દરેકની પાસે તેમની પસંદગીઓ અને નાપસંદ હોય છે, પરંતુ 'એવા કેટલાક ખોરાક છે જે આત્યંતિક તરફ ધ્રુવીકરણ કરે છે. પીસેલા તેમાંથી એક, પાંદડાવાળા લીલા છે કે જેને લોકો કાં તો ચાહે છે અથવા દાંટેના સૌથી circleંડા વર્તુળમાં દોષિત ઠેરવવાનું ઇચ્છે છે નરક . કેન્ડી મકાઈ એ રસાળ પ્રેમ-અથવા-દ્વેષપૂર્ણ ખોરાકનું મીઠું સંસ્કરણ છે.
કેટલાક લોકો તેના છાજલીઓને ફટકારવાની રાહ જુએ છે, અને પાનખરની seasonતુનો theંચો ભાગ કેટલાક ગંભીર ચૂંટણીઓ માટે તેના બાઉલ મૂકી રહ્યો છે. અન્ય લોકો? વધારે નહિ. તે હેલોવીન કેન્ડી છે જેણે સાંસ્કૃતિક પ્રતિબદ્ધતાની લાગણીથી ખરીદી કરી છે. તે બેસે છે, અને જ્યારે મોસમ પૂરી થાય છે ત્યારે કોઈની નજર પડે ત્યારે ફેંકી દેવામાં આવે છે. તમે તે બધા જાણો છો, પરંતુ તમને ખ્યાલ નહીં હોય કે કેન્ડી મકાઈનો લાંબો અને ખૂબ વિચિત્ર ઇતિહાસ છે જે તમે પ્રશંસા કરી શકો છો ... તમને ગમે છે કે નહીં.
તે 'ચિકન ફીડ' તરીકે શરૂ થયું
નેશનલ જિયોગ્રાફિક કહે છે કે કોઈ પણ સંપૂર્ણ રીતે નથી, 100 ટકા ખાતરી છે કે માત્ર આ વધુ પડતી મીઠી સારવારની શોધ કોણે કરી છે, પરંતુ તે લાંબા સમયથી ચાલે છે. સ્વીકૃત વાર્તા એ છે કે વંડરલ કેન્ડી કંપની અને જ્યોર્જ રેનિન્ગર નામના એક કેન્ડી ઉત્પાદક પ્રથમ કેન્ડી મકાઈ બનાવવા બદલ આભાર (અથવા દોષ) આપશે. 1898 માં, ગોએલ્ટીઝ કન્ફેક્શનરી કંપનીએ તેની રચના પસંદ કરી અને તેઓ તેની સાથે દોડી ગયા.
મકાઈથી પ્રેરિત કેન્ડી વિચિત્ર છે, પરંતુ તે સાંભળે છે કે કેન્ડી મકાઈ મૂળ રૂપે શું રજૂ કરતી હતી. તે પ્રથમ 'ચિકન ફીડ' તરીકે માર્કેટિંગ કરવામાં આવ્યું હતું, અને તે એક કેન્ડી હતી જેણે અમેરિકા: કૃષિ નિર્માણ કરવામાં મદદ કરતા ઉદ્યોગમાંથી તેની પ્રેરણા લીધી હતી. તે ખેડુતો, પશુપાલકો અને તેમના પરિવારોને અપીલ કરવાનો હતો અને તે બરાબર થયું.
અહીં પણ થોડી વક્રોક્તિ છે. તે સમયે કેન્ડી મકાઈ લોકપ્રિય થઈ રહી હતી, મકાઈ એ ડાયેટરી મુખ્ય નથી ... ઓછામાં ઓછું, લોકો માટે નહીં. એટલાન્ટિક નોંધ કરે છે કે સદીના અંતે, મકાઈ સંપૂર્ણપણે પશુઆહાર હતો. તે પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ સુધી ન હતું કે મકાઈ ખાવાની જરૂરિયાત હતી, અને તે પહેલાં, મકાઈના આકારની કેન્ડી એક આનંદી નવીનતા હોત.
ડંકિન ડોનટ્સ કારામેલ મચીઆતો સમીક્ષા
તે ખૂબ ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ હતું
કેન્ડી મકાઈ એક મોટી સોદો હતો, પરંતુ તે એટલું જ નહીં કે તે કંઈક નવું હતું. સંપૂર્ણ રીતે નહીં.
19 મી સદીના અંત ભાગ દરમ્યાન, ત્યાં એક ટન હલવાઈઓ આવી કેન્ડી બનાવે છે. તેમને માખણ ક્રિમ કહેવામાં આવતું હતું, અને એટલાન્ટિક કહે છે કે જ્યારે તે કેન્ડીની વાત આવે ત્યારે તેઓ એક સુંદર માનક વિકલ્પ હતા. મોટા ભાગના તો ખેતી, કૃષિ અને પ્રાકૃતિક વિશ્વ દ્વારા પણ પ્રેરણા મેળવીને આકારમાં ફેરવાયા હતા. 19 મી સદીના કેન્ડી સ્ટોરમાં જતા કોઈપણને ક્લોવરથી લઈને સલગમ સુધીના બટર ક્રીમ જેવા આકારના માખણ ક્રિમની અપેક્ષા હોઇ શકે, તેથી કyન્ડી મકાઈને વધારાની અસરકારક શું બનાવ્યું?
સીધા પીવા માટે શ્રેષ્ઠ દારૂ
તે તે ત્રણ સ્તરવાળી રંગો હતા જે લોકોએ પહેલાં ક્યારેય ન જોઈ હોય, અને તે આકર્ષક અને તેને મોટી સફળ બનાવવા માટે પૂરતી નવલકથા હતી. તે પણ સારી બાબત છે. તે ઉત્પન્ન કરવું એ પ્રેમનું એક જટિલ મજૂર હતું, કારણ કે તે રંગોમાં દરેકને એક સમયે બધાને એક સાથે રાખવાની જરૂર હતી. તે સંપૂર્ણપણે મૂલ્યના હતું.
તે હંમેશાં પાનખર માટે નહોતું
આજે આપણે કેન્ડી મકાઈ - અને તેની શાકભાજી અને કોર્નસ્ટલ કઝિન કેન્ડી - પાનખરની ofતુના હેરાલ્ડ તરીકે વિચારીએ છીએ. તે હેલોવીન મુખ્ય છે, તે વધતી મોસમ, લણણી અને શિયાળાના આવતા મહિનાના અંતની યાદ અપાવે છે. તે હંમેશાં એવું ન હતું, તેમ છતાં.
એક લો 1957 નો અંક જીવન સામયિક , અને તેમના મહાકાવ્ય, છૂટાછવાયા જાહેરાત 'બ્રchશના સમરટાઇમ કેન્ડીઝ.' શીર્ષક અનુસાર, કેન્ડી ફીચર્ડ 'તમારા ઉનાળાના આનંદ માટે બનાવવામાં આવી હતી', અને તેમાં તમામ પ્રકારના ટંકશાળ, નાળિયેર બોનબોન, સર્કસ મગફળી, ટોફિઝ, જેલી બીન્સ અને કેન્ડી કોર્ન શામેલ છે.
એટલાન્ટિક કહે છે કે તે સમય હતો કે યુદ્ધ પછીની દુનિયાએ ઇસ્ટર અને હેલોવીન જેવી રજાઓ માટે સંપૂર્ણ હોવાને કારણે કેન્ડીની જાહેરાત શરૂ કરી હતી અને કેન્ડી મકાઈ આખા વર્ષમાં વેચાયેલી મુખ્ય 'પેની કેન્ડી' હતી. બધી રજાઓ સાથે સંકળાયેલ તરીકે કેન્ડી મકાઈની શરૂઆત થઈ, અને આખરે તે પાનખર કેન્ડીની જેમ લોકપ્રિય બન્યું કે ઉત્પાદકોને વર્ષના અન્ય સમયે તેને ખરીદવા માટે લલચાવવા માટે રંગોને સ્વીચ કરવાની જરૂર હતી.
તમે તેને કેમ પસંદ કરો છો અથવા ધિક્કાર છો
એક સમય હતો જ્યારે કેન્ડી મકાઈ હવે જેટલી ધ્રુવીકરણ થતી ન હતી, તેથી અહીં શું ચાલે છે?
સુપરમાર્કેટ ગુરુ ફિલ લેમ્પર્ટ પાસે એક સિદ્ધાંત હતો જેની તેણે શેર કરી હતી એડવીક (દ્વારા વોક્સ ). તેને શંકા છે કે તે ઘણા પેalીના તફાવતોમાંથી માત્ર એક છે, અને કહે છે કે બેબી બૂમર્સ માટે, કેન્ડી મકાઈ એક સ્વાદિષ્ટ, વર્ષમાં એકવારની સારવાર હતી જે એક મોટો સોદો હતો. તેઓ તેને પ્રેમ કરે છે કારણ કે તે બાળપણની યાદો લાવે છે, અને તે એક શોખીનતા છે જેનો વાસ્તવિક સ્વાદ સાથે થોડો અથવા કંઇ લેવા-દેવા નથી. 50૦ અને'૦ ના દાયકામાં આવનાર કોઈપણ વ્યક્તિ તેને તે રીતે યાદ રાખે છે, તે જ રીતે પછીની પે generationsીઓ સ્ટારબર્સ્ટ અને સ્કિટલ્સ જેવા વધુ આધુનિક કેન્ડી વિશે વિચારે છે.
તે બધું જે તમે એક બાળક તરીકે પ્રેમ કરતા હતા તેમાં છે? અથવા તે વધુ છે? જો તે બધા સ્વાદ ઉપરની શોખીન યાદો વિશે છે, તો તે હવે કોઈ સુસંગત નહીં હોય ત્યારે કોઈ બિંદુ આવે છે?
Dunkin ડોનટ્સ અંતે શ્રેષ્ઠ ગરમ કોફી
રેસીપી બદલાઈ નથી, પરંતુ ...
ઉપભોક્તાની રુચિ વિકસિત થતાં વાણિજ્યિક વાનગીઓ પણ બદલાતા જાય છે, પરંતુ કેન્ડી મકાઈ નિયમનો રસપ્રદ અપવાદ છે. અનુસાર રાષ્ટ્રીય કન્ફેક્શનર્સ એસોસિએશન , અમે ખૂબ ખૂબ સમાન કેન્ડી મકાઈ ખાઈ રહ્યા છીએ જે 100 વર્ષ પહેલાં આ પ્રકારની સારવાર હતી. પ્રક્રિયા યાંત્રિકરણ કરવામાં આવી છે, જ્યારે રેસીપી ખરેખર બદલાઈ નથી.
સદીના અંતે, તે એક મજૂર-સઘન પ્રક્રિયા હતી જ્યારે ખાંડ અને મકાઈની ચાસણી સહિતના મૂળ તત્વોને ગંધમાં ઓગાળવામાં આવે ત્યારે તે શરૂ થઈ. ગરમ મિશ્રણ અલગ કરવામાં આવે તે પહેલાં અને એક સમયે કોર્નસ્ટાર્ક ટ્રેમાં એક રંગ સ્તર રેડવામાં આવે તે પહેલાં માર્શમેલો અને શોખીન ઉમેરવામાં આવ્યાં હતાં. માણસો કેન્ડી રેડતા હતા તેઓને સ્ટ્રિંગર્સ કહેવામાં આવતું હતું, અને તેઓ કેન્ડી બનાવવા માટે ટ્રે ભરીને મહિનાઓ આગળ ચાલતા જતા હતા. હવે, મશીનો તેના બદલે તે બધા કાર્ય કરો, પરંતુ સ્વાદ - અને રંગો - જેટલું પ્રામાણિક છે તે મેળવી શકો.
તેને ખાવાની સાચી રીત
કેન્ડી મકાઈ ઉપર જે મહાકાવ્ય મતભેદ થયા છે તેમાંથી એક તે શ્રેષ્ઠ છે કે નહીં - તે ખાવાની સાચી રીત શું છે તેના પર પણ એક વિશાળ દલીલ છે. નેશનલ કન્ફેક્શનર્સ એસોસિએશને ખરેખર કેન્ડી મકાઈ-પ્રેમીઓને તે કેવી રીતે ખાય છે તે શોધવા માટે ખરેખર એક સર્વેક્ષણ કર્યું હતું, અને તે આશ્ચર્યજનક છે.
તેઓએ શોધી કા .્યું કે જ્યારે સર્વેક્ષણમાં 46 46. the ટકા લોકોએ આખી વસ્તુ એક જ સમયે ઉઠાવી લીધી છે, બાકીના લોકોએ તે એક બીજા સ્તરથી ખાય છે. તેમના મોજણી અનુસાર, 42.7 ટકા લોકો નાના સફેદ અંતને પ્રથમ ચપળતા છે. ફક્ત 10.6 ટકા લોકો વિશાળ પીળા સ્તરથી પ્રારંભ કરે છે. આપેલ છે કે તે વિવિધ રંગોના સ્તરો છે જેણે 100 કરતાં વધુ વર્ષો પહેલા કેન્ડી મકાઈને લોકપ્રિય બનાવવામાં મદદ કરી, તે જાણીને ખૂબ સરસ છે કે આપણે છેલ્લાં દાયકાઓથી જોયેલી તમામ તકનીકી પ્રગતિઓ છતાં, કેન્ડી મકાઈના રંગો હજી પણ એટલા પ્રભાવશાળી છે તેઓ આપણા પૂર્વજોની જેમ હતા.
રાહ જુઓ, કેટલા લોકોને તે ગમે છે?
તેથી, અમે ઉલ્લેખ કર્યો છે કે કેટલાક લોકોને કેન્ડી મકાઈ પસંદ હોય છે અને કેટલાક લોકો તેનો સંપૂર્ણ રીતે ધિક્કાર કરે છે. હાસ્ય કલાકાર લેવિસ બ્લેક પ્રસિદ્ધ રીતે કહ્યું, 'હેલોવીન વિશેની સૌથી ખરાબ બાબત, અલબત્ત, કેન્ડી કોર્ન છે. ક્યારેય બનેલી બધી કેન્ડી મકાઈ 1911 માં બનાવવામાં આવી હતી. '
કઠોર શબ્દો, પણ કેટલા લોકો તેની સાથે સહમત છે? તમને લાગે તેટલું ઓછું.
ચિક એક હેક્સ ફાઇલ
જ્યારે નેશનલ કન્ફેક્શનર્સ એસોસિએશન દ્વારા અમેરિકનોને તેમના મનપસંદ પ્રકારનાં હેલોવીન કેન્ડી શું છે તે શોધવા માટે સર્વે કરાયો, ત્યારે કેન્ડી કોર્ન બીજા સ્થાને આવ્યો. બીજું! આ કેન્ડી મુખ્ય માટે 68 ટકા લોકોએ મત આપતા ચોકલેટ સ્પષ્ટ વિજેતા હતો. દસ ટકા લોકોએ કેન્ડી મકાઈ માટે મત આપ્યો, અન્ય તમામ કેટેગરીમાં (કારામેલ, લિકોરિસ, ટંકશાળ અને ચીકણું કેન્ડી સહિત) હરાવીને.
આ કેન્ડી સ્ટોર તેને બીજી રીતે જોવાનું નક્કી કર્યું, અને 10 વર્ષનો કેન્ડી વેચાણ ડેટા લીધો (2007 થી 2016 સુધી) અને રાજ્ય દ્વારા મનપસંદ કેન્ડીની સૂચિ તૈયાર કરી. તમારી અપેક્ષા કરતા તે વધુ વૈવિધ્યસભર હતું, પરંતુ છ રાજ્યોમાં ટોચની કેન્ડી તરીકે કેન્ડી મકાઈ હતી: અલાબામા, ઇડાહો, મિશિગન, ન્યુ મેક્સિકો, ર્હોડ આઇલેન્ડ અને દક્ષિણ કેરોલિના. આઘાતજનક, અધિકાર?
ધાણા અને જીરું વચ્ચેનો તફાવત
તે ટ્વિંકી કરતા લાંબી ચાલે છે
લેવિસ બ્લેક મજાકમાં કહ્યું હશે કે બધી કેન્ડી કોર્ન 1911 માં બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ અહીં થોડીક રસપ્રદ નૈતિક બાબતો છે. જ્યારે ટ્વિન્કીઝ છાજલીઓ પર સૌથી લાંબી સ્થાયી સારવાર તરીકેની પ્રતિષ્ઠા હોઇ શકે, તે સાચું નથી. જ્યારે 2013 માં ટ્વિન્કીઝનું પુનરુત્થાન થયું, ત્યારે તેઓ તેમના કરતા નવું, લાંબી શેલ્ફ લાઇફ જીવતા હતા: 45 દિવસ, કહે છે એન.પી. આર .
પરંતુ કેન્ડી કોર્ન ઘણો લાંબો સમય ટકી શકે છે, અને અનુસાર રાષ્ટ્રીય કન્ફેક્શનર્સ એસોસિએશન , જો તે ખોલ્યું હોય તો પણ તે છથી આઠ મહિના સુધી ટકી શકે જો તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત હોય. (તે હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં છે અથવા ફ્રિજમાં છે જો તમે કોઈ ગરમ, ભેજવાળા વિસ્તારમાં છો, તો કહે છે હજી ટેસ્ટી .) ન ખુલેલા પેકેજો લગભગ નવ મહિના ચાલશે, અને જો તમે પેકેજને ફ્રીઝરમાં મૂકો છો તો તમે તેને એક વર્ષ સુધી ટકી શકો છો. તે ટ્વિંકી કરતા ઘણો લાંબો છે, તેથી તે તારણ આપે છે કે આપણે કેન્ડી કોર્નની શંકાસ્પદ આયુષ્ય વિશે વાત કરીશું, ટ્વિંકીઝ નહીં!
1950 નો કેન્ડી કોર્ન કૌભાંડ
તમે કેવી રીતે નિરાશાજનક બાળકોને તેમના હેલોવીન કેન્ડીમાં રેઝર બ્લેડ અને ઝેર મળી તેની કથાઓ સાંભળી છે, અને ત્યાં ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા ખતરનાક કેન્ડી આપવાની કેટલીક ઘટનાઓ નોંધાઈ છે, ઝેર નિષ્ણાત ડેબોરાહ બ્લમ કહે છે (દ્વારા વાયર્ડ ), કેન્ડી કોર્ન ખરેખર સંભવિત જીવલેણ ખોરાકની બીકમાં શામેલ હતો.
1950 માં, હેલોવીન પછી આખા દેશમાં બાળકો અચાનક માંદા પડ્યા. તેઓએ કેટલીક મોટી જઠરાંત્રિય તકલીફ વિકસાવી, અને સ્વાગત અને ફોલ્લીઓ ફાટી નીકળી. એફડીએ સામેલ થઈ ગયું, અને જોયું કે તે કંઇપણ નથી જે કેન્ડીમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું જેણે બાળકોને બીમાર કર્યા હતા, તે મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક હતું જે કાયમ માટે કેન્ડીમાં હતું.
તે ઓરેન્જ ડાય નંબર 1 હતો, અને તે ત્યારે જ હતું જ્યારે એક ટન બાળકોએ તેમાં એક ટન કેન્ડી ખાધી હતી, જ્યારે લોકો બિંદુઓને કનેક્ટ કરવાનું શરૂ કરે છે. તેનો ઉપયોગ હોટ ડોગ્સથી માંડીને કેન્ડી સુધીના તમામ પ્રકારના ખોરાકમાં કરવામાં આવતો હતો, અને તેનો ઉપયોગ કેન્ડી કોર્ન અને કેન્ડી કોળાને નારંગી રંગ આપવા માટે કરવામાં આવતો હતો. તે 1906 માં મંજૂર કરવામાં આવ્યું હતું, અને તે 50 ના દાયકા સુધી નહોતું થયું કે અમને સમજાયું કે કોલસા-ટારના સોર્સડ રંગ ઝેરી છે. તે ગેરકાયદેસર હતું, રંગ બદલવામાં આવ્યાં હતાં, અને અમે હજી ફંકી રંગના ખોરાક વિશે શંકાસ્પદ છીએ.
લોકોએ તેને પાગલ વસ્તુઓ કરી છે
કેન્ડી કોર્ન ખૂબ આઇકોનિક છે, તે દિવસો ગયા છે જ્યારે તમારા પાર્ટીના મહેમાનો માટે ટેબલ પર બાઉલ મૂકવાનું સ્વીકાર્ય હતું. આ દિવસોમાં, લોકો કેન્ડી મકાઈની બેકાબૂ બેગ માટે તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ કરી ચૂક્યા છે, અને કેટલાકને આપણે સમજીએ છીએ. તેઓ મનોરંજક પાનખર વળાંક માટે ચોખા ક્રિસ્પી વર્તે છે, અને તમે ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ અને ચોકલેટ છાલ સાથે તે જ કરી શકો છો. તે બધી મધુરતાને કાપવાની બધી મહાન રીતો છે જે ઘણાં લોકોને દૂર કરે છે ... પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓ જે આપણે ઓછી સમજીએ છીએ.
મનોરંજક ઇન્ટરનેટ રસોઇયા તમને મળ્યું છે કે તમે કેન્ડી મકાઈને ફ્રાય કરી શકો છો, અને તે આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. ફક્ત તેમને અર્ધચંદ્રાકાર રોલ કણક સાથે લપેટી અને ફ્રાય કરો, અને તે સમાન ભાગો અમેઝિંગ અને વિચિત્ર છે. તે એક ટ્વિટર વપરાશકર્તાની કેન્ડી કોર્ન-ટોપ પીઝા બનાવટની વિચિત્રતા માટે મીણબત્તી પકડી શકતું નથી. રોમાંચક અહેવાલ આપ્યો છે કે રાંધણ ટ્રોલિંગનો બીટ 2017 માં મોટા પ્રમાણમાં વાયરલ થયો હતો, કેન્ડી મકાઈના પ્રેમીઓ અને દ્વેષકર્તાઓ તરફથી ક્રોધાવેશ (અને ઇર્ષ્યાના પ્રસંગોપાત બીટ) દોરતો હતો. ફક્ત બતાવવા જવું, વસ્તુઓ હંમેશા ખરાબ થઈ શકે છે.
