ફૂલકોબીએ ક્રૂસિફરસ વાવાઝોડા દ્વારા ગ્રાહકોને ઝડપી લીધા છે, પીઝા ક્રસ્ટ્સ અને પાસ્તાથી માંડીને હ્યુમસ, 'ચિકન' ટેન્ડર, પ્રેટઝેલ્સ અને વધુ (દરેક માર્ગ દ્વારા) બતાવી રહ્યા છે. આ ખાય, તે નહીં! ). તેના લો-કાર્બ માટે આભાર, કીટો-મૈત્રીપૂર્ણ લક્ષણો, ફૂલકોબીનો ઉપયોગ આપણા કેટલાક મનપસંદ ખોરાક (માધ્યમથી) માં લોટ, ચોખા અને મકાઈને બદલવા માટે કરવામાં આવે છે ઇટકોલિપાવર ). પરંતુ અમેરિકાની સૌથી પ્રિય બાજુની વાનગીઓમાં શું છે - ક્રીમી છૂંદેલા બટાટા (દ્વારા હફપોસ્ટ )?
ફૂલકોબીનો મધ્યસ્થ તબક્કે વધારો પ્લાન્ટ આધારિત આહારની લોકપ્રિયતા, તેમજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને નીચી-કાર્બ (જે દ્વારા રાષ્ટ્રીય આરોગ્ય સંસ્થાઓ ). બહુમુખી વનસ્પતિમાં હળવા સ્વાદ, મહાન પોષક પ્રોફાઇલ હોય છે અને નિouશંકપણે કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે (દ્વારા પુરુષ ની તબિયત ). તે આગ્રહણીય છે કે આપણે દરરોજ 3/4 કપ ક્રુસિફરસ શાકભાજી (દ્વારા) ખાઈએ વિશ્વના આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ), અને કોબીજ ચોક્કસપણે સારો વિકલ્પ છે.
છૂંદેલા કોબીજમાં ધરમૂળ અને મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે જે બટાકા કરતા થોડો વધુ જટિલ હોય છે. જ્યારે ટેક્સચર સમાન હોય છે, ત્યારે ફૂલકોબીનો મેશ સ્વાદ કોબીજ અને છૂંદેલા સ્પુડ જેવા સ્વાદોનો, બરાબર, બટાટા (દ્વારા રેડડિટ ). પરંતુ છૂંદેલા કોબીજ અને છૂંદેલા સ્પડ્સ વચ્ચેના પોષક તફાવત શું છે? અને, સૌથી અગત્યનું, શું તમે ક્રીમી, કાલ્પનિક મેશ બનાવી શકો છો જે કાર્બ્સને તપાસમાં રાખતી વખતે તૃષ્ણાઓને સંતોષે છે? જવાબ હાહાકારભર્યો હા લાગે છે; છૂંદેલા કોબીજ છૂંદેલા બટાટા માટે એક ઉત્તમ, ઓછી કાર્બ વિકલ્પ છે (દ્વારા ડીલીશ ). અને, સાથે-સાથે, ત્યાં કેટલાક નોંધપાત્ર પોષણ તફાવતો છે.
છૂંદેલા બટાકાની વિરુદ્ધ છૂંદેલા કોબીજનું પોષણ
ચાલો પ્રથમ આંકડા વાત કરીએ. અડધો કપ રાંધેલા કોબીજ તેમાં 14 કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટનું 2.7 ગ્રામ, પ્રોટીનનું 1 ગ્રામ, ફાઇબરનું 1.4 ગ્રામ, અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 1 છે (દ્વારા ન્યુટ્રિશનડેટા ). અડધા કપ રાંધેલા બટાટામાં 67 કેલરી, 15.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 1 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.4 ગ્રામ રેસા અને 7 નું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે. ન્યુટ્રિશનડેટા ). કોબીજ બટાકાની પાંચમા કેલરી અને કાર્બ્સ અને ખૂબ ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ધરાવે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) કાર્બોહાઈડ્રેટને આધારે કેવી રીતે તેઓ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને (કેવી રીતે) વધારે છે તેના આધારે છે વેબએમડી ). હેલ્થલાઇન જણાવે છે કે ઓછી જીઆઈ આહાર વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે, અને હૃદય રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
પોષક રૂપે, ફૂલકોબી એ વિટામિન સીનો એક મહાન સ્રોત છે, જે તમારી દૈનિક ભલામણ કરેલી રકમના 100 ટકા એક કપ (કાચા) માં પહોંચાડે છે. એક કપ તમારા ભલામણ કરેલા વિટામિન કેના એક ક્વાર્ટરને પણ પ્રદાન કરે છે વેબએમડી ). આ ખાય, તે નહીં! કહે છે કે તમે છૂંદેલા બટાટા માટે ક્રૂસિફેરસ વેજિને અદલાબદલી કરી શકો છો અને તમને વધુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ આપનાર વિટામિન સી અને હાડકાને મજબૂત કરનારા વિટામિન કે મળશે. તે પણ નોંધવું યોગ્ય છે કે, તમે કરી શકતા નથી ઓવર મેશ ફૂલકોબી જે રીતે તમે બટાટા કરી શકો છો, જે બટાટામાં વધારાના સ્ટાર્ચને આભારી થાય છે (દ્વારા કીચન ).
બીજી બાજુ બટાકામાં પોટેશિયમ, કેટલાક વિટામિન સી અને બી 6 હોય છે, અને, જો તમે ત્વચાનો સમાવેશ કરો છો, તો ફાઇબર પણ (દ્વારા હેલ્થલાઇન ). તેથી જ્યારે તમને કોબીજમાંથી એકંદર ઉત્સાહ મળી રહે છે, બટાકાના પણ તેના પોતાના ફાયદા છે.
