સક્રિય સમય: 35 મિનિટ કુલ સમય: 1 કલાક 5 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 8 પોષણ પ્રોફાઇલ: એગ ફ્રી ગ્લુટેન-ફ્રી નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રીપોષણ તથ્યો પર જાઓ ઘટકો
-
4 મધ્યમ ઘંટડી મરી (કોઈપણ રંગ), દાંડી
-
½ ચમચી મીઠું
-
2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
-
2 કપ સમારેલી પીળી ડુંગળી
ટેકો બેલ મેક્સિકન પિઝા બંધ
-
1 કપ સમારેલા ગાજર
-
1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
-
1 (1 1/4-ઔંસ) પરબિડીયું ઘટાડો-સોડિયમ ટેકો સીઝનીંગ
-
1 (10-ઔંસ) કરી શકો છો લીલા મરચાં સાથે મીઠું વગરના પાસાદાર ટામેટાં
-
1 કપ સ્થિર મકાઈ, ઓગળેલી
-
⅓ કપ પાણી
-
½ કપ કાપલી મેક્સીકન-શૈલી ચીઝ મિશ્રણ
-
ગાર્નિશ માટે સમારેલી તાજી કોથમીર
દિશાઓ
-
ગરમીના સ્ત્રોતથી લગભગ 6 ઇંચ રેક સાથે ઉકાળવા માટે ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો. ઘંટડી મરીને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો; બીજ અને પટલને દૂર કરો અને કાઢી નાખો. એક મોટા બાઉલમાં અડધું મરી, મીઠું અને 1 ટેબલસ્પૂન તેલને એકસાથે ટોસ કરો. મરીને 9-બાય-13-ઇંચની બ્રૉઇલર-સેફ બેકિંગ ડિશમાં કાપીને ગોઠવો. 5 થી 7 મિનિટ, જ્યાં સુધી મરી સહેજ દાઝી ન જાય અને નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો; ઉપયોગ માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઘટાડીને 400 કરો. એક મોટી નોનસ્ટીક કડાઈમાં બાકીનું 1 ટેબલસ્પૂન તેલ મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો; રાંધવા, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, નરમ થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 8 મિનિટ. ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ટેકો સીઝનીંગ ઉમેરો; રસોઇ કરો, માંસને ચમચીની પાછળથી ભૂકો કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી, માંસ બ્રાઉન અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઘણી વાર હલાવતા રહો. ટામેટાં, મકાઈ અને પાણી ઉમેરો; રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 5 મિનિટ. ગરમી પરથી દૂર કરો.
ગ્રે હંસ કોસ્ટકો ભાવ
-
બેકિંગ ડીશમાં મરીના અર્ધભાગને કટ-સાઇડ ઉપર તરફ ફેરવો. ગોમાંસના મિશ્રણને મરીના અર્ધભાગ (દરેકમાં લગભગ 3/4 કપ) વચ્ચે સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, મિશ્રણને પેક કરો અને તેને સહેજ ઢાંકી દો. ગોમાંસનું મિશ્રણ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી લગભગ 15 મિનિટ બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો; ચીઝ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ. પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી બેક કરો, લગભગ 5 મિનિટ. પીરસતાં પહેલાં 10 મિનિટ ઊભા રહેવા દો. ઈચ્છો તો કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો.
