મોનિકા સ્કીપર / ગેટ્ટી છબીઓ ક્રીમી મcક્રોની અને પનીર, રુંવાટીવાળો છૂંદેલા બટાટા, ક્રિસ્પી હેશ બ્રાઉન કseસરોલ - જ્યારે ક્લાસિક આરામદાયક ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે ત્યાં થોડા રસોઇયાઓ હોય છે પાયોનીયર વુમન રી ડ્રમન્ડ કરતાં વધુ સારી . ત્યાં પણ એક તેની વેબસાઇટનો સંપૂર્ણ વિભાગ ફક્ત તેના જાવ-થી-હાર્ટ-વmingર્મિંગને સમર્પિત, તમારી પાંસળીની વાનગીઓને વળગી રહો . એક પાયોનિયર વુમન સૌથી મનપસંદ આરામ ખોરાક તૃષ્ણા (અને તેણી પાસે કે જેનો અનુભવ બ experienceકિંગમાં ઘણો છે)? સારી ચિકન પોટ પાઇ.
'મને નથી લાગતું કે તમે ચિકન પોટ પાઇને હરાવી શકો,' રીએ ભૂતકાળના અંકમાં લખ્યું હતું પાયોનિયર વુમન મેગેઝિન, ચીટ શીટ અહેવાલો . 'જ્યારે પણ, હું તેને ખાવું છું, હું બાળપણમાં પરિવહન કરું છું.' અમે સંમત છીએ: ત્યાં તે સ્વાદિષ્ટ, વેજિ-પેક્ડ ભરણ સાથે ફ્લાકી પોપડો ભરાઈ રહ્યું છે તે વિશે કંઈક છે, જે દર વખતે અમને મળે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે પોટ પાઇના મૂડમાં છો, ત્યારે પાયોનિયર વુમન એ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તેના બ્લોગ પર. પરંતુ શું તેની રેસીપી અન્ય કરતા અલગ બનાવે છે? ત્યાં એક ગુપ્ત પગલું છે.
પોપડોને થોડો વધારાનો પ્રેમ આપો
તમે અનુસર્યા છે રીની પ્રખ્યાત ચિકન પોટ પાઇ રેસીપી - તમે ભરણને ભેળવી દીધું છે, બધા ભાગો એકઠા કર્યા છે, અને સમાપ્ત સર્જનની ટોચ પર પાઇ પોપડો મૂકવાના છો. તમે લગભગ તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો. પરંતુ રાહ જુઓ: અનુસાર કીચન , ત્યાં એક અગત્યનું પગલું છે જે રીય તમે તમારા અંતિમ સ્તરને ઉમેરતા પહેલા તે રજૂઆત કરવાની ભલામણ કરે છે. પાયોનિયર વુમન કહે છે કે તમે પાઇ પોપડાથી coverાંકતા પહેલા ભરણની ટોચ પર ઇંડા ધોવા માટે ધીમેથી બ્રશ કરો.
આ ઇંડા ધોવાનું ગુંદરની જેમ કાર્ય કરે છે, પોપડો સાંધા કરતી વખતે તેને ટોચ પર સુરક્ષિત રીતે રાખે છે (અને જ્યારે તમે પછી તેને કાપવા જાઓ છો). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તે સ્થાને રહે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, વાનગીની ધારની આસપાસ પોપડો પણ દબાવો તેની ખાતરી કરો. ના લેખક કીચન જેમણે આ હેકનો પ્રયાસ કર્યો તે તેને 'સ્માર્ટ' કહે છે. તે એ વચ્ચેનો તફાવત હોઈ શકે સંપૂર્ણપણે શેકવામાં પાઇ અને એક સ્લોપી ગડબડ.
