ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા તમારા વ Walલ્ડોર્ફ કચુંબર ફિક્સ મેળવવા માટે તમારે કેટલાક ફેન્સી લંચ સ્પોટ પર જવાની જરૂર નથી. તેને તમારા પોતાના રસોડામાં બનાવવાનું ઉત્સાહી સરળ છે. અમને રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન અને રેસીપી ડેવલપર ક્રિસ્ટેન કારેલીની આ વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર રેસીપી મળી છે. તે ચાલે છે કેમલબેક ન્યુટ્રિશન એન્ડ વેલનેસ સ્કોટ્સડેલ, એરિઝોનામાં અને બધી વસ્તુઓ માંસ-મુક્ત નહીં મોટાભાગે લીલોતરી .
કારેલીની વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર રેસીપી અનન્ય છે કારણ કે તે ઉપયોગ કરે છે ગ્રીક દહીં આધાર તરીકે. અલબત્ત તમારી પાસે હંમેશાં તેના બદલે પરંપરાગત મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાનો વિકલ્પ છે, પરંતુ ગ્રીક દહીંના કેટલાક ફાયદા છે. અમે તેને સ્વીચ-અપ પાછળના તર્કને પૂછ્યું (તમારે તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરવું જોઈએ) અને તે સમજાવે છે, 'ગ્રીક દહીં મેયો માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન વધારે છે. પ્રોટીન આ રેસીપીને વધુ સંતુલિત બનાવવામાં મદદ કરે છે. '
જો તમે દહીં જાવ અથવા મેયો જાવવાનું નક્કી કરો તો તે તમારો ક callલ છે. તમે કયો પસંદ કરો છો તે વધુ સારી રીતે જોવા માટે બંને રીતે પણ પ્રયત્ન કરો. કોઈપણ રીતે, તમે ખરેખર ચલાવવાની આ સરળ વ Walલ્ડorfર્ફ કચુંબર રેસીપીથી ખોટું ન કરી શકો.
બધા વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર ઘટકો ભેગા કરો
ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા તમે વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર ભેગા કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, દહીં સાથે જતા તમામ ઘટકો તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં. તેમાં ન્યૂનતમ કાપણી, અદલાબદલી, અને માપદંડ શામેલ છે તેથી આ કરવા માટે તમને થોડી મિનિટોથી વધુ સમય ન લેવો જોઈએ.
સ્ટીક સૌથી ટેન્ડર કટ
તમારે તમારા મૂળભૂત સ્ટેપલ્સ, મીઠું અને મરી અને ગ્રીક દહીંના છ ચમચી (અથવા મેયો) ની જરૂર પડશે; બે સફરજન (અદલાબદલી); પાસાદાર ભાતની કચુંબરની વનસ્પતિ એક કપ; ટોસ્ટેડ અખરોટનો કપ (તેના પછીના ભાગમાં વધુ); લાલ દ્રાક્ષનો એક કપ (અડધો ભાગ); પીરસવા માટે કેટલાક લીલા પાંદડાવાળા લેટીસ.
પરંપરાગત વdલ્ડોર્ફ કચુંબર માટે હંમેશાં લીલા રંગની જગ્યાએ લાલ દ્રાક્ષ માટે બોલાવવાનું તે ખૂબ પ્રમાણભૂત છે. જો કે, કાર્લીના અનુસાર, સફરજન સાથે તમારી પાસે થોડી વધુ છૂટ છે. 'મેં ગાલાની પસંદગી કરી કારણ કે તે જ હું હાથ પર રાખું છું. તે કહે છે, ગાલા, હનીક્રિપ્સ, ઈર્ષ્યા, લ્યુસી અથવા ગોલ્ડન ડેલીશિયસ મહાન વિકલ્પ હશે.
વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર માટે અખરોટને ટોસ્ટ કરો
ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા સામાન્ય નિયમ મુજબ ટોસ્ટેડ બદામ કાચા બદામ કરતાં વધુ સારા છે. અમને લાગે છે કે આ ચર્ચાસ્પદ છે (પણ, ખરેખર પણ નહીં). આ વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર માટે, અમે તમને ચોક્કસપણે બદામને ટોસ્ટ કરવાનું કહી રહ્યાં છીએ. બધા ઘટક લાઇન થયા પછી, તમારે કચુંબર ઉમેરવાની યોજના બનાવી રહ્યા છો તે કપ અખરોટને ટોસ્ટ કરવાની જરૂર છે.
રસોડું કાસ્ટ માર્સેલા
મૂકો વરખ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટિંગ. અખરોટને લગભગ એક મિનિટ માટે ટોસ્ટ કરો. કાળજીપૂર્વક જુઓ જેથી તેઓ બળી ન જાય. ગંભીરતાથી, આ કરો. અમે સખત રીત શીખી લીધી, તે અખરોટ બળી જશે અને તે ઝડપથી બળી જશે.
જો તમારે બાકીના કચુંબર બનાવતા પહેલા આ કરવાની જરૂર હોય, તો તે ઠીક છે. જ્યારે બદામને ટોસ્ટ કરવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ રહેશે, જ્યારે સ્વાદની કળીઓને ખરેખર ચમકાવવા માટે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સીધા જ આવવાની જરૂર નથી. પરંતુ ફરીથી, જો તમને ખબર છે કે તમારા માટે (અને તમારા વ saલ્ડ .ર્ફ સલાડ) શું સારું છે, તો આ પગલું છોડશો નહીં.
વdલ્ડર્ફ કચુંબર માટે દહીંની સિઝન
ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા આ વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર રેસીપીનું આગળનું પગલું દહીંને પકવવાની પ્રક્રિયા છે. અડધો ચમચી મીઠું અને અડધી ચમચી મરી યુક્તિ કરવી જોઈએ. નાના બાઉલમાં દહીં (અથવા મેયો, અમે ભેદભાવ રાખતા નથી) મૂકો. મીઠું અને મરી ઉમેરો, પછી તેને સારી રીતે જોડવા માટે હલાવો.
ગ્રીક દહીં આ દિવસોમાં ખરેખર એક ક્ષણ છે તેથી તકો છે, તમારો ડેરી વિભાગ ફક્ત વિકલ્પો સાથે ફેલાય છે. (તેઓ સંભવત coffee કોફી ક્રિમર્સ અમેરિકનોના વિવિધ પ્રકારોની હરોળની હરોળની બાજુમાં છે, હવે અમે તેઓને પસંદ કરીશું.) અમે કારેલીને પૂછ્યું કે તેણી ભલામણ કરે છે અને તેણી પસંદ કરે ચોબાની ગ્રીક દહીં શ્રેષ્ઠ.
જ્યારે નિષ્ણાતોની ભલામણ કરવામાં હંમેશાં મદદરૂપ થવું હોય, તો તમે કયા દહીંનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો તે તમારી પસંદગી છે. ફક્ત ડબલ તપાસ કરો કે તમે ખરેખર સાદા, સ્વેઇન્ડ ગ્રીક દહીં ખરીદી રહ્યા છો. તમારા વ Walલ્ડorfર્ફ કચુંબરમાં વેનીલા દહીંનું આકસ્મિક મોં એ કોઈ એવું અનુભવતું નથી જે કોઈને અનુભવવાનું પસંદ કરે.
એક બાઉલમાં સફરજન, સેલરિ, અખરોટ અને દ્રાક્ષ ભેગું કરો
ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા દહીંને પકવવાની પછીનું પગલું એ અન્ય રેસીપી આઇટમ્સને એક સાથે જોડવાનું છે. સફરજન, સેલરિ, અખરોટ અને દ્રાક્ષને મોટા બાઉલમાં મૂકો. તમે પછી દહીં ઉમેરી રહ્યા છો અને બધું એક સાથે મિક્સ કરી રહ્યાં છો, પરંતુ તમે દહીં પહેલા આ વસ્તુઓ એકસાથે મિક્સ કરી શકો છો, અથવા ઉમેર્યા પછી રાહ જુઓ અથવા બંને કરી શકો છો. રેસીપીનો આ ભાગ, વldલ્ડorfર્ફ કચુંબર - ચિકનમાં બીજી મુખ્ય વસ્તુ ઉમેરવા માટે પણ સારો સમય હશે.
કેટલાકને, વdલ્ડોર્ફ કચુંબર માંસ વિના સંપૂર્ણ પણ નહીં હોય. આ છૂંદેલા કર્મચારી સદસ્ય, પ્રમાણિકપણે, કચુંબર વિના પણ અસ્તિત્વમાં હોઇ શકે તેવું પણ સમજાયું નહીં! અમે કારેલીને ચિકનને કેવી રીતે સમાવી શકાય તે વિશે પૂછ્યું. તે પુષ્ટિ આપે છે, 'આને વધુ સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે તમે સરળતાથી બે ચિકન સ્તનમાં ઉમેરી શકો છો. પાસાદાર ભાતની વિરુદ્ધ હું આ વાનગીમાં કાપાયેલું ચિકનનું ટેક્સચર પસંદ કરું છું, પરંતુ આ વ્યક્તિગત પસંદગી છે. ' પાસાદાર અથવા કાતરી નાખેલ, જો તમે પસંદ કરો છો તો ચિકન ઉમેરવાનો આ સમય હશે.
લંચ માંસ કેટલો સમય માટે છે
દહીંને વ Walલ્ડorfર્ફના અન્ય કચુંબર ઘટકો સાથે ભળી દો
ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા હવે તમે દહીં સાથે બધા વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર જથ્થાબંધ ઘટકો ટોચ પર બનાવશો, અને સંપૂર્ણ રીતે જોડાઈ ત્યાં સુધી બાઉલમાં બધું જ હલાવતા રહો. વધારે ઉત્સાહથી હલાવો નહીં કારણ કે તમે દ્રાક્ષને છૂંદવા માંગતા નથી.
વdલ્ડોર્ફ કચુંબર મૂળભૂત રીતે આ સમયે તૈયાર છે પરંતુ જો તમને લાગે કે તેને કિકની જરૂર હોય તો હજી વધુ ઘટકોને ઉમેરવાની તકો છે. કાર્લી કહે છે, 'ઘટકોમાં વૈકલ્પિક ઉમેરોમાં કિસમિસ, સૂકા ક્રેનબriesરી, પાસાવાળા નાશપતીનો અથવા પાસાદાર પીચનો સમાવેશ થાય છે.' તેથી મોસમમાં શું છે અને તમારું તાળવું શું પસંદ કરે છે તેના આધારે, આ ઉમેરવામાં સૂકા અથવા તાજા ફળો ખરેખર આ દાદી-પાયાના વ Walલ્ડorfર્ફને જાઝ કરી શકે છે. જો કે તમે દાદી હો કે જેઓ આને વાંચીને વdલ્ડorfર્ફ કચુંબરમાં નિષ્ણાત છે, તો અમે પુનરાવર્તન કરવા માંગીએ છીએ કે આપણે તેના બધા પરંપરાગત ભવ્યતામાં મૂળ સાથે કંઈ ખોટું જોયું નથી.
જો તમને લાગે કે તેને વધુ મીઠું અથવા મરી ઉમેરવા માટે આ સમયે મફત લાગે.
ગ્રીન્સ ઉપર વdલ્ડorfર્ફ કચુંબર પીરસો
ક્રિસ્ટેન સ્ટુઆર્ટ કાર્લી / છૂંદેલા તમારું વાલ્ડોર્ફ કચુંબર આ બિંદુ દ્વારા સેવા આપવા માટે તૈયાર હોવું જોઈએ. અહીં ફોટામાં ઉદાહરણ તરીકે, કાર્લી તેની સેવા આપવા માટે લીલા પાંદડાવાળા લેટસનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ કોઈપણ પ્રકારની ગ્રીન્સ કામ કરશે! કાલે અને પાલકનું સ્વાગત છે - તેઓ કદાચ તમારી દાદીને કંપારી બનાવે છે. તમે કાંટો અથવા ફટાકડા વ withલ્ડોર્ફ કચુંબર મેદાનની પણ મજા લઇ શકો છો. જો તમે ખરેખર જંગલી બનવા માંગતા હો તો તેને બ્રેડના બે ટુકડા વચ્ચે મૂકો!
જ્યારે ખમીર ફરીથી સ્ટોકમાં આવશે
ગ્રીક દહીં સાથે વ Walલ્ડોર્ફ કચુંબર કેટલો સમય ચાલે છે? આપણે બધા જાણીએ છીએ કે મેયો-આધારિત સલાડ આયુષ્યની દ્રષ્ટિએ પાસાદાર હોઈ શકે છે, તેથી અમે કારેલીને આ વિશે પૂછ્યું. 'તે ત્રણ દિવસ માટે એરિટેટ કન્ટેનરમાં રાખશે,' તેણી પુષ્ટિ આપે છે. તેથી જો તમે આ કચુંબર અગાઉથી તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો તેને રાખવા માટે તમારી પાસે થોડા દિવસો છે!
આ દિવસોમાં તમે કેટલું પ્રોટીન મેળવી રહ્યાં છો તેનો આનંદ માણો અને નિશ્ચિતરૂપે શેડો.
આ વdલ્ડorfર્ફ સલાડ એક દાદી બનાવવા માટે વપરાય છે જેવું છે 202 પ્રિન્ટ ભરો મેયો ક્લાસિક વ Walલ્ડorfર્ફ સલાડનો મુખ્ય ઘટક છે, અથવા તે છે? આ રેસીપી સ્વાસ્થ્યપ્રદ સંસ્કરણ માટે ગ્રીક દહીંમાં ફેરવાય છે જે હજી પણ ટ્રેડમાર્ક સ્વાદ પહોંચાડે છે. પ્રેપ ટાઇમ 15 મિનિટ કૂક ટાઇમ 0 મિનિટ પિરસવાનું 4 પિરસવાનું
કુલ સમય: 15 મિનિટ ઘટકો- 6 ચમચી અનઇઇન્ડેડ ગ્રીક દહીં (અથવા મેયોનેઝ)
- 2 સફરજન, અદલાબદલી
- 1 કપ સેલરિ, પાસાદાર ભાત
- 1 કપ અખરોટ
- અડધો કપ લાલ દ્રાક્ષ
- As ચમચી મીઠું
- Black ચમચી કાળા મરી
- પીરસવા માટે લીલા પર્ણ લેટસ
- સુકી દ્રાક્ષ
- સૂકા ક્રેનબriesરી
- પાસાદાર ભાત નાશપતીનો
- પાસાદાર ભાત પીચીસ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બ્રોઇલ પર મૂકો. અખરોટને લગભગ 1 મિનિટ માટે ટોસ્ટ કરો. કાળજીપૂર્વક જુઓ જેથી તેઓ બળી ન જાય.
- દહીંને નાના બાઉલમાં મીઠું અને મરી સાથે મૂકો. ભેગા કરવા જગાડવો.
- અદલાબદલી સફરજન, સેલરિ, અખરોટ અને દ્રાક્ષને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
- બાકીના ઘટકોમાં દહીં ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે જગાડવો.
- લીલા પાંદડાવાળા લેટીસના પાન ઉપર સર્વ કરો.
| પિરસવાનું દીઠ કેલરી | 109 |
| કુલ ચરબી | 2.4 જી |
| સંતૃપ્ત ચરબી | 1.0 જી |
| વધારાની ચરબી | 0.0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3.6 મિલિગ્રામ |
| કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ | 21.4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3.1 જી |
| કુલ સુગર | 16.6 જી |
| સોડિયમ | 325.3 મિલિગ્રામ |
| પ્રોટીન | 2.9 જી |
