કોઈપણ અન્ય નામનો બટાકા હજી પણ બટાકાની છે, ખરું? ઠીક છે, બરાબર નથી. યુ.એસ. માં 200 થી વધુ જાતનાં બટાટા વેચાય છે, દરેક સાત બટાકાની કેટેગરીમાંની એકમાં આવે છે: રસેટ, લાલ, સફેદ, પીળો, ફિંગરલિંગ, વાદળી / જાંબુડિયા અને પેટાઇટ (દ્વારા બટાટા યુએસએ ). રેસીપી માટે બટાકાની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે ધ્યાનમાં લેવું છે કે શું તે સ્ટાર્ચ, મીણ અથવા તમામ હેતુવાળા બટાટા છે, કારણ કે જવાબ આખરે તમારી વાનગીના અંતિમ પરિણામને અસર કરશે, અનુસાર સ્પ્રુસ ખાય છે .
રુસેટ બટાટા સ્ટાર્ચ બટાકાની કેટેગરીમાં આવે છે, સ્પ્રુસ ઇટ્સ અનુસાર. તમે રુસેટને પકડીને તેનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ સલામત છો બેકડ બનાવવા માટે અથવા છૂંદેલા બટાકાની. ઘરનો સ્વાદ રસેટ્સ સ્કેલેપ્ડ બટાટા, બટાકાની પcનકakesક્સ અને બટાકાની ફાચર માટે પણ યોગ્ય છે તેવો દાવો. આ વૈવિધ્યતાને કારણે જ આપણે સુપરમાર્કેટમાં રુસેટ બટાટાના વિશાળ પર્વતો શોધીએ છીએ. તો શું લાક્ષણિક રુસેટ અને ઇડાહો રુસેટ બટાકાને અલગ બનાવે છે?
ઇડાહો રુસેટ બટાટા અન્ય રુસેટ બટાટાથી કેવી રીતે અલગ છે?
10 માંથી નવ અમેરિકનો પહેલેથી જ ઇડાહો સાથે બટાટા જોડે છે, જ્યારે 72 ટકા લોકો અન્ય રાજ્યોના બટાટા કરતાં ઇડાહોમાંથી બટાટા પસંદ કરવા તરફ વલણ ધરાવે છે, ઇડાહો પોટેટો કમિશન . પરંતુ શું આ હોંશિયાર માર્કેટિંગ છે, અથવા વાસ્તવિક સ્વાદ તફાવત છે? હેનરી સ્પાલ્ડિંગ, એક મિશનરી, 1830 ના દાયકામાં ઇડાહોમાં બટાટા લાવ્યા, અને રાજ્ય હવે દેશના બટાટાના ત્રીજા ભાગનું ઉત્પાદન કરે છે (દ્વારા બટાટા ઉગાડનાર ). ઇડાહો બટાકાની જાતોમાં રુસેટ, લાલ, ફિંગરલિંગ અને સોનું શામેલ છે, જેમાં ઇડાહોમાંથી આપવામાં આવતા મોટાભાગના બટાટા રુસેટ છે.
અનુસાર, ઇડાહોના વધતા જતા વાતાવરણમાં ગરમ દિવસો, ઠંડી રાત, પર્વત દ્વારા આપવામાં આવતી સિંચાઈ અને સમૃદ્ધ જ્વાળામુખીની જમીનનો સમાવેશ થાય છે ઇડાહો પોટેટો કમિશન . તેઓ કહે છે કે આ આદર્શ કૃષિ વાતાવરણ છે જે ઇડાહો રસેટ્સને ફ્લુફાયર બેકડ બટાટા, ચપળ ચપટી માટે ઓછી ભેજ અને ઉચ્ચ સોલિડ વિકસાવવામાં મદદ કરે છે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ , અને સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની . તમે શુ વિચારો છો, તમને શુ લાગે છે? શું તમે તાજેતરમાં ઇડહો રુસેટનો પ્રયાસ કર્યો છે? કદાચ આ સમય તમે કરો છો.
