જ્હોન એમ. હેલર / ગેટ્ટી છબીઓ તેઓએ પ્રથમ વેલેન્ટાઇન ડે 2008 ના રોજ વ Washingtonશિંગ્ટન ડી.સી.ની એક નાનકડી દુકાનમાં ખોલ્યું, દિવસમાં થોડાક સો કપકેક પકડ્યા. તે પછી, બહેનો સોફી કallલિનીસ લamમોન્ટાગ્ને અને કેથરિન કallલિનીસ બર્મન એક દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 25,000 કપકેક બનાવવાની માંસપેશીઓ સાથે અને દેશભરમાં લાખો ડંખના કદના મોર્સેલ્સ વહન કરતા દેશની સૌથી સફળ (અને સહનશીલ) કપકેકરીઓમાંની એક બની ગઈ છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ દર વર્ષે (દ્વારા) યુટ્યુબ ). તેઓ બેસ્ટ સેલિંગ કુકબુક લેખકો અને એક TLC રિયાલિટી ટીવી શોના સ્ટાર્સ પણ બની ગયા છે. ડીસી કપકેક (મનોરંજક તથ્ય: આ શોમાં બર્મનનાં નવ-પગથી highંચા વેડિંગ કેકની કલ્પના અને બનાવટ દર્શાવવામાં આવી છે, જેમાં per,૦૦૦ થી વધુ કપકેક બનેલા છે, દીઠ ઇનસાઇડ વેડિંગ્સ ).
તેઓ હવે ટેલિવિઝન પર નહીં આવે, પરંતુ અન્ય ઘણા લોકોથી વિપરીત કપકેક સાંકળો જ્યારે કપકેકનું વલણ ઘટી રહ્યું છે ત્યારે તેમના અંત સુધી લંબાઈ ગયું, જ્યોર્જટાઉન કપકેક સતત વધતો રહ્યો. બહેનોએ પ્રીમિયમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું વચન પાળ્યું છે અને તે ખરેખર શક્તિથી તાકાત તરફ આગળ વધી છે.
જોર્જટાઉન કપકેક શરૂ કરવા બહેનોએ તેમની કોર્પોરેટ નોકરીઓને અલવિદા આપી હતી
એસ્ટ્રિડ સ્ટાવિઆર્ઝ / ગેટ્ટી છબીઓ તે માનવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ લેમોન્ટાગ્ને કે બર્મન ન તો રાંધણ શાળાએ જઇને (કપ દ્વારા) તેમના કપકેક કારકિર્દી શરૂ કરી. વ .શિંગ્ટન પોસ્ટ ). સોફી કallલિનીસ લamમોન્ટાગ્ને પ્રિંસ્ટનથી મોલેક્યુલર બાયોલોજીની ડિગ્રી ધરાવે છે, જ્યારે કેથરિન કallલિનીસ બર્મન મેરીમાઉન્ટમાં ગઈ હતી જ્યાં તેણે રાજકીય વિજ્ degreeાનની ડિગ્રી લીધી હતી (દ્વારા ઇન્ક ) . બંનેએ તેમની ક corporateર્પોરેટ નોકરીઓ તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરી હતી, જેથી તેઓએ મૂળમાં બેસ્પોક કેક સેવા બનાવવાની યોજના બનાવી હતી, બાજુ પર કપકેક વેચ્યા હતા (દ્વારા સ્ટાર્ટઅપ ગ્રાઇન્ડ ). 'અમે એક બીજા સાથે ખૂબ જ સ્પષ્ટ વાતચીત કરી હતી, અને અમે કહ્યું હતું કે આપણે ખરેખર આ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, શું આપણે ખરેખર બાકીનું જીવન આશ્ચર્યમાં વિચારીશું કે' શું જો ', ”સીએનબીસીને કહે છે (દ્વારા યુટ્યુબ ).
તેમની સફળ કારકિર્દી છોડવી એ અડધી યુદ્ધ જ હતી. મહાન મંદી દરમિયાન તેઓએ તેમના દરવાજા ખોલ્યા જેથી છોકરીઓ બેંક લોન ન મેળવી શકે: 'અમે અમારા બધા વ્યક્તિગત ક્રેડિટ કાર્ડનો મહત્તમ લાભ મેળવ્યો, અને આપણી વ્યક્તિગત જીવન બચતનો ઉપયોગ કર્યો, જે કોઈ વ્યવસાય શરૂ કરવાની પરંપરાગત રીત નથી. , 'બર્મન કહે છે.
બહેનોનાં માતા-પિતા જ્યોર્જટાઉન કપકેક વિશે ઉત્સાહિત ન હતા
કદાચ આશ્ચર્યજનક રીતે, તેમના માતાપિતા તેમના જીવન પસંદગીઓ વિશે ચિંતિત રહ્યા: ' અમારા કુટુંબમાં વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવતું નહોતું, 'સોફી કાલિનિસ લેમોન્ટાને જણાવે છે સ્ટાર્ટઅપગાઇન્ડ . ' અમારા માતાપિતાએ આગ્રહ કર્યો કે અમે ક collegeલેજમાં જઇએ, મોટી કંપનીઓ માટે કામ કરીએ, અથવા દવા અથવા કાયદામાં જઇએ. અમારા પિતાએ કહ્યું 'આપણા દેશના લોકો બેકરીમાંથી નીકળીને મોટા વ્યવસાય અને વિજ્ intoાનમાં જવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તમે oppositeલટું કરી રહ્યાં છો! '' તેમની માતા આખરે આસપાસ આવી હતી અને શરૂઆતના સપ્તાહમાં પણ મદદ કરી હતી (દ્વારા સી.એન.બી.સી. ).
જ્યોર્જટાઉન કપકેકની બહેનોએ આખી પ્રક્રિયા દરમ્યાન તેમના કુટુંબને નજીક રાખ્યું, જેથી તેઓ તેમની દાદીની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરતા: 'જ્યારે અમે જorર્જટાઉન કપકેક શરૂ કરી ત્યારે અમે અમારી દાદીની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ કારણ કે અમારી પાસે વાનગીઓનો આ મહાન આધાર હતો કે તેણી તેના કેક માટે ઉપયોગ કરતી હતી.' લેમોન્ટાગ્ને સીએનબીસીને કહ્યું.
પરંતુ બહેનોએ પણ શોધી શકે તેવા શ્રેષ્ઠ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓમાં વધારો કરવાનો નિર્ણય કર્યો. 'અમે અમારા કપકેકને ગોર્મેટ બનાવવા માંગતા હતા. અમે ખૂબ જ શ્રેષ્ઠ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવા માગતો હતો, અને અમે દરરોજ શરૂઆતથી શેકવા માગીએ છીએ. '
જ્યોર્ટાઉન કપકેક પરની વાનગીઓમાં એક વાર્તા છે
એરી પેરિલ્સ્ટિન / ગેટ્ટી છબીઓ દાદીની વાનગીઓ જોર્જટાઉન કપકેકના કેન્દ્રમાં હોઈ શકે છે, પરંતુ સ્ટોરના સ્વાદ બંને બહેનોની મુસાફરી અને તેમના જીવનના અનુભવોથી પ્રેરિત છે. દાખલા તરીકે, કેથરિન કallલિનીસ બર્મને જાહેર કર્યું કે કપકેરીનો મીઠું ચડાવેલું કારામેલ સ્વાદ ડુલ્સે ડે લેચેના સ્વાદથી પ્રેરિત હતું, જેને તે આર્જેન્ટિનાની યાત્રા દરમિયાન પ્રેમમાં પડી ગઈ હતી. બીજી બાજુ, સોફી કાલિનિસ લેમોન્ટાગ્ને દાવો કર્યો છે કે તેણીનો 'ઓલ-ટાઇમ મનપસંદ સ્વાદ' છે ચોકલેટ હેઝલનટ કપકેક, કારણ કે તે વિવિધ ટેક્સચરને જોડે છે, જ્યારે લવંડર અર્લ ટીક બહેનો વચ્ચેના બંધનનું પ્રતીક છે. લેમોન્ટાને કહ્યું કે તેણીએ તેની બહેનનાં લગ્ન સમારંભ માટેનો સ્વાદ બનાવ્યો: 'કેથરિનની પ્રિય ચા લવંડર અર્લી ગ્રે છે, તેથી હું તેના માટે જ એક નવો, વ્યક્તિગત સ્વાદ બનાવવા માંગું છું. તે ખૂબ સારું હતું, કે અમે તરત જ તેને અમારા વસંત મેનૂમાં ઉમેર્યું (દ્વારા એઓએલ ).
લેમોન્ટાગ્નેની પરમાણુ જીવવિજ્ degreeાનની ડિગ્રી પણ આખરે હાથમાં આવી કારણ કે તે કહે છે સ્ટાર્ટઅપગાઇન્ડ , તે પકવવા વિશે વધુ વૈજ્ .ાનિક મુઠ્ઠી ધરાવે છે અને શા માટે ઘટકોને ઓર્ડર આપવાની જરૂર છે અને કોઈ વિશિષ્ટ રીતે શામેલ કરવાની જરૂર છે.
પોપાય પોપાય ચિકન સેન્ડવિચ
શું કોઈએ બેડઝેલ્ડ કિચનએઇડ મિક્સર્સ કહ્યું?
યુટ્યુબ આપણામાંના જેમને પકવવાનો શોખ છે અને જેમણે ક્યારેય ઉપયોગ કર્યો છે કિચનએઇડ મિક્સર એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે નહીં કે કેથરિન કallલિનીસ બર્મન અને સોફી કallલિનીસ લamમોન્ટાગ્ને પણ તેમના કિચનએઇડ મિક્સરને ખૂબ પસંદ છે! તેઓ બ્રાન્ડના ક્લાસિક મિક્સરને એટલા પસંદ કરે છે કે તેઓ તેમને દરેક રંગમાં (માધ્યમથી) એઓએલ ). આ ક્લાસિક રંગો સિવાય, જ્યોર્જટાઉન કપકેકમાં એક અન્ય વસ્તુ છે જે તેના દરેક સ્ટોર્સમાં છે, અને લેમોન્ટાગ્ને યાદગાર પ્રસંગને નિશાન બનાવવાની રીતનો આભાર માન્યો છે.
'અમે ક્યારેય બેડઝેડ કરેલું પહેલું કિચનએઇડ મિક્સર મારા લગ્ન સમારંભ માટે હતું. સોફી તેને ભેટ તરીકે મળી. બર્મનને કહ્યું, અમે દરેક એક રંગમાં કિચનએઇડ મિક્સર્સ એકત્રિત કરીએ છીએ, અને તેણી મને કોઈની પાસે લાવવા માંગતી હતી. ' યંગ હોલીવુડ . પરિણામ: ગુલાબી સ્વરોવ્સ્કી ક્રિસ્ટલથી ભરેલું મિક્સર. 'અમારું એક મળ્યા પછી, અમે દરેક સ્ટોરમાં એક રાખવાનું નક્કી કર્યું' (દ્વારા) યુટ્યુબ ).
જ્યોર્ટાઉન કપકેક પાછા આપવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે
યુટ્યુબ જ્યોર્ટાઉન કપકેક તે ફક્ત એક વ્યવસાય સિવાયનું છે, તે સોફી કallલિનીસ લamમોન્ટાગ્ને અને કેટ કallલિનીસ બર્મન માટે એક ચેરિટેબલ પ્લેટફોર્મ છે, જે સમુદાય આધારિત પ્રવૃત્તિઓમાં સક્રિયપણે સામેલ છે. આ બ્રાન્ડ મેક-એ-વિશ ફાઉન્ડેશનના મધ્ય-એટલાન્ટિક પ્રકરણનો ભાગીદાર છે, તેમજ ગંભીર અથવા જીવલેણ સમસ્યાઓવાળા બાળકોને મદદ કરવાના હેતુથી બે ડીસી ચેરિટીઝ: હેનરી માટે આશા, અને બાળપણના કેન્સર સામેના હીરોઝ.
પરંતુ બહેનોને Operationપરેશન કપકેક નામની પહેલની ભૂમિકા ભજવવાનો સૌથી વધુ ગર્વ છે, જેણે ઇરાક અને અફઘાનિસ્તાનમાં યુ.એસ. સૈન્ય સૈનિકોને 60,000 થી વધુ કપકેક મોકલવામાં વ્યવસ્થાપિત કરી છે. પ્રોજેક્ટ સંયુક્ત ચીફ ofફ સ્ટાફના અધ્યક્ષ સાથે હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, અને જેમ બર્મન કહે છે: '... તે આપણે કરેલા મહાન કાર્યોમાંની એક છે અને અમે તે રીતે પાછા આપી શક્યા છીએ જે રીતે હું એવું ન વિચારો કે આપણે ખરેખર સમજીએ છીએ કે આપણે કરી શકીએ છીએ (દ્વારા) વોશિંગટન ડીસી ).
