એક ટુકડો છે જે ખાવાનું છે દુર્લભ બાજુ ખૂબ સામાન્ય છે, પરંતુ ચિકન જે થોડું ઓછું કૂક્યું છે તે ખાવાનું હંમેશાં ખરાબ વિચાર હોઈ શકે છે. જો તમે ક્યારેય ચિકનનો ટુકડો કાપી નાંખ્યો જે સહેજ ગુલાબી હતો, તો તમે ભોજન સાથે આગળ વધવા વિશે બે વાર વિચાર્યું હશે, પણ તેના કરતાં રંગ વધારે છે. કોઈ પણ ફૂડ પોઇઝનિંગને કારણે બીમાર થવા માંગતો નથી, પરંતુ જો તમને તમારી પ્લેટ પર અંડરકુકડ ચિકનનો ટુકડો મળી આવે તો કેટલું જોખમ છે તેની ખાતરી કરવી પણ મુશ્કેલ છે.
અંડરકકકડ ચિકન ખાવા વિશે તમારે શું જાણવું જોઈએ અને તે ખાવાથી આવતા જોખમોને કેવી રીતે ટાળવો તે અહીં છે.
અંડરકકકડ ચિકન ખાવાથી તમારું જીવન ખૂબ જ અપ્રિય થઈ શકે છે
ચિકન એ વિશ્વના સૌથી પ્રખ્યાત પ્રોટીન છે, પરંતુ તેના કાચા સ્વરૂપમાં કેટલાક પેથોજેન્સ પણ છે જે ચિકન યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ન આવે તો વ્યક્તિને ખરેખર માંદા બનાવી શકે છે. સાલ્મોનેલા અને ક campમ્બીલોબેક્ટર એ ઘણા ખેતરના પ્રાણીઓના આંતરડામાં જોવા મળતા બે સૌથી જોખમી જંતુઓ છે, અને તેઓ હંમેશા મરઘાંમાં હાજર હોય છે (દ્વારા આંતરિક ). હકીકતમાં, tested chicken ટકા પરીક્ષણ કરેલા ચિકનમાં ક્યાં તો સ salલ્મોનેલ્લા, કેમ્પાયલોબેક્ટર અથવા બંને (તેમાંથી) મળી આવ્યા હતા લાઇવસ્ટ્રોંગ ). આ બેક્ટેરિયા કોઈ વ્યક્તિને સરળતાથી બીમાર કરી શકે છે જો ચિકન અંડરક્કોડ છે અથવા અન્ય ખોરાક કાચા મરઘાંના સંપર્કમાં આવે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિએ આમાંના કોઈપણ સૂક્ષ્મજંતુઓ સાથે ચિકન ખાવું જોઈએ, તો તે આખા અસ્પષ્ટ ખોરાકના ઝેર માટે છે જેમાં feverલટીથી માંડીને તાવ, માથાનો દુખાવો, ખેંચાણ અને ઝાડા સુધીની દરેક વસ્તુ શામેલ હોઈ શકે છે. આ લક્ષણો સુયોજિત થવા માટે કેટલીકવાર એક કે બે દિવસનો સમય લાગી શકે છે, પરંતુ જ્યારે તે થાય ત્યારે તમારું જીવન બગાડે છે. નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિવાળા લોકો માટે અંડરકકુડ ચિકન ખાવું ખાસ કરીને ખતરનાક બની શકે છે, અને સ salલ્મોનેલાનો એક ખાસ તાણ ટાઇફોઇડ તાવ પણ લાવી શકે છે (દ્વારા હેલ્થલાઇન ).
તો તમે આ ભયાનક લક્ષણોને કેવી રીતે ટાળી શકો છો જેનાથી તમે મરી જશો એવું લાગશે?
તે બધું ચિકન આંતરિક તાપમાન વિશે છે
આપણે હંમેશાં ધારીએ છીએ કે જ્યાં સુધી ચિકન હવે મધ્યમાં ગુલાબી નહીં હોય ત્યાં સુધી તે ખાવું સલામત છે અને સ salલ્મોનેલ્લા અને કેમ્પાયલોબેક્ટરથી મુક્ત છે, પરંતુ આવું તે જરૂરી નથી. અનુસાર CDC , તમે છો તેની ખાતરી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત સલામત ચિકન ખાવું તે માંસ થર્મોમીટર સાથે તપાસવા માટે છે. ચિકનના તમામ ભાગોમાં ઓછામાં ઓછું 165 ° ફે તાપમાન હોવું જોઈએ, કારણ કે આ તાપમાન કોઈપણને મારી નાખશે વિલંબિત બેક્ટેરિયા .
જો તમને લાગે કે તમારું ચિકન થોડું ઓછું કૂક્યું હોઈ શકે છે, તો તમે તેને જાળી પર ફેંકી શકો છો અથવા જો તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં હોવ તો તેને ફરીથી રસોડામાં મોકલવામાં અચકાશો નહીં. તમારા ભોજનને થોડી વધુ મિનિટ માટે વિલંબ થવાનો છે માર્ગ માંદગી કરતાં વધુ સારું કારણ કે તમે તેને જોખમ આપવાનું નક્કી કર્યું છે.
