અમેરિકાની સૌથી વધુ આઇકોનિક સ sandન્ડવિચની કોઈપણ સૂચિ પર, તેમજ તેનીશ્રેષ્ઠ પ્રાદેશિક વિશેષતા, તમે વધુ સારી રીતે વિશ્વાસ મૂકી શકો છો કે ફિલી ચીઝસ્ટેક જમણી ટોચ પર હશે. જાડા, હાર્દિક બ્રેડ રોલ પર પાતળા-કાતરી ગૌમાંસ, સુંટેલા ડુંગળી અને ગૂએ ઓગાળવામાં પનીર ... શું પ્રેમ નથી?
જો તમે ફિલાડેલ્ફિયા ન ગયા હોવ, તો તમારી પાસે ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વિવિધ એરસેટ ચીઝસ્ટેક્સ હોઈ શકે. સબવે અથવા તો આર્બીનું , પરંતુ આ નોકઓફ્સ વાસ્તવિક ડીલ જેવું કંઈ નથી. ફિલી ચીઝસ્ટેક દેવતાના અધિકૃત સ્વાદ માટે, તમે ઘરે ક્લાસિક રેસીપી ફરીથી બનાવવાનો પ્રયાસ કરતા વધુ સારું છો. રોલ્સ, પનીર, ડુંગળી અને સ્ટીક ઉપરાંત, ત્યાં એક ગુપ્ત ઘટક છે જે માંસ અને બ્રેડ બંને પર છાંટવામાં આવે છે જે ખરેખર ટોચ પર સ્વાદ લઈ શકે છે: લસણ.
જ્યારે લસણનો ઉપયોગ ખૂબ જ પહેલા ચીઝસ્ટેક્સમાં કરવામાં આવતો ન હતો, પરંતુ તે લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે ઇટાલિયન રસોઈ , અને ચીઝસ્ટેક નિશ્ચિતપણે ફિલીના ઇટાલિયન-અમેરિકન સમુદાયનું ઉત્પાદન છે. તે તેના મૂળની બાકી છે, પેટ ઓલિવીઅરી, જ Ol લોરેન્ઝા અને જોય વેન્ટો (દ્વારા ફોક્સ ન્યૂઝ ).
તમારા ઘરેલું ફિલી ચીઝસ્ટેકમાં ગુપ્ત ઘટકનો ઉપયોગ કરવો
ના ક્રિસ પિન્ટો ટીકી લાઉન્જ ટોક બ્લોગ એ ફિલી વતની અને સાચો ચીઝસ્ટેક મ connનનો છે. તેની ગણતરી મુજબ, તેણે તેના જીવનમાં 1600 થી વધુ ચીઝસ્ટેક્સ ખાધા છે - અને આ 2009 ની વાત છે, તેથી તે પછીથી તેણે કેટલું ખાવું તે વિશે કંઈ જ જણાવ્યું નહીં. કોઈપણ દરે, તેમણે જીનો અથવા પેટના વાસ્તવિક સોદાની ચીઝસ્ટેક્સની સરળ withક્સેસથી આશીર્વાદ ન આપનારા લોકો માટે DIY હોમ સંસ્કરણને પૂર્ણ કરવા માટે તેની ચીઝસ્ટેક કુશળતાને સારી રીતે ઉપયોગમાં લાવી.
ક્રિસ થોડું મીઠું અને મરી વડે મીઠું ડુંગળી શેકીને અથવા શેકીને તેના ચીઝસ્ટેકની શરૂઆત કરવાનું પસંદ કરે છે, પછી થોડીક સમારેલા લીલા મરીમાં ફેંકી દે છે. બ્રેડ બેઝ માટે, તે એક ઇટાલિયન રખડુ, વિભાજીત, માખણ અને શેકેલા અથવા ટોસ્ટી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ભરાય છે.
કાપેલા શેકેલા માંસને થોડોક વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે થોડુંક લસણ પાવડર છાંટવામાં આવે છે (સરળ જાઓ, તેમ છતાં, તમે લસણને ભરાઈ જવા માંગતા નથી), પછી કાતરી પ્રોવોલોનથી coveredંકાયેલી પહેલાં કાંદામાં તળી લો. અથવા મોઝેરેલા. એકવાર તે ઓગળ્યા પછી, ડુંગળી, મરી, માંસ અને પનીરનો આખો શાનદાર વાસણ બ્રેડ પર બાંધી દેવામાં આવે છે અને (એક કલ્પના) તે ઝડપથી પ્લેટ પર અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
લસણ, ચીઝસ્ટેક રોલ્સ પર પણ સારું જાય છે
ફેસબુક ક્રિસ પિન્ટો ફક્ત તેના માંસની લસણ પાવડર સાથે બનાવેલા માંસની seasonતુ જ પસંદ કરે છે, પરંતુ તે સેન્ડવિચ બ્રેડ પર જે માખણનો ઉપયોગ કરે છે તે તૈયાર કરવા માટે તે લસણનો પાવડર અથવા કેટલીકવાર તાજી લસણનો પણ ઉપયોગ કરશે. જેકના સેન્ડવિચ બોર્ડ તરીકે ઓળખાતી ફિલી રેસ્ટોરાંએ તેઓને 'લસણ બોમ્બ' કહેવાતી રચનાથી આગળ કાppedી નાખ્યું - એક ચીઝસ્ટેક લસણના સ્પ્રેડથી ,ંકાયેલ રોલ પર પીરસવામાં આવે છે, તેને લસણની સાથે લપેટવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ તેમાં કાપેલા, deepંડા તળેલા આખા લવિંગ સાથે સમાપ્ત થાય છે. લસણ. આને 2012 દ્વારા અમેરિકાના શ્રેષ્ઠ નવા સેન્ડવીચમાંના એક તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું એન્ડલેસસિમર ફૂડ બ્લોગ.
સેલિબ્રિટી શેફ પણ ગાર્લીકી ચીઝસ્ટેક વલણને મંજૂરી આપે છે. રશેલ રે માટે રેસીપી બનાવી છે ફિલી ચીઝસ્ટેક-સ્ટ્ફ્ડ લસણની બ્રેડ , જ્યારે બોબી ફલેની વૃદ્ધ પ્રોવોલોન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેલ સાથે લસણની બ્રેડ પર મીની ઓપન ફેસડ સ્ટીક સેન્ડવિચ ફિલીના મનપસંદ સેન્ડવિચનું એક ફેન્સી, eપ્ટાઇઝર-સાઇઝ, લસણવાળું સંસ્કરણ છે.
ફિલી-મંજૂર ચીઝ સ્ટીક ચલો અને મસાલા
ફેસબુક જ્યારે ત્યાં કેટલાક છે - બરાબર, ઘણા - જેઓ દાવો કરે છે કે 'વાસ્તવિક' ફિલી ચીઝસ્ટેકની જરૂર છે ચીઝ વ્હિઝ , અને તે પણ વાનગીઓ (દ્વારા શ્રી ફૂડ ) તમારી ચીઝસ્ટેકની જરૂરિયાતોને 'ગુપ્ત' ઘટક તરીકે દાવો કરવો (જો કે નિયોન નારંગી કંઈક વિશે સંભવત શું રહસ્ય હોઈ શકે?), ચીઝ વ્હિઝ ચીઝસ્ટેક રેસીપીનો બરાબર મૂળ ભાગ ન હતો. આ ફિલાડેલ્ફિયા પૂછપરછ 1950 ના દાયકાના મધ્યભાગમાં પેટ્સમાં વ્હાઇઝની રજૂઆત કરવામાં આવી હોવાના અહેવાલો છે. અન્ય સંસ્થાઓ ટૂંક સમયમાં અનુકૂળ થઈ અને, ઠીક છે ... ઘણા દાયકાઓ વર્ષો પછી, એવા ઘણા લોકો છે જેઓ તેને ચાહે છે અને અન્ય જેઓ તેને પસંદ કરતા નથી. હજી પણ, મોટાભાગની ચીઝસ્ટેક સંસ્થાઓ તેને અમેરિકન અને પ્રોવોલોન સાથે, તેમની એક પ્રમાણભૂત ચીઝ પસંદગીઓ તરીકે પ્રદાન કરે છે.
જ્યારે મશરૂમ્સ ખરેખર ક્લાસિક ફિલી ચીઝસ્ટેકનો ભાગ નથી, બંને પેટનું અને જીનો મશરૂમ અને મશરૂમ / મરી મરી ચીઝસ્ટેક્સ બંને આપે છે. પેટ પણ ટમેટાની ચટણી-ટોપ કરેલી 'પીઝા સ્ટીક' પ્રદાન કરે છે, જ્યારે જીનોમાં ફ્રાઇડ ટામેટાં અને ઓરેગાનો સાથે 'સ્ટીક મિલાનો' છે.
ઓરિજિનલ ફિલી ચીસ્ટેક કું. અનુસાર, કેચઅપ ફિલાડેલ્ફિયાની પસંદગીનો મલમ છે, જ્યારે બાકીનો દેશ મેયોને પસંદ કરે છે. લેટીસ અને ટામેટાં સ્વીકાર્ય છે, ગરમ ચેરી મરી સારી બીઇટી છે, પરંતુ સરસવ એક મોટો નંબર છે: માનવામાં આવે છે કે એક ફિલી પાદરીએ એકવાર એક શખ્સને કબૂલાતમાંથી બહાર કા .ીને સ્વીકાર્યું કે તેને તેના ચીઝની પટ્ટીઓ પર સરસવ ગમ્યો. જ્યાં સુધી તમે ખૂબ જ ખરાબ સ્થળે મરણોત્તર જીવન પસાર કરવા માંગતા ન હો ત્યાં સુધી, ફક્ત પીળા રંગને ના કહો.
