ઘોસ્ટ મરી, જેને ભૂટ જોલોકિયા મરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વિશ્વની સૌથી ગરમ મરી છે. તેઓએ 2006 માં ગિનેસ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાંથી 'વર્લ્ડનો હોટેસ્ટ allફ allલ મસાલાઓ' નો ખિતાબ પણ મેળવ્યો હતો, જોકે ત્યારબાદ તેઓ કેરોલિના રિપર દ્વારા ટોચ પર આવ્યા છે. આ ઉત્સાહી ગરમ મરી ઉત્તરીય ભારતમાંથી ઉદ્ભવે છે અને આશરે 2 1/2 થી 3 1/2 ઇંચ લાંબા થાય છે (દ્વારા મરચું મરી મેડનેસ ).
ત્યાં ખરેખર વિવિધ મરી કેવી રીતે ગરમ છે તે બતાવવા માટે એક સ્કેલ છે, જેને સ્કોવિલે સ્કેલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સ્કેલ, જેની શોધ એક ફાર્માકોલોજિસ્ટ દ્વારા 1912 માં કરવામાં આવી હતી, તે બતાવે છે કે મરીની ગરમી દૂર થવા માટે કેટલી મંદન જરૂરી છે. દેખીતી રીતે, ભૂત મરી ખૂબ જ ગરમ હોય છે, ભારતીય સેના તેમને તેમના મરચાંના ગ્રેનેડ્સના આધાર તરીકે ઉપયોગ કરે છે (દ્વારા એલિમેન્ટરીયમ ).
અનુસાર મરી સ્કેલ , ભૂત મરી જલાપેનોસ કરતા 107 ગણા વધારે ગરમ હોય છે. સ્કોવિલે સ્કેલ પર, ભૂત મરી 855,000 થી 1,041,427 ની વચ્ચે આવે છે. તેનાથી વિપરિત, જલાપેનોસ ફક્ત 2,500 થી 8,000 ની વચ્ચે આવે છે. તે ચોક્કસપણે સ્પાઈસીમાં મોટો તફાવત છે.
મરી વચ્ચેના અન્ય તફાવતો
જ્યારે સ્પાઇસીનેસનો તફાવત કોઈનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માટે પૂરતું છે, ત્યાં ભૂત મરી અને જલાપેનોસ વચ્ચે કેટલાક અન્ય તફાવત છે. જો તમે પકડતા તાપ અને સીરીંગ ગરમી સિવાય કંઈપણનો સ્વાદ મેળવી શકો છો, તો બે મરી વચ્ચેનો સ્વાદ અલગ છે. જલાપેનોસમાં કડક સ્વાદ હોય છે જ્યારે ભૂત મરીને મીઠાશ હોય છે જે જાલેપેનોસમાં નથી હોતી. આ અર્થમાં, જાલ્પેનોઝ ઘંટડી મરી જેવા વધુ છે, જ્યારે ભૂત મરી વધુ હાબનેરો મરી જેવા હોય છે - જે બંને તેમના સ્પાઇસીયર પ્રતિરૂપ કરતા હળવા હોય છે.
રંગ સિવાય, જાલપેનોઝ ભૂત મરી માટે લગભગ ભૂલ થઈ શકે છે. ઘોસ્ટ મરી તેજસ્વી, કરચલીઓવાળા નારંગી હોય છે, જ્યારે જલાપેનોસ સરળ લીલો હોય છે. જલાપેનોસ, તેમ છતાં, ભૂત મરીના સમાન કદમાં વૃદ્ધિ પામે છે. હળવા મરી મેક્સિકોથી ઉદ્ભવે છે અને સરેરાશ 2 થી 3 1/2 ઇંચ લાંબી છે. કેટલાક જલાપેનો મરી 6 ઇંચ સુધી લાંબી થઈ છે, જોકે (દ્વારા) મરચું મરી મેડનેસ ).
