ઓમર ટોરસ / ગેટ્ટી છબીઓ કોટ પર મકાઈ, કોર્નબ્રેડ અને ફ્રાઇટોસ જેવા મકાઈ આધારિત ચીપ્સ આરામદાયક ખોરાક છે, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગના પરિચિત સફેદ અને પીળી કોર્ન જાતોનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમે થોડી વધુ અસામાન્ય કંઈક અજમાવવા માગો છો, તો બ્લુ કોર્નને અજમાવી જુઓ.
કેવી રીતે તપાસવું કે ઇંડા સારા છે
બ્લુ કોર્ન શરૂઆતમાં હોપી મૂળ અમેરિકન આદિજાતિ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો હતો, જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના દક્ષિણ-પશ્ચિમ વિસ્તારમાં ઉદ્ભવે છે (દ્વારા પરડુ ). તેણે આદિજાતિની ધાર્મિક વિધિઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી હતી, જેણે પેietીઓ સુધી વૈરીઅલને જીવંત રહેવાની મંજૂરી આપી હતી.
નામ સૂચવે છે તેનાથી વિપરીત, વાદળી મકાઈ ખરેખર થોડા અલગ શેડ્સ હોઈ શકે છે, હળવા ગ્રેથી લગભગ કાળા-જાંબુડિયા રંગ સુધી (દ્વારા સાન ડિએગો યુનિયન-ટ્રિબ્યુન ). હોપીના મકાઈ માટે જુદાં જુદાં નામો હતા, તેના આધારે તે ભરાતો વાદળી (સકવાકાનો), સખત વાદળી (હુરુસ્કવાપુ) અથવા રાખોડી-વાદળી (માસિકા'ઓ) હતો. પાછલા દાયકામાં, આ મકાઈનો પ્રકાર ટોર્ટિલા, ચિપ્સ અને મકાઈના મફિન્સ અને કેકમાં વધુને વધુ સામાન્ય બન્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, મેક્સિકોમાં, વાદળી મકાઈનો ઉપયોગ કરતા નવા ઉત્પાદનોમાં છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં (દ્વારા) 133 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે ફૂડ નેવિગેટર ).
વાદળી મકાઈના આરોગ્ય લાભો
ઇથેન મિલર / ગેટ્ટી છબીઓ સ્વાસ્થ્યના ભાગમાં, વાદળી મકાઈમાં મોટા પ્રમાણમાં કુદરતી એન્ટીidકિસડન્ટો હોય છે જે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીઝ અને કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે (દ્વારા મેડિકલ એક્સપ્રેસ ). બ્લુ કોર્નમાં એન્થોસાયનિનનો પણ વાજબી હિસ્સો છે, જે ડોકટરો કહે છે કે બળતરા ઘટાડવામાં અને વજન ઘટાડવામાં પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદરુપ થઈ શકે છે મહિલા આરોગ્ય ).
અંગૂઠાનો એક વિશિષ્ટ નિયમ એ છે કે વધુ ગતિશીલ અને રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજીનું પોષણ મૂલ્ય વધારે છે, અને સફેદ અથવા પીળા મકાઈની તુલનામાં આ સિદ્ધાંત વાદળી મકાઈ માટે સાચું છે. બ્લુ કોર્નથી બનેલા ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્યને પણ લાભ આપે છે. સંશોધન બતાવે છે કે વાદળી મકાઈથી બનાવેલા ઉત્પાદનો, જેમ કે બ્લુ કોર્ન ટ torર્ટિલાઝ, સફેદ મકાઈથી બનેલા સમાન ઉત્પાદનો કરતા 20 ટકા વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે (દ્વારા વેબએમડી ). બ્લુ મકાઈના ઉત્પાદનોમાં ઓછી સ્ટાર્ચ તેમજ નીચલા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે ડાયાબિટીસવાળા લોકો અથવા વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે મદદગાર છે.
