તમે ક્યારેય ખાશો તે શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ

જ્યારે ઇસ્ટરના સ્ટોર્સમાં ઇંડા આકારની કન્ફેક્શનરીની બધી રીતો કેક, કૂકીઝ અને દેખીતી રીતે શામેલ છે ... ઇસ્ટર કેન્ડી ! એક મોસમી સારવારમાં ખરેખર તેજસ્વી રંગના ઇંડાને રેસીપીમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. આઇસ્ટર ઇંડા બ્રેડભૂમધ્ય ખોરાક વેચવામાં આવે છે ત્યાં સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે, જોકે જુદી જુદી રોટલી મૂળના દેશ પ્રમાણે થોડી બદલાય છે.

પ્રતિ પોર્ટુગીઝ સંસ્કરણ કહેવાતું શરણાગતિ પુરીમ માટે તેમજ ઇસ્ટર માટે પીરસવામાં આવે છે, અને ઇંડા અનાવશ્યક છોડી શકાય છે. ગ્રીક ઇંડા બ્રેડ તરીકે ઓળખાય છે tsoureki સરળતાથી તેના તેજસ્વી લાલ ઇંડા દ્વારા ઓળખાય છે, એક રંગ ગ્રીક રિપોર્ટર કહે છે તેનો ઉપયોગ ખ્રિસ્તના લોહીના પ્રતીક માટે થાય છે. ઓછું સાંગુ, વધુ વસંત જેવું સંસ્કરણ છે ઇસ્ટર બ્રેડ ( ઇસ્ટર બ્રેડ) ઇટાલી મૂળ. વિચિત્ર સ્ટોવ કહે છે કે સહેજ મીઠી, રુંવાટીવાળું બ્રેડ જીવનના કર્મચારીઓને પ્રતીક કરે છે, જ્યારે ઇંડા ઉગતા ખ્રિસ્ત અને તે આશાને રજૂ કરે છે કે તે નવું જીવન લાવે છે, તેથી તેઓ ઉજવણીને અનુકૂળ તેજસ્વી, સુંદર રંગમાં રંગવામાં આવ્યા છે.

જો તમે ક્યારેય આ ખૂબસૂરતી રોટલીને બેકરીમાં જોઈ હોય અને તેની જટિલતાને આશ્ચર્યચકિત કરી દીધી હોય, તો તમને તે જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે તમારા પોતાના રસોડામાં ફરીથી બનાવવું અશક્ય નથી. મેલિસા ઓલિવીઅરી, ઉર્ફે ઓલિવ બ્લોગર , એક એવા સંસ્કરણ સાથે આવ્યા જે વ્યક્તિગત કદની બ્રેડની રોટલી બનાવે છે જે ઉત્સવની ઇસ્ટર બ્રંચ માટે યોગ્ય છે. સુંદર જેવું લાગે છે, તમને તે માનવું મુશ્કેલ થઈ શકે છે કે આ રોટલીનો પકવવાનો સૌથી વધુ સમય લેતો ભાગ ખરેખર ઇંડાને રંગી રહ્યો છે, જે કંટાળાજનક ગણાતું નથી.

ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ માટે ઘટકો એકઠા કરો

આ રેસીપી માટેની એક વસ્તુ એ ઇંડાનો સંપૂર્ણ સમૂહ છે. હાથમાં આખું પૂંઠું હોવું વધુ સારું છે કારણ કે તમે તેનો મોટાભાગનો ઉપયોગ કરશો: સજાવટ માટે છ ઇંડા, કણક માટે બે અને ઇંડા ધોવા માટેનું એક. તમારે ઇંડા રંગ માટે સફેદ રંગની સાથે સાથે સફેદ સરકો - પણ સસ્તી નિસ્યંદિત પ્રકારની જરૂર પડશે; ખૂબ ફેન્સી વિચાર કરવાની જરૂર નથી. જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે તમારી પસંદગીની બીજી ફૂડ-સેફ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને રંગી શકો છો. (કોઈ શાર્પીઝ નથી, જોકે, તેમની શાહીથી કેળાની ગંધ આવે છે, તે હજી પણ ખાદ્ય નથી.)

કણક માટે જ, ઇંડાની ઉપરોક્ત જોડી ઉપરાંત, તમારે ફક્ત વધુ છ ઘટકોની જરૂર પડશે: દૂધ, માખણ, ઇન્સ્ટન્ટ આથો, મીઠું, ખાંડ અને લોટ. કોઈ સ્વાદ, કોઈ ફળ નહીં, બદામની જરૂર નથી. આ ઇટાલિયન ઇસ્ટર ઇંડા બ્રેડ સાદા, થોડી મીઠી છે અને ખરેખર રંગીન ઇંડા સિવાય કોઈ શણગારની જરૂર નથી.

ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ માટે ઇંડા ઉકાળો

જો તમે રજા પછી આ ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ બનાવી રહ્યા છો, તો તમે આ પગલું અવગણી શકશો, કારણ કે તમારી પાસે પહેલેથી જ પૂરતી યોગ્યતા છે. રંગીન ઇંડા હાથ પર. તમારે આ વાનગી માટે ખાસ કેટલાક ઇંડાની જરૂર હોવી જોઈએ, જો કે, તમારે આમાંથી અડધા ડઝનને ઉકાળવાની જરૂર છે. (તમે થોડા વધુ બનાવવાની ઇચ્છા કરી શકો છો, જો ત્યાં કોઈ opsપ્સી હોય અથવા તમને ભૂખ લાગી હોય તો જ.)

જ્યારે માટે ઘણી વાનગીઓ સખત બાફેલા ઇંડા ઠંડા પાણીમાં ઇંડા સાથે શરૂ કરો, ગંભીર ખાય છે કહે છે કે પહેલા પાણીનો વાસણ ઉકળતાથી શરૂ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી કાળજીપૂર્વક ઇંડાને એક પછી એક ઘટાડવો અને તાપને એક સણસણતો કરી દો. આ વિચાર એ છે કે ગરમ શરૂઆત શેલ છાલને સરળ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. ગરમ અથવા ઠંડા કોયડો એક બાજુ રાખો, ઇંડાને 11 મિનિટ માટે રાંધવા દો, પછી તેને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં કા removeી નાખો જ્યાં તમે રંગવાની પ્રક્રિયામાં આગળ વધો તે પહેલાં તેમને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઠંડક આપવી જોઈએ.

ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ માટે ઇંડા રંગ કરો

એકવાર તમે તમારા ઇંડા બાફ્યા પછી, તમારે તેમને રંગીન કરવાની જરૂર પડશે, ઓલિવીઅરી કહે તે કંઈક ફક્ત પાણી, સરકો અને ખાદ્ય કલરનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. 3 કપ પાણી ઉકાળો, પછી તેને 6 ટીચઅપ્સ, મગ અથવા નાના બાઉલ વચ્ચે વહેંચો. ગણિત-વિરુદ્ધ માટે, આ દરેકમાં લગભગ 1/2 કપ જેટલું જથ્થો છે, જો કે તમે તેને અહીં આંખની કીકી કરી શકો છો. દરેક કપમાં 2 ચમચી સરકો ઉમેરો, પછી ફૂડ કલરના 4 થી 6 ટીપાં ઉમેરો add પ્રાધાન્ય દરેક કપમાં એક અલગ રંગ. જો તમને રંગ મિશ્રણના તમારા કિન્ડરગાર્ટન પાઠ યાદ આવે છે, તો તમે જાંબુડિયા બનાવવા માટે લાલના થોડા ટીપાં અને થોડા વાદળી પણ ભેગા કરી શકો છો, અથવા નારંગી મેળવવા માટે પીળો અને લાલ. (બધા રંગોને એક સાથે ન ભરો, સિવાય કે જ્યાં સુધી તમે કાદવવાળા બ્રાઉન ઇંડા ન માંગતા હો.) આખા પાણીમાં ફૂડ કલર ન ફેલાય ત્યાં સુધી હલાવો, ત્યારબાદ દરેક કપમાં એક-કડક બાફેલા ઇંડા ઉમેરો. જ્યારે તમે કણક તૈયાર કરો છો ત્યારે ઇંડાને બેસવા દો અને થોડો રંગ સૂકવવા દો.

જો તમે સર્જનાત્મક બનવા માંગતા હો, તો તમે તમારા પોતાના હાથમાં હોઈ શકે તેવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને તમારા પોતાના ઇંડા રંગો પણ બનાવી શકો છો. બ્લૂબriesરી, ડુંગળીની સ્કિન્સ, દ્રાક્ષનો રસ અને કોફીનાં મેદાન જેવાં બધા જ વસ્તુઓને ડીઆઈવાય નેચરલ ઇંડા રંગ બનાવવા માટે ફરીથી વાપરી શકાય છે, અથવા તમે ઠંડી, વાદળછાયું દેખાતા ઇંડા બનાવી શકો છો. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે રંગીન અથવા તો ઇંડા સાથે રંગીન કૂલ-એઇડ .

ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ માટે કણક બનાવો

અહીં આશા છે કે તમે હાથ પરના બધા ઇંડા ઉકાળ્યા ન હતા, કારણ કે તમારે હવે બે કાચા રાંધવા પડશે અને થોડુંક તેને મધ્યમ કદના વાટકીમાં અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં હરાવ્યું હોવું જોઈએ, તેમાંથી એક છે. ખમીર, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી સારી રીતે સંયોજન થાય ત્યાં સુધી ભળી દો. (જો મિક્સરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય, તો પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ અહીં થવો જોઈએ.)

નાના વાસણમાં દૂધ ન ગરમ થાય ત્યાં સુધી દૂધ અને માખણને ગરમ કરો અને માખણ ઓગાળી લો - મિશ્રણને ઉકળવા ન દો! હવે ગરમ દૂધ / માખણનું મિશ્રણ લો અને તેને અડધા લોટ સાથે ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. સરળ ન થાય ત્યાં સુધી કણક ભેળવી (હવે તમે કણકના હૂકનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમે તે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો), પછી બાકીના લોટને એક સમયે થોડો ઉમેરો ત્યાં સુધી કણક તમારા હાથમાં વળગી રહે નહીં. ભીના ટુવાલથી બાઉલને Coverાંકી દો અને તેને કદમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ જગ્યાએ સેટ કરો, જે એક કલાક જેટલો સમય લેશે.

ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડની દરેક વ્યક્તિગત રખડુ બનાવો

એકવાર કણક ચ risી જાય પછી તેને ફરી નીચે ફરી દો. આગળ વધો અને તે બ્રેડને એક પટ ડાઉન આપો, બધી વધારે હવા બહાર કા toવી જરૂરી છે. હવે વ્યક્તિગત બ્રેડની રોટલી બનાવવા માટે તે પરાજિત કણકને છ સમાન ટુકડાઓમાં કાપો. ઓલિવિઅરી કહે છે કે જો તમે મીની-રોટલી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે ખરેખર કણકને પણ નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમારે વધારાના ઇંડાને ઉકાળવા અને રંગવાની જરૂર પડશે.

ધારીને કે તમે કણકના છ ટુકડા સાથે અટકી ગયા છો, દરેકને 16 'લોગમાં ફેરવો. (જો તમે 12 ટુકડાઓ સાથે ગયા છો, તો 8 'લsગ્સ સાથે જાઓ. જો તમે કોઈ અલગ સંખ્યા પસંદ કરી હોય, તો તમારે ગણિત કરવું પડશે.)' વેણી 'બનાવવા માટે દરેક લોગને ટ્વિસ્ટ કરો, પછી અંત લાવો અને ચપટી બનાવો. તેમને રિંગ બનાવવા માટે. ચર્મપત્રથી લાઇનિંગ બેકિંગ શીટ પર રિંગ્સ મૂકો અને આ કદમાં બમણો થાય ત્યાં સુધી બીજા કલાક માટે, તેમને આ સમયે uncાંકી દો.

ઇંડા ઉમેરો અને ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ ગરમીથી પકવવું

બીજી વખત કણક વધ્યા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. પછી તે છેલ્લા કાચા ઇંડાને 1 ચમચી પાણી સાથે ભેળવીને ઝડપી ઇંડા ધોવાનું બનાવો અને તેનો ઉપયોગ બ્રેડના કણકને સાફ કરવા માટે કરો. દરેક રિંગની મધ્યમાં એક જ રંગીન ઇંડા મૂકો, પછી બ્રેડની રોટલીને 20 મિનિટ માટે અથવા તે ઉપરથી થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

જ્યારે ઇટાલિયન ઇસ્ટર બ્રેડ ખૂબસુરત દેખાશે, સુવર્ણ-ભુરો પોપડો શું રંગીન ઇંડા સાથે ટોચ પર છે, ઓલિવિરી કહે છે કે તમે પણ લોટને શણગારે છે, તહેવારની છંટકાવ કરીને તે અનબેકડ કણકની ટોચ પર ફેલાવીને બરાબર જાય તે પહેલાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. આ ઉમેરા એક સુંદર, સ્પ્રિંગટાઇમ ટ્રીટમાં વધુ રંગ આપશે.

• 3 કપ + 1 ચમચી પાણી, વહેંચાયેલું (ઉકળતા ઇંડા માટે વત્તા વધારાની પાણી)
• 9 ઇંડા, વિભાજિત: રંગ માટે 6, કણક બનાવવા માટે 2, ઇંડા ધોવા માટે 1
• 12 ચમચી સફેદ સરકો
• ખાદ્ય રંગ
• 1 milk કપ દૂધ
• Butter કપ માખણ (5 ચમચી + 1 ચમચી)
• 2 ½ ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ આથો
• . ચમચી મીઠું
• Sugar કપ ખાંડ
• 4 થી 4 ½ કપ બધા હેતુવાળા લોટ

• રંગીન છાંટવાની

1. ઇંડામાંથી સખત ઉકાળો અને ઠંડું થવા માટે બાજુ પર મૂકી દો.
2. 3 કપ પાણી ઉકાળો, પછી 6 નાના કપમાં વહેંચો અને દરેક કપમાં 2 ચમચી સરકો ઉમેરો. દરેક કપમાં ફૂડ કલરના 4 થી 6 ટીપાં ઉમેરો અને રંગમાં ઠંડુ કરેલા ઇંડા ઉમેરતા પહેલા હલાવો. જ્યારે તમે બ્રેડ તૈયાર કરો ત્યારે તેમને રંગમાં બેસવાની મંજૂરી આપો.
3. 2 ઇંડાને હરાવ્યું, પછી વાટકીમાં ખમીર, મીઠું અને ખાંડ સાથે જોડો અથવા પેડલ જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સર.
4. ગરમ દૂધ અને માખણ ઓગાળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી નાના વાસણમાં. (દૂધને ઉકાળો નહીં, તમારે ફક્ત તે ગરમ જોઈએ છે.)
5. અડધા લોટ સાથે ઇંડા મિશ્રણમાં ગરમ ​​દૂધ અને માખણનું મિશ્રણ ઉમેરો. હાથથી સરળ અથવા મિક્સરના કણકના હૂકનો ઉપયોગ કરીને ભેળવી દો.
6. હવે લોટ ધીમે ધીમે ઉમેરો ત્યાં સુધી કણક તમારા હાથમાં વળગી નહીં.
7. ભીના ટુવાલથી Coverાંકી દો અને આશરે 1 કલાકના કદમાં બમણા થાય ત્યાં સુધી વધવા દો.
8. હવાને બહાર કાchો અને કણકને 6 ટુકડા કરો. (જો તમે નાની રોટલીઓ માંગતા હો તો તમે તેને નાના ટુકડા કરી શકો છો, પરંતુ તમારે વધારે રંગીન ઇંડાની જરૂર પડશે.)
9. ટુકડાઓ 16 'લ logગ્સમાં ફેરવો અને વેણી બનાવવા માટે દરેક લોગને ટ્વિસ્ટ કરો, એકસાથે અંત લાવો અને રિંગ બનાવવા માટે ચપટી લો. ચર્મપત્ર-પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. લગભગ 1 કલાક, બમણો થાય ત્યાં સુધી uncંકાયેલ riseભા થવા દો.
10. તૈયાર ઇંડા ધોવા સાથે બાકીના ઇંડાને 1 ચમચી પાણી અને બ્રશ કણક સાથે ઝટકવું.
11. દરેક રિંગની મધ્યમાં રંગીન ઇંડા મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય તો રંગીન છંટકાવ સાથે ટોચની બ્રેડ કણક. (વૈકલ્પિક)
12. 20 મિનિટ માટે અથવા ટોચ પર થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 350 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો