ફોટો: ફોટોગ્રાફી / ગ્રેગ ડુપ્રી, સ્ટાઇલિંગ / રૂથ બ્લેકબર્ન / જુલિયા બેલેસ
સક્રિય સમય: 15 મિનિટ કુલ સમય: 2 કલાક 25 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 12 પોષણ પ્રોફાઇલ: નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રી વેજિટેરિયનપોષણ તથ્યો પર જાઓઘટકો
-
1 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
-
1 કપ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
-
1 ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
-
¾ ચમચી ઈલાયચી
-
½ ચમચી ખાવાનો સોડા
-
½ ચમચી મીઠું
-
1 કપ પેક્ડ લાઇટ બ્રાઉન સુગર
-
½ કપ સાદા આખા દૂધનું તાણવાળું દહીં, જેમ કે ગ્રીક અથવા સ્કાયર
-
½ કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
-
2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
વેચાણ પર રોટીસેરી ચિકન
-
2 મોટા ઇંડા
-
1 ½ કપ તાજા અથવા ઓગળેલા ફ્રોઝન રેવંચીના ટુકડા (1/4-ઇંચ)
-
1 ચમચી ટર્બોચાર્જ્ડ ખાંડ (વૈકલ્પિક)
દિશાઓ
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર ગરમ કરો. કુકિંગ સ્પ્રે સાથે 9-બાય-5-ઇંચના લોફ પેનને થોડું કોટ કરો. બંને છેડા પર 1-ઇંચ ઓવરહેંગ છોડીને, ચર્મપત્ર કાગળ વડે પાનની લંબાઈને રેખા કરો.
-
એક મોટા બાઉલમાં સર્વ-હેતુનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, એલચી, ખાવાનો સોડા અને મીઠું નાખીને હલાવો. એક અલગ મોટા બાઉલમાં બ્રાઉન સુગર, દહીં, તેલ, લીંબુનો ઝાટકો અને ઇંડાને હલાવો. દહીંના મિશ્રણમાં લોટના મિશ્રણને હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય. રુબર્બને બેટરમાં ભેગું થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો (ઓવરમિક્સ ન કરો). તૈયાર પેનમાં બેટર ફેલાવો. જો ઇચ્છા હોય તો, ટર્બીનેડો ખાંડ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ કરો.
-
55 થી 60 મિનિટ સુધી કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ લાકડાની પીક સાફ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. 15 મિનિટ માટે વાયર રેક પર પેનમાં ઠંડુ કરો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે પાનમાંથી રેક પર દૂર કરો.
સાધન:
ચર્મપત્ર કાગળ