સ્કોટ ઓલ્સન / ગેટ્ટી છબીઓ આઈસ્ક્રીમ અમેરિકન સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. કથિત રીતે જ્યોર્જ વ Washingtonશિંગ્ટન દ્વારા રાષ્ટ્રની રાજધાનીમાં તેને લાવવા માટે નોર્મન રોકવેલની આઇકોનિક પેઇન્ટિંગ્સ માટે એક મહિલા માટે બાઉલમાં સોદા જર્ક સ્કૂપિંગ આઇસક્રીમની રજૂઆત માટે, આઈસ્ક્રીમ અમેરિકન અનુભવમાં વણી લેવામાં આવે છે (દ્વારા બેન અને જેરી ). હકીકતમાં, અનુસાર આંતરરાષ્ટ્રીય ડેરી ફુડ્સ એસોસિએશન , આઈસ્ક્રીમ એ 11 અબજ ડોલરનો ઉદ્યોગ છે, જેમાં સરેરાશ અમેરિકન દર વર્ષે 23 પાઉન્ડ ફ્રોઝન મીઠાઈનો વપરાશ કરે છે. ઘણા વર્ષોથી, અમે આ તરફેણની સારવાર કેવી રીતે કરીએ છીએ તેના સ્વાદ અને તકનીકો બંને વિકસિત થઈ છે, જેણે આઇસક્રીમ ઉત્પાદકોને લક્ઝરી અને કારીગર બ્રાન્ડ્સનો આઇસક્રીમ ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપી છે.
આવી જ એક બ્રાન્ડ છે હેગન-ડેઝ. હેગન-ડazઝ એ બ્રુકલિનમાં જન્મેલી, સુપર-પ્રીમિયમ આઈસ્ક્રીમ કંપની છે જેણે 60 ના દાયકાની શરૂઆતમાં રુબેન અને રોઝ મેટસ દ્વારા શરૂ કરી હતી. મેટસ એક આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માંગતો હતો જેનો તેને ગર્વ થઈ શકે, તેથી તેણે બટરફatટને ઓછામાં ઓછો 15 ટકા કરી દીધો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્ટેબિલાઇઝર્સનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કર્યો અને તેના બદલે કુદરતી ઘટકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું, અને કાપી નાંખ્યું - આઇસક્રીમમાં દબાણ કરેલી હવાની માત્રા - થી 20 ટકા (દ્વારા ખાનાર ). આ ધોરણથી લક્ઝરી આઇસ ક્રીમની મર્સિડીઝ બેન્ઝ વિશિષ્ટ રચના થઈ અને આઇસક્રીમ ઉદ્યોગના સ્પર્ધાત્મક સ્વરૂપમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થયો.
પરંતુ બરાબર હેગેન-દાઝ એટલા મોંઘા કેમ છે?
વજન અને ઘટકો હેગન-દાઝની priceંચી કિંમતમાં ફાળો આપે છે
કારેન હાર્ટ જ્યારે હેગન-ડazઝે વૈભવી આઇસક્રીમને વૈભવી બનાવવાની વાત આવે ત્યારે તે બારને highંચો બનાવ્યો છે. આઇસક્રીમના આ ચુનંદા જૂથનો ભાગ બનવા માટે એક સૌથી મોટો માપદંડ માનવો આવશ્યક છે જે હેગન-ડાઝ જેવા આઇસ ક્રીમને તેના ઉત્પાદન કેન્દ્રો માટે પ્રમાણભૂત ઉદભવની આસપાસના પ્રાઇસ ટેગનો આદેશ આપવા દે છે. જો તમે સુપર-પ્રીમિયમ આઇસક્રીમ ક્લીક સાથે ચલાવવા માંગતા હો, તો તમારું ઉદભવ 50 ટકાથી ઓછું હોવું જરૂરી છે. ઓવર્રન રેશિયો એટલો મહત્વપૂર્ણ કેમ છે? સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, નીચલા ઓળંગી ગુણોત્તરનો અર્થ એ છે કે બરફના સ્ફટિકો ઓછા પ્રમાણમાં, ક્રીમીઅર અને વધુ સમૃદ્ધ પોત અને સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે. સુપર પ્રીમિયમ આઇસક્રીમ સાથે, પછી, તમે ઓછી હવા અને વધુ ઉત્પાદન મેળવી રહ્યાં છો. જો તમે આ આઈસ્ક્રીમના વજનને સ્પર્ધા સાથે સરખાવી રહ્યા હો, તો તમને ખ્યાલ આવશે કે તમે ખરેખર તમારા હરણ માટે વધુ બેંગ મેળવી રહ્યા છો.
હેગન-ડેઝ જેવા સુપર પ્રીમિયમ આઇસ ક્રીમની વધુ એક જરૂરિયાત છે. તેમાં ઓછામાં ઓછું 14 ટકા બટરફatટ હોવું આવશ્યક છે જો તેમાં તે વૈભવી રીતે સરળ સ્વાદ મળે (તે રીતે) ચોકલેટ શોપ આઇસ ક્રીમ ). આ ધોરણો, કુદરતી ઘટકો સાથે જોડીને, બ્રાન્ડને લગભગ ચાર્જ કરવાની મંજૂરી આપે છે 50 5.50 એક ટંકશાળ અને તે ચોક્કસપણે આઇસક્રીમના થોડા સ્કૂપ્સ માટે કેટલું છે તે માટે ઘણું બધું છે, જ્યારે તેણે તેના સ્પર્ધકો માટે ગતિ સેટ કરી છે જેમ કે બેન અને જેરી અને કેટલાક પ્રાદેશિક કારીગર આઇસ ક્રીમ કે જે સ્થિર ડેઝર્ટ સીનને અસર પહોંચાડે છે.
