શાકભાજીને તેના રંગ દ્વારા જ નક્કી ન કરો. વાઇબ્રન્ટ ફળો અને શાકભાજીમાં અદભૂત આકર્ષણ હોય છે, પરંતુ 'મેઘધનુષ્ય ખાવા' માટેની ભલામણો એક ઓછી પ્રશંસા કરાયેલ શ્રેણીને બાકાત રાખી શકે છે: સફેદ ફળો અને શાકભાજી. આમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, આ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને નોંધપાત્ર પોષણની પ્રશંસા કરે છે. પોષણમાં એડવાન્સિસ . સંશોધકોએ ધ્યાન દોર્યું હતું કે ઘણા પોષક તત્વો-જેમાં અમેરિકનોને પૂરતા પ્રમાણમાં અને તમારા માટે સારા એવા ફાયટોકેમિકલ્સ મળતા નથી જે ફળો અને શાકભાજીને તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે તે હંમેશા રંગીન હોતા નથી. ડુંગળી, સલગમ, કોબીજ, બટાકા, નાસપતી અને લસણ વધુ ખાવાના 6 કારણો (અને રેસિપી) અહીં છે.
1. ડુંગળી
જાપાનીઝ સંશોધકોના જણાવ્યા અનુસાર એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્વેર્સેટિનથી સમૃદ્ધ, ડુંગળી પરાગરજ તાવ, ખરજવું અને ખોરાકની એલર્જીને સરળ બનાવી શકે છે.
નોન આલ્કોહોલિક બીઅર
રેસીપી: બીયર-બ્રેઇઝ્ડ સિપોલિની ડુંગળી
2. સલગમ ક્રુસિફેરસ વનસ્પતિ પરિવારના સભ્યો તરીકે તેમના કેન્સર સામે લડવાના ગુણો માટે જાણીતા છે, સલગમ નાઈટ્રેટમાં પણ વધુ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે.
રેસીપી: ક્રીમી સલગમ સૂપ
3. ફૂલકોબી કેન્સર સંશોધનમાં મોખરે છે. આ ક્રુસિફેરસ શાકમાંથી એક સંયોજન લેબમાં 24 કલાકમાં 75% સર્વાઇકલ કેન્સર સ્ટેમ સેલને મારી નાખે છે.
રેસીપી: કોબીજ અને કાલે ફ્રીટ્ટા
વસાબી વટાણા તમારા માટે ખરાબ છે
4. બટાટા બટાકા એ પોટેશિયમ પાવરહાઉસ છે, બ્રોકોલી, પાલક અથવા તો કેળા કરતાં પણ વધુ. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પોટેશિયમ તમારા હાડકાંને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
છોકરી સ્કાઉટ કૂકી નફો
રેસીપી: ફ્રિસી અને ફિંગરલિંગ પોટેટો સલાડ
5. નાસપતી પૂર્વ-ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પ્રયોગશાળાના પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે પિઅર એન્ટીઑકિસડન્ટો ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ પાચનને અટકાવે છે જે રક્ત-સુગર સ્પાઇક્સનું કારણ બની શકે છે.
રેસીપી: પિઅર અને કેમમ્બર્ટ ક્રોસ્ટિની
6. લસણ જંતુઓના નવા એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક તાણનો ઉકેલ એ એક જૂનો કુદરતી ઉપાય હોઈ શકે છે: લસણ. 2014 ના એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે, પ્રયોગશાળામાં, લસણનો અર્ક મલ્ટિડ્રગ-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયાની સારવાર કરવામાં સક્ષમ હોઈ શકે છે.
રેસીપી: શેકેલું લસણ અને શતાવરીનું સલાડ
