ગેટ્ટી છબીઓ રેડ લોબસ્ટર અમેરિકન ડાઇનિંગના લેન્ડસ્કેપમાં કંઈક વિચિત્ર સ્થાન ધરાવે છે, અને સ્લેટ કહે છે કે મધ્યમ વર્ગ સાથેની તેમની લાંબા સમયની કડી સાથે આ કરવાનું છે. જ્યારે તે સામાન્ય અમેરિકન પરિવારો માટે સારું ભોજન શોધી રહ્યા હતા કે જે બેંકને તોડશે નહીં, પરંતુ ડlarલર મેનુ મૂલ્ય કરતાં વધુ સારું હતું ત્યારે તેઓએ બજાર કબજે કર્યું. તેઓ કેઝ્યુઅલ ફેમિલી ડાઇનિંગનો મુખ્ય ધ્યેય હતા અને તેમનો પલટવાર 1990 ના દાયકામાં હતો.
તે પર્વત adedમટી પડ્યો છે, અને જેમ સમગ્ર દેશનો લેન્ડસ્કેપ બદલાઈ ગયો છે, તેમ જ જમવાનું પણ. રેડ લોબસ્ટર અચાનક જોઈ રહ્યા હતા કે તેઓ ગ્રાહકોને રાખવાને બદલે તેઓને કેવી રીતે જીતી શકે છે, અને તે 21 મી સદીના ભોજનની બાબતમાં પરિવારો જે શોધી રહ્યા છે તે જ નહીં, પરંતુ તેઓ શું પરવડી શકે તે વિશે ઘણું કહે છે. કેઝ્યુઅલએ ફાસ્ટ-કેઝ્યુઅલ (જેમ કે રેસ્ટોરન્ટ્સ) નો માર્ગ આપ્યો છે ચિપોટલ અને પાંચ ગાય્સ ), પરંતુ એક બાબત નિશ્ચિત છે - કંઈ પણ તે બિસ્કિટ અથવા અનંત ઝીંગાને હરાવી શકશે નહીં. તેથી, ચાલો રેડ લોબસ્ટર વિશે વાત કરીએ અને તમને આ આઇકોનિક અમેરિકન સાંકળ વિશે શું નહીં ખબર હોય.
તે બિસ્કિટ મોડાં ઉમેરાં હતાં
ઇન્સ્ટાગ્રામ જ્યારે ટીના ફીએ તેના સંસ્મરણો લખ્યા, બોસીપેન્ટ્સ , તેણે રેડ લોબસ્ટરના પ્રખ્યાત ચેડર બિસ્કીટને બૂમ પાડીને લખ્યું કે, 'ત્યાં એવી કોઈ સ્ત્રીમાંથી જન્મેલી નથી કે જેને રેડ લોબસ્ટર ચેડર બિસ્કીટ પસંદ ન હોય. અન્યથા દાવો કરનાર કોઈપણ જૂઠો અને સમાજવાદી છે. '
મજબૂત શબ્દો, પરંતુ જ્યારે શિકાગો ટ્રિબ્યુન ચેડર બે બિસ્કીટની સંપ્રદાયની તપાસ કરી, તેઓએ જોયું કે તે ખૂબ સત્ય છે. તેઓએ શીખ્યા કે રેસ્ટોરાં દર 15 મિનિટમાં એક નવી બેચ બનાવે છે અને લગભગ ક્યારેય ફેંકી દેતા નથી.
બિસ્કીટ લાલ લોબસ્ટર સાથે એટલા નિશ્ચિતપણે સંકળાયેલા છે કે આશ્ચર્યજનક છે કે તેઓ મેનૂમાં એકદમ મોડા ઉમેરો છે. તેઓએ ફક્ત 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં જ બતાવ્યું, અને અમે પણ જાણીએ છીએ કે તેમને બનાવવા માટે કોનો આભાર માનવો: કર્ટ હેંકિન્સ . હankન્કિન્સ કહે છે કે તેમને હુશ ગલુડિયાઓને બદલવા માટે કંઈક સાથે આવવાનું કામ સોંપવામાં આવ્યું હતું, અને તેણે ટેક્સાસ-શૈલીના ટોસ્ટથી પ્રારંભ કર્યો હતો. તે બિસ્કિટમાં ફેરવાઈ ગયું, આંશિક કારણ કે તેઓ સીફૂડ સાથે સારી રીતે ગયા હતા, અને આંશિક કારણ કે બિસ્કીટ એ સંપૂર્ણ આરામદાયક ખોરાક છે. તેઓનું પરીક્ષણ જ્યોર્જિયામાં કરવામાં આવ્યું હતું, 'તાજી બેકડ, ગરમ ચીઝ લસણની બ્રેડ' તરીકે રજૂ થયો હતો અને પાંચ વર્ષ પછી તેનું નામ ચેડર બે બિસ્કીટ રાખવામાં આવ્યું હતું. તેઓ સફળ હતા? તેઓ દરરોજ લગભગ 1.1 મિલિયન બિસ્કીટ પીરસે છે.
અનંત ઝીંગા ખરેખર અનંત છે
ઇન્સ્ટાગ્રામ ખાતરી કરો કે, તેઓ કહેશે કે તે અનંત ઝીંગા છે, પરંતુ તે ખરેખર છે? આપણે જાણીએ છીએ બધા તમે કરી શકો છો બફેટ્સ ખાય છે તેમના સૌથી મોટા ખાનારાઓને લાત મારતા નથી, અને તમને લાગે છે કે તે કામ પર સમાન સિદ્ધાંત છે. પરંતુ 2016 માં, વ્યાપાર આંતરિક એક યોજના સાથે રેડ લોબસ્ટર તરફ પ્રયાણ કર્યું: એન્ડલેસ ઝીંગા મેનુથી એટલું ખાવું કે તેઓ કાપી નાખ્યા.
તેઓ ન હતા. આ બંને પત્રકારો રેડ લોબસ્ટર પર આઠ કલાક બેઠા હતા અને તેઓ મેરેથોન પૂરું કરશે ત્યાં સુધીમાં તેઓએ ભવ્ય કુલ 305 ઝીંગા ખાઈ લીધાં - પછી જવા માટે બેગમાં વધુ ઝીંગા માંગ્યા. તેઓ પણ તે મળી. પ્રમાણભૂત કામકાજના દિવસના પ્રમાણમાં, તેમને જોવા મળ્યું કે રેડ લોબસ્ટર ફક્ત તેમના પર ખુશખુશાલ જ નથી, પરંતુ સ્ટોરના મેનેજર આવ્યા અને તેમને મુખ્ય મેનૂ પર નહીં પણ ઝીંગાથી ભરેલા કેટલાક વિકલ્પોની રજૂઆત કરી. તેઓએ કેવી રીતે ચાલુ રાખવું તે અંગેના કેટલાક સંકેતો પણ આપ્યા, જેમાં મિંટી મોજીટોઝ અને પાચન માટે આદુ એલનો સમાવેશ થાય છે.
માત્ર એક ફ્લુક? તરફથી એક જૂથ હફિંગ્ટન પોસ્ટ તેને 2013 માં અજમાવ્યું, અને એકલા વ્યક્તિએ એક આશ્ચર્યજનક 101 ઝીંગાને નીચે ઉતારી દીધા. અનંત, ખરેખર!
ઝીંગાએ તેમને લગભગ તોડી નાખ્યા
ઇન્સ્ટાગ્રામ એન્ડલેસ ઝીંગા ખૂબ ચોક્કસપણે અનંત હોવાને કારણે, તમે એમ વિચારશો કે તે તેમની વ્યવસાય યોજનામાં ખામી હતી. તે ન હતું, અને જ્યારે રેડ લોબસ્ટર 2014 માં ભડક્યું, તે ઝીંગાની માત્રા હોવા છતાં તેઓ ગયા હોવાના કારણે નહોતા, તે તેમની કિંમતોને કારણે હતું.
અનુસાર ક્વાર્ટઝ , વિશ્વના સૌથી મોટા ઝીંગા ઉત્પાદન કરનારા દેશો (ચીન, વિયેટનામ અને થાઇલેન્ડ) માં ભારે બ્લightટ અને બેક્ટેરિયલ રોગ ફેલાયો હતો અને છત ઉપરથી ભાવ ઘટાડ્યા હતા. 2009 અને 2013 ની વચ્ચે, રેડ લોબસ્ટર તેમના ઝીંગા માટે ત્રણ ગણા ભાવ ચૂકવતો હતો, અને તે કોઈપણ વ્યવસાયને તોડવા માટે પૂરતો છે - ખાસ કરીને મુખ્ય મુખ્ય રૂપે પ્રશ્નમાંના ઉત્પાદનમાં નિર્ભર.
તે એક બીજો પ્રશ્ન લાવ્યો જે વ્યાપાર આંતરિક મદદરૂપતાથી જવાબ આપ્યો: રેડ લોબસ્ટર પૈસા ગુમાવવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં વ્યક્તિએ કેટલું ઝીંગા ખાવાનું હશે? તે સમયે - 2012 - એન્ડલેસ શ્રિમ્પ સોદો સરેરાશ 15.99 ડોલર હતો. અંદરની કેટલીક માહિતીના આધારે, તેઓ આશરે $ 5 પાઉન્ડ ચૂકવતા હતા (ફક્ત ઘટકો માટે, ઓવરહેડ નહીં), અને તેનો અર્થ એ છે કે ગ્રાહકે ખરેખર તેમના પૈસાની કિંમત મેળવવા માટે લગભગ 3 પાઉન્ડ ઝીંગા ખાવા પડશે. તે લગભગ 100 ઝીંગા છે, અને તે એક પાગલ રકમ છે. તેમ છતાં, ખર્ચમાં વધારો દરિયાઇ આહારને ખાસ્સો ધક્કો પહોંચે છે.
અનંત બરફ કરચલો એક ભયંકર વિચાર હતો
જ્યારે એન્ડલેસ શ્રિમ્પ તેમના માટે એક ગંભીર નાણાં બનાવનાર છે, એન્ડલેસ સ્નો ક્રેબ એક વિનાશક ભૂલ હતી.
અનુસાર સોનાનો એન્કર , રેડ લોબસ્ટરએ 2003 માં તેમનો એન્ડલેસ સ્નો ક્રેબ રજૂ કર્યો, જ્યારે કરચલાની કિંમત આશરે $ 5 ડોલર હતી. તેઓ ગ્રાહક દીઠ $ 20 વસૂલતા હતા, અને તમે જોઈ શકશો કે ગણિત ક્યાં કામ કરશે નહીં. સોદામાં ફક્ત ત્રણ પ્લેટો છે અને તેઓ હવે વધુ નફો કરી શકતા નથી, અને અંતે, બ promotionતીનો અર્થ એ થયો કે જ્યારે તે ચાલી રહ્યું હતું ત્યારે તેઓ મહિનામાં લગભગ 1.1 મિલિયન ડોલર ગુમાવી રહ્યા છે.
તફાવત એ છે કે સ્નો કરચલો ખૂબ જ નિયંત્રિત થાય છે, અને બજારમાં કેટલું ફટકો પડે છે તે યુ.એસ. સરકારે મંજૂરી આપી છે તેના પર નિર્ભર છે. 2002 માં, તેઓએ માત્ર 172 મિલિયન પાઉન્ડ સ્નો કરચલાને પકડવાની મંજૂરી આપી. તે ઘણું બધુ લાગે છે, પરંતુ આનો વિચાર કરો: 90 ના દાયકાના અંતમાં, તે લગભગ 250 મિલિયન પાઉન્ડ જેટલું હતું. ઓછા કરચલા એટલે pricesંચા ભાવો, પરંતુ ગ્રાહકોની ભૂખ હંમેશા સમાન રહેતી હતી.
ચિક ફાઇલ સંપૂર્ણ છે
તેઓએ પોપકોર્ન ઝીંગા અને પોસની શોધ કરી
પોપકોર્ન ઝીંગા વિના વિશ્વ શું હશે? ખૂબ ઉદાસી સ્થળ, તે ખાતરી માટે છે, અને અનુસાર Landર્લેન્ડો બિઝનેસ જર્નલ જ Lee લી અને ચાર્લ્સ વુડસબી સાથેની ઇન્ટરવ્યૂ, તમે રેડ લોબસ્ટરની શોધ બદલ આભાર માનો છો.
લીએ કહ્યું કે પ popપકોર્ન ઝીંગા તે વસ્તુઓમાંથી એક છે જેણે રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં ક્રાંતિ લાવવાની શોધ કરી હતી, અને એમ પણ કહ્યું કે તેઓએ એવી એક સમયે સૌથી પહેલી પોઇન્ટ ofફ-સેલ પ્રણાલીનો પહેલ કર્યો જ્યારે કમ્પ્યુટર ટેકનોલોજી આખરે વિશ્વને જે જોઈએ તે શોધી રહી હતી. તેઓ વેચાણને ધ્યાનમાં રાખવામાં સક્ષમ બનવા ઇચ્છતા હતા, અને એવી સિસ્ટમ શરૂ કરી કે જે આજે દરેક કદના યોગ્ય રેસ્ટોરન્ટમાં છે.
તેઓએ અમેરિકાના સારા ભાગને કાલામરી અને સ્નો કરચલાનો પરિચય આપવા માટેનો શ્રેય પણ લીધો, પરંતુ પોપકોર્ન ઝીંગા દાવાઓ અંગે થોડી ચર્ચા છે. જ્યારે રેડ લોબસ્ટર કહે છે કે તેઓએ આ વિચારને 1974 માં આપ્યો હતો, ફિલ્ટર કોર્પ કહે છે કે આ વિચાર ખરેખર ક્રેઓલ અને ક Paulઝુન રસોઇયા દ્વારા આવ્યો હતો જેનો નામ પ Paulલ પ્રુધ્મોમે છે. તો ... કોણ સાચું બોલે છે?
તેમની પાસે ફાર્મ લાઇફના સપના છે
રેડ લોબસ્ટર ફક્ત લોબસ્ટરનું વેચાણ કરતું નથી, તેઓ ઉદ્યોગને સંપૂર્ણ સ્વ-ટકાઉ બનાવવા માટે કોઈ માર્ગ શોધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. અનુસાર એબીસી ન્યૂઝ , ડાર્ડન ગ્રુપે 1998 માં પાછા લોબસ્ટર ફાર્મિંગ પ્રોગ્રામ્સ વિકસાવવા માટે Australianસ્ટ્રેલિયન રિસર્ચ કાઉન્સિલના કામને નાણાં આપવાનું શરૂ કર્યું, અને સંશોધનકારોએ કેદમાં લobબસ્ટરો ઉભા કરવામાં સક્ષમ થયા તે પહેલાં તેને 16 વર્ષ પહેલાં આંચકો લાગ્યો.
સમય પણ સારો છે, કારણ કે સંશોધનકારો કહે છે કે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં જંગલી લોબસ્ટરની વસ્તીને ખતરો છે, અને રેડ લોબસ્ટરની ભૂતપૂર્વ પેરેન્ટ કંપની, ડાર્ડન (દ્વારા ડાર્ડન ડાયજેસ્ટ ) કે તેઓ લોબસ્ટરને બચાવવા માટે સંપૂર્ણ રોકાણ કરી રહ્યા હતા. એટલાન્ટિક લોબસ્ટર સસ્ટેનેબિલીટી ફાઉન્ડેશનના પ્રારંભમાં મદદ કરવા ઉપરાંત અને વૈશ્વિક એફઆઇએસએચ એલાયન્સમાં ભાગ લેવા ઉપરાંત, તેઓએ ડર્ડન એક્વાફર્મને પણ ભંડોળ પૂરું પાડ્યું, જ્યાં તેઓ 2029 સુધી દર વર્ષે આશરે 40 મિલિયન પાઉન્ડ લોબસ્ટર ઉત્પાદન કરશે તેવી આશા રાખતા હતા.
તે એક વિશાળ સાહસ હતું, અને તે વિશ્વનું પ્રથમ વ્યાપારી લોબસ્ટર ફાર્મ હશે. આ Landર્લેન્ડો સેંટિનેલ જણાવ્યું હતું કે 23,000 એકરના ખેતરમાં 12,000 લોકોને રોજગારી મળશે અને 650 મિલિયન ડોલર ખર્ચ થશે - D 300 મિલિયન ડાર્ડનમાંથી આવશે. અંતિમ ધ્યેય? એક ચિત્રમાં જેમ, સ્થિર રીતે વધેલા કાંટાળા લોબસ્ટર સાથે રેડ લોબસ્ટર સપ્લાય કરો. કમનસીબે, ડાર્ડન અને રેડ લોબસ્ટર ત્યારથી અલગ થઈ ગયા છે, અને પ્રોજેક્ટ લાગે છે સ્ટેન્ડ-સ્ટેઇલ પર .
ફૂડ કોમા દાવાઓ
ઇન્સ્ટાગ્રામ 2013 માં, વ્યંગ્યાત્મક સમાચાર સ્થળ ધ રોક સિટી ટાઇમ્સ તેમના એક ખોરાક લેખક, કેપી શાલિન વિશે વાર્તા ચલાવી હતી. તેમના કહેવા મુજબ, 41૧3 બિસ્કીટ ખાધા પછી તે કોમામાં આવી ગયો હતો - જે ડોકટરોએ જણાવ્યું હતું કે તેમાં માખણની .5૧..5 લાકડીઓ હતી. મિત્રોએ તેને ચેતવણી આપી કે તે 412 નંબર પર અટકી જશે, પરંતુ તે 413 હતું કે તેને તેને ફ્લોર પર છોડી દીધું. વાર્તાએ આને બીજા સ્થાનિક ફૂડ લેખકની ઉમેર્યું: 'તેની પાસે શું અપેક્ષા રાખવી તે અંગે કોઈ ચાવી નહોતી. ... તેણે એક બીસ્કીટ અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. તેણે વિચાર્યું કે તે અત્યંત અદ્ભુત વસ્તુઓ છે જેણે તેના મોંમાં મૂકી છે. ' પછી ... તે બંધ હતો.
નોંધનીય બાબત એ પણ છે કે આઉટલેટ પોતાને 'અરકાનસાસ' તરીકેનો બીજો વધુ અવિશ્વસનીય સમાચાર સ્રોત કહે છે, જેનો ચાવી હોવો જોઈએ. તે ન હતું, અને વાર્તા ચાલી સમગ્ર કેનેડા અને બ્રિટનમાં ટેબ્લોઇડ-એસ્ક્યુ પેપર્સમાં. એકવાર તેઓને ખબર પડી કે તે એક દગા છે, મોટાભાગની વાર્તા નીચે ઉતારી છે, પણ હફિંગ્ટન પોસ્ટ કહે છે કે તેઓ મોટે ભાગે તેમના વાચકોને કહેવાની અવગણના કરે છે કે તે બનાવટી હતું. તે આટલું દૂર સુધી ફેલાઈ ગયું હતું કે શાલિનને આવવું પડ્યું હતું Twitter પર લઈ જાઓ ખાતરી કરવા માટે, 'તે બનાવટી છે. હું મજામા છુ. મેં 400+ બિસ્કીટ ખાધા નથી. '
લોબસ્ટર લુકલિક્સ
2016 માં, તે રેડ લોબસ્ટર હતો જે પછી ગરમ પાણીમાં હતો ઇનસાઇડ એડિશન કેટલાક ગંભીર ડીએનએ પરીક્ષણ કર્યું. જ્યારે તેઓ સાંકળના લોબસ્ટર બિસ્કીમાંથી માંસના નમૂના લેતા હતા, ત્યારે તેઓએ શોધી કા .્યું હતું કે તે બધા લોબસ્ટર ગ્રાહકોની અપેક્ષા રાખતા ન હતા: ભાગ લંગોસ્ટીનો હતો (ચિત્રમાં).
તે કૌભાંડની સામગ્રી છે, અને રેડ લobબસ્ટર બાયસ્કને સમજાવવા માટે મેઇન અને લેંગોસ્ટીનો સહિતના વિવિધ લોબસ્ટરથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. હકીકતો પરીક્ષણો બતાવવાનું લાગતું હતું માત્ર આ ઓછા-લોકપ્રિય, ઓછા ખર્ચાળ પ્રકારના લોબસ્ટર (એક સંન્યાસી કરચલા સાથે નજીકથી સંબંધિત) તેઓએ પૂછપરછ કરી હતી, અને ક્યારે ઇનસાઇડ એડિશન શું થઈ રહ્યું છે તે જાણવા માગતો હતો, રેડ લોબસ્ટર તેને 'લાડિયાનો નસીબ' કહે છે.
વિચિત્ર લાગે છે? તેઓએ તેને સ્પષ્ટ કરી દીધું ઓરેગોનિયન તેઓ સંપૂર્ણ રીતે અને સચોટ રીતે તમામ ઘટકોને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે, કોઈપણ રીતે મેનૂને બદલતા હતા. યોગ્ય રીતે કહીએ તો, રેડ લોબસ્ટર એકલા જ આ કૌભાંડમાં ઝડપાયો ન હતો, અને નાથન અને સૂપમેન પણ લાલ રંગનો હાથ પકડ્યો હતો.
વધુ પડતા પીવાના આલ્કોહોલનો દાવો
ગેટ્ટી છબીઓ કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટ આલ્કોહોલ પીરસતી હોય તેના ગ્રાહકોની જવાબદારી હોય છે અને 2017 માં, એક રેડ લોબસ્ટર ગ્રાહકે કાયદેસરની મર્યાદા કરતા ત્રણ ગણા કરતા વધુ .31 ની લોહી-આલ્કોહોલ સ્તર સાથે બહાર નીકળ્યા પછી દાવો કર્યો હતો. તે દૂર ન મળી - 82 વર્ષીય માર્લેન સ્પેન્સર પાર્કિંગમાં પડી, તેના માથા પર અથડાઇ હતી અને તેના હિપ અને જમણા હાથ બંનેને તોડી હતી.
અનુસાર હ્યુસ્ટન ક્રોનિકલ , દાવો ચાર્જ કર્યો હતો કે સ્પેસન્સર અને તેના સિનિયર લિવિંગ સેન્ટરના કેટલાક અન્ય રહેવાસીઓએ વધુ સારી રીતે સેવા આપી હોય તેવું લાલ રેડ લોબસ્ટર સ્થાન પહેલી વાર નથી થયું.
સ્પેન્સરની પુત્રીએ દાવો કર્યો હતો કે તેણીએ આલ્કોહોલ પોલિસી વિશે, અને ક્યારે તેના વિશે સ્ટાફ અને મેનેજમેન્ટ સાથે એક કરતા વધુ વખત વાત કરી હતી ખાનાર વધુ માહિતી મેળવવાનો પ્રયાસ કરવા પહોંચ્યા, રેડ લોબસ્ટરએ એક નિવેદનની પ્રતિક્રિયા સાથે સ્પષ્ટતા કરી કે તેમની પાસે દારૂ પીવાની સેવા માટે કડક માર્ગદર્શિકા છે ... પરંતુ તે આગળ કોઈ ટિપ્પણી નહીં કરે, કેમ કે તે ચાલુ કાનૂની બાબત છે.
ગ્રીન ફ્રોગ એ બે વહાણો લ .ન્ચ કર્યા
હવે જ્યારે તમે આનંદથી ભરપૂર છો રેડ લોબસ્ટર ટ્રિવિયા તથ્યો, ચાલો સાંકળના વિચિત્ર ઇતિહાસ વિશે વાત કરીએ. બિલ ડાર્ડેનને એક રેસ્ટોરેટર બનવાની શરૂઆતમાં આકાંક્ષાઓ હતી. 19 વર્ષની ટેન્ડર વયે, તેઓ ખોલ્યા ગ્રીન ફ્રોગ 1930 ના દાયકામાં જ્યોર્જિયાના વેક્રોસમાં. 25-સીટની ડિનર અને ડ્રાઇવ-અપ સેવા ચિકન, સ્ટીક અને તમારા બધા દક્ષિણ સ્ટેપલ્સના સ્ટાન્ડર્ડ ડિનર ભાડાને સેવા આપતા સ્થાનિકોમાં સફળ સાબિત થઈ, 'હોપથી સેવા.' કહેવું કે ડાર્ડન વળાંકની આગળ હતું તે અલ્પોક્તિ છે. ડીપ સાઉથમાં હોવા છતાં, ગ્રીન ફ્રોગ અલગ ન કર્યું રેસ પર આધારિત ગ્રાહકો.
મૂળ ગ્રીન ફ્રોગ 1981 માં વેક્રોસમાં બંધ મૂળ મકાન અવશેષો , અને ગ્રીન ફ્રોગનો વારસો આજે પણ સ્થાનિક લોકો માટે જાણીતો છે. જો તમે જ્યોર્જિયા દ્વારા ઇન્ટરસ્ટેટ 75 પર વાલ્ડોસ્ટા અને ટિફ્ટોન વચ્ચે વાહન ચલાવો છો, તો બિલબોર્ડ્સના બહાનું તમને કિંગ ફ્રોગ તરફ દોરી જાય છે, જે કપડાંની બુટિક છે. તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે બુટિકમાં રેડ લોબસ્ટર સાથે લગભગ પ્રાચીન સંબંધો છે.
1973 માં, ઉદ્યોગસાહસિક જ્હોન એલ. વિલિયમ્સે જorgર્જિયાના એડેલમાં ક્વોલિટી ઇન ખરીદી હતી, જેણે તેમને જોડાયેલ (અને સફળ) ગ્રીન ફ્રોગ રેસ્ટ restaurantરન્ટનો મકાન માલિક પણ બનાવ્યો હતો. તેણે દેડકાને રાખ્યો અને તેને રોયલ્ટી બનાવ્યો, અને કંટાળાજનક અને નમ્રતાથી વિચિત્ર ડ્રાઇવરને આડેલ તરફ દોરવા માટે માઇલ બિલબોર્ડ્સ પર કિંગ ફ્રોગને પ્લાસ્ટર કર્યું. તેથી, ગ્રીન ફ્રોગ એક નહીં, પરંતુ બે જાણીતી બ્રાન્ડ તરફ દોરી ગયું.
તે હોવર્ડ જોહ્ન્સનનો ખૂબ .ણી છે
ગ્રીન ફ્રોગની સફળતા સાથે, બિલ ડર્ડન પાસે કેટલીક વધારાની રોકડ રકમ હતી, તેથી તેણે આ ખરીદી કરી હોવર્ડ જોહ્ન્સનનો ફ્રેન્ચાઇઝી . જો તમે હોજો વિશે બધું જાણો છો તે છે પાગલ માણસો , તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે તે માત્ર એફ જ નહોતું પ્રથમ રાષ્ટ્રીય, સંપૂર્ણ-સેવા રેસ્ટોરન્ટ સાંકળ , તે 1960 અને 70 ના દાયકાની બીજી સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાંકળ હતી. ડાર્ડન પાસે તમામ અથવા તેના ભાગની માલિકી છે 20 હોવર્ડ જોહ્ન્સનનો હોટલો અથવા રેસ્ટોરાં .
નસીબના વળાંકમાં, ડાર્ડેનના દોષરહિત સમયને લીધે તે ફ્લોરિડામાં જમીનની તેજી દરમિયાન તે બધા હોવર્ડ જોહ્નસનનો માલિક હતો. ફરી એકવાર, તેના ખિસ્સામાં થોડીક ખંજવાળ સાથે, તેણે વસ્તુઓને એક અલગ દિશામાં લઈ જવા માટે, એક અન્ય રેસ્ટોરન્ટ - આ ફ્લોરિડામાંની - માટે શોધ શરૂ કરી.
તેઓ ખૂબ જ વહેલી તકે સાંકળ વેચે છે
ડાર્ડનને સમજાયું કે તેની રેસ્ટોરાંમાં સીફૂડનું વેચાણ ખૂબ જ સારું છે, તેથી સીફૂડ થીમ સાથે ચાલુ રાખવું સલામત લાગ્યું. ગેરીની ડક ઈન ઓર્લાન્ડોને પકડી રાખીને, જૂથ સનશાઇન સ્ટેટમાં બીજે ક્યાંક જોયું. લેકલેન્ડ, ફ્લોરિડા, landર્લેન્ડો અને ટેમ્પા વચ્ચેનો લગભગ અડધો માર્ગ, અને સમુદ્રથી 40 માઇલ દૂરનું ઘર બન્યું રેડ લોબસ્ટર ધર્મશાળા (મૂળ નામ) 1968 માં. ડાર્ડન અને તેના ભાગીદાર ચાર્લી વુડસ્બીને તેમના 'સીફૂડ પ્રેમીઓ માટે બંદર' માં ત્વરિત ફટકો પડ્યો - તે અસલ આકર્ષક સૂત્ર હતું.
રેડ લોબસ્ટર ઝડપથી વિસ્તર્યું, પાંચ સ્થળોએ વધ્યું, દક્ષિણ કેરોલિનાથી દૂર. તેની જલ્દી જનરલ મિલ્સની નજર પડી. ફક્ત બે વર્ષથી હાજર હોવા છતાં, ભાગીદારો રેડ લોબસ્ટર વેચ્યો - આખી સાંકળ - 1970 માં. ડાર્ડન અને વુડસ્બી બંને જનરલ મિલ્સ સાથે હોદ્દા પર બેઠા હતા. ચાર્લીનો પુત્ર, રોન વુડસ્બીએ એકવાર મને કહ્યું હતું કે તે સમયે, તેના પિતા રેડ લોબસ્ટર વેચવા માટે રોમાંચિત હતા. લોબસ્ટરની કિંમત જોતાં, તે ઉત્પાદન મેળવવા માટે ખર્ચાળ થઈ રહ્યું હતું.
શું બતક?
તમે કદાચ નામ ડર્ડેન જાણો છો. વુડસ્બી, જોકે, તમે આ વિશે સાંભળ્યું ન હોય. બિલ ડાર્ડન સાથી જ્યોર્જિયાના વતની ચાર્લી વુડસ્બી સાથે મળ્યા. તેમની નજર બીજી રેસ્ટોરન્ટ પર હતી - આ સમયે, સીફૂડ.
ગેરી સ્ટાર્લિંગ ખુલ્યું ગેરી ડક ઇન 1945 માં landર્લેન્ડોમાં. રેસ્ટોરન્ટ અત્યંત લોકપ્રિય હતું અને ડિઝની-પૂર્વના દિવસોમાં ઓર્લાન્ડોમાં પ્રવેશ કરનાર દરેક વ્યક્તિ માટે એક સ્ટોપ હોવો જોઈએ - જ્યારે તે મૂળભૂત રીતે કશું ન હતું. અ63ાર વર્ષ પછી, 1963 માં, ડાર્ડન, વુડસ્બી અને તેમના અન્ય રોકાણકારોએ ગેરીને ખરીદી લીધી. મહાન ઝીંગા માટે જાણીતા છે અને લોબસ્ટર , નવા માલિકો આ નવી રાંધણકળા અજમાવવા ઉત્સાહિત હતા. ગેરી ડક ઇન 1994 માં બંધ થઈ ગઈ હતી. હવે તેની Orangeરેન્જ બ્લોસમ ટ્રેઇલ પર જમીનના અગાઉના ભાગ પર 7-10 અને ડ 7લર જનરલ છે.
રેસ્ટોરન્ટ બીઝમાં અન્ય સ્થાપકનો પુત્ર
વુડસ્બી એ રેસ્ટોરન્ટની દુનિયામાં કોઈ નાનો બટાટા નથી. જનરલ મિલ્સને વેચ્યા પછી, ચાર્લી of૨ વર્ષની ટેન્ડર વયે પ્રારંભિક નિવૃત્તિ લેતા પહેલા કેટલાક વર્ષોથી અટકી ગયો - અને તે નિવૃત્તિ બરાબર એક વર્ષ ચાલ્યો. રેસ્ટોરન્ટ બગ બીટ ફરી અને પુત્ર રોન સાથે, તેણે ખોલ્યું ટોક ઓફ ધ ટાઉન લેકલેન્ડમાં. તેમને આ નામ ખૂબ ગમ્યું, તેઓએ તેનો ઉપયોગ તેમની નવી રેસ્ટોરન્ટના સંગઠન માટે કર્યો. તેઓએ વધુ મોટા સેન્ટ્રલ ફ્લોરિડા વિસ્તારની આસપાસ રેસ્ટ restaurantsરન્ટો ખોલવાનું ચાલુ રાખ્યું અને આજે પણ કરે છે.
તેમની રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક ફિશબોન્સ છે. જો તમે વિચારી રહ્યાં છો કે તે લોકપ્રિય સાંકળ, બોનફિશ ગ્રીલ જેવી જ હોવી જોઈએ, એવું નથી. રોન વુડસ્બીએ વિચાર્યું કે તે પણ સરખી લાગે છે. 2002 માં, તેમણે પેરન્ટ કંપની આઉટબેક સ્ટીકહાઉસ પર દાવો કર્યો તેના નામ અને સમાનતા પર વિસર્જન માટે (બંને માછલી અને હાડકાંનો ઉપયોગ કરે છે, વ્યંગાત્મક રીતે પૂરતા પ્રમાણમાં). તમને લાગે છે કે તમે મૂંઝવણમાં છો? આઉટબોકની માલિકીની મિલકતમાં કર્મચારી એકવાર 'ગુસ્સે થઈ ગયા' જ્યારે તેને ફીશબોન્સ પર કર્મચારીનું ડિસ્કાઉન્ટ ન મળ્યું! જો તમે આશ્ચર્ય પામતા હો, બોનફિશ ગ્રીલ 2000 માં પ્રથમ ખોલ્યું, અને ફિશબોંસે તેમને હરાવ્યું પાંચ વર્ષ . અને તેમાંથી કોઈ પણ નથી ફિશબોન સાથે સંકળાયેલ છે , જેમણે 1979 માં પ્રારંભ કર્યો હતો. તે જાણવું ઘણું છે, મને ખબર છે.
જનરલ મિલ્સની બહાર ડાર્ડન કાંત્યું
બિલ ડાર્ડેન જનરલ મિલ્સ સાથે રહ્યા 1983 સુધી . નિવૃત્તિમાં, તેમણે હજી પણ તેમના માટે સલાહ લીધી અને રેડ લોબસ્ટર અને તેમના રેસ્ટોરાંના અન્ય પરિવાર પર નજર રાખી. 1994 માં તેમના મૃત્યુ પછી, જનરલ મિલ્સએ તેમના રેસ્ટોરન્ટના હાથ માટે નવી કંપની બનાવવાની યોજના બનાવી. આ બધા શરૂ કરનારા પુરુષોમાંથી એકને અંતિમ સન્માનમાં, 1995 માં તેઓ હું બોલ બોલ વ્યવસાયની રેસ્ટોરન્ટ બાજુ અને તેનું નામ ડાર્ડન રેસ્ટોરન્ટ્સ, ઇન્ક.
શેરડીનો ગુપ્ત મેનુ ઉભો કરવો
મોટે ભાગે, તમે ડાર્ડન રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવું છે. ઓલિવ ગાર્ડનમાં કોણે નથી ખાવું, ખરું? અથવા લોંગહોર્ન સ્ટીકહાઉસ? ડાર્ડન માલિક છે સાત સાંકળો જે 1,500 સ્ટોર્સમાં 6.8 અબજ ડોલરથી વધુનું ઉત્પાદન કરે છે. તેઓ રહે છે નંબર વન કેઝ્યુઅલ-ડાઇનિંગ યુ.એસ. અને કેનેડામાં ,પરેટર, ભલે તેઓ પહેલા હતા તેટલા મોટા ન હોય.
રેડ લોબસ્ટર પ્રકાશિત થાય છે
તમે એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેશો કે રેડ લોબસ્ટર વિના, ત્યાં કોઈ ડાર્ડન નહીં હોય, તો તેઓ બ્રાન્ડથી થોડો રક્ષણાત્મક હશે. જ્યારે કોઈ નફો કરવો હોય ત્યારે નથી. 2012 માં, રેડ લોબસ્ટર હતો ... પ્રતીક્ષા કરો, મને આ મળી ... ફ્લeringન્ડરીંગ . ઉપર અને નીચેના દાયકા પછી, 2012 ના બીજા ક્વાર્ટરમાં રેડ લોબસ્ટરનું વેચાણ જોવા મળ્યું 2.7 ટકા ડૂબવું , અને ડાર્ડેનની બાકીની બ્રાન્ડ્સ પણ સારી રીતે કામ કરી રહી ન હતી.
સ્થાપક સાંકળ હોવા છતાં, ડાર્ડન રેડ લોબસ્ટર વેચ્યો ગોલ્ડન ગેટ કેપિટલને ૨૦૧ 2014 માં 1 ૨.૧ અબજ ડોલરમાં. જ્યારે તમે તેના વિશે વિચારો છો, ત્યારે વુડ્સબીએ 1960 ના દાયકાના અંતમાં જોયેલી આ જ સમસ્યાઓ આજે પણ અસ્તિત્વમાં છે - માછલીનો સંગ્રહ કરવો હજી પણ ખર્ચાળ છે.
તે હજી પણ પ્રવાહી વ્યવસાય છે
ગોલ્ડન ગેટે 40 વર્ષથી વધુ જૂની કંપનીમાં સંભવિત જોયું, દેખીતી રીતે. પરંતુ તે જ સમયે, રમતના નામનો ફાયદો થઈ રહ્યો છે, અને જો તમે તેને કાપી રહ્યા નથી, તો તમારે થોડી સહાયની જરૂર પડશે.
2016 માં, ગોલ્ડન ગેટ કેપિટલ લઘુમતી માલિકી સ્વીકારી થાઇ યુનિયન ગ્રુપ પીસીએલથી $ 575 મિલિયન જેટલું. એશિયન કંપની સીફૂડ ડિસ્ટ્રિબ્યુટર છે, જે પ્રોડક્ટ પૂરા પાડીને અમુક ખર્ચ ઘટાડશે. તમારી પાસે કદાચ થાઇ યુનિયન જૂથનું ઉત્પાદન પહેલાં પણ હતું - તેઓ સમુદ્રનું ચિકન ધરાવે છે. તમે જાણો છો કે તેનો અર્થ શું છે? જેસિકા સિમ્પસનને પ્રેમ કરવો જ જોઇએ રેડ લોબસ્ટર હવે.
જે જૂનું છે તે ફરી નવું છે
ગોલ્ડન ગેટ અને થાઇની દ્રષ્ટિ હતી; તેઓ બ્રાન્ડ રાખવા માગે છે, પરંતુ તે જ સમયે મેનુને તાજું બનાવવા અને તેને આજની રુચિ સાથે લાઇન-ઇન કરવા અપડેટ કરો. અને ધારી શું? તે કામ કર્યું. રેડ લોબસ્ટર હજારો વર્ષો સાથે હિટ છે. બહાર આવ્યું, તાજેતરના સર્વેમાં 18-24 વર્ષની વયના લોકોએ તેને તેમની પ્રથમ નંબરની કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ ગણાવી.
તમે જાણો છો કે રેડ લોબસ્ટરને ખરેખર કઈ રીતે મદદ કરી? બેયોન્સ . 'ફોર્મેશન' ની સુપર બાઉલ 50 પ્રદર્શનમાં શ્રીમતી કાર્ટર રેડ લોબસ્ટર વિશે ગાય છે. બે-મધપૂડો પાણીને સંભાળી શકે તે કોણ જાણતું હતું? વેચાણમાં 33 ટકાનો વધારો થયો છે રેડ લોબસ્ટરને તરત જ વર્ષની સૌથી વધુ જોવાયેલી ટીવી ઇવેન્ટ દરમિયાન નિ advertisingશુલ્ક જાહેરાત મળી તે પછી. ફક્ત તેમને જેની જરૂર છે.
ચાર્લીનું નામ હજી ત્યાં બહાર છે
તેથી રેડ લોબસ્ટર હજી પણ તરતું છે, ઓલિવ ગાર્ડન અને રેસ્ટ restaurantsરન્ટના બાકીના પરિવારમાં બિલ ડ Dર્ડનની વારસો રહે છે, પરંતુ ચાર્લીનું શું? શ્રી વુડસ્બીએ પોતાને માટે ઠીક કર્યું તે બહાર આવ્યું.
આપણે જણાવ્યું તેમ, ચાર્લી અને પુત્ર રોને ટોક theફ ધ ટાઉનની સ્થાપના કરી. તેઓ મધ્ય ફ્લોરિડામાં આસપાસ રેસ્ટોરાંની સાંકળ ધરાવે છે ઉચ્ચ અંત સાંધા નીચે બેસો. તે અર્ધ-નિવૃત્ત છે, પરંતુ ચાર્લી વુડસ્બી હજી બહાર છે અને લગભગ છે, અને landર્લેન્ડોમાં એક ઉપનામી રેસ્ટોરન્ટ છે જે કેટલાક શકિતશાળી દંડ ભોજનની સેવા આપે છે. તે ચાર્લી છે ઓર્લાન્ડોની ખૂબ જાણીતી રેસ્ટોરન્ટ ચાર્લીના સ્ટીકહાઉસની. તેથી, 50 વર્ષ પહેલાં, જ્યારે જ્યોર્જિયાના બે શખ્સો ફ્લોરિડામાં ડક ખરીદવા માટે ભેગા થયા હતા, અને પછી લોબસ્ટર શરૂ કરતા હતા, જે જાણતા હતા કે તેમના નામ આજે પણ રેસ્ટોરાંની દુનિયામાં ચાલશે?
