ઘરે પાસ્તા બનાવવાનું ક્યારેય વધુ લોકપ્રિય રહ્યું નથી. ના સંપૂર્ણ વર્ષ સાથે ક્વોરૅન્ટીન અમારા પટ્ટા હેઠળ અને સોશિયલ મીડિયા રસોઈ સામગ્રીના વિસ્ફોટ હેઠળ - 70% જેટલા લોકો હવે અનુસાર, રસોઈયા પુસ્તકોને બદલે recનલાઇન વાનગીઓ findનલાઇન શોધે છે. સ્વતંત્ર - શરૂઆતથી પાસ્તા જેવી વાનગીઓ બનાવવી હવે ભૂતકાળમાં આવી હશે તેવું ઠેકડી ઉડાડતું નથી. તદુપરાંત, અનુભવી રસોઇયા અને પ્રભાવકો ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની ડાબી અને જમણી મંથન સાથે, પ્રેરણા અને માર્ગદર્શન શોધવાનું ક્યારેય સરળ નહોતું.
પરંતુ જ્યારે વાયરલ કૂકિંગ વિડિઓઝ રેસીપી કેવી રીતે રાંધવા તે આકૃતિ માટે શ્રેષ્ઠ છે, યજમાનો હંમેશાં તેમના બધા રહસ્યો આપતા નથી. એક સૌથી અગત્યનું અસ્તિત્વ - તમે કઈ સામગ્રીને બરાબર વાપરવા તે કેવી રીતે જાણો છો? આ ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે તમે હોમમેઇડ પાસ્તા માટે લોટના પ્રકારનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પસંદ કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ ખાસ કરીને એકને ફરીથી અને ફરીથી ભલામણ કરવામાં આવે છે.
અહીં લોટ છે જે ઘણા રસોઇયાઓ ઘરે બનાવેલા પાસ્તા માટે વાપરવાની ભલામણ કરે છે
તે હાથથી બનાવેલા પાસ્તા માટે મનપસંદ લોટ ફેરવે છે અને સમય ફરીથી છે 00 લોટ . અનુસાર ગંભીર ખાય છે , 00 લોટ ધોરણથી થોડો અલગ છે બધે વાપરી શકાતો લોટ તેમાં તે વધુ ઉડી મિલ્ડ કરવામાં આવે છે (બેબી પાવડર સમાન રચના સાથે) જે અલ્ટ્રા-ફાઇન, સુપર-વર્કેબલ ઘટક બનાવે છે. અને તે એક મહત્વપૂર્ણ તફાવત છે. કારણ કે 00 લોટ ખૂબ જ સારો છે, તે સ્મૂથમાં શક્ય કણક પેદા કરે છે (પણ દ્વારા ગંભીર ખાય છે ) રેશમી, પ્રસ્તુત નૂડલ્સ માટે કોઈ રફ, દાણાદાર ધાર વગર. તેમ છતાં ત્રાસ આપશો નહીં, સર્વ હેતુવાળા લોટ પણ સારી રીતે કાર્ય કરે છે અને સુવિધા માટે તે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તમે તેને વર્ચ્યુઅલ ક્યાંય પણ શોધી શકો છો. 00 લોટથી તમારે વિશેષતા કરિયાણા પર જવું પડશે અથવા orderનલાઇન ઓર્ડર કરવો પડશે.
અમેરિકાના ટોચના રસોઇયાઓ સિવાય કે તેઓ તેમના પાસ્તા માટે 00 લોટ પસંદ કરે છે, તે સાચી, અધિકૃત વાનગીઓ માટે ઇટાલિયન રસોડામાં પણ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. પાસ્તા ઇવેન્જલિસ્ટ્સ ). તેથી જો તમે કોઈપણ પછી તમારી પાસ્તા-નિર્માણનું મોડેલિંગ કરી રહ્યાં છો, તો તે અનુસરનારા નિષ્ણાત છે. પાસ્તા ઇવેન્જેલિસ્ટ્સ આગળ સમજાવે છે કે ટેગલીટેલે જેવા રેવિયોલી અને નરમ પાસ્તા માટે 00 લોટ મહાન છે જેને આકારમાં મોલ્ડ કરવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે થોડું બાકી છે, તો તમે તેનો ઉપયોગ ક્ર crમ્બલી પેસ્ટ્રીઝ અને મહાન પરિણામો માટે કેક માટે પણ કરી શકો છો. બીજી મદદ માટે, ગિમ કેટલાક ઓવન જો તમે ચટણી માટે નૂડલ્સ વળગી રહેવા માટે થોડી હળવી પોત ઇચ્છતા હો તો 00 લોટ સાથે કેટલાક સોજીના લોટને જોડવાની ભલામણ પણ કરો.
