આપણામાંના મોટાભાગના લોકો માટે, ભોજન માટે બહાર જવું અને જ્યારે અમે બિલ ચૂકવીએ છીએ ત્યારે ફેરફારનો વધારાનો ભાગ ઉમેરવાની અપેક્ષા રાખવી એ બીજી પ્રકૃતિ છે. હકીકતમાં, ઘણાં લોકો (મારી જાતને શામેલ કરે છે) ફક્ત 20 ટકા ટિપથી ડિફ defaultલ્ટ થશે ત્યાં સુધી સેવા અડધી રસ્તે યોગ્ય હતી અને ખોરાક બરાબર હતો. અને કેટલીકવાર, જ્યારે મને કોઈ સર્વર મળે છે જે અપવાદરૂપ સેવા પ્રદાન કરવામાં ઉપર અને આગળ જાય છે, ત્યારે હું મારી પ્રશંસા દર્શાવવા માટે હજી વધુ ઉમેરીશ.
ડાબી બાજુ ડાબી બાજુ twix
પરંતુ ટિપિંગ ખરેખર વિવિધ કારણોસર એક વિવાદાસ્પદ પ્રથા છે જે કદાચ તમે ઉદ્યોગમાં કામ ન કરો તો સ્પષ્ટ જણાશે નહીં. આ ઉપરાંત, જો તમે એવી જગ્યાએ રહેતા હોવ કે જ્યાં આ રિવાજ નથી, તો તે વધારે પડતું લાગે છે. વાસ્તવિકતા એ છે કે ટિપિંગ સામે ઘણી સારી દલીલો છે, તેથી અહીં કેટલાક કારણો છે કે શા માટે આ પ્રથાને રદ કરવી જોઈએ.
ગ્રાહકો હંમેશાં યોગ્ય નથી હોતા
ત્યાં કેટલાક ખરેખર મહાન બાર્ટેન્ડર્સ, વેઇટર્સ અને વેઇટ્રેસ છે જેણે વર્ષોથી તેમના હસ્તકલાને પૂર્ણ કરવા માટે કામ કર્યું છે. મેં ઉદ્યોગમાં કામ કર્યું છે, અને તે સરળ નથી, તેથી જ્યારે સર્વર્સ સંપૂર્ણ કસ્ટમ ઓર્ડર સાન પેન અને કાગળને યાદ કરી શકે છે, અથવા જ્યારે મિક્સોલોજિસ્ટ્સ એક ડ્રોપ છોડ્યા વિના એક સાથે અનેક પીણા બનાવી શકે છે ત્યારે હું હંમેશાં પ્રભાવિત થઈશ. જ્યારે તમારા સર્વરમાં કુદરતી સામાજિક ક્ષમતાઓ હોય ત્યારે તે મજાક બનાવવા, ચેટ શરૂ કરવા અથવા તમારી ડિનર કંપની સાથે તમને એકલા છોડી દેવા માટે યોગ્ય સમય જાણતા હોય ત્યારે આ ઉપચાર છે.
પરંતુ સમસ્યાઓ ariseભી થાય છે જ્યારે ગ્રાહકો તેમની અપવાદરૂપ સેવા માટે સર્વરોને યોગ્ય રીતે સૂચવતા નથી, જે વિવિધ કારણોસર થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકો સમજી શકશે નહીં કે ટિપિંગ ટકાવારીના આધારે હોવી જોઈએ, તેથી તેઓ જે ધારણા કરે છે તે ગણતરી કર્યા વિના થોડા પૈસા ઉપાડશે. અન્ય લોકો ખાલી કરતા નથી માને છે ટિપિંગમાં, જેથી તેઓ કંઈપણ છોડશે નહીં. અને પછી કેટલાક લોકો એવા છે જેઓ સહેલાઇથી સસ્તા - ઘણાં બધાં છે. અને તે હંમેશા સર્વર છે જે શોર્ટચેંજિંગ સમાપ્ત કરે છે.
આ જેવા કિસ્સાઓમાં, ભોજનની કિંમતમાં સર્વિસ ચાર્જ બનાવવાનું વધુ સારું રહેશે, તેના આધારે ગ્રાહકો પર આધાર રાખીને, જે માનક ટિપિંગ પ્રથાનું પાલન કરતા નથી અથવા સમજી શકતા નથી.
તે સાર્વત્રિક પ્રથા નથી
ટિપીંગ પ્રથાઓ જંગલી રીતે બદલાય છે વિશ્વભરમાં. હકીકતમાં, અમેરિકામાં ટિપ્સ આપવાનો રિવાજ કેટલાક પરંપરાગત રીતે વિદેશી અમેરિકન પર્યટનને કારણે કેટલીક પરંપરાગત રીતે ન tourismન-ટિપિંગ સંસ્કૃતિઓને પણ અપનાવ્યો છે.
કેટલાક ટિપિંગ રિવાજો અન્ય કરતા વધુ સામાન્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રેચ્યુઇટી વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં બિલમાં બનાવવામાં આવે છે, જે વધુ સામાન્ય ઉપયોગ થાય છે રેસ્ટોરાંમાં મોટી પાર્ટીઓ સાથે યુ.એસ. અન્ય પ્રદેશોમાં વિવિધ ટકાવારી હોય છે, સામાન્ય રીતે કરતા ઓછી 20 ટકા યુ.એસ. ધોરણ , મહાન સેવા માટે. અને કેટલાક સ્થળોએ, તમે બિલકુલ ટીપ આપતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, નોર્વેમાં, તે ખૂબ જ છે અસામાન્ય ટ taxiક્સી ડ્રાઇવરો અથવા હોટલ પર સફાઈ કર્મચારીઓને સૂચન કરવા. જો કે, નોર્વેજીયન રેસ્ટોરન્ટ સર્વરોને અપવાદરૂપ હોય તો તેઓને ટીપ આપી શકે છે, પરંતુ તે ફરજિયાત નથી.
જો તમે પ્રવાસી હોવ તો આ બધી વિવિધતાઓ તમારા માથાને સ્પિન કરવા માટે પૂરતી છે. આને કારણે, આ પ્રથાને સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરવાનો અર્થ છે અને સર્વર વળતર માટેનું ધોરણ નક્કી કરવા સંસ્થાઓ પર આધાર રાખે છે. તે પ્રકારનું સુવ્યવસ્થિત કરવું તે ગ્રાહકો અને સર્વર્સ માટેના અનુમાનનું કાર્ય કરશે.
તે જાતીય સતામણીને સક્ષમ કરે છે
સર્વિસ ઉદ્યોગમાં કામ કરવાનો અર્થ એ છે કે તમારે સામાન્ય ક્રેન્કનેસથી માંડીને સીધા અવિનયતા સુધી ગ્રાહકો પાસેથી ઘણું બધુ આપવું પડશે. તે ખરાબ વર્તન પર પ્રતિક્રિયા આપવાનો અર્થ તમારી ખૂબ જરૂરી ટિપ ગુમાવવાનો હોઈ શકે છે.
જોકે, તે અસભ્ય ગ્રાહકનું વલણ સહન કરવાથી આગળ વધે છે, તેમ છતાં. રેસ્ટોરન્ટ તકો કેન્દ્રો યુનાઇટેડના એક અહેવાલ મુજબ, રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ 'સમાન રોજગાર તકો કમિશન (ઇઇઓસી) સાથે મહિલાઓ દ્વારા કરવામાં આવેલા જાતીય-સતામણીના આરોપોનો એકમાત્ર સૌથી મોટો સ્રોત છે.' તે એક ભયાનક તથ્ય છે, અને મેનેજરો અને સહકાર્યકરો ફક્ત અપરાધીઓ નથી.
હકીકતમાં, વેઇટ્રેસને જાતીય સતામણી કરવાની સંભાવના લોકો તેમના છે ગ્રાહકો - wait 78 ટકા વેઇટ્રેસએ અહેવાલ આપ્યો છે કે ગ્રાહકોએ અસ્પષ્ટ ટિપ્પણીઓ કરી છે અથવા તેમને કોઈ રીતે જાતીય સતામણી કરી છે. અને જ્યારે આશ્રય હોઈ શકે છે, જો તમે કોઈ ફરિયાદ દાખલ કરો અથવા ગ્રાહક વિશે તમારા મેનેજરને કંઈક કહો, તો તમે તે ટીપ્સ ગુમાવશો, જે તમારી આવકનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત છે.
ટિપિંગને નાબૂદ કરવા માટે તે ખૂબ જ આકર્ષક કારણ છે.
સર્વર્સને ઘણી વાર એકદમ ચૂકવણી કરવામાં આવતી નથી
તમે જાણો છો સર્વરો માટે લઘુતમ વેતન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બહુમતીમાં per 2.13 પ્રતિ કલાક છે? અને તે તે રીતે રહ્યું છે 1991 થી ? પાગલ લાગે છે ,?
પરંતુ તે સાચું છે, અને તે પ્રમાણભૂત પ્રથા છે. આ વિચાર એ છે કે સર્વર્સ તેમની ટીપ્સથી પૂરતા પૈસા ઉત્પન્ન કરશે, નાના વેતન ધંધાના માલિકોને કાયદેસર રીતે તેમના સૂચિત કર્મચારીઓને સાત રાજ્યો સિવાય તમામ ચૂકવણી કરવી પડશે. તેથી ટીપ્સ પહેલાં (અને કર બહાર આવે તે પહેલાં), વેઈટર અથવા વેઇટ્રેસ આઠ-કલાકની પાળી દરમિયાન $ 17.04 બનાવે છે. તમે હવે જોઈ શકો છો કે તે ટીપ્સ કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે.
જો તમે સારી રીતે કરો છો અને કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરો છો જેનો ખાસ વ્યવસાય છે ચોક્કસ પ્રદેશો યુ.એસ. માં, તમે કદાચ ઠીક હશો. અને કર્મચારીઓ કે જેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં રકમ નથી લેતા હોવાનું માનવામાં આવે છે વળતર તેમના બોસ દ્વારા પરંતુ તે હંમેશાં બાંયધરી આપતું નથી; યુ.એસ.ના લેબર ડિપાર્ટમેન્ટે એક મોટું અહેવાલ આપ્યો છે Percent 84 ટકા ઉલ્લંઘન દર નિયોક્તાની ખાતરી ન કરતા કે તેમના કર્મચારીઓને યોગ્ય ચુકવણી મળી છે.
આને સરળતાથી જરૂરી સેવા ફીથી હલ કરી શકાય છે, જે ટિપિંગને અપ્રચલિત આપે છે. અથવા, બેપડ કામદારોને બેઝ પે તરીકે સંપૂર્ણ લઘુતમ વેતન ચૂકવો, જે વધુ કામદારો રાખશે ગરીબી બહાર .
તે આવકને અનિશ્ચિત બનાવે છે
જો તમે કોઈ સ્થાપિત બાર અથવા રેસ્ટ restaurantરન્ટ માટે કામ કરો છો જે હંમેશાં ભરેલું હોય, તો તંદુરસ્તી પ્રમાણે તમે ખૂબ સરસ કરી શકો છો. અને તમે સંભવિત ચોકસાઈથી તમારી આવકની આગાહી કરી શકો છો, જે બદલામાં તમને એક અઠવાડિયાથી બીજા અઠવાડિયા સુધી વિવિધ વસ્તુઓ કેવી રીતે હોઈ શકે તેની ચિંતા કર્યા વિના જીવન ખર્ચ માટે પૈસાની ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે.
પરંતુ વસ્તુઓ સમસ્યારૂપ બની જાય છે જો તમે કોઈ નવી રેસ્ટોરન્ટ માટે કામ કરી રહ્યાં છો જેનો હજી સુધી સમર્પિત ગ્રાહક આધાર નથી અથવા તે વ્યવસાય માટે કે જે તમારા પોતાના દોષને ધ્યાનમાં રાખીને ચાલે છે. આ પરિસ્થિતિઓમાં, સર્વર્સ એકદમ અનિશ્ચિતતામાં સમાપ્ત થઈ શકે છે આવક પરિસ્થિતિ . જ્યારે તે ખૂબ જ અનિશ્ચિતતા પેદા કરે છે ત્યારે ટિપિંગની તરફેણમાં દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે.
તે ભેદભાવને સક્ષમ કરે છે
કર્મચારીની વળતરની શક્તિ ગ્રાહકોના હાથમાં મૂકવાને બદલે, રોજગાર સ્થાપના કરતા, કામદારોને ભેદભાવનું જોખમ રહે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક અભ્યાસ બતાવ્યું કે આફ્રિકન-અમેરિકન સર્વર્સને તમામ જાતિના ગ્રાહકો દ્વારા તેમના બ્લેક-કાઉન્ટરપાર્ટ્સ કરતા ઓછા સૂચવવામાં આવે છે. બીજો અભ્યાસ બતાવ્યું કે બ્લેક કેબ ડ્રાઇવરોને તેમના સફેદ સમકક્ષો કરતા એક તૃતીયાંશ ઓછું સૂચવવામાં આવે છે.
લિંગનો મુદ્દો પણ છે. અગાઉ જણાવ્યું તેમ, મહિલાઓને ગ્રાહકો તરફથી જાતીય સતામણી થવાનું જોખમ છે - સ્ત્રી બ્લેક સર્વરો બંનેને પજવણી માટે નબળા બનાવે છે અને નીચલા ટીપ્સ. વધુમાં, એક અભ્યાસ બતાવ્યું કે સ્ત્રીની ટીપ્સ તે શારીરિક રૂપે કેવી આકર્ષક છે તેના પર પણ આધાર રાખે છે, ભેદભાવના આગળના પુરાવા પણ.
તે અસમાન શક્તિ ગતિશીલતા બનાવે છે
ઘણી વાર, લોકો માની લે છે કે સર્વર્સ અને બારટેન્ડર્સ વ્યવસાયિક રૂપે કંઈક બીજું કરવાની ઇચ્છા ધરાવે છે, અથવા તે શાળામાં હોય ત્યારે તેઓ આ નોકરી ફક્ત બાજુ પર જ કરી રહ્યા છે. આ માનસિકતા એ ગેરસમજને ફીડ કરે છે કે સેવા કાર્ય અકુશળ મજૂર છે, અને આ ઉદ્યોગમાં કામ કરવું તે ઇચ્છનીય નથી.
એડવર્ડ ફ્રેમ, જેણે 2012 માં મિશેલિન-તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટમાં છ-આંકડાનો પગાર મેળવ્યો, આ વિશે લખ્યું હતું અને તે ટિપિંગથી કેવી રીતે સંબંધિત છે. 'ટિપિંગ આ ધારણાને સામાન્ય બનાવે છે. તે લોકોને લાભદાયકની જેમ સેવા વિશે વિચારવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે - કંઈક વધારાનું - અને લાખો વ્યક્તિઓની કારકિર્દી નહીં, જેમાંથી ઘણાને હું જેટલું સરસ રીતે વળતર આપું છું. તે મહેમાનો અને વેઇટરો વચ્ચે અસમાન પાવર ગતિશીલ સ્થાપિત કરે છે, સેવા અને સર્વિટી વચ્ચેનો તફાવત અસ્પષ્ટ બનાવે છે. '
જો ટિપિંગને નાબૂદ કરવામાં આવે, તો ગ્રાહકો અને સર્વર્સ વચ્ચેનો પાવર ગતિશીલતા મોટા પ્રમાણમાં સુધારવામાં આવશે.
ટીપ્સ ઘણીવાર વહેંચાયેલી હોય છે
જ્યારે તમે સર્વર અથવા બારટેન્ડર માટે કોઈ ટીપ છોડી દો છો, ત્યારે આદર્શ રીતે તમે તે વ્યક્તિ પાસેથી પ્રાપ્ત કરેલી સેવાની ગુણવત્તાને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે તેની ગણતરી કરી રહ્યાં છો. જ્યાં સુધી મદદ છે ત્યાં સુધી તે અર્થમાં છે માત્ર તે વ્યક્તિ પાસે જવું.
પરંતુ, કારણ કે ટિપિંગ એ વળતરની એક નિરંતર પદ્ધતિ હોઈ શકે છે, કેટલીક સંસ્થાઓ એવી સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં ટીપ્સ પૂલ છે . તે ક્યારેક છે તાર્કિક આ કરો, ખાસ કરીને જો વિવિધ કોષ્ટકો દ્વારા ખર્ચવામાં આવતી નાણાંની માત્રા બદલાય છે; એક પક્ષ એપેટાઇઝર્સ અને આલ્કોહોલિક પીણાંનો ઓર્ડર આપીને બિલને (અને ત્યારબાદ ટિપ) જેક કરી શકે છે, જ્યારે બીજો ટેબલ સખત બજેટ પર નાના બાળકો સાથેનું એક કુટુંબ હોઈ શકે છે. જો ટીપ્સ પૂલ કરવામાં આવે, તો સસ્તા ટેબલવાળા સર્વરને દંડ આપવામાં આવશે નહીં, અને દરેકને એકસરખું વળતર મળશે.
પરંતુ આ ટિપર માટે કોયડો બનાવે છે, અને તે ટીપ શીખવા માટે કર્કશ બની શકે છે કે તે ફક્ત 'જમણા' વ્યક્તિ તરફ જતું નથી. અને જો ત્યાં ખરેખર ખરાબ અથવા આળસુ કર્મચારી હોય, તો તે દરેક માટે ટીપ્સ નીચે ખેંચી શકે છે. પૂલ કરવા કે નહીં પૂલ કરવા માટે, તો પછી? આ પ્રકારની મૂંઝવણ દૂર થઈ શકે છે જો ટિપિંગને જેટીસન આપવામાં આવ્યું હતું.
સર્વર્સ પણ પક્ષપાત કરી શકાય છે
જેમ સર્વરો ગ્રાહકો પાસેથી ભેદભાવ અનુભવી શકે છે, તેવી જ રીતે સર્વર્સ પણ તેમના ગ્રાહકોથી ભેદભાવ રાખી શકે છે. એક અનુસાર અહેવાલ કોર્નેલ યુનિવર્સિટીમાં સ્કૂલ Hotelફ હોટલ એડમિનિસ્ટ્રેશનના માઇકલ લિન અને ગ્લેન વિલિયમ દ્વારા, ગોરા પુરુષો મહિલાઓ, રંગીન લોકો, વૃદ્ધો, વિદેશી લોકો અને યુવાનો કરતા વધુ સારી સેવા મેળવે છે. આ સંભવિત છે કે સર્વર્સને વિવિધ લોકો પાસેથી કેવા પ્રકારની ટીપ પ્રાપ્ત થશે તેની અપેક્ષાને કારણે છે, જો કે કેટલાક સર્વર્સ જાતિવાદી, વૃદ્ધત્વવાદી અથવા જાતિવાદી તરીકે કોઈપણ હોઈ શકે છે.
સમીકરણમાંથી બહાર કાippingીને, તે દલીલ કરે છે કે સર્વર્સ તેમના બધા ગ્રાહકો સાથે સમાન વર્તન કરવા માટે વધુ વલણ ધરાવે છે.
