જ્યારે એફડીએની માર્ગદર્શિકા છે ગ્રાહક ખાદ્ય સંગ્રહ માટે કે જેની તમે સમીક્ષા કરી શકો છો, તમારી કરિયાણા માટે શું શ્રેષ્ઠ છે તેની મૂર્ખ વાસ્તવિકતાઓને શોધખોળ કરવી હંમેશાં સરળ નથી. એકાઉન્ટ કરવા માટે ઘણું બધું છે! તાજગી અને બગાડથી લઈને સ્વાદ અને મહત્તમ પોત સુધી, વિવિધ ખોરાક સંગ્રહિત પરિસ્થિતિઓમાં વિવિધ પ્રકારનો ફાયદો કરે છે. હા, આધુનિક રેફ્રિજરેશન એ ઘણાં ઘરોમાં વપરાયેલ એક મહાન નવીનતા છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે આપણે આ શોધની શીતળ ટેમ્પ્સને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતાના ગુલામ બનવું જોઈએ.
કેટલાક ખોરાક સંગ્રહિત કરવા માટે રેફ્રિજરેશન એ સાચો-યોગ્ય ઉપાય હોઈ શકે છે, પરંતુ તે અન્યના સ્વાદને નુકસાનકારક રીતે અસર કરી શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે ખોરાકને ઝડપથી બગાડે પણ છે. હાંફવું! તમે ચક્કર આવવાનું કામ કરો તે પહેલાં, તમારે રેફ્રિજરેટરમાં ખરેખર શું રાખવું જોઈએ અને ઓરડાના તાપમાને તમારે શું છોડવું જોઈએ તે શોધવા માટે વાંચો.
ફ્રિજ ટી.એલ.સી.થી લાભ મેળવતા ખોરાક
ખાતરી કરો કે, રેફ્રિજરેટર એ ખોરાકને સાચવવા, તેમને તાજી રાખવા, અને તેના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટેનો ગseડસેંડ છે. તેણે કહ્યું કે, તમે હંમેશાં ચોક્કસ હોતા નથી કે કઇ મુદ્દાને રેફ્રિજરેટર બનાવવાની જરૂર છે અને કયા નહીં. કંઈપણ કાયમ રહેતું નથી, ત્યારે, તમારા શ્રેષ્ઠ રાંધણ સર્જનોમાં તેમની સધ્ધરતા જાળવવા આ ઘટકો ચોક્કસપણે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ.
ઇંડા
આહ, ઇંડા. રેફ્રિજરેટર કરવું કે ન રેફ્રિજરેટ કરવું? ટૂંકા જવાબ એ છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, Australiaસ્ટ્રેલિયા, જાપાન અને સ્કેન્ડિનેવિયન દેશો , બેક્ટેરિયા સામે રક્ષણ માટે ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે અને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં, પ્રોટીનથી ભરેલા ઓર્બ્સને ખચકાટ વિના ઓરડાના તાપમાને બહાર રાખવામાં આવે છે. એનપીઆર અનુસાર, યુ.એસ. કૃષિ વિભાગે 1970 ના દાયકાથી શરૂ થતા વિશિષ્ટ મશીનો દ્વારા ઇંડા ધોવાનું ફરજિયાત બનાવ્યું હતું, જ્યારે અન્ય દેશો આ પ્રક્રિયા અંગે શંકાસ્પદ હતા કારણ કે ધોવા અગાઉ દૂષણ સામે રક્ષણ આપવામાં નિષ્ફળ ગયું હતું.
એવા ક્ષેત્રમાં જ્યાં ઇંડાને ધોવાતા અથવા રેફ્રિજરેટર કરવામાં આવતા નથી, તે સર્વસંમતિ એ છે કે ઇંડામાં બેક્ટેરિયા સામે સ્વ-સુરક્ષા સ્તર હોય છે. તદુપરાંત, ઇંડા નાખતા પહેલા ચિકનને રસી આપવામાં આવે છે. યુ.એસ. અને એવા વિસ્તારોમાં જ્યાં ઇંડા સાફ અને રેફ્રિજરેટર કરવામાં આવે છે, ત્યાં મરઘીઓને રસી આપવામાં આવતી નથી. (હા, તે જોઈએ ચિકન અથવા ઇંડું પહેલા આવ્યું હતું કે નહીં તે તમને યાદ કરશે.) જ્યારે ઇંડાં સંગ્રહવા વિષે બે શાળા વિચારણા છે, ત્યાં દરેક ખેતરથી ઘરે એક સાથે બીજા સાથે ચોંટતા રહેવાના મહત્વ વિશે સંમત થાય છે. ઇંડાના વાતાવરણને રેફ્રિજરેશનથી ઓરડાના ટેમ્પ્ટમાં બદલીને ફરીથી પરસેવો થાય છે અને તે ઘાટ બનાવે છે.
ચીઝ
તેથી તમે સ્થાનિક સાધુ પાસેથી વિવિધ પ્રકારનાં ચીઝ લોડ કરી લીધાં છે અને તમે તે તમારા ઘરે પાછા મેળવ્યાં છે. હવે શું? સારો પ્રશ્ન. હા, તમારે તેમને રેફ્રિજરેટર કરવું જોઈએ. તેણે કહ્યું કે, પહેલા તેમને ફ્રિજ માટે તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં. તેમને લપેટીને પ્રારંભ કરો ચીઝ પેપર અથવા મીણ અને ચર્મપત્ર જો આ હેન્ડિયર છે. પ્લાસ્ટિકથી વિપરીત, કાગળ ચીઝને સૂકવવાથી રોકે છે પરંતુ તેમને શ્વાસ લેવામાં અને તેમના અનન્ય સ્વાદોને જાળવી રાખવા દે છે. જો તમને ગમે તો તમે કાગળની આજુબાજુ પ્લાસ્ટિક લપેટી શકો છો. મોટાભાગના રેફ્રિજરેટરમાં એવા વિસ્તારો હોય છે જે અન્ય કરતા વધારે ઠંડા હોય છે. ખાણની પાછળનો ભાગ વધુ પડતો ઠંડો હોય છે - ચીઝ માટે ખૂબ જ મરચું. તમારા ફ્રિજના સૌથી ગરમ વિભાગમાં તમારી સાવચેતીથી લપેટેલી ચીઝને રાખવાનો પ્રયાસ કરો, જેનો અર્થ સામાન્ય રીતે નિયુક્ત ચીઝ ડ્રોઅર અથવા પેદાશ ક્યુબીમાં હોય છે.
માંસ, માછલી અને મરઘાં
તાજા માંસ, મરઘાં અને સીફૂડ તેના મૂળ પેકેજિંગમાં ફ્રિજમાં મૂકવું જોઈએ. અન્ય ખોરાક સાથે ક્રોસ-દૂષણ થવાનું જોખમ ન થાય તે માટે તેમને ફ્રિજની નીચે એક અલગ ડ્રોઅરમાં રાખો. તમારા પ્રોટીનને થોડા અઠવાડિયાના સમય માટે સ્થિર કરવા માટે, તમે પેકેજ્ડ આઇટમ્સને ફરીથી વેચી શકાય તેવા ફ્રીઝર બેગમાં મૂકી શકો છો અને તેમને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો. જો તમે તેમને થોડા અઠવાડિયા કરતા લાંબા સમય સુધી ફ્રીઝરમાં છોડવાનો ઇરાદો રાખતા હોવ તો, તેમને તેમની પેકેજિંગમાંથી દૂર કરો અને ઠંડક પહેલાં ટુકડાઓ સીધા જ ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો. બેકન બે અઠવાડિયા અને ખોલ્યા પછી લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી ખોલ્યા વિના ફ્રિજમાં રહી શકે છે. તે એક મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં રહી શકે છે.
ડેલીમાંથી પ્રોસેસ્ડ માંસ પાંચ દિવસ સુધી ફ્રિજમાં અને ફ્રીઝરમાં બે મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. રાંધેલા ફુલમો લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ખોલવામાં આવેલા ફ્રિજમાં ટકી શકે છે અને ખોલ્યા પછી એક અઠવાડિયા માટે તે ઠીક છે. ડેલી માંસની જેમ, તેઓ બે મહિના સુધી સ્થિર થઈ શકે છે. જ્યારે તમે સલામી જેવા માધ્યમથી માંસ ઠંડું ન રાખતા હોવ ત્યારે વધુ સારું છે, જ્યારે સ્થિર થાય ત્યારે તેઓ વધુ સમય સુધી રહે છે. તેઓ ત્રણ મહિના સુધી અને ખોલ્યા પછી છ અઠવાડિયા સુધી ખોલ્યા વગર રેફ્રિજરેટર કરી શકાય છે.
બદામ અને બીજ
બદામ અને બીજમાં કુદરતી તેલ હોય છે - તે કલ્પિત અસંતૃપ્ત ચરબી ઉર્ફ - તેથી તે જોખમ ચલાવે છે વળાંકવાળું જો ઓરડાના તાપમાને ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત હોય. જ્યારે તમે કદાચ રidનસીડ બદામ અને બીજ ખાવાથી બીમાર નહીં થાઓ, સ્વાદ ચોક્કસપણે ઇચ્છિત થવા માટે કંઈક છોડશે. બદામને વધુ સુગંધિત રાખવા માટે, તેમને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખવાની ખાતરી કરો. આવું કરવાથી તેઓ ખરાબ થવા અને તેમના કુદરતી સ્વાદોને ગુમાવતા અટકાવે છે. તમે તેમને આ રીતે એક વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો!
અનપ્રોસેસ્ડ (કુદરતી) મગફળીના માખણ
ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે વ્યવસાયિક ધોરણે પ્રોસેસ્ડ મગફળીના માખણને ફ્રીજમાં સંગ્રહિત કરવું જરૂરી નથી, તે કુદરતી મગફળીના માખણ માટે તે સાચું નથી, જો તે તમારા ઘરમાં હશે. થોડા અઠવાડિયા કરતાં લાંબા . જેમ કે આ અસુરક્ષિત વિવિધ માત્ર મગફળી અને તેના કુદરતી તેલની બનેલી બદામની જેમ જ જરૂરી છે, જો તે ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત હોય તો તે જાળીદાર બની શકે છે. જ્યારે તે પીવા માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ મગફળીના માખણનો સ્વાદ બગડેલો છે અને તમારા પીબીજેની સંભાવનાને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરી શકે છે. ક્ષુદ્ર મગફળીના માખણની પરિસ્થિતિઓને રોકવા માટે, તમામ પ્રકારના કુદરતી મગફળીના બટરને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરો.
સીરપ અને જામ
માખણ અને મેપલ સીરપમાં coveredંકાયેલી પ .નકakesક્સની સ્ટીમિંગ પ્લેટ કરતાં ઓછી વસ્તુઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ગમગીની છે. અને તેમ છતાં કોઈ પણ તેમના પcનક overક્સ પર ઠંડા મેપલ સીરપ રેડવાની ઇચ્છા નથી કરતું, બધી સીરપને ઠંડુ પાડવું મહત્વપૂર્ણ છે. એકવાર તેઓ ખોલવામાં આવ્યા છે . જ્યાં સુધી તમે ખુલી સીરપને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો ત્યાં સુધી, તેમાં એક વર્ષ સુધીની શેલ્ફ લાઇફ છે, જે ખૂબ પ્રભાવશાળી છે. જો તમે તેને હૂંફાળું કરવા માંગતા હો, તો પીરસતાં પહેલાં માઇક્રોવેવમાં જોઈતી રકમનો ઉપયોગ કરો.
સમાન નિયમો જેલી અને જામ માટે લાગુ પડે છે. જ્યાં સુધી તમે ઘરે બેઠાં કરી શકો ત્યાં ફેલાવો, જ્યાં સુધી તમે તેમને સેનિટરી પરિસ્થિતિઓમાં યોગ્ય રીતે કરી શકો ત્યાં સુધી તમે સીલ તોડશો નહીં ત્યાં સુધી શેલ્ફ પર બરાબર છે. પછી તેને રેફ્રિજરેટ કરવું પડે છે, અને સામાન્ય રીતે તે લગભગ એક મહિનાનું શેલ્ફ લાઇફ (જો કે ઓછી અથવા ખાંડ નહીં હોય તો તે લાંબો સમય ટકી શકે નહીં). કોઈપણ ફેરફારો, જેમ કે ખમીર અથવા આલ્કોહોલની ગંધ માટે ફેલાવો મોનિટર કરો અને જો તમને આવી ગંધ મળે તો તેને છોડી દો.
સ્ટોર-ખરીદેલા સ્પ્રેડ ખોલ્યા પછી પણ રેફ્રિજરેશન કરવું જોઈએ; યોગ્ય સંગ્રહ અને કાardingી નાખવા માટેની પેકેજિંગ પરની સૂચનાઓનું પાલન કરો.
દૂધ
ત્યાં પ્રાણીઓ અને છોડ બંનેમાંથી ત્યાં વિવિધ પ્રકારના દૂધ છે, અને જ્યારે તેઓ શેલ્ફ લાઇફમાં ભિન્ન હોય છે, ત્યારે તેમને રેફ્રિજરેશનની સમાન જરૂરિયાતો હોય છે. અંગૂઠાનો નિયમ એ છે કે પશુધનમાંથી કોઈપણ દૂધ, જેમ કે ગાયનું દૂધ, બકરીનું દૂધ અને ઘેટાંનું દૂધ હંમેશાં રેફ્રિજરેશનમાં હોવું જોઈએ. આ બંનેને લાગુ પડે છે પેસ્ટરાઇઝ્ડ અને અલ્ટ્રા-પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ , જોકે બાદમાંનું શેલ્ફ લાઇફ નોંધપાત્ર રીતે લાંબું છે (જ્યાં સુધી તે ખોલ્યું નથી).
બદામ દૂધ, સોયા દૂધ, અને નાળિયેર દૂધ જે છે શેલ્ફ-સ્થિર કરિયાણાની દુકાનમાં નિયમિત છાજલીઓ પર સ્ટોક કરવામાં આવે છે, પરંતુ એકવાર તમે તેને ઘરે લાવશો અને તેને ખોલ્યા પછી, તમારે આ કરવું પડશે તેને રેફ્રિજરેશન હેઠળ સંગ્રહિત કરો અથવા તે વહેલા બગડે છે, ગાયના દૂધની જેમ.
આ નિયમનો એક અપવાદ એસેપ્ટિક અથવા છે અલ્ટ્રાહિફ-ટેમ્પરેચર (યુએચટી) પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ , જે અલ્ટ્રા-પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ છે જે હર્મેટિકલી સીલ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત છે. તેને રેફ્રિજરેટ કરવું જોઈએ નહીં અને તેમાં એક વર્ષ સુધીની શેલ્ફ લાઇફ હોવી જોઈએ નહીં - તેથી જ તમે વારંવાર ઓરડાના અડધા ક્રીમરની શીંગીઓને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત જોશો.
પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ કાપો
ગેટ્ટી છબીઓ લેટીસ, પાલક અને કાલે જેવા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ એ વ્યસ્ત લોકો માટે આધુનિક સુવિધા છે કે જેઓ તેમના પરિવાર માટે તંદુરસ્ત ભોજન તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે - તે ગ્રીન્સ જાતે સાફ કરવા અને કાપવા કરતા ખૂબ ઝડપી છે. વધારામાં, બેગવાળા સલાડ એક સુપર ઇઝિડ સાઇડ ડીશ છે જે, કારણ કે કાર્ય પહેલેથી જ થઈ ગયું છે, તમે કંઇક ઓછી આરોગ્યપ્રદને બદલે પસંદ કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે નિયમિત રીતે કાપેલા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સની ખરીદી કરો છો, તો તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાનું ભૂલશો નહીં. તે કારણ કે રેફ્રિજરેશન છે 41 ડિગ્રી અથવા નીચે ઇકોલી જેવા બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકી શકે છે, જે ભૂતકાળમાં દૂષિત સ્પિનચને લીધે થતાં ફાટી નીકળવાની સાથે જોડાયેલો છે. તેથી તમારા ગ્રીન્સને બીજે ક્યાંય પણ સ્ટોર ન કરો.
રેફ્રિજરેટર કરવાની જરૂર નથી? મહાન!
જો તમે મારા જેવા કંઈ છો, તો તમે હંમેશા તમારા ફ્રિજમાં ફક્ત એક ઇંચ વધુ જગ્યા કાkeવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો. કારણ કે હું લગભગ દરરોજ રસોઇ કરું છું, ફ્રિજ રીઅલ એસ્ટેટ એ એક મોટી બાબત છે. એવા ખોરાકને રેફ્રિજરેટર ન કરીને કે જેની સારવારની જરૂર નથી, તમે જોશો કે તમે તમારા ચિલ બ boxક્સમાં દસ ગણો જગ્યા વધારી શકો છો. ઓરડાના તાપમાને હોઈ શકે તેવા કેટલાક ઘટકો ફક્ત ખુશ છે, તેથી તેમને ખુશ થવા દો!
શું થાય છે જ્યારે તમે ઘાટ ખાય છે
તુલસી
તુલસી જેવી તાજી વનસ્પતિ તેમના સુગંધિત ગુણો માટે પ્રિય છે. પીઝામાં મુઠ્ઠીભર ઉમેરો અને તમારા રસોડામાં ભીડ દોરો. સરળ પાસ્તાની ચટણી બનાવતી વખતે થોડી સ્લાઇડર્સમાં જગાડવો અને તમને સુગંધ સાથે પ્રેમ થઈ જશે. તે ઘ્રાણેન્દ્રિય લાભનો એક ભાગ એ પણ થાય છે કે વિરુદ્ધ દિશામાં, તુલસીનો પ્રભાવ તમારા ફ્રિજની બધી ગંધને અસરકારક રીતે લે છે, અસરકારક રીતે તેના પોતાના કુદરતી સુગંધને ખેંચે છે. એટલા માટે તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે ઓરડાના ટેમ્પમાં તુલસીનો સંગ્રહ કરવો અને તેને તાજી કાપેલા ફૂલોના કલગીની જેમ વર્તે. પ્રેમથી દાંડીઓને ટ્રિમ કરો અને તેમને પાણી સાથે ગ્લાસમાં મૂકો. પ્લાસ્ટિકની થેલીથી આખી વસ્તુને Coverીલી રીતે Coverાંકી દો અને દર બે-બે દિવસ પાણી બદલો.
ડુંગળી
ડુંગળી ઓરડાના ટેમ્પ પર રાખવી જોઈએ, કારણ કે તે ફક્ત આખા ફ્રિજને ડુંગળીની જેમ ગંધ બનાવે છે! તમારા દૂધમાં ડુંગળી જેવી ગંધ આવશે. ખાતરી નથી કે તમે હજી સુધી કહી શકો કે નહીં, પરંતુ આ મારા ઉત્પાદિત પાળતુ પ્રાણીમાંથી એક છે. (મારી પાસે ઘણાં છે.) જો તમે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો છો, તો તે એક આખો મહિના ચાલે છે, જે એક સુંદર સુંદર શેલ્ફ લાઇફ છે. મરચાં, ભેજવાળી ફ્રિજ એન્વાયરોન સ્ટાર્ચ્સને શર્કરામાં પરિવર્તિત કરો , જેનાથી ડુંગળી ભીના થઈ જાય છે અને ઝડપથી ઘેન બની જાય છે. તમારી શ્રેષ્ઠ શરત? તમારા ડુંગળીને તમારા રસોડામાં ઠંડા, અંધારાવાળી જગ્યાએ ઓરડાના ટેમ્પ પર બાઉલમાં સ્ટોર કરો. ખાતરી કરો કે સ્થાન સરસ અને શુષ્ક છે અને ઓરડા પ્રમાણમાં સારી રીતે હવાની અવરજવરમાં છે.
કોફી
જ્યારે ઘણા લોકો તમને તેના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં કોફી સ્ટોર કરવાનું કહેશે, ત્યારે હું તમને વિરુદ્ધ કરવા વિનંતી કરું છું. રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરની ઠંડી, ભેજવાળી હવા કુદરતી રીતે ઘનીકરણ બનાવે છે, જે કોફીના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે પ્રતિકૂળ ચેડા કરે છે. ભલે તમે ગ્રાઉન્ડ અથવા આખા કઠોળ સાથે કામ કરી રહ્યાં હોવ, જ્યારે તમે ઓરડાના તાપમાને કોઈ હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં તેને સંગ્રહિત કરો ત્યારે તમારી કોફી વધુ સારી સ્વાદ મુજબ વાળી શકે. એ તમારી પેન્ટ્રીનો શાનદાર, શ્યામ ક્ષેત્ર ખૂબ આદર્શ છે.
બ્રેડ
જ્યાં સુધી તમે સાક્ષાત્કારની તૈયારી ન કરો ત્યાં સુધી, દરેક કૃપા કરીને તેમના ફ્રિજમાં બ્રેડનો વધારાનો સંગ્રહ કરવાનું બંધ કરી શકે છે? બરાબર આભાર. બ્રેડ વાસી બનાવવાની ખાતરીપૂર્વક રીત? તેને ફ્રિજમાં મૂકો. આમ કરવાથી બ્રેડ નિર્જલીકૃત , તેના સમય પહેલા તેને ઉદાસી રીતે ફેરવવાનું કારણ બને છે. હા, ફ્રીજની શોધ ખોરાકને બચાવવા માટે કરવામાં આવી હતી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી બધું ત્યાં છે. તેના બદલે, ઓરડાના તાપમાને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં કચરો બ્રેડ સ્ટોર કરો અને જાઓ છો ત્યાં સ્લાઈસ કરો. જો તમે ખરેખર બ્રેડની ઇમરજન્સી (?) ની પરિસ્થિતિમાં તૈયાર બ્રેડ રાખવા માંગતા હો, તો તેના ભાગોને કાળજીપૂર્વક ફ્રીઝરમાં વીંટાળી લો અને જરૂરિયાત મુજબ ઓગળી લો, જે વિભાગ તમે ઓરડામાં કામચલાઉ સ્થળોએ નજીકના ભવિષ્યમાં પોલિશ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો.
ટામેટાં
તાજા ટમેટાં ભારતથી ઇટાલીથી યુ.એસ.એ. સુધીના વિશ્વભરના વાનગીઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જો તમે તેમને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં શાકભાજીના કડકડામાં ચૂકી રહ્યા હો, તો તમે તેમને અવ્યવસ્થિત કરી રહ્યાં છો. એક માટે, તેઓ શાકભાજી નથી - તે ખરેખર ફળો છે, ખાસ કરીને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. અને તેમને સ્ટોર કરે છે ઠંડા તાપમાને માત્ર સુગંધ જ નહીં, પણ તમારી રચનાને અસ્વસ્થ આશ્ચર્યજનક બનાવે છે, તે રચનાને ભોજન આપે છે.
,લટાનું, ટામેટાં ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થવું જોઈએ, અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર હોવું જોઈએ. તેમને ઉપરની તરફ સામનો કરતા સ્ટેમ ડાઘ સાથે પણ બેસવું જોઈએ, જે કાળા અને નરમ પડે છે. પાકા ટામેટાં આ સ્થિતિમાં બેથી પાંચ દિવસ ચાલશે.
અહીં એક ચેતવણી છે: જો ટમેટા માત્ર પાકેલા હોય અને તમે નરમ પડવાની પ્રક્રિયાને થોડું ધીમું કરવા માંગતા હો, તો તમે ફ્રિજમાં આ કરી શકો છો. તેના કુદરતી સ્વાદને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે તેને એક કલાક આપો, અને તેને ત્રણ દિવસથી વધુ ફ્રિજમાં ન છોડો.
મધ
સારા સમાચાર! હની બગડે નહીં , તેથી તેને પેન્ટ્રીમાં સારી એવી અન્ય સામગ્રીના સમૂહ સાથે ફ્રિજમાં સંગ્રહ કરવાની જરૂર નથી. મધમાં કુદરતી રીતે લાંબી શેલ્ફ લાઇફના તમામ ઘટકો હોય છે: એસિડિટી, ઓછી ભેજ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ. આ રીતે, તમે તમારા મધની બરણીને ઓરડાના તાપમાને અનિશ્ચિત સમય માટે છોડી શકો છો. આમ કરવાથી તે સખ્તાઇથી બચાવે છે અને તે બધી વસ્તુઓ પર ઝરમર વરસાદ પડવાનું અશક્ય બન્યું છે જે તમે તેને મી.મી.મી., બધી વસ્તુઓ ઉપરથી ઝરમર ઝરતાં ઝરતાં ઝરતાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભા
હું આશા રાખું છું કે આ ટૂંકા રાઉન્ડઅપ તમને કયા ખોરાકને રેફ્રિજરેટ કરવું અને કયા કાઉન્ટર પર અથવા તમારા પેન્ટ્રીમાં શ્રેષ્ઠ રહે છે તે વધુ સારી રીતે નક્કી કરવામાં સહાય કરે છે. તેમને તમારા ફ્રીજમાં અને તમારી પેન્ટ્રીમાં જ્ knowledgeાનપૂર્વક વિતરિત કરીને, મને વિશ્વાસ છે કે તમારી બધી કરિયાણાની ચીજવસ્તુઓ માટે તમારી પાસે બંને વિસ્તારોમાં વધુ જગ્યા હશે.
બટાકા
બટાટા ઘણા રસોડામાં એક સસ્તું, બહુમુખી મુખ્ય છે. અને તેઓ સસ્તું હોવાથી, તેઓ ઘણીવાર બલ્કમાં ખરીદવામાં આવે છે. પરંતુ ફ્રીજમાં ફક્ત બધી જ વસ્તુ સાથે બેગને ટssસ ન કરો અને તેના વિશે ભૂલશો નહીં - તે સ્પડ્સ માટે શ્રેષ્ઠ નથી. જ્યારે તેઓ આવા ઠંડા તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે, તારાઓ તૂટી , પોત અને બરાબર મીઠાઇમાં બટાકાની રેતીનું રેન્ડરિંગ. તે પણ તેમને એક ચાલુ કરશે ઘાટા રંગ જ્યારે તળેલું હોય, અને તે બધુ જ મોહક નથી.
આ વસવાટ કરો છો સંગ્રહવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે, શ્વાસની સ્પડ્સ - જેને તાજી હવાની જરૂર છે - ઠંડી પરંતુ ઠંડામાં નથી (-5૨--55 ડિગ્રી ફેરનહિટની વચ્ચે), ઘરનું હવાની અવરજવરનું ક્ષેત્ર, આદર્શ રીતે પાણીના નુકસાનને રોકવા માટે ઉચ્ચ સ્તરનું ભેજ. બટાટાને લીલો થતો અટકાવવા માટે, તે પણ અંધારું હોવું જોઈએ. તમે ક્યાં રહો છો તેના પર આધાર રાખીને, તે ગેરેજ, બેસમેન્ટ અથવા અનહિટેડ ફાજલ રૂમ હોઈ શકે છે.
લસણ
ગેટ્ટી છબીઓ લસણ થોડા મહિના સુધી આખા વડા તરીકે ખરેખર થોડો સમય રાખી શકે છે. તેથી જ તમે કરિયાણાની દુકાનમાં લસણના મોટા ડબ્બા જુઓ છો જે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત છે. તે એકવાર તમે વ્યક્તિગત લવિંગમાં માથું તોડશો કે ઘડિયાળ ધબ્બા શરૂ થાય છે . તે પછી, લવિંગનો ઉપયોગ દસ દિવસમાં થવો જોઈએ.
જો કે, તમે સંગ્રહવા નથી માંગતા આખું લસણ, તમે માથું તોડ્યા પછી પણ રેફ્રિજરેટરમાં. તે એટલા માટે કારણ કે લસણ ઠંડા તાપમાને ફણગાવે તેવી સંભાવના છે, જે સ્વાદને કડવી બનાવે છે. તેના બદલે, લસણના માથા અને લવિંગને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો જે વધુ પ્રકાશમાં ન આવે. જો તમારા હાથમાં સરપ્લસ હોય, તો તેને શેકવાનો વિચાર કરો, કારણ કે શેકેલા લસણને ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં તાજી કરતાં વધુ સારી રીતે સાચવી શકાય છે.
