હૃદય રોગને ધ્યાનમાં લેવું એ છે યુ.એસ.માં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ , દર વર્ષે લગભગ 700,000 જાનહાનિમાં ફાળો આપવો, તે અત્યંત મહત્ત્વનું છે કે આપણે આપણી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય ગંભીરતાથી આભાર, તરફથી નવું સંશોધન યુરોપિયન સોસાયટી ઓફ કાર્ડિયોલોજી જાણવા મળ્યું છે કે આપણા આહારમાં વધુ પોટેશિયમ મેળવવાથી આ સામાન્ય સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને રોકવા માટે અજાયબીઓ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે.
ચિત્રિત રેસીપી : સૅલ્મોન-સ્ટફ્ડ એવોકાડોસ
તેમને શું મળ્યું
આ અભ્યાસમાં અનુક્રમે 59 અને 58 વર્ષની સરેરાશ વય ધરાવતા 11,267 પુરૂષો અને 13,696 સ્ત્રીઓના પેશાબના નમૂનાઓમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમની સાંદ્રતા પરનો ડેટા જોવામાં આવ્યો હતો. આ નમૂનાઓનો ઉપયોગ સાપેક્ષ સોડિયમ અને પોટેશિયમના સેવનના અંદાજ માટે કરવામાં આવ્યો હતો. સંશોધકોએ પણ મૂલ્યાંકન કર્યું સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર (બ્લડ પ્રેશર રીડિંગમાં પ્રથમ નંબર કે જે તમારા હૃદયના ધબકારા વખતે તમારી ધમનીઓમાં દબાણને માપે છે), અને સહભાગીઓએ જીવનશૈલી પ્રશ્નાવલિઓ ભરી હતી જે દારૂનું સેવન, ધૂમ્રપાન, દવા અને ચાર વર્ષથી પહેલાંના હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક જેવી બાબતો માટે જવાબદાર હશે. . સંશોધકોએ પછી સહભાગીઓને ત્રણ ટર્ટાઇલ્સમાં અલગ કર્યા: ઓછા, મધ્યમ અને ઉચ્ચ પોટેશિયમનું સેવન. વધુમાં, સંશોધકોએ લગભગ 20 વર્ષના મધ્યવર્તી ફોલો-અપ પરિણામોનો અભ્યાસ કર્યો અને જાણવા મળ્યું કે 55% સહભાગીઓ તે સમયગાળામાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગની ઘટનાઓને કારણે હોસ્પિટલમાં દાખલ થયા હતા અથવા મૃત્યુ પામ્યા હતા.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે, સ્ત્રીઓ માટે, આહારમાં વધુ પોટેશિયમ, તેમનું બ્લડ પ્રેશર ઓછું હોય છે, પછી ભલેને તેમનું સોડિયમનું સેવન જેવું દેખાય. એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ તારણો તેઓએ અભ્યાસ કરેલા પુરૂષોમાં બરાબર બદલાયા ન હતા. તેણે કહ્યું કે, તમામ અભ્યાસ સહભાગીઓ (સ્ત્રીઓ અને પુરૂષો) પોટેશિયમના સૌથી વધુ સેવનમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ 13% ઘટ્યું હતું, તેમના સોડિયમ સ્તરને ધ્યાનમાં લીધા વિના.
તે શું અર્થ થાય છે
આ શોધ આપણને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે 'ખરાબ' ગણતા અમુક ખોરાકને દૂર કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાને બદલે, આપણે આપણા આહારમાં શું ઉમેરવું જોઈએ તેના પર આપણું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે આ દરેક ભોજન પર મીઠું નાખવાનું લાયસન્સ નથી, તે જાણવું સારું છે કે જ્યારે આપણે પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખાવા પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ ત્યારે આપણે બધા ખોરાકનો આનંદ માણી શકીએ છીએ. પોટેશિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક , જેમ કે એવોકાડોસ, સૅલ્મોન, સફેદ કઠોળ અને બટાકા, અમારી પ્લેટો પર.
અભ્યાસના લેખક લિફર્ટ વોગ્ટ, એમ.ડી., પીએચ.ડી. નેધરલેન્ડ્સમાં એમ્સ્ટર્ડમ યુનિવર્સિટી મેડિકલ સેન્ટર્સ , માટે એક અખબારી યાદીમાં જણાવ્યું હતું સાયન્સ ડેઇલી . 'આરોગ્ય સલાહમાં મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે પરંતુ જ્યારે આપણા આહારમાં પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે ત્યારે આ પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ છે. પોટેશિયમ શરીરને પેશાબમાં વધુ સોડિયમ ઉત્સર્જન કરવામાં મદદ કરે છે. અમારા અભ્યાસમાં, આહાર પોટેશિયમ સ્ત્રીઓમાં સૌથી વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલું હતું.'
ચિલીસ ચિપ્સ અને સાલસા
બોટમ લાઇન
વોગ્ટે અભ્યાસમાં એ પણ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે તેમના તારણો સૂચવે છે કે હૃદય-સ્વસ્થ આહાર મીઠું મર્યાદિત કરતાં વધુ હોવો જોઈએ; તેમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધારવાનો પણ સમાવેશ થવો જોઈએ. તે તાજા, આખા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપે છે જે કુદરતી રીતે પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ હોય અને મીઠું ઓછું હોય.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે અભ્યાસનું માળખું સીસજેન્ડર લોકોની આસપાસ આધારિત હતું, તેથી વધુ વૈવિધ્યસભર અભ્યાસની વસ્તી અને વધુ સંશોધનની જરૂર છે જેથી તારણોને વ્યાપક નિષ્કર્ષ પર સમર્થન મળે. પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે અમારા કેટલાક મનપસંદ ખોરાક પોટેશિયમથી ભરપૂર છે, જે તમારા સેવનને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બંને બનાવે છે. પોટેશિયમના ટોચના સ્ત્રોતોમાં સૅલ્મોન, એવોકાડોસ, કઠોળ, ડેરી, બટાકા અને કેળાનો સમાવેશ થાય છે.
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ સામે તમારા હૃદયનું રક્ષણ કરવા ઉપરાંત, તમારા પોટેશિયમનું સેવન વધારવું તમારા શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શ્રેષ્ઠ ચયાપચય કરવામાં, તંદુરસ્ત હાડપિંજર અને સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીઓને ટેકો આપવા, માનસિક સ્પષ્ટતા સુધારવા અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તમે જોઈ શકો છો કે તમારા માથાનો દુખાવો, ઉર્જાનું નીચું સ્તર અને વર્કઆઉટ પછીના સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ પણ તમારા સેવનમાં વધારો કર્યા પછી દૂર થઈ જાય છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને જલદીથી સુધારવાનું શરૂ કરવા માટે અમારી 24 મનપસંદ પોટેશિયમ-સમૃદ્ધ વાનગીઓ તપાસો.
