ફોટો: ફોટોગ્રાફર / જેન કોસી, પ્રોપ સ્ટાઈલિશ / કે ક્લાર્ક, ફૂડ સ્ટાઈલિશ / ચેલ્સિયા ઝિમર
સક્રિય સમય: 25 મિનિટ કુલ સમય: 25 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 4 પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી એગ ફ્રી હાર્ટ હેલ્ધી હાઈ-પ્રોટીન નટ-ફ્રીપોષણ તથ્યો પર જાઓઘટકો
-
10 ઔંસ ભાષા
-
2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
-
1 શૉલોટ, રિંગ્સમાં પાતળા કાતરી
-
4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
-
½ કપ શુષ્ક સફેદ વાઇન
-
1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
-
¼ કપ લીંબુ સરબત
-
2 ચમચી સફેદ miso
-
¼ ચમચી લાલ મરીનો ભૂકો
-
6 ઔંસ તાજા ગઠ્ઠો કરચલો માંસ, drained અને ઉપર લેવામાં
-
⅛ ચમચી મીઠું
-
⅓ કપ અદલાબદલી તાજા ફ્લેટ-લીફ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
દિશાઓ
-
પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો. પેકેજ દિશાઓ અનુસાર પાસ્તા રાંધવા. 1/4 કપ રાંધવાનું પાણી અનામત રાખો, પછી પાસ્તાને કાઢી લો.
-
એક મોટી નોનસ્ટીક કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો. શેલોટ ઉમેરો; રાંધવા, ઘણી વખત stirring, ટેન્ડર સુધી, લગભગ 4 મિનિટ. લસણ ઉમેરો; રસોઇ કરો, સતત હલાવતા રહો, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 30 સેકન્ડ. વાઇનમાં જગાડવો, લીંબુનો ઝાટકો, લીંબુનો રસ, મિસો અને કચડી લાલ મરી; ધીમા તાપે લાવો અને મિસોને તોડવા માટે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી અડધો ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2 મિનિટ.
-
પેનમાં પાસ્તા, કરચલો, મીઠું અને આરક્ષિત 1/2 કપ રસોઈ પાણી ઉમેરો. જ્યાં સુધી ચટણી પાસ્તાને કોટ ન કરે અને કરચલો ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. તાપ પરથી દૂર કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને સારી રીતે ટોસ કરો.