તમે નબળા નથી અને તમારી પાસે ઇચ્છાશક્તિનો અભાવ નથી. જ્યારે તમારા ખોરાકની તૃષ્ણાની વાત આવે ત્યારે તમારું મગજ આ શો ચલાવી રહ્યું છે. મુઠ્ઠીભર મીઠાના બટાકાની ચિપ્સ, ચોકલેટ ચિપ કુકીઝનો અડધો બ orક્સ અથવા ક્રીમી મ andક અને પનીરનો આખો પ eatન ખાવાની વિનંતી લાગણી, કંટાળા, તાણ અથવા ગમગીનીથી શરૂ થઈ શકે છે, પરંતુ મગજમાં શારીરિક અને રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ ઉત્તેજનાને ઉત્તેજીત કરે છે. ખાવા માટે. જો કોઈ પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, દુર્બળ માંસ અને આખા અનાજ જેવા ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા ખાવામાં આવે તો પણ ખોરાકની તૃષ્ણા વિશે વિચારવામાં વધુ સમય નહીં ખર્ચાય, પરંતુ ખરેખર આપણે ઉચ્ચ કેલરી અને ચરબીયુક્ત ખોરાક મેળવવાનો પ્રોગ્રામ કર્યો છે - એક બાકી રહેવાની અસ્તિત્વ પદ્ધતિ પ્રાગૈતિહાસિક સમયથી. આપણે વિકસિત થઈ ગયા છે અને જીવંત રહેવાની સમાન જરૂરિયાતો હવે નથી, પરંતુ આપણું મગજ હજી પણ તે અસ્તિત્વની લાલસાને ઉત્તેજિત કરે છે.
તમારું મગજ
મગજમાં ત્રણ ક્ષેત્રો ખોરાકની તૃષ્ણાઓને અસર કરે છે: હિપ્પોકampમ્પસ, ઇન્સ્યુલા અને કudડેટ. દરેક તમારી યાદોને અનુક્રમિત કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે, અને સાથે મળીને તે ખોરાક માટે પ્રતિક્રિયા એટલા તીવ્ર બનાવી શકે છે કે તેનો પ્રતિકાર કરવો લગભગ અશક્ય છે. ની મુખ્ય નોકરી હિપ્પોકampમ્પસ ટૂંકી અને લાંબા ગાળાની યાદોને ટ્ર trackક રાખવાનું છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તમે એક સફરજન પાઇ જુઓ છો, ત્યારે તમે તમારી દાદી પાઇ બનાવવા માટે કેટલો સમય ઉપયોગ કરો છો અને તમે તેની સાથે તેને ખાવાનું કેટલું પસંદ કર્યું છે તે વિશે વિચારી શકો છો. તે અનુભૂતિ-સારી યાદો જાગૃત થાય છે ટાપુ , અને તે પાઇની મુખ્ય સુગંધ, મીઠી સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સ્વાદને આનંદ, ઉત્તેજના અને પ્રેમ જેવી આનંદદાયક લાગણીઓમાં અનુવાદિત કરો. પછી પગલું અંદર અને ડોપામાઇનને મુક્ત કરે છે, એક ફીલ-સારું હોર્મોન જે તમને તે પાઇ ખાવા માટે પુરસ્કાર આપે છે અને વધુ ખાવાનું ચાલુ રાખવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.
તાણ
ઉચ્ચ-દબાણયુક્ત પરિસ્થિતિઓ, જેમ કે પરીક્ષા માટે અભ્યાસ કરવો, જટિલ કાર્યો હાથ ધરવા, અને કારકિર્દી, કુટુંબ અથવા આર્થિક પડકારો કેટલાક પરિબળો છે જે તાણ લાવે છે. મગજ એડ્રેનાલિનથી પ્રતિક્રિયા આપવા માટે શરીર માટે સંકેતો આપે છે, જે તમારા શરીરને તમામ હાઈપ અપ કરે છે. પાછા શાંત થવા અને energyર્જાને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે જે એડ્રેનાલિન ધસારો ખર્ચવામાં આવે છે, મગજ કોર્ટીસોલના પ્રકાશન માટે સંકેત આપે છે, અન્ય હોર્મોન, જે આ કરી શકે છે ખાંડ અને carbs માટે ઇચ્છા ટ્રિગર . આઇસક્રીમનો સંપૂર્ણ પિન્ટ (અને નિવારક) સુધી પહોંચવું એ ઉત્તમ જવાબ નથી, અલબત્ત, પરંતુ તે એક કુદરતી, જૈવિક પ્રતિભાવ છે.
હવામાન
યુ.એસ.ની લગભગ 20 ટકા વસ્તી માટે, શિયાળાના મહિનાઓ અમુક સ્તર પર લાવી શકે છે એસએડી (મોસમી અસરકારક ડિસઓર્ડર) . એસએડી, જેને કેટલીકવાર શિયાળાની બ્લૂઝ કહેવામાં આવે છે, તે એક પ્રકારનું ડિપ્રેસન છે જે સેરોટોનિન અને મેલાટોનિનના સ્તરમાં ઘટાડો થવાને કારણે મીઠાઈઓ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની તૃષ્ણામાં વધારો કરી શકે છે. હતાશ છે કે નહીં, ઇચ્છા શિયાળામાં વધુ carbs અને મીઠાઈ ખાય છે અમુક હદ સુધી મોટાભાગના લોકોને અસર કરે છે. તે ઠંડા હવામાનના જવાબમાં વારસાગત, રક્ષણાત્મક વૃત્તિ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ખોરાકની યાદો અને અનુભવોથી ભરાયેલા seasonતુ સાથે પણ સંબંધિત હોઈ શકે છે.
જ્યારે તમે ચોકલેટની ઝંખના કરો છો
ચોકલેટ માટે તલપ છે? તે આશ્ચર્યજનક નથી - તે એક છે સામાન્ય રીતે ઇચ્છિત ખોરાક , તે અનુભવેલા સારા હોર્મોન્સને લીધે તે બહાર આવે છે અને તે એટલા માટે કે તેનો સ્વાદ એટલો જ સારો છે. થોડી વારમાં આપો. ચોકલેટને ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મળે છે કારણ કે ઘણું બધું છે અનિચ્છનીય ચોકલેટ કેન્ડી ત્યાં બહાર, કોઈપણ પોષક મૂલ્યથી મુક્ત અને ચરબી અને ખાંડથી ભરેલું છે. પરંતુ, ચોકલેટ ખરેખર હોઈ શકે છે તમારા માટે સારું . ચોકલેટ કોકો દાળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ભરેલા છે એન્ટીoxકિસડન્ટો જેને રક્તવાહિની રોગ અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં સહાય બતાવવામાં આવી છે. ચોકલેટમાં પણ વધુ પ્રમાણ છે મેગ્નેશિયમ , તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. ડાર્ક ચોકલેટ્સ વધુ તીવ્ર સ્વાદ અને ઓછી ખાંડ આપે છે. 70 ટકા કોકો (બાકીના 30 ટકા મોટાભાગે ખાંડ) વાળા બાર માટે જાઓ; ત્યાં કેટલાક સારા છે ઘરેલું અને આયાત વિકલ્પો માંથી પસંદ કરવા માટે.
જ્યારે તમે કેન્ડી અને મીઠાઈઓની ઝંખના કરો છો
સુગર કેન્ડીની એક થેલી અથવા હિમાચ્છાદિત કેકનો ટુકડો ખોદવો અને તમને ખ્યાલ આવે તે પહેલાં, તમે વધુ માટે પાછા જઇ રહ્યા છો. અટકવાની યુક્તિ એ છે કે શાંત દાંતને વૈકલ્પિક રીતે શોધવી. આપણે ખરેખર છીએ તેના ઉચ્ચ energyર્જા આઉટપુટ માટે ખાંડ શોધવા માટે સખત વાયર - જીવન ટકાવી રાખવા માટેની પ્રાચીન વૃત્તિ અને આપણે ખાંડની ઝંખના કરીએ છીએ તેનું એક કારણ છે. નિષ્કર્ષ બતાવે છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કુદરતી ખાંડ જે રીતે સંતોષતા નથી, તેથી સફરજન જેવા મીઠા ફળ માટે જાઓ, દ્રાક્ષ અથવા તાજી અનેનાસ એક વિકલ્પ તરીકે. તમને સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ થવામાં સહાય કરવા માટે ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીવાળા ફળ પસંદ કરો.
જ્યારે તમે ક્રીમી ખોરાકની ઝંખના કરો છો
તમે આઈસ્ક્રીમ, દૂધ હચમચાવી અને મેલ્ટી પનીર ડીશ જેવા ક્રીમી ખોરાકની તૃષ્ણા કરી શકો છો, શાંત થવાનું યાદ રાખવાથી તમારા મગજ પર ડેરી પર અસર પડે છે. દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોની માત્રા વધારે છે ટ્રાયપ્ટોફન છે, જે સેરોટોનિન અને કોલોઇનના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે. આ બંને રસાયણોમાં શાંત અસર પડે છે અને તાણનો પ્રતિકાર થાય છે, તેથી જ મેક અને પનીર અંતિમ આરામદાયક ખોરાક છે. ડેરી ઉત્પાદનો કેલ્શિયમનો સ્રોત છે, પરંતુ તેમાં ચરબી વધારે હોઇ શકે છે, તેથી મધ્યસ્થતાનો અર્થ થાય છે. જો તમને ક્રીમી ટ્રીટની જરૂર હોય, તો ઓછી ચરબીવાળા દહીં (વધુ પ્રમાણમાં ખાંડવાળા લોકોને ટાળો), પાકી કેળા અથવા રેશમી તોફુ માટે ક્રીમીનેસના વધારાના પંચ અને ઓછી ચરબી તરફ ધ્યાન આપો. એક કેળા ઉમેરો દૂધ શેક , અથવા સમૃદ્ધ (પણ હજી સ્વસ્થ) માટે ટોફુ અજમાવો આછો કાળો રંગ અને ચીઝ વાનગી.
જ્યારે તમે મીઠાવાળા ખોરાકની ઝંખના કરો છો
મીઠું ખોરાકની સ્વાદને વધારે છે અને તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તૃષ્ણા મીઠું શરીરની સોડિયમની જરૂરિયાતો પૂરી થઈ છે તેની ખાતરી કરવા માટે લાંબા સમયની અંતર્ગત જરૂરિયાતનું પરિણામ હોઈ શકે છે. આજે ભાગ્યે જ તે ચિંતાજનક છે. હકીકતમાં, કેટલાક લોકોને રક્તવાહિની રોગ સામે રક્ષણ આપવા માટે સોડિયમના સેવનનું નિરીક્ષણ કરવું અને ઘટાડવું જરૂરી છે. જો તમારી પાસે મીઠાની તૃષ્ણા હોય, તો કંઈક તંદુરસ્ત રીતે લલચાવો કે જે પિસ્તા, સૂર્યમુખીના બીજ અથવા ચીઝ જેવા સ્થળ પર હજી ત્રાટકશે.
