બાવેરિયન લીક અને કોબી સૂપ

ઘટકો

• 3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ

• 2 મધ્યમ લીક, સફેદ અને આછા લીલા ભાગો, અડધા અને પાતળા કાપેલા (ટિપ જુઓ)

• 1 કપ બરછટ સમારેલ ગાજર

• 1 કપ પાસાદાર ભાત

• 2 ચમચી સમારેલી તાજી થાઇમ

• 6 કપ લો-સોડિયમ ચિકન બ્રોથ અથવા સ્ટોક (અથવા સ્લો-કૂકર સ્ટોક રેસીપી જુઓ, નીચે)

• 1 12-ઔંસ બોટલ લેગર

• 8 કપ પાતળી કાતરી લીલી કોબી

• 3 કપ પાસાદાર લાલ બટાકા

• 2 પત્તા

• 4 કપ સમારેલી ગ્રીન્સ, જેમ કે ચાર્ડ અથવા કાલે

• 12 ઔંસ સ્મોક્ડ બ્રેટવર્સ્ટ અથવા કિલબાસા, 1/2-ઇંચના રાઉન્ડમાં કાપો

• ¾ ચમચી મીઠું

• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમારેલી

• ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ માટે

• ½ કપ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ

દિશાઓ

1. એક મોટા વાસણમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો. લીક, ગાજર, સેલરી અને થાઇમ ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. સૂપ (અથવા સ્ટોક), લેગર, કોબી, બટાકા અને ખાડીના પાન ઉમેરો; ઢાંકીને ઉકાળો. ઢાંકી દો, ગરમી ઓછી કરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. ગ્રીન્સ અને સોસેજમાં જગાડવો અને 10 થી 15 મિનિટ વધુ, બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. ખાડીના પાંદડા કાઢી નાખો. બાઉલમાં લાડુ કરો અને દરેક ઉપર 1 ચમચી ખાટી ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે, જો ઈચ્છો તો.

ટિપ્સ

આગળની ટીપ બનાવો: ઢાંકીને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.

લીકને સારી રીતે સાફ કરો જેથી કરીને તે ગ્રીટ-ફ્રી હોય: સ્લાઇસ કર્યા પછી, પાણીના બાઉલમાં મૂકો અને સ્તરો વચ્ચે ફસાયેલી કોઈપણ રેતી અથવા માટીને છોડવા માટે આસપાસ ફરો. સ્લોટેડ ચમચી વડે બાઉલમાંથી લીક બહાર કાઢો, કોઈપણ ગંદકી પાછળ છોડી દો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. જરૂર મુજબ પુનરાવર્તન કરો.

સ્લો-કૂકર ચિકન સ્ટોક: 1 મધ્યમ ગાજર, 1 સેલરી દાંડી અને 1 નાની ડુંગળીને 1-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો. 6-ક્વાર્ટ સ્લો કૂકરમાં 4 પાઉન્ડ સ્કીનલેસ ચિકન લેગ ક્વાર્ટર્સ, 6 સ્પ્રિગ્સ ફ્રેશ પાર્સલી, 2 સ્પ્રિગ્સ ફ્રેશ થાઇમ, 1 ખાડી પર્ણ, 1 પીસેલી લસણની લવિંગ અને 20 આખા મરીના દાણા સાથે ભેગું કરો. 9 કપ પાણી ઉમેરો. હાઇ પર 4 કલાક માટે રાંધવા. 1 અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત રેફ્રિજરેટ કરતા પહેલા અથવા 3 મહિના સુધી ઠંડું પાડતા પહેલા તાણ અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
બનાવે છે: લગભગ 10 કપ.
તાણ પછી, આ સ્ટોકમાં નજીવી કેલરી, પોષક તત્વો અને સોડિયમ હોય છે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો