પછી ભલે તે વેનીલા, ખડકાળ રસ્તા, અથવા મોટાભાગના ટંકશાળ ચોકલેટ ચિપમાં હોય અમેરિકનો આઈસ્ક્રીમ પ્રેમ. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈમાં હજી વધુ છે? જો તમે તમારા જીવનના દરરોજ આઈસ્ક્રીમ ખાધો હોય, તો પણ તમે સંભવત it તે વિશે બધું જ જાણતા નથી. આઈસ્ક્રીમના અસંખ્ય સત્યમાં અમેરિકન રાષ્ટ્રપતિઓની વાર્તાઓ શામેલ છે, એક શંકુ જે 10,000 થી વધુ લોકોને ખવડાવવા માટે પૂરતો આઇસક્રીમ પકડી શકે છે, અને (વિચિત્ર રીતે) છીપીઓ પણ.
આપણે આઇસક્રીમ ખાઈએ છીએ
હું આઇસ ક્રીમને મારા દોષિત આનંદ તરીકે ગણું છું, તેથી શીખવું કે સરેરાશ અમેરિકન વર્ષે 22 પાઉન્ડ આઇસક્રીમ ખાય છે મને રાહતનો શ્વાસ લીધો. હવે હું તે જ્ knowledgeાન સાથે વ્યસ્ત થઈ શકું છું કે મારા સાથી અમેરિકનો પણ આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈને ત્યજી દેવા સાથે સ્કાર કરી રહ્યા છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય ડેરી ફુડ્સ એસોસિએશને અહેવાલ આપ્યો છે કે યુ.એસ. આઇસક્રીમ કંપનીઓએ 2014 માં 872 મિલિયન ગેલનથી વધુ આઇસક્રીમ બનાવ્યા હતા. ' આશ્ચર્યજનક રીતે, ઉનાળાના મહિનાઓ આઇસક્રીમ ખાવા માટેનો સૌથી લોકપ્રિય સમય છે અને અન્ય મહિનાની તુલનામાં જૂનમાં વધુ આઇસક્રીમ ઉત્પન્ન થાય છે. 2012 માં, ક્રેડિટ કાર્ડ વ્યવહારોના આધારે, ડી.સી. સૌથી આઇસક્રીમ ખાય છે યુ.એસ. કોઈપણ રાજ્ય છે.
બર્ગર કિંગ એપ્રિલ મૂર્ખ
આઇસ ક્રીમ શંકુ હતાશામાંથી જન્મેલા હતા
1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, અમેરિકામાં બિનસંબંધિત બે ઇમિગ્રન્ટ્સ - એક ઇટાલિયન અને એક સીરિયન - એકબીજા સિવાય એક વર્ષ આઈસ્ક્રીમ શંકુની શોધ કરી. એક ઇટાલિયન નામ ઇટાલો માર્ચિઓની , જેણે 1800 ના દાયકાના અંતમાં યુ.એસ. સ્થળાંતર કર્યું હતું, તેને 1903 માં આઈસ્ક્રીમ શંકુનું પેટન્ટ આપવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ આઈસક્રીમ શંકુ ખરેખર ઉપડ્યા ત્યારે નથી.
સેન્ટ લૂઇસ વર્લ્ડ ફેરમાં, અર્નેસ્ટ એ. હમવી નામનો સીરિયન ઝાલાબીસ વેચતો હતો, જ્યારે તેની બાજુમાં આઇસક્રીમ વેચનાર વાનગીઓની બહાર દોડી ગયો હતો. સાચા ઉદ્યમી ફેશનમાં, હમ્વીએ તેની એક ઝાલાબીને શંકુ બનાવ્યો અને આઇસક્રીમ વેચનારને આપ્યો. આઇસક્રીમ વેચનારની દુર્દશા હમ્વીની સફળતા બની, અને આઈસ્ક્રીમ શંકુ આખરે નકશા પર હતા.
હમ્વીએ મિસૌરી શંકુ કંપની શરૂ કરી અને 1950 ના દાયકામાં, ઇન્ટરનેશનલ એસોસિએશન Iceફ આઇસ ક્રીમ ઉત્પાદકોએ તેનું નામ આઈસ્ક્રીમ શંકુના શોધક . અન્ય ખાતાઓ આઇસક્રીમના શંકુને વિવિધ શોધકો માટે આભારી છે, પરંતુ એક વસ્તુ ખાતરી માટે છે - સેન્ટ લૂઇસ વર્લ્ડ ફેરમાં શંકુઓની લોકપ્રિયતા ફેલાઈ હતી.
આઇસક્રીમના સndaન્ડesન્સ મૂળમાં માત્ર રવિવારે વેચવામાં આવતા હતા
આઇસ ક્રીમ શંકુની મૂળ વાર્તાની જેમ, ત્યાં પણ પ્રથમ આઈસ્ક્રીમ સndaન્ડિઝના બહુવિધ એકાઉન્ટ્સ છે. બધા એકાઉન્ટ્સ એક વસ્તુ પર સંમત થાય છે, તેમ છતાં - આઈસ્ક્રીમ નામનું નામ શરૂ થયું કારણ કે તેઓ રવિવારે પીરસવામાં આવ્યા હતા. માં એક આવૃત્તિ મૂળ વાર્તાના આધારે, 1890 માં પસાર કરાયેલા કાયદા દ્વારા ઇલિનોઇસના ઇવાન્સ્ટનમાં રવિવારે સોડા પાણીના વેચાણને અટકાવવામાં આવ્યું હતું. જવાબમાં, સોડા ફુવારાઓ સોડા વગર આઇસક્રીમના સોડા વેચવાનું શરૂ કર્યું - ખાસ કરીને, આઇસક્રીમના સાંડે.
આ બીજા આવૃત્તિ 1881 માં બે નદીઓ, વિસ્કોન્સિનમાં સ્થાન મેળવ્યું, જ્યારે જ્યોર્જ હલાઉઅરે સોડા ફુવારાના માલિક એડ બર્નર્સને પૂછ્યું કે શું તે તેના આઇસક્રીમમાં ચોકલેટ ચાસણી ઉમેરશે? પછી બર્નરે તેને તેના નિયમિત મેનૂમાં ઉમેર્યું. નજીકના શહેરમાં આઇસક્રીમની દુકાનના માલિક જ્યોર્જ ગિફ્ઇએ તેના ગ્રાહકોને તે જ વસ્તુ આપવાનું નક્કી કર્યું, અને તેણે ફક્ત રવિવારે જ તેનું વેચાણ કર્યું.
માં ત્રીજી આવૃત્તિ , ન્યુયોર્કના ઇથાકામાં ડ્રગ સ્ટોરના માલિક, ચેસ્ટર પ્લેટએ રવિવારના રોજ ચોકલેટ સીરપ અને કેન્ડીડ ચેરી સાથે રેવરન્ડ જ્હોન સ્કોટ વેનીલા આઇસ ક્રીમ પીરસી હતી.
આઈસ્ક્રીમ ટ્રક અને ગુડ હ્યુમર બાર્સમાં કંઈક સામાન્ય છે
ગુડ હ્યુમર બારના શોધક, હેરી બર્ટને આઈસ્ક્રીમ ટ્રક્સના માસ્ટરમાઇન્ડિંગ માટે પણ શ્રેય આપવામાં આવે છે. 1920 માં એક રાત્રે, બર્ટના પુત્રને આઈસ્ક્રીમ અને લોલીપોપ લાકડીઓ ભેગા કરવાનો વિચાર હતો - આ રીતે આઇસક્રીમના સુન્ડે, ગુડ હ્યુમર પટ્ટી પછીની એક શ્રેષ્ઠ શોધ આવી છે. અનુસાર દેશ દેશ , જ્યારે ગુડ હ્યુમર પટ્ટીની શોધ થઈ ત્યારે તે પહેલેથી જ આઈસ્ક્રીમ પહોંચાડતો હતો. જે સહેલાઇથી બાર ઉઠાવી શકાય તેવું તેને રસ્તા પરના ગ્રાહકોને સીધા વેચવાનો વિચાર આપ્યો.
આઇસક્રીમ માથાનો દુ .ખાવોનો ઇલાજ છે
તમે જાણો છો કે જ્યારે તમે ખૂબ ઝડપથી આઈસ્ક્રીમ ખાઓ છો ત્યારે દુ painfulખદાયક મગજ તમને મળે છે? સારું, ડો. જોર્જ સેરેડોર , કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ઇલેક્ટ્રોનિક્સ સંશોધનકર્તા, તેને ઇલાજ કેવી રીતે કરવો તે શોધવા માટે ખરેખર તબીબી અભ્યાસ કર્યો હતો. તેમણે 13 તંદુરસ્ત પુખ્ત સ્વયંસેવકોની ભરતી કરી, તેમને બરફનું ઠંડુ પાણી ચુસાવ્યું, અને પછી તેમના મગજમાં લોહીના પ્રવાહનું નિરીક્ષણ કર્યું.
તેમને જે મળ્યું તે એ છે કે આવશ્યકરૂપે, તમારું મગજ આ વિસ્તારમાં રક્તના પૂર દ્વારા તાપમાનના પરિવર્તનથી પોતાને બચાવવા પ્રયાસ કરે છે. જો તમે તમારી આઈસ્ક્રીમની માથાનો દુખાવોથી છૂટકારો મેળવવા માંગો છો, તો ફક્ત ગરમ પાણી પીને અથવા તમારી જીભાને તમારા તાળવું મૂકીને તમારા તાળવું ગરમ કરો.
દેખીતી રીતે, આઈસ્ક્રીમ માથાનો દુખાવો એક ઉદ્દેશ્ય ધરાવે છે, અને તે તમને તમારા આઇસક્રીમને વધુ ધીમેથી ખાવું તે જ નથી!
ચોકલેટ ભરવા સાથે સુવર્ણ oreos
આઈસ્ક્રીમ તમને મારી શકે છે (શાબ્દિક)
કમનસીબે, આઈસ્ક્રીમ વાર્તાઓની મીઠી અંત નથી. અનુસાર દેશ દેશ , 1800 ના દાયકાના અંતમાં દૂધને પેસ્ટરાઇઝ કરવામાં આવે તે પહેલાં, આઇસક્રીમનું ઝેર એક સામાન્ય ઘટના હતી. 'અખબારોમાં આઇસક્રીમના ઝેરના રોગચાળાઓ વર્ણવવામાં આવ્યા હતા, જેમાં ડઝનબંધ વાજબી-પ્રવાસીઓ, પિકનિક ઉપસ્થિત લોકો અને પાર્ટીના અતિથિઓ પર હુમલો કરવામાં આવ્યો હતો અથવા માર્યા ગયા હતા.
સદભાગ્યે, આઈસ્ક્રીમ રોગચાળો આજે સામાન્ય નથી, પરંતુ તે સંપૂર્ણ રીતે ચાલ્યો ગયો નથી. જાન્યુઆરી 2010 થી જાન્યુઆરી 2015 સુધી, ચાર જુદા જુદા રાજ્યોમાં લિસ્ટરિયા ચેપના દસ કેસો બહાર આવ્યા. કેન્સાસમાં રહેતા તમામ દર્દીઓમાંથી ત્રણ લોકો તેમની માંદગીથી મૃત્યુ પામ્યા હતા. લાંબા સમય સુધી, લિસ્ટરિયા ક્યાંથી આવી રહ્યું છે તે કોઈ શોધી શક્યું નહીં. તે છે, ત્યાં સુધી કે દક્ષિણ કેરોલિના આરોગ્ય વિભાગની ટીમે લીસ્ટરિયાના કેસને બ્લુ બેલ આઈસ્ક્રીમ સાથે જોડ્યા ન હતા. બાદમાં બ્લુ બેલે ટેક્સાસ અને ઓક્લાહોમામાંના તેના તમામ ઉત્પાદનોને પાછા બોલાવ્યા - તે રાજ્યો જ્યાં તેમની ફેક્ટરીઓ ફાટી નીકળવાની સાથે જોડાયેલી હતી.
છીપ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી છે
વર્જિનિયા ગૃહિણી, 1860 માં મેરી રેન્ડોલ્ફ દ્વારા લખાયેલ, જેમાં રેસિપિ શામેલ છે છીપ આઈસ્ક્રીમ , જે મૂળભૂત રીતે ઓઇસ્ટર સૂપને ઠંડું પાડવાનું કહે છે. આ ખૂબ જ ટૂંકી રેસીપી ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ અને વાછરડાની પગ જેલી માટેની વાનગીઓ વચ્ચે મળી શકે છે. (અને તમે વિચાર્યું કે ઓસ્ટર આઈસ્ક્રીમ એકંદરે લાગે છે.)
આ છીપ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી વિશે ઘણી અટકળો આપવામાં આવી છે. શું તે ખરેખર ડેઝર્ટ બનવાનો હતો? શા માટે તેણીએ તેને તેની રેસીપી બુકમાં શામેલ કરી?
માં વર્જિનિયન પાઇલટ, તેની 10 વર્ષની પુત્રીએ તેને કૌટુંબિક રમત દરમિયાન લાવ્યા પછી લોરેન ઇટને ઓઇસ્ટર આઈસ્ક્રીમની બેચ બનાવવાની વાર્તા શેર કરી. તેણી પોતાને તે ખાવા માટે દબાણ કરી શકતી ન હતી, પરંતુ તેને કામ પર લાવી, જ્યાં તેને મિશ્ર સમીક્ષાઓ મળી. 'એક ફૂડિએ કહ્યું કે તે જોઈ શકે છે કે તે ભૂખમરો તરીકે સેવા આપી રહી છે, કદાચ કેટલાક રીટ્ઝ ફટાકડાવાળી. અન્ય લોકોને તે ઠીક લાગ્યું. મહિલાના ઓરડામાંથી એક વ્યક્તિ કાગળના ટુવાલના ટુકડાથી તેની જીભને ઘસતી રહી. તેણીએ લગભગ ફેંકી દીધી હતી. '
મને લાગે છે કે હું ફક્ત કૂકીઝ અને ક્રીમ સાથે વળગી રહ્યો છું.
પેન સ્ટેટ પાસે આઇસક્રીમનો કોર્સ છે
તમે આઈસ્ક્રીમને એક પ્રતિષ્ઠિત યુનિવર્સિટીને લાયક વિષય તરીકે નહીં વિચારી શકો, પરંતુ પેન રાજ્ય અલગ વિચારે છે. તેમની આઈસ્ક્રીમ ક્રીમરી, બર્કી ક્રીમેરી, 1865 માં ખુલી હતી અને ત્યારબાદથી આઇસક્રીમ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વિજ્ scienceાન આધારિત સંશોધન - અને ત્યારથી જ સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ પીરસાય છે.
બર્કી ક્રીમરી વેબસાઇટ ગર્વથી કહે છે કે તેઓ 'આઈસ્ક્રીમ અને ડેરી ઉત્પાદન પર વિશ્વ અધિકાર છે.' તેઓ તેમની 12-પગલાની આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની પ્રક્રિયાની રૂપરેખા પણ બનાવે છે, જેમાં 200 થી વધુ હોલ્સ્ટાઇનના ટોળાને દરરોજ બે વાર દૂધ આપવાનો સમાવેશ થાય છે, અને આઇસક્રીમનું મિશ્રણ ખાસ ટાંકીમાં 24 કલાક માટે 37 ડિગ્રી પર રાખવું.
જો તમે વિજ્ basedાન આધારિત પદ્ધતિઓ સાથે આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો તમે ત્યાં હાજર થવા માટે સાઇન અપ કરી શકો છો આઇસ ક્રીમ શોર્ટ કોર્સ , જે બાસ્કિન-રોબિન્સ, બેન અને જેરી અને ગુડ હ્યુમર / બ્રેઅર્સ દ્વારા હાજરી આપે છે.
શ્રેષ્ઠ ફાસ્ટ ફૂડ ટેકોઝ
અત્યાર સુધીની સૌથી iceંચી આઈસ્ક્રીમ શંકુ 10 ફુટથી વધુ ઉંચી હતી
શું તમે અનુમાન લગાવી શકો છો કે everંચી આઈસ્ક્રીમ શંકુ ક્યાંથી બનાવવામાં આવી હતી? જો તમે ઇટાલીનો અંદાજ લગાવ્યો હોત, તો તમે 2015 સુધી સાચા હોત. તે સમયે જ્યારે નોર્વે સ્થિત આઇસક્રીમ કંપની હેનીગ-ઓલ્સેને તેમનો વિશાળ શંકુ બનાવ્યો, 10 ફુટ .ંચાઈ માપવા . એક હેલિકોપ્ટર દ્વારા શંકુને દક્ષિણ ન Norર્વેના ક્રિસ્ટિઅન્સન્ડમાં લઈ જવામાં આવ્યો, જ્યાં લગભગ એક ટન વજનનું વિશાળ શંકુ એક ખાસ શંકુ ધારકને રાખવામાં આવ્યું હતું.
ત્યારબાદ તેઓએ વિશાળ શંકુ પર્યાપ્ત સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમથી ભરીને 10,800 લોકોને દરેકને બે સ્કૂપ ખવડાવ્યા. શંકુમાં 15 ગેલન ચોકલેટ અને 242 પાઉન્ડ વેફલ બિસ્કિટ પણ હતું. હેલનિગ-ઓલ્સેનના વર્તમાન માલિક, પાલ હેનીગ-ઓલ્સેને જણાવ્યું ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ્સ , 'વાતાવરણ વિચિત્ર હતું, અને આટલા મોટા આઇસક્રીમ પળોને ત્યાં હાજર દરેક લોકો સાથે શેર કરવામાં સક્ષમ થવું ખૂબ સારું હતું.'
આઈસ્ક્રીમ તમે વિચારો છો તેના કરતા ખૂબ જૂનો છે
આઈસ્ક્રીમનો લાંબો અને વૈવિધ્યસભર ઇતિહાસ છે જે કદાચ તે સમયની બધી રીત પર જશે મહાન અલેકઝાન્ડર બે હજાર વર્ષ પહેલાં - તમે કોને પૂછો તેના આધારે. કેટલાક કહે છે કે રોમનોએ તેની શોધ-54-68 BC બી.સી.ની શરૂઆતમાં કરી હતી, જ્યારે તેઓ સ્વાદ સાથે બરફ ભેળવતા હતા અને પછી તે પીતા હતા - પરંતુ તે આપણે જાણીતા આઇસક્રીમ જેવું નથી. બીજો હિસ્સો ચીનથી 618 બીસીમાં આવે છે, જ્યારે તાંગ રાજવંશ સમ્રાટો 'સ્થિર દૂધ જેવું કન્ફેક્શન.' આ સંસ્કરણ ગાય, બકરી અથવા ભેંસના દૂધથી બનાવવામાં આવ્યું હતું જે લોટથી ગરમ કરવામાં આવ્યું હતું. '
કોસ્કો હોટ ડોગ બન્સ
આઇસક્રીમ સંભવત: 1600 ના દાયકામાં યુરોપ પહોંચ્યો, અને તે 1700 ના દાયકામાં અંગ્રેજી કુકબુકમાં દેખાવા લાગ્યો.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આઇસક્રીમનું પ્રથમ જાણીતું એકાઉન્ટ ગવર્નર થોમસ બ્લેડેનના ઘરે 1744 માં થયું હતું. અનુસાર કોલોનિયલ વિલિયમ્સબર્ગ ફાઉન્ડેશન, તેમના મહેમાનમાંથી એકએ લખ્યું, 'ડેઝર્ટ કોઈ ઓછા વિચિત્ર નહીં: તે કંપોઝ'ની વિશિષ્ટતાઓમાં, કેટલાક સરસ આઇસક્રીમ હતા, જે સ્ટ્રોબેરી અને દૂધ સાથે, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાય છે.'
એક શાહી રાજ્યપાલ એક વખત કરાને આઈસ્ક્રીમ બનાવ્યા
આઈસ્ક્રીમના વધુ રસપ્રદ પ્રારંભિક હિસાબોમાંના એકમાં, વિલિયમ્સબર્ગના શાહી રાજ્યપાલ ગવર્નર ફ્રાન્સિસ ફૌકિયરે 1758 માં પોતાના માટે આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે કરાનો ઉપયોગ કર્યો. કોલોનિયલ વિલિયમ્સબર્ગ ફાઉન્ડેશન , હિંસક પથ્થરો એકઠા કરવામાં આવ્યા હતા, હિંસક તોફાન પછી ગવર્નરના હુકમથી લીકલે કરવામાં આવ્યા હતા અને ઠંડુ વાઇન અને ક્રીમ ઠંડું પાડતા હતા.
તે સમયે બરફ સંગ્રહ કરવામાં મુશ્કેલી હોવાને કારણે તેણે આ રીતે પ્રતિક્રિયા આપી હતી. આગલી વખતે જ્યારે તમે તમારી જાતને આઈસક્રીમના બાઉલની મજા માણી રહ્યા હો, ત્યારે આભારી બનો તમે ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે અત્યંત સખત કરાને બદલે ફ્રીઝરમાંથી તેને પકડી શકો છો!
થ Thoમસ જેફરસને તેને લોકપ્રિય બનાવવામાં મદદ કરી
થોમસ જેફરસન તેના મહેમાનોને આઇસક્રીમ પીરસીને ચાહતો હતો અને તેણે અમેરિકન આઈસ્ક્રીમ રેસિપિ જાણીતી હતી. અનુસાર થોમસ જેફરસન ફાઉન્ડેશન , તેના મહેમાનમાંથી એકએ કહ્યું, 'અન્ય વસ્તુઓમાં બરફની ક્રીમ્સ ગરમ પેસ્ટ્રીના inાંકણામાં સ્થિર સામગ્રીના દડાના રૂપમાં બનાવવામાં આવી હતી, જે એક વિચિત્ર વિરોધાભાસ દર્શાવે છે, જાણે કે બરફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી લેવામાં આવ્યો હોય.'
જેફરસન ફ્રાન્સ ગયા 1784-1789 થી અને ચાર આઇસ આઇસ મોલ્ડ સાથે યુએસ પરત ફર્યા, અને પછીથી આઇસક્રીમ લાડલ અને આઈસ્ક્રીમ ફ્રીઝર મેળવ્યું. આઈસ્ક્રીમ પ્રત્યેના તેમના પ્રેમથી તેને અમેરિકનોમાં લોકપ્રિય બનાવવામાં મદદ મળી.
તેની આઈસ્ક્રીમ રેસીપી તેની હસ્તાક્ષરમાંની ફક્ત દસ વાનગીઓમાંની એક છે અને તેનું શ્રેય તેના ફ્રેન્ચ બટલર એડ્રિયન પેટિટને આપવામાં આવે છે. તમે હજી પણ તેની મૂળ રેસીપી અજમાવી શકો છો, જે આ પર ઉપલબ્ધ છે થોમસ જેફરસન ફાઉન્ડેશન વેબસાઇટ.
