બાકી રહેલ કોળાની કુનેહ સાથે શું કરવું

ફોટો: ગેટ્ટી ઈમેજીસ

કોતરણી પછી એક કોળું જેક-ઓ'-ફાનસ માટે અથવા સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમે સામાન્ય રીતે ગડબડ સાથે છોડી દો છો. પરંતુ હજી સુધી તે વાસણને કચરાપેટીમાં સ્થાનાંતરિત કરશો નહીં! તમે વાસ્તવમાં તે તંતુમય કોળાની હિંમતને ફેરવી શકો છો (ઉર્ફ પલ્પ અને બીજ - અહીં છે તેમને કેવી રીતે અલગ કરવું તમે વિચારી શકો તેના કરતાં વધુ વસ્તુઓમાં. તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચો અને બચેલા કોળાના ગટ્સનું શું કરવું.

રામેન નૂડલ્સ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ

આરોગ્ય લાભો

માત્ર પતન માટે કોળું ઉત્સવ જ નથી, તેમાં કેટલાક છે અદ્ભુત આરોગ્ય લાભો , પણ! અહીં કેટલાક સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેના વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે:

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને બુસ્ટ કરો: કોળુ છે વિટામિન A માં ઉચ્ચ , જે માત્ર કોળાના નારંગી રંગમાં ફાળો આપે છે પરંતુ તે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે . કેન્સરના કોષોનો નાશ કરો: અન્ય નારંગી ફળો અને શાકભાજીની જેમ કોળામાં પણ કેરોટીનોઈડ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ફળો અને શાકભાજીમાંથી કેરોટીનોઈડ બીટા કેરોટીન મેળવવાથી મદદ મળી શકે છે તમારા શરીરની ક્ષમતામાં વધારો કરો કેન્સર કોષોનો નાશ કરવા માટે. તમારી આંખના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો: માં એક અભ્યાસ 100,000 થી વધુ વ્યક્તિઓમાંથી 35 વર્ષ સુધી અનુસરવામાં આવે છે, જેમણે વધુ કેરોટીનોઇડ આહાર ખાધો છે તેઓના અદ્યતન થવાનું જોખમ ઓછું છે મેક્યુલર ડિજનરેશન (દ્રષ્ટિ ગુમાવવાનું મુખ્ય કારણ) 25% થી 35%.

પરંતુ બીજ વિશે ભૂલશો નહીં! તેમની પાસે તેમનો વાજબી હિસ્સો છે આરોગ્ય લાભો તેમજ:

એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ: કોળાના બીજ છે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર , જે તમારા કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે અને બળતરા ઘટાડી શકે છે. મેગ્નેશિયમમાં ઉચ્ચ: કોળાના બીજ એક મહાન સ્ત્રોત છે મેગ્નેશિયમ , જે તમારા હૃદય અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય તેમજ બ્લડ સુગર લેવલ અને બ્લડ પ્રેશરમાં મદદ કરે છે. મેગ્નેશિયમ પણ મદદ કરે છે આરામ અને ગાઢ ઊંઘને ​​પ્રોત્સાહન આપો .

કોળાના પલ્પ અને બીજનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો

પલ્પ

પલ્પમાંથી બીજ દૂર કર્યા પછી, તમે ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પલ્પને હવાચુસ્ત સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં બે થી ચાર દિવસ માટે રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો. અથવા, તેને ચુસ્તપણે સીલબંધ કન્ટેનરમાં ફ્રીઝરમાં ચોંટાડો, જ્યાં તે ટકી રહેશે ત્રણ મહિના સુધી . તમે પહેલા પલ્પને પ્યુરી કરી શકો છો, જો તે તમારા હેતુપૂર્વકના ઉપયોગને અનુરૂપ હોય. રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં સ્થિર પલ્પને ડિફ્રોસ્ટ કરો.

બીજ

કોળાના બીજને એક ઓસામણિયું, સ્ટ્રેનર અથવા સલાડ સ્પિનરની ટોપલીમાં કોગળા કરો, ખાતરી કરો કે કોઈપણ અટવાયેલા પલ્પને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. જો સલાડ સ્પિનરનો ઉપયોગ કરો છો, તો બીજને સ્પિન માટે લો અને પછી તેને કાગળ અથવા કપડાના ટુવાલ પર રેડો અને સૂકવો. બીજને સૂકા ટુવાલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમને આખી રાત બહાર બેસવા દો. ઘાટની વૃદ્ધિને ટાળવા માટે બીજ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય તે મહત્વનું છે. સૂકા બીજને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રેફ્રિજરેટ કરો, અને એક અઠવાડિયાની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવો, અથવા પલ્પની સાથે ફ્રીઝરમાં મૂકો જ્યાં તેઓ (ઓછામાં ઓછા) ત્રણ મહિના સુધી પણ ટકી રહેશે.

બચેલા કોળાના પલ્પ અને બીજનું શું કરવું

શાકભાજીનો જથ્થો

હોમમેઇડ વેજીટેબલ સ્ટોક તમે વિચારી શકો તેટલું મુશ્કેલ નથી! તેના માટે જરૂરી છે થોડું આયોજન. રાખો એ ગેલન કદની ફરીથી વાપરી શકાય તેવી બેગ તમારા ફ્રીઝરમાં દરેક સમયે, અને જ્યારે તમે રાંધો ત્યારે શાકભાજીના ટુકડા ઉમેરો. એકવાર તમારી બેગ ડુંગળી, સેલરી, ગાજર... અને કોળામાંથી કાપણીઓ, સ્ક્રેપ્સ અને પલ્પથી ભરાઈ જાય, પછી તેને એક વાસણમાં ઉમેરો, પાણીથી ઢાંકી દો અને ઉકળવા માટે સેટ કરો. સ્ટોકના હેતુપૂર્વકના ઉપયોગના આધારે તમને ગમે તે સુગંધિત અને મસાલા ઉમેરો. તમે માત્ર ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડી રહ્યાં નથી, તે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે! તમારા મનપસંદ સૂપના તમારા આગામી બેચ માટે આધાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.

શેકેલા કોળાના બીજ

બીજ વિશે ભૂલશો નહીં (અને તેમના આરોગ્ય લાભો )! કોળાના બીજ અત્યંત સર્વતોમુખી છે અને ઝડપથી શેકવું . જો તમે કંઈક મીઠી ખાવાના મૂડમાં છો, તો તજ-ખાંડ કોળાના બીજ અજમાવી જુઓ. સ્વાદિષ્ટ કંઈક શોધી રહ્યાં છો? શરૂઆતથી બનાવેલ એવરીથિંગ બેગલ સીઝનીંગ સાથે પમ્પકિન સીડ્સ પર તમારો હાથ અજમાવો. તમે તેમને તેમાં પણ ઉમેરી શકો છો ગ્રેનોલા બાર , છૂટક ગ્રાનોલા , અને પગેરું મિશ્રણ તમારા આગામી પ્રવાસ માટે.

સોનિક સુગર ફ્રી સ્લશ

એકવાર તમારી પાસે શેકેલા બીજ તૈયાર થઈ ગયા પછી (તમે તેમને ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો), તેને સલાડ અથવા નાચોસ પર પણ છંટકાવ કરો - જ્યાં પણ સ્વાદિષ્ટ, મીંજવાળું ક્રંચનો ઉપયોગ કરી શકાય.

સર્જનાત્મક મેળવો

તમારા પલ્પને તેની જાતે પ્યુરી કરો અને તેમાં ઉમેરો તૈયાર કોળાની પ્યુરી કોળાની બ્રેડ જેવી કોળાની વાનગીઓમાં સ્વાદ વધારવા માટે. તમે કોળાના માખણ માટે ઓટમીલ, ચોખા અને રિસોટ્ટો, હમસ અને માખણ જેવા ખાદ્યપદાર્થોમાં સીધી પ્યુરી ઉમેરી શકો છો. કાચા અથવા પહેલેથી જ રાંધેલા ખોરાકમાં તમારી પ્યુરી ઉમેરતી વખતે, પ્યુરીના પલ્પને પહેલા તેને સાંતળીને જ્યાં સુધી રંગ ઊંડો ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, તે કાચો સ્વાદ જતો રહે છે અને પ્યુરીમાં કોળાની સુખદ ગંધ આવે છે. તે ફક્ત પાંચથી 10 મિનિટ લેવો જોઈએ.

જો તમે કોળાના મસાલાના શોખીન છો, તો તમે તેને ઉપરની કોઈપણ તૈયારીમાં (અથવા પલ્પ પ્યુરીને અલગથી સાંતળતી વખતે) છંટકાવ કરી શકો છો જેથી તે ગરમ અને હૂંફાળું ફ્લેવર પ્રોફાઇલ બનાવી શકાય જે પાનખરની દરેક વસ્તુની ઉજવણી કરે છે.

હમસ માટે, તમે તેને તમારી મનપસંદ બ્રાન્ડમાં અથવા તમારા હોમમેઇડ હમસમાં મિક્સ કરી શકો છો. પરંતુ હમસ પર રોકશો નહીં, તમે તમારા પલ્પને વિવિધ ડિપ્સ અને સ્પ્રેડમાં ઉમેરી શકો છો જેમ કે સ્કિલેટ સન-ડ્રાઇડ ટામેટા ડીપ. જ્યારે તમે કોળાના મસાલાના હિટ સાથે તમારી રાંધેલી પ્યુરી ઉમેરો છો ત્યારે સાદા ઓલે ક્રીમ ચીઝ પણ થોડી વધુ રોમાંચક બને છે.

નીચે લીટી

કેટલાક જૂના અખબાર પર કોળાના વાસણોનો ઢગલો ન કરો, તેને લપેટો અને તેને ફેંકી દો. પલ્પ અને બીજ બંને માટે ઘણા બધા ઉપયોગો છે. સૂપથી લઈને બ્રેડ સુધીના નાસ્તા સુધી, જ્યારે તમે આખા કોળાનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમે ઓછો કચરો બનાવો છો, તમારા પૈસા માટે વધુ ધમાલ કરો છો અને તમારા સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓના સંગ્રહમાં ઉમેરો કરો છો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો