જીવન વ્યસ્ત છે અને અમે હંમેશા તમારો સમય બચાવવા માટે રસોઈ થોડો સરળ બનાવવાની રીતો શોધીએ છીએ, ખાસ કરીને કામના સપ્તાહ દરમિયાન, જ્યારે જગલ વાસ્તવિક હોય. પાસ્તા એ કોઈપણ રાંધણ શસ્ત્રાગારમાં જવા યોગ્ય ભોજનમાંનું એક છે જે બંને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, અને લગભગ કોઈપણ પ્રસંગ માટે ઉપર અથવા નીચે પોશાક કરી શકાય છે. પાસ્તાની જૂની શાળાને રાંધવા માટે આનંદકારક હોઇ શકે છે, પરંતુ તે હજી પણ પાણીને ઉકાળવા માટે સમય લે છે, અને પછી પાસ્તા પર આધાર રાખીને, નૂડલ્સને હંમેશ માટે જેવું લાગે છે તે માટે રાંધવા માટે ધીરજપૂર્વક રાહ જુઓ. તે કિંમતી મિનિટ છે જેનો ઉપયોગ તમે ગણિતથી બાળકને મદદ કરવા માટે કરી શકો છો, તમારી વાનગીનો બીજો તત્વ તૈયાર કરી શકો છો અથવા કેટલીક ઉપચારાત્મક ઓનલાઇન રિટેલ ઉપચારમાં શામેલ છો. તેથી જ તમારા પાસ્તા નૂડલ્સને પૂર્વ-પલાળવું એ એક મહાન હેક છે, જે તમને સમય અને શક્તિ બંને દ્વારા બચાવે છે Buzzfeed ).
પરંતુ પૂર્વ-પલાળીને કામ કરે છે? અમે પણ થોડો શંકાસ્પદ હતા, કારણ કે પાકાની નીચે રાંધેલા પાસ્તા કરતાં એકમાત્ર ખરાબ વસ્તુ, જળ-લોગડ, મશમી પાસ્તા છે. આભાર, બ્લોગર્સ ખોરાકમાં વિચારો આ યુક્તિને ચકાસવાનું નક્કી કર્યું. તેઓએ સિદ્ધાંત આપ્યો કે ત્યાં બે પરિબળો છે જે પાસ્તા રસોઈમાં ફાળો આપે છે: હાઇડ્રેશન અને હીટ. પૂર્વ-પલાળીને આ બે જરૂરી તત્વોને અલગ પાડે છે. તેમને અમારી સમાન ચિંતાઓ હતી, પરંતુ પરિણામો આશ્ચર્યજનક હતા.
60 સેકન્ડમાં પાસ્તા
સાહસિક બ્લgersગરોએ લિંઝુઇન લીધી અને ઠંડા પાણીની થેલીમાં દો and કલાક સુધી પલાળી. જો તમે પૂર્વ-પલાળવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કરો છો અને પ્લાસ્ટિકની થેલીના લિકિંગ વિશે ચિંતિત છો, તો તમે બેકિંગ પ panનનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અને તેને કેટલાક ક્લીંગ લપેટીને coverાંકી શકો છો. પરંતુ કન્ટેનર એક બાજુ, પાસ્તા લવચીક અને નરમ - પરંતુ ખૂબ નરમ નથી - અને એક સાથે વળગી નહીં. જ્યારે મીઠું ચડાવેલું, ઉકળતા પાણીમાં 60 સેકંડ સુધી નૂડલ્સ ઉમેરવામાં આવ્યાં, ત્યારે સંપૂર્ણ અલ ડેંટે પાસ્તા પરિણમે.
એક્સ્પ્લોરેટિયમ નોંધો કે જ્યારે આપણે પાસ્તા રાંધીએ ત્યારે બે વસ્તુઓ થાય છે. પાસ્તા પાણીને શોષી લે છે અને પાસ્તામાં સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીન તૂટી જાય છે. પરંતુ તેઓએ એમ પણ કહ્યું કે બંને પ્રક્રિયાઓ એક જ સમયે થવાની જરૂર નથી. પાસ્તા નૂડલ્સ તાપમાનને ધ્યાનમાં લીધા વિના પાણી શોષી શકે છે; ઉચ્ચ તાપમાન શોષણને વધુ ઝડપથી થાય છે. સંપૂર્ણ રીતે રાંધવા માટે, તારાઓ અને પ્રોટીનને તૂટવાની જરૂર છે અને આ માટે ગરમીની જરૂર છે, આમ, ઉકળતા પાણીનું પગલું.
આ બે-પગલાની પદ્ધતિ, શાબ્દિક રીતે સમય અને શક્તિનો બચાવ કરે છે. સંપૂર્ણપણે મન-ફૂંકાતા મદદ માટે તૈયાર છો? બધા એક સાથે ઉકળતા પાણીને છોડો અને તેના બદલે તમારી ગરમ પાસ્તાની ચટણીમાં પૂર્વ-પલાળેલા પાસ્તાને ટssસ કરો.
