લીંબુનો ટુકડો એ તમારા પાણી, સોડા અથવા ચામાં સાઇટ્રસનો સ્પર્શ ઉમેરવાનો એક સરળ રસ્તો છે, પરંતુ કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વધારાની સ્વાદ જોખમ માટે યોગ્ય નહીં હોય. હકીકતમાં, એક સારી તક છે કે તે તમને બીમાર બનાવે છે.
ગોર્ડન રેમ્સે વિશે સત્ય
2007 માં, માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ પર્યાવરણીય આરોગ્ય જર્નલ રેસ્ટોરાંમાં પીણાં સાથે પીરસવામાં આવતી લીંબુના ટુકડા વાયરસ અથવા બેક્ટેરિયાથી દૂષિત હતા કે નહીં તેના પર જોયું, અને તેના પરિણામો અવ્યવસ્થિત હતા. સંશોધનકારોએ 21 વિવિધ રેસ્ટોરાંમાંથી lemon from લીંબુના ટુકડાઓ એકત્રિત કર્યા, જે visits 43 મુલાકાતોની અવધિમાં અંતરે છે. તેમના એકત્રિત કરેલા લગભગ 70 ટકા નમૂનાઓમાં કાંઠે, માંસ અથવા બંને પર થોડું સુક્ષ્મજીવાણુઓનો વિકાસ થયો છે - અને તે બધા સૂક્ષ્મજીવાણુઓને કોઈક પ્રકારનો રોગ થવાની સંભાવના છે. તેનાથી તમારું લીંબુ પાણી થોડું ઓછું તાજું લાગે છે, નહીં?
તેથી તે બધા દૂષણ ક્યાંથી આવે છે? અનુસાર ક્લેમ્સન યુનિવર્સિટી સંશોધનકારોએ જેમણે આ વિષયને 2017 માં પુનર્વિચારિત કર્યો છે, તે દૂષિત હાથ, કટીંગ બોર્ડ અથવા વાસણોમાંથી આવી શકે છે, ફક્ત શરૂ કરવા માટે. તેમના અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જ્યારે હાથ દૂષિત થાય છે ઇ કોલી ભીના લીંબુને સ્પર્શ કર્યો, બેક્ટેરિયા 100 ટકા સમયસર સ્થાનાંતરિત થઈ ગયું. જો લીંબુ સૂકાં હોય, તો તે સ્થાનાંતરણ ફક્ત 30 ટકા સમયમાં જ થતું, પરંતુ જ્યારે તાજી લીંબુ સંભાળવામાં આવે ત્યારે તે કેટલી વાર સૂકી હોય છે?
જો તમને કાળજીપૂર્વક તમારા લીંબુને હેન્ડલ કરવા માટે તમારા સર્વર અથવા બારટેન્ડર પર વિશ્વાસ નથી, તો ત્યાં હંમેશાં સ્વ-સેવા પીણું સ્ટેશન છે, ખરું? ખોટું. ક્લેમસનના તે જ સંશોધનકારોએ સમજાવ્યું કે જ્યારે તે લીંબુના ટુકડાઓને કાપી નાંખવામાં આવે ત્યારે દૂષિત થવાની સમાન તકો હોય છે, તેમનું જોખમ વધારે છે કારણ કે તે જ સુશોભનનો ઉપયોગ કરતા અન્ય ગ્રાહકો તેમના હાથમાંથી વાટકી સુધી બેક્ટેરિયા ફેલાવી શકે છે. સૌથી ખરાબ, જો તેમને યોગ્ય રીતે ઠંડુ રાખવામાં ન આવે તો પણ નાનામાં નાના ઇ કોલી ઉપદ્રવ ઝડપી ગતિએ ગુણાકાર કરી શકે છે.
અને તમારા કોકટેલ પર લીંબુના ટુકડા મંગાવવાનું સલામત નથી તેવું વિચારશો નહીં - તમારા પીણામાંનો આલ્કોહોલ કદાચ તમને સ્વસ્થ રાખશે નહીં. બીજો અધ્યયન બતાવ્યું કે મોટાભાગના બેક્ટેરિયા આલ્કોહોલિક પીણામાં તરીને જીવંત રહી શકે છે - 86--પ્રૂફ ટેકીલા પણ.
જો તમે તમારા લીંબુના ટુકડાઓને હમણાં જ જવા દેતા નથી, તો તમે ઓર્ડર આપો તે પહેલાં ઓછામાં ઓછું રેસ્ટોરન્ટની સ્થિતિ વિશે ધ્યાન રાખો. ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિકના ચેપી રોગના નિષ્ણાત ડો. Lanલન તાઈજ મુજબ, તમારે ખોરાક અને પીણાં સંભાળતા લોકો પર એક નજર નાખવી જોઈએ. 'જો તમે કોઈ પટ્ટી અથવા રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં હોવ અને તમે કાઉન્ટરની પાછળના લોકોને તેમના હાથો હાથથી જોશો, તો તમે જે પીતા હોવ તેમાં લીંબુ અથવા ચૂનો ન રાખવો તે સારું સંકેત હોઈ શકે છે. જો કે, જ્યારે તેઓ પ્લાસ્ટિકના ગ્લોવ્ઝ પહેરે છે અથવા જ્યારે તેઓ તેને હેન્ડલ કરે છે અથવા તેઓ ગ્લાસમાં મૂકવા માટે થોડો સાંધાનો ઉપયોગ કરે છે, તો તે કાપીને બેક્ટેરિયાથી દૂષિત થવાનું જોખમ ઘણું ઓછું છે. '
જો તમારું લીંબુ દૂષિત છે, તો તાજે કહે છે કે તેનો હંમેશા અર્થ એ નથી કે તમે બીમાર થશો. જો તમારી પાસે તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે, તો તમે સંભવત bacteria બેક્ટેરિયા સામે લડી શકો છો, પરંતુ સમાધાન કરેલી પ્રતિરક્ષા સિસ્ટમવાળા કોઈપણ સાવચેત રહેવું જોઈએ.
હજી પણ, જો તમને લાગે કે તમે (અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ) તેને લઈ શકે છે, તો શું તમે ખરેખર તમારા આગલા પીણા સાથે બેક્ટેરિયાની બાજુમાં orderર્ડર કરવા માંગો છો? કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો!
