અમને ફ્રેન્ચ બ્રેડની ગંધ, સ્વાદ અને ટેક્સચર કરતાં વધારે કંઈપણ 'iઉઈ, ઓઉઇ' કહેવા દેતું નથી. તે માત્ર છે મને નથી ખબર શું જે આપણને વધુ ઇચ્છા રાખે છે. ચ્યુઇ અને સુગંધિત, ફ્રેન્ચ બ્રેડ અનન્ય છે કે ફ્રાન્સમાં એવા કાયદાઓ છે કે જે માટે તે સુંદર રોટલીઓમાં ફક્ત લોટ, પાણી, આથો , મીઠું (દ્વારા જાણવું પસંદ છે ). પ્રેમથી 'બ્રેડ ડિક્રી' તરીકે ઓળખાય છે, ફ્રેન્ચ કાયદામાં એવી પણ શરત છે કે બેગુએટનું વજન 250 થી 300 ગ્રામ હોવું જોઈએ, અને તે 55 થી 65 સેન્ટિમીટર લાંબું હોવું જોઈએ (દ્વારા ફ્રેન્ચલી ). અને તમે વિચાર્યું કે તમારા ઘાસની લંબાઈ વિશે તમારા ઘરમાલિકનો સંગઠન ખરાબ છે!
તે બધા નિયમો પાછા શોધી શકાય છે ફ્રેન્ચ ક્રાંતિ 1789 માં. જો તમને યાદ હોય તો, દુષ્કાળ, નબળા લોટ અને બ્રેડના causedંચા ભાવોને કારણે, ઘણા પરિબળોમાંના એક હતા, જેના કારણે નાગરિકોએ બળવો કર્યો હતો. પરિણામે, જ્યારે નવી સરકારની સ્થાપના થઈ, ત્યારે બ્રેડના ભાવ અને ગુણવત્તાને નિયંત્રણમાં રાખવું એ ફ્રેન્ચ ખેડુતો અને કામદારોને ખુશ રાખવાનો એક મુખ્ય માર્ગ હતો. ફ્રેન્ચ બ્રેડ દેશના ઇતિહાસ અને ફ્રેન્ચ લોકોની સંસ્કૃતિ માટે સ્પષ્ટરૂપે મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ શું તમે ફ્રાન્સમાં બનાવવામાં આવતી બ્રેડનો સ્વાદ તમે ખરીદી શકો તે કરતાં અન્ય કોઈ સ્થાન કરતાં વધુ સારી રીતે ચાખવા માંગો છો?
ટુના આટલું મોંઘું કેમ છે
ફ્રેન્ચ બ્રેડનો સ્વાદ શું સારું બનાવે છે
એડવર્ડ બર્થેલોટ / ગેટ્ટી છબીઓ માટે મેગેઝિન પેસ્ટ કરો , કેટલાક લોકો માને છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં બ્રેડ કરતાં ફ્રેન્ચ બ્રેડનો સ્વાદ ખૂબ જ વધારે સારી રીતે ગ્લુટેન ફ્રેન્ચ બેકર્સના ઉપયોગની amountsંચી માત્રામાં કરવાનું છે. પરંતુ કૃષિવિજ્ .ાની અને અનાજની હિમાયતી એલિઝાબેથ ડાયકે તમામ ઘટકોની ગુણવત્તા અને બ્રેડનો આથો લાવવા માટે કેટલું વધારે મહત્વ આપ્યું છે - આ પ્રક્રિયા જ્યાં આથો એક ઉત્પ્રેરક તરીકે કામ કરે છે જે ખાંડને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં બદલીને કણકને વધારે છે. ગરમીથી પકવવું સામયિક કહે છે કે તમારી રોટલી વધુ સારી રીતે સ્વાદ અને પોતને વધુ આથો આપે છે. ફ્રેન્ચ બ્રેડ માટે, વધુ આથો લાવવાનો અર્થ એ છે કે અમને ચ્યુઇ ટેક્સચર અને મીંજવાળું સ્વાદ મળે છે જે અમને તે બેગ્યુટેટ્સને માખણ સાથે નિયમિતપણે ખાવાની ઇચ્છા રાખે છે.
ડાયક પણ ઉલ્લેખ કર્યો છે પેસ્ટ કરો તેણીએ નોંધ્યું કે ફ્રેન્ચ ઘઉંના ખેડુતો, જેઓ રોટલી શેકતા હોય છે, તેઓ વિવિધ અનાજને ભેગા કરીને પ્રયોગ કરવા માગે છે, તેમના લોટના મિશ્રણોનો અર્થ તે પણ ફાળો આપી શકે છે કે ફ્રેન્ચ બ્રેડ એટલી સારી કેમ છે. તેણીએ આગળ નોંધ્યું હતું કે યુ.એસ.થી વિપરીત, બ્રેડ ફ્રેન્ચ જીવન અને સંસ્કૃતિમાં સમાયેલ છે અને તે ખાસ ફ્રેન્ચ ભોજનનું એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. ડાયકે અવલોકન કર્યું, 'તમને ખરેખર ઉત્તેજક ભોજન અનુભવ બનાવવા માટે તમારે વધુ જરૂર નથી. થોડું ચીઝ અથવા માખણ, એક તાજી મરીનું એક દહીં, અને તે ભોજનના કેન્દ્રિય કેન્દ્રમાં વધુ બને છે.
તે કેવી રીતે તેની ચીઝ બનાવે છે
