળવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવા માટે કેટલાક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે.
ડાયેટિશિયન દ્વારા મંજૂર કરાયેલ હેક જે મારી કોફીનો સ્વાદ વધુ સારો બનાવે છેબોટમ લાઇન
માં પ્રકાશિત થયેલ એક નિરીક્ષણ અભ્યાસ આંતરિક દવાના ઇતિહાસ જાણવા મળ્યું છે કે મધ્યમ દૈનિક કોફી પીવાથી તમારા મૃત્યુનું જોખમ ઘટી શકે છે, પરંતુ આ તારણોને સમર્થન આપવા માટે અમને હજુ પણ વધુ સંશોધનની જરૂર છે. કોફી ચોક્કસપણે કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે , અને જે કંઈપણ તમને સવારમાં થોડો આનંદ લાવે છે તે પીવા યોગ્ય છે-તેથી ખાતરી કરો કે તમારી પાસે સૌથી વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ કપ છે. ફિલ્ટર સાથે કોફી મેકર અને ખાંડવાળી કોફી પીણું બનાવવું એ રોજિંદી આદતને બદલે પ્રસંગોપાત ટ્રીટ કરે છે.
