પીળો, લાલ, લીલો અને મસામાન જાતો સાથે, પનાંગ કરી પાંચ શ્રેષ્ઠ થાઇ કરીમાંની એક છે, અનુસાર રસોઇયાની પૂછપરછ , જોકે પ્રદેશો અને કૌટુંબિક વાનગીઓ પર આધારિત સેંકડો કરી ભિન્નતા છે. આ કરી પેનીંગમાં ઉદ્ભવી, જે ખરેખર મલેશિયાના પશ્ચિમ કાંઠે (માર્ગ દ્વારા) સ્થિત એક ટાપુ છે ગેસ પર ), જોકે તેમાં થાઇ રાંધણકળા ખૂબ સામાન્ય છે. જો તમે ક્યારેય પનાંગ કરીનો પ્રયત્ન કર્યો નથી, તો તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો. પરંતુ ઘણી કરી વાનગીઓની જેમ, ઘટકોની સૂચિ ખૂબ લાંબી હોઈ શકે છે, અને તમને તમારા પનાંગ કુતુહલને તમારા પડોશી થાઈ રેસ્ટોરન્ટમાં સંતોષવું વધુ સરળ લાગે છે.
પનાંગ કરી અન્ય કરી (ઘણા માર્ગોમાંથી) માં મળતા ઘણાં મૂળભૂત તત્વો અને સ્વાદો વહેંચે છે રસોઇયાની પૂછપરછ ). તેનો મુખ્ય તફાવત એક મુખ્ય ઘટકમાં રહેલો છે: મગફળી . પનાંગ - જેને પેનાંગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે - (દ્વારા) સ્પ્રુસ ખાય છે ) લાલ, લીલો, પીળો અને મસામાન કriesી સાથે, જેમ કે પૂછપરછ રસોઇયા સમજાવે છે, કરીની પેસ્ટની મૂળભૂત રેસીપીથી પ્રારંભ થાય છે, જેમાં કરીની ચટણી બનાવવા માટે નાળિયેરનું દૂધ અથવા સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પેસ્ટ સામાન્ય રીતે લેમનગ્રાસ, ગેલંગલ (આદુનો સંબંધી), ઝીંગા પેસ્ટ, ધાણા અને અન્ય સુગંધથી શરૂ થાય છે. અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે, આ નિફ્ટી કરી ઘટક વ્હીલને સમજાવે છે રસોઇયાની પૂછપરછ , વિવિધ કરી વિવિધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે. હરિયાળી કરી, ઉદાહરણ તરીકે, તાજી લીલી મરચાંના ઉમેરા પર આધાર રાખે છે. માટે પીળી કરી , હળદર અને સૂકા ક powderી પાવડર તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ અને રંગ પ્રદાન કરે છે.
ચ્યુ રદ કેમ થાય છે
પનાંગ કરી મગફળીની છે
કારણ કે લાલ કરી પ .નાંગ કરી જેવી લાગે છે, તેથી તે બંનેને મૂંઝવણમાં સરળ થઈ શકે છે. હકીકતમાં, કારણ કે તેઓ સમાન ઘટકો વહેંચે છે, કેટલાક લોકો પનાંગને લાલ ક onી પર ફક્ત વિવિધતા માને છે ગેસ પર . પરંતુ પનાંગ કરી એ મગફળી વિશે છે, અને તેમાં સમાવિષ્ટ પાંચ મુખ્ય કરીમાં તે એકમાત્ર છે. એક રેસીપી જે પાનાંગ કરી પેસ્ટના કપમાંથી 3/4 મળે છે તેમાં મગફળીના ત્રણ ચમચી શામેલ થાય છે (દ્વારા મૌલિક ). આ ઘટક પangનાંગ કryી ને મીંજવાળું, મધુર સ્વાદ અને પોત સાથે આપે છે જે અન્ય કરીથી અલગ છે.
જ્યારે જામફળ પાકે છે
મગફળી ઉપરાંત, પનાંગ લાલ ક fromી કરતાં જુદા પડે છે જેમાં તેમાં લાલ મરચું ઓછું હોય છે, તેથી તે ખૂબ જ મસાલેદાર નથી. તેમ છતાં, કેટલીક લાલ કરી રેસિપિમાં નાળિયેર ક્રીમ અથવા નાળિયેર દૂધ હોય છે, આ ઘટક લગભગ તમામ પનાંગની કriesીમાં, તેને લાલ કરી કરતાં મીઠી અને ક્રીમર બનાવે છે (દ્વારા ગેસ પર ).
થાઇ રસોઈમાં અમેરિકન રસ પનાંગ કરી માટે વાનગીઓ શોધવાનું સરળ બનાવે છે. આ રેસીપી માંથી મૌલિક તેમાં 12 ઘટકો શામેલ છે, પરંતુ તમને સ્વાદિષ્ટ જટિલ સ્વાદ આપવામાં આવશે. જો તમે સમયસર ટૂંકા હોવ તો, તમે આ રેસીપીમાં દર્શાવ્યા મુજબ, તમારા સ્થાનિક એશિયન બજારમાંથી અથવા onlineનલાઇન પૂર્વ-તૈયાર કરી પેસ્ટ ખરીદી શકો છો. એરેન કિચન , ફ્લેશ માં મીઠી, મીંજવાળું સપ્તાહની રાત Panang ડિનર માટે. અંતે, કેટલાક વિશેષતા સ્ટોર્સ જર્ડેડ પનાંગ ચટણી વેચે છે, અને ટ્રેડર જ's પણ જાસ્મિન ચોખા (માઇક્રોવેવ કીચન ).
