ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે તમારી રસોઈ બનાવવાની વાત છે અને ચીઝકેકની ડઝનથી વધુ જાતોમાંથી પસંદ કરવા માટે, ત્યાં ચીઝકેક ફેક્ટરી સિવાય કોઈ સ્થાન નથી. તેની ઉપરની સજાવટ, ચીઝકેક્સનો વિશાળ એરે અને સમાન ફૂલેલું મેનૂ ધરાવતું રેસ્ટોરન્ટ તેના કેલિફોર્નિયાના મૂળથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અને વિશ્વભરમાં ફેલાયું છે. હોંગ કોંગ અને દુબઈ .
2018 મુજબ, હતા 198 ચીઝકેક ફેક્ટરી સમગ્ર ઉત્તર અમેરિકામાં રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ, પરંતુ આ મીઠી કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ ચેઇન માટે લોકોનો સ્વાદ હમણાં હમણાં જ વધી ગયો હોય તેવું લાગે છે. કંપની રહી છે લાંબા સમયથી બંધ સ્થાનો અને લાગણી છે ચપટી યુ.એસ. રેસ્ટ restaurantરન્ટ ઉદ્યોગમાં પરિવર્તનની કે જેણે ઘણી બધી રેસ્ટોરન્ટ સાંકળો પર અસર કરી છે. તેમના રેસ્ટોરન્ટ નંબરો છે સ્થિર હોલ્ડિંગ , પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં વેચાણ સ્થિર રહ્યું છે. તો શા માટે આ લોકપ્રિય મોલ ડાઇનિંગ મુખ્ય મુખ્ય સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે, અને તેનું ભાવિ કેવું દેખાશે?
ચિકન એક લિંબુનું શરબત રેસીપી
તેમનું મેનૂ ખૂબ લાંબું છે
ઇન્સ્ટાગ્રામ અવનવા ચીઝકેક્સના તેના એરેની બાજુમાં, રેસ્ટ restaurantરન્ટ કદાચ તેના અતિશ્વસનીય માટે સૌથી વધુ જાણીતું છે લાંબી મેનુ . તે નિર્ભેળ કદ હોઈ શકે છે જબરજસ્ત તે મોહક છે. તો 250 મેનૂ શામેલ મેનૂ શા માટે છે? ઠીક છે, મૂળભૂત રીતે કારણ કે જ્યારે તેના સ્થાપકએ 40 વર્ષ કરતાં વધુ સમય પહેલા તેને શરૂ કર્યું હતું ત્યારે તેને ખબર નહોતી કે તે શું કરી રહ્યો છે.
'હું કોઈ રસોઇયા ન હતો, મને રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયમાં કોઈ અનુભવ નથી ...,' સ્થાપક જણાવ્યું હતું ડેવિડ માર્શલ ઓવરટન. 'મેં ખાતરી કરી કે અમે જે બધું પીરસીએ છીએ, તે કંઈક હું પોતે બનાવી શકું.' અને નવી વસ્તુઓ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખી જતા તેણે મેનૂમાં ઉમેરવાનું ચાલુ રાખ્યું.
ઓવરટોને સ્વીકાર્યું કે તે દૂર થઈ ગયો છે અને કદાચ તેની તકોમાંનુ થોડું વધારે સુવ્યવસ્થિત કરી શકે. 'મારે સંભવત the મેનુને સ્લિમર રાખવું જોઈએ, જો હું જાણતો હોત તો આજે હું શું જાણું છું ... મને ખ્યાલ નહોતો કે આપણે સાંકળ બનીશું, અને આ મેનુને ડઝનેક વખત ફરીથી બનાવવું પડશે.'
અમેરિકન ડિનર સાથે લાંબી મેનુનો વલણ ઓછો થતો દેખાય છે. અનુસાર વ Theશિંગ્ટન પોસ્ટ, રાષ્ટ્રીય સાંકળોએ છેલ્લા દાયકામાં મેન્યુઝને ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું છે, બંને ખર્ચ ઘટાડવા માટે અને કારણ કે ખાદ્ય સંસ્કૃતિ વધુ કેન્દ્રિત થઈ છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગ સંશોધન જૂથ ડેટાસેન્શિયલ મેનુ ટ્રેન્ડ્સના સિનિયર ડિરેક્ટર મેવ વેબસ્ટેરે જણાવ્યું હતું કે, 'મેનૂ જેટલું મોટું છે, એટલા ગ્રાહકો ચિંતા કરે છે કે તે બધી સારી બાબતો નથી.'
કદાચ ચીઝકેક ફેક્ટરીને મેમો મળ્યો ન હતો.
તે બરાબર સસ્તું ભોજન નથી
ઇન્સ્ટાગ્રામ ચીઝકેક ફેક્ટરી તેના પૃષ્ઠ-પૃષ્ઠ-પૃષ્ઠ મેનૂ અને મીઠાઈની પસંદગી સાથે ચોક્કસપણે અવનતી રાત તરીકે લાયક છે, પરંતુ તે અધોગતિ સસ્તી નથી. પ્રવેશ ચાલે છે આસપાસ થી To 15 થી 21 and અને જ્યારે તે કહો સાથે સ્તર પર નથી મોર્ટનનો સ્ટીકહાઉસ , તે ચીલીના ભાવો પણ નથી.
દુર્ભાગ્યે, ચીઝકેક ફેક્ટરીના ભાવો છે ચ climbવાનું ચાલુ રાખ્યું વર્ષો. 2011 થી 2015 સુધીમાં સરેરાશ ચેક કુલ નવ ટકા જેટલો વધ્યો. 2017 માં, સરેરાશ તપાસ કૂદકો લગાવ્યો જે 2013 માં 19.70 ડ$લરની તુલનામાં. 21.85 ડ.લર છે. આ ઘણા બધા વધારાની મજૂરી અને વીમા ખર્ચમાં વધારો થવાની સંભાવના છે.
રાંચો પાલોસ વર્ડેઝની કન્સલ્ટિંગ ફર્સ્ટ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજમેન્ટ સર્વિસિસના જેનેટ લોડેરે જણાવ્યું હતું કે 'લઘુતમ વેતન વધારા સાથે તમારે મેનુના ભાવમાં વધારો કરવાની જરૂર છે.' એલ.એ. ટાઇમ્સ . 'તે વ્યૂહાત્મક રીતે કરવાની જરૂર છે - મહિનાના દરેક દંપતિમાં તમે આ વસ્તુમાં એક ક્વાર્ટર ઉમેરો, તે એકમાં 50 સેન્ટ - જેથી તે સમગ્ર બોર્ડમાં એક વિશાળ વધારો જેવો લાગતો નથી.'
જેમ જેમ પહેલાથી costsંચા ખર્ચમાં વધારો થતો જાય છે તેમ, ચીઝકેક ફેક્ટરીમાં રાત્રિભોજન માટે તૈયાર રહેનારા ડિનરની સંભાવના ઓછી થઈ રહી છે.
કંપનીને કેટલીક કાનૂની મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો છે
ગેટ્ટી છબીઓ સાંકળ રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે જોડાયેલા કાયદાકીય બાબતો કંઈ નવી નથી, પરંતુ તે વ્યવસાય માટે ક્યારેય સારી નથી હોતી. તાજેતરનાં વર્ષોમાં, ચીઝકેક ફેક્ટરી પાસે કાનૂની મુશ્કેલીઓનો હિસ્સો છે, જેના પરિણામે મોટી અને નાની ચૂકવણી થાય છે.
2013 માં, આ રેસ્ટોરાં સ્થાયી થયા વિસ્કોન્સિનના એક શખ્સે જેની સામે દાવો કર્યો હતો તેના પર ,000 14,000 નો દાવો કર્યો હતો, એવો દાવો કર્યો હતો કે તેણે રેસ્ટોરન્ટમાં માછલીનો ખરાબ ભાગ ખાધો અને બીમાર થઈ ગયો. આશ્રયદાતાએ ખૂબ જ પરસેવો પાડવાનું શરૂ કર્યું અને જમવાનું સમાપ્ત કર્યાના થોડી મિનિટો પછી, તે જમ્યાના ફ્લોર પર પડતા પહેલા તેની ખુરશીમાં પસાર થઈ ગયું. પેરામેડિક્સને બોલાવવામાં આવ્યા હતા, અને તે બહાર આવ્યું છે કે જ્યારે તે માછલીને ખોટી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને સડવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે તે એક પ્રકારનાં ફૂડ પોઇઝનિંગથી પીડાઈ રહ્યો છે.
પછી 2018 માં, રેસ્ટોરન્ટ જૂથને યુ.એસ. સમાન રોજગાર તકો કમિશન દ્વારા તપાસ હેઠળ મળ્યું. આ કેસમાં નવા ભાડે બહેરા સિએટલ ડીશવશેર સામેલ છે જેમણે આરોપ મૂક્યો કે તેની અપંગતાને કારણે તેને નોકરીમાંથી કા .ી મુકાયો હતો. તે ચીઝકેક ફેક્ટરીના આકરા પ્રહારો સાથે સમાપ્ત થયું ,000 15,000 .
તે બંને કાનૂની કેસો રેસ્ટોરન્ટ પાસેના બિલની તુલનામાં નાના બટાટા હતા 2018 માં ચૂકવણી કરો મુકદ્દમા અંગે કે જે દાવો કરે છે કે તેના દરવાજાઓને વેતન ચૂકવવામાં આવી રહ્યા છે. કેલિફોર્નિયાના લેબર કમિશનરની Officeફિસએ શોધી કા .્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટમાં $.77 મિલિયન ડોલરના 9 559 દરવાન કામદારોએ વેતનની ચોરી કરી હતી.
માત્ર આ કિસ્સાઓમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જ નહીં ખરાબ પ્રચાર છે, પરંતુ ભારે દંડ કે જે ચોક્કસપણે તેમની તળિયે લીટીનું વજન ધરાવે છે.
લોકોને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક જોઈએ છે
ઇન્સ્ટાગ્રામ રેસ્ટોરન્ટમાં જમનારાઓ આજે પણ માંગણી કરી રહ્યા છે કે તેમનો ખોરાક તંદુરસ્ત અને ફ્રેશ હોય. નેશનલ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશનના જણાવ્યા અનુસાર ઓછામાં ઓછા 70 ટકા ડિનર માટે તંદુરસ્ત મેનૂ વિકલ્પોની સારી પસંદગી મહત્વપૂર્ણ છે. અને તે બદલીને ડ્રાઇવિંગ માત્ર ઇલેનિયલ્સ નથી - આમાં જનરેશન એક્સ પણ શામેલ છે. જ્યારે ચીસકેક ફેક્ટરી કરે છે તેમના બધા ખોરાક બનાવે છે તાજા તત્વો સાથે, જ્યારે તમે મોટા ભાગો અને અવનતી મીઠાઈઓ માટે જાણીતા હોવ ત્યારે સ્વસ્થ ભોજન તરીકે પોતાનું વેચાણ કરવું મુશ્કેલ છે.
નોએલ મહાન બ્રિટીશ ગરમીથી પકવવું બંધ
અને તેની ઘણી વાનગીઓ ખરેખર બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. સેન્ટર ફોર સાયન્સ દ્વારા રેસ્ટ restaurantરન્ટને જાહેર હિતમાં નામ આપવામાં આવ્યું હતું વિજેતા 2014 માં દેશમાં ત્રણ બિનઆરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ રાખવા માટે તેના 'એક્સ્ટ્રીમ આહાર' સર્વેક્ષણમાં. બ્રુલીડ ફ્રેન્ચ પીવાની વિનંતી તરીકે મો mouthામાં પાણી આપવું દેખાય છે , 2,800 કેલરી અને grams grams ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબીવાળા નાસ્તામાં ઓર્ડર આપવાનું .ચિત્ય આપવું મુશ્કેલ છે.
ઝિમા કેમ બંધ કરવામાં આવી
આ ખોરાકમાં ચીઝકેક ફેક્ટરીને ડરાવવા માટે તે વખાણ પૂરતો ન હતો અને ફરી એકવાર, 2017 માં તે ઘરે ગયો ટોચ સન્માન તેની 2,310 કેલરી પાસ્તા નેપોલિટેના સાથે.
જ્યારે તેઓએ રિલીઝ કર્યું ડિપિંગલીસ મેનુ સમય સાથે ચાલુ રાખવાના પ્રયાસમાં, તે ચરબી, ખાંડ અને સોડિયમની ખાણકામ છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આરોગ્ય માટે સભાન ડિનર અન્ય ખાવા માટેના સ્થળો શોધી શકે છે.
મિલેનિયલ્સ જૂના કેઝ્યુઅલ-ડાઇનિંગ વલણોથી દૂર જતા રહે છે
ગેટ્ટી છબીઓ ઠીક છે, તેથી 'મિલેનિયલ્સ બરબાદ થઈ રહ્યા છે ...' શીર્ષક કંટાળી ગયેલી ક્લીચી બની ગઈ છે. પર્યાપ્ત વાજબી. તેણે કહ્યું કે, સહસ્ત્રાબ્દી પે generationી બની ગઈ છે સૌથી મોટો ગ્રાહક જૂથ અને તેમની ખર્ચની ટેવ કોઈ પણ શંકા વિના રેસ્ટોરન્ટ / ફૂડ ઉદ્યોગને પ્રભાવિત કરે છે. જો તમે એક ફૂડ ટ્રક માલિકીની , આ એક સરસ સમાચાર છે, પરંતુ જો તમે કેઝ્યુઅલ-ડાઇનિંગ ચેન રેસ્ટોરન્ટ ચલાવો છો, અરે, એટલું નહીં.
વધુ ખાદ્ય વિકલ્પો ઉપલબ્ધ હોવા સાથે, કેઝ્યુઅલ-ડાઇનિંગ ચેન સહસ્ત્રાબ્દી ગ્રાહકોને તેમના બૂથમાં પ્રવેશવા માટે ફક્ત સંઘર્ષ કરી રહી છે. આનું એક મોટું કારણ ઇન્ટરનેટ છે. અનુસાર એક સર્વે , તેમાંના 58 ટકા લોકો રેસ્ટોરન્ટમાં જતા પહેલા શ્રેષ્ઠ સોદા મેળવવા માટે વેબનો ઉપયોગ કરે છે અને 55 ટકા લોકો ફક્ત ત્યારે જ મુલાકાત લેશે જો તેઓ coupનલાઇન કૂપન શોધી શકે. ફક્ત ચીઝકેક ફેક્ટરીમાં આંખ આડા કાન કરીને ચાલવું એ વારંવાર થતું નથી.
હજારો વર્ષોથી લેબલ થયેલ છે તેવી માનસિકતાને 'હમણાંની પાસે હોવી જોઈએ' સ્વીકારવાનો મુદ્દો પણ છે. તમે તેમને ક callલ કરો કે નહીં ઝડપી કેઝ્યુઅલ અથવા ઝડપી સેવા રેસ્ટોરાં, સહસ્ત્રાબ્દી ભોજન 51 ટકા બનાવે છે આ ભોજન સમારંભો પરનો આધાર જ્યાં તેઓ અડધા કલાકની અંદર દરવાજાની અંદર અને બહાર આવી શકે છે. ચીઝકેક ફેક્ટરીમાં 30 મિનિટનું રાત્રિભોજન સ્વીકારવાનું શુભેચ્છા - તમે કદાચ ઓછામાં ઓછા તે લાંબા સમય સુધી ટેબલ પર રાહ જોશો.
મજૂરી ખર્ચ વધી રહ્યો છે
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક કલાકનો કર્મચારી હોવું સરળ નથી, પરંતુ કલાકદીઠ કર્મચારીઓ પર આધારીત રેસ્ટોરાંની સાંકળ ચલાવવી પણ સરળ નથી. જ્યારે દેશભરના અસંખ્ય રાજ્યોએ લઘુત્તમ વેતનમાં વધારો અમલમાં મૂક્યો હતો જાન્યુઆરી 2018 , રેસ્ટોરન્ટ્સ પરિવર્તનને સમાયોજિત કરવા અને તરતા રહેવાની રીત શોધવા માટે રખડતા હતા. ચીઝકેક ફેક્ટરીને ખાસ કરીને સખત ફટકો પડ્યો હતો અનુસાર કંપનીના સીએફઓ, મેથ્યુ ક્લાર્ક. તે સ્ટોક ડૂબી ગયો છે 14 ટકા અને તે મોટાભાગે 2022 માં કેલિફોર્નિયાના લઘુત્તમ વેતન પર એક કલાકમાં 15 ડ$લર તરફ ચ toવાને કારણે છે. 38 રેસ્ટોરાંમાં, કંપની પાસે કેલિફોર્નિયામાં અન્ય રાજ્ય કરતાં વધુ સ્થાનો છે અને તેઓ દબાણ અનુભવે છે.
ક્લાર્ક અનુસાર , કલાકદીઠ વેતન દર ફુગાવો 6 થી percent ટકાની આસપાસ ફરતો હોય છે, જેનાથી 'તેઓએ એક દાયકામાં જોયું છે તે સર્વોચ્ચ કર્મચારી કિંમત સૂચકાંક' આપે છે. એડજસ્ટમેન્ટ કરવાથી કંપનીના નાણાંકીય વલણમાં ઘટાડો થયો છે અને જુલાઈ 2018 સુધીમાં કંપનીની આવકના રેસ્ટોરન્ટ લેબર ખર્ચમાં 35.8 ટકા જેટલો વધારો થયો છે, જે 2013 માં 32.1 ટકા હતો.
લોકો પાસે ઘરે રસોઈ માટે વધુ વિકલ્પો છે
ગેટ્ટી છબીઓ અંધારાવાળી યુગમાં પાછા, જો તમે ભોજન રાંધવા માંગતા હો, તો તમારે કરિયાણાની દુકાન પર જવું પડ્યું અને દરેક ઘટક માટે આઈસલ્સ દ્વારા કાંસકો કરવો પડ્યો. આથી ચીઝકેક ફેક્ટરી જેવા રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું એક સરળ પસંદગી છે. ટેક્નોલ toજીનો આભાર, હવે આપણી વચ્ચે સૌથી આળસુ પણ ઘરનાં રસોઇયા હોઈ શકે છે અને કરિયાણાની દુકાનમાં પગ મૂક્યા વગર શેકેલા હેરલુમ બટાટાવાળા શેકેલા સ salલ્મોન જેવા તંદુરસ્ત ભોજનને ચાબુક બનાવી શકે છે (અથવા તો રેસીપી પણ જોઈ શકે છે). જૂન 2018 સુધીમાં, હતા ઓછામાં ઓછા 12 મુખ્ય હોમ ડિલિવરી ભોજનની કીટ ઉપલબ્ધ છે, અને ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો કહે છે કે તે અમારા ફૂડ ડ dollarsલરથી અમેરિકનોને વધુ સમજશકિત બનાવે છે. જ્યારે આપણે આપણા પાયજામા પેન્ટમાં ફેરફાર કર્યા વિના ખર્ચની અપૂર્ણાંક માટે રેસ્ટોરાં માટે યોગ્ય ભોજન બનાવી શકીએ ત્યારે કોણ અમને દોષી ઠેરવી શકે છે.
બફેલો વાઇલ્ડ વિંગ્સના ભૂતપૂર્વ સીઈઓ સેલી સ્મિથે તેના શેરહોલ્ડરોને લખેલા પત્રમાં જણાવ્યું હતું કે, 'સહસ્ત્રાબ્દી ગ્રાહકો તેમના વડીલો કરતાં ઘરે રાંધવા માટે વધુ આકર્ષિત થાય છે.' (તે કંપની તેનો સામનો કરી રહી છે પોતાની મુશ્કેલીઓ ચીઝકેક ફેક્ટરી જેવું જ.)
ચિંતા કરશો નહીં, અમે સહસ્ત્રાબ્દી દોષારોપણ કરવાનું ચાલુ રાખતા નથી, પરંતુ ભોજન કીટ તેજીમાં છે છે થી પાઇની એક કટકી લેવી રેસ્ટોરન્ટ માર્કેટ . કરિયાણાની દુકાનના વલણમાં પરિબળ, પિક-અપ અને ડિલિવરી વિકલ્પો અને તેમની પોતાની ભોજન કીટ પ્રદાન કરે છે, અને લોકો છે વધુ ઘરે રસોઈ કરતાં તેઓ એક દાયકા પહેલા હતા. વધુ વિકલ્પો સાથે, લોકો ચીઝકેક ફેક્ટરીને ઘણી વખત હમણાં જ હરાવી શકતા નથી જેટલી વાર તેઓ એક વખત હતા - ખાસ કરીને કારણ કે તે નવા વિકલ્પો ઓછા પ્રયત્નો કરે છે અને ઓછા પૈસાની જરૂર પડે છે.
હજી સુધી, તેઓ મોલ-પોકેલિપ્સથી છટકી ગયા છે
ઇન્સ્ટાગ્રામ 1990 ના દાયકામાં મોલ્સ છૂટક શાસન કરી શકે છે, પરંતુ હવે તેવું રહ્યું નહીં, અને મ decadesલના વિકાસના ઘણા દાયકા પછી તેઓ બંધ કરવામાં આવી છે ભયજનક દરે. કોઈને લાગે છે કે ચેઇન રેસ્ટોરન્ટ માટે શોપિંગ મોલ સાથે એટલી નજીકથી સંકળાયેલ છે કે મllલ બંધ થવાની આ લહેર કંપની માટે વિનાશનો સંકેત આપે છે, પરંતુ તે હજી સુધી તેમની સમસ્યાનું એક ક્ષેત્ર રહ્યું નથી. શાર્પર ઇમેજ અને સેમ ગુડી જેવી સાંકળોને અસર કરતી મllલ લુપ્ત થવાનું ટાળવામાં કંપનીએ વ્યવસ્થાપિત કરી છે. તો તેઓ તે કેવી રીતે કરશે?
ટૂંકમાં, સાંકળ અવિશ્વસનીયરૂપે પસંદ કરવામાં આવી છે કે કયા મોલ્સ સુધી સdડલ કરવું જોઈએ અને ફક્ત શાનદાર, હિપ્પેસ્ટ મોલ્સ જ કાપી શકે છે. સદ્ભાગ્યે, નેશવિલે જેવા વ્યસ્ત ઉચ્ચ-અંત મ maલમાં જવાનું પસંદ કરવું ગ્રીન હિલ્સ મોલ ક્યાંક હવે-અસ્થિર જેવા નોર્થટાઉન સ્ક્વેર મોલ ટોલેડોમાં, ઓહિયો અસરકારક વ્યૂહરચના હોવાનું સાબિત થયું છે.
ભૂતપૂર્વ ચીસેક ફેક્ટરી સીએફઓ ડબ્લસ બેન, 'અમે ફક્ત તે એ-પ્લસ મોલ્સમાં જ ગયા છે કે જેઓ પોતાના મહેમાનનો અનુભવ ચલાવવા માટે મૂડીનું પુન: રોકાણ કરવાનું ચાલુ રાખે છે અને લોકોને આગળ લાવવાનું ચાલુ રાખે છે.' કહ્યું 2017 માં.
કંપનીના વર્તમાન સીએફઓ મેથ્યુ ક્લાર્કે જણાવ્યું હતું કે કંપની જાણે છે કે ઘણા મ maલ સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે અને તે જ્યાં મોલ ચલાવે છે ત્યાં 'ખાલી જગ્યાઓની સંખ્યા પર નજર રાખે છે'.
ખોરાકની પહોંચ એ એક વધારાનો અવરોધ છે
ફેસબુક તે એટલું બધું નથી કે હજારો વર્ષો સાંકળો પર ખાવા માંગતા નથી, તેઓ ફક્ત તે જ રીતે તેનો ઉપયોગ કરતા નથી જેનો આપણે ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ. સહસ્ત્રાબ્દી ગ્રાહક આધાર માંગ કરે છે કે તેમનો ખોરાક તેમની પાસે લાવવામાં આવે - પ્રાધાન્ય રીતે ડિલિવરી દ્વારા અથવા ઓછામાં ઓછી તેમની કાર પર.
કંઈ બંડટ કેક વાનગીઓ
એક અનુસાર 2016 સર્વે , Delivery૦ ટકા પુખ્ત વયે, જેમણે ડિલીવરીનો આદેશ આપ્યો છે, તેઓએ તેમનું ઘર બિલકુલ છોડવાનું ટાળ્યું, સાથે 41૧ ટકા લોકોએ એમ પણ કહ્યું કે તેઓ તેમના ટીવી શો અને મૂવીઝ જોવા માગે છે. (કદાચ ચીઝકેક ફેક્ટરીમાં એકાંત નેટફ્લિક્સ શીંગો ઉમેરવા જોઈએ?) 'અમે એક વર્ષ પહેલાની તુલનામાં પણ ઘણા લોકો આ ડિલિવરી સેવાઓ અજમાવે તે જોતા હોઈએ છીએ,' એમ અભ્યાસ પાછળ સંશોધન જૂથ મિંટલના વિશ્લેષક કાલેબ બ્રાયન્ટે જણાવ્યું હતું. .
ડિલિવરી માટેની આ માંગથી ચીઝકેક ફેક્ટરી જેવી સાંકળો પર વધુ દબાણ આવ્યું છે આલિંગન ડિલિવરી સેવાઓ ડોરડેશ અને ગ્રુભ જેવા, પણ તે જરૂરી નથી કે તેમના માટે પણ સારી વસ્તુ હોય. ડિલિવરી માત્ર વધારાનું કોકટેલ, eપેટાઇઝર અથવા મીઠાઈ જેવા રાત્રિભોજનનું વેચાણ કરવાની શક્યતાને જ ગુમાવશે નહીં, પરંતુ ડિલિવરી સેવાઓ તેને બનાવવા માટે steભી ફી લે છે. મુશ્કેલ રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે નફો મેળવવા માટે. એક ન્યૂ યોર્કના પુન restસ્થાપના કહ્યું હતું , 'બ્રેકિંગ ઇવન' શ્રેષ્ઠ દ્રશ્ય છે.
તે કામ કરવા માટે એક સારી કંપની છે
Twitter જ્યારે ચીઝકેક ફેક્ટરી તેનું માથું પાણીથી ઉપર રાખવા અને સ્થળાંતરિત ખાદ્ય ઉદ્યોગના લેન્ડસ્કેપ સાથે લડવાની લડત લડી શકે છે, તે રોજગારના સ્થિર સ્થાને તેની પ્રતિષ્ઠા જાળવવામાં સક્ષમ છે. કંપનીની વેબસાઇટ અનુસાર, તે ,000 than,૦૦૦ થી વધુ લોકોને રોજગારી આપે છે અને તેના કર્મચારીઓ સાથે 'સંપૂર્ણ સગાઈ' વધારવા અને 'કામ કરવાની આશ્ચર્યજનક જગ્યા' બનાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે. અલબત્ત, લગભગ દરેક નિગમ તેની વેબસાઇટ પર હકારાત્મક બઝ શબ્દસમૂહોનો ઉપયોગ કરશે. તો શું આ દાવાઓને બેકઅપ લેવામાં કોઈ સત્ય છે? મોટે ભાગે, હા.
નસીબ તેને # 27 પર મુકો તેમની સૂચિ અંદરથી પ્રોત્સાહિત કરવાની પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવીને, 2018 માં કામ કરવાની 100 શ્રેષ્ઠ કંપનીઓમાંથી. 'પાછલા વર્ષમાં 40 ટકાથી વધુ મેનેજમેન્ટ હોદ્દાઓ આંતરિક રીતે ભરાઈ હતી, અને વરિષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજરની ભૂમિકા વર્તમાન કર્મચારીઓની 100 ટકા સમયની ભૂમિકામાં હતી.' 2019 માં, કંપની તે જ સૂચિમાં # 25 સુધી આગળ વધી.
અલબત્ત, કોઈ સ્થાન સંપૂર્ણ નથી અને કર્મચારીઓએ કહ્યું કે તે અતિ તણાવપૂર્ણ હોઈ શકે છે અને ઘણાં નિયમો (અને મોટા પ્રમાણમાં મેનૂ) યાદ રાખવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. વત્તા બાજુએ, તે બધી ચીઝકેક ફક્ત તમારા ગ્રાહકોને ચૂકવણી કરતા અડધી કિંમત ચૂકવશે.
તેઓ નવી બ્રાન્ડમાં વિસ્તૃત થઈ રહ્યાં છે
ઇન્સ્ટાગ્રામ જો ચીઝકેક ફેક્ટરીમાં તંદુરસ્ત ખોરાકનો વલણ, વધતી વેતન અને સહસ્ત્રાબ્દી રાત્રિભોજન હોય, તો પણ તે આટલી સહેલાઈથી છોડતો નથી. કંપની ચીઝકેક ફેક્ટરી બદલીને નહીં, પરંતુ અન્ય બ્રાન્ડમાં વિકસિત કરીને ભવિષ્યમાં એટલું વધારવાનું લક્ષ્ય ધરાવે છે. કેવી રીતે સમાન પી.એફ. ચાંગની ડાળીઓ બંધ ફાસ્ટ-કેઝ્યુઅલ ચેઇન પેઇ વીમાં, ચીઝકેક ફેક્ટરી એવું જ કરી રહી છે, ફક્ત તે જ રેસ્ટોરાંમાં કે જેને ચીઝ કેક સાથે કરવાનું કંઈ નથી.
વાનગી રાજા માછલી બર્ગર
તે બ્રાન્ડ્સમાંથી એક છે સોશ્યલ સાધુ, 'પાન-એશિયન કન્સેપ્ટ' કે જે કેલિફોર્નિયામાં 2018 ના અંતમાં ખોલવામાં આવી છે. અન્ય એક છે રોકાણ બ્રાન્ડ્સમાં નોર્થ ઇટાલિયા અને ફ્લાવર ચાઇલ્ડ. પ્રથમ ઇટાલિયન ભાડું છે, અને ફ્લાવર ચાઇલ્ડ સલાડ, આવરિત અને અન્ય આરોગ્ય પ્રેરિત મેનૂ વસ્તુઓ આપે છે.
ચીઝકેકના સીઈઓ રોકાણ જણાવ્યું હતું નવી વિભાવનાઓ 'સારું કરી રહ્યાં છે' અને તેઓ 'સપ્લાય ચેઇન, માહિતી ટેકનોલોજી અને કામગીરીમાં ચીઝકેકની કુશળતાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે.'
અગાઉ જણાવેલ જોખમો ધ્યાનમાં લેતા, સંભવત. કંપનીના તમામ ઇંડા ચીઝ કેકને એક ટોપલીમાં ના મૂકવાનો નિર્ણય, તે સ્માર્ટ ચાલ સાબિત થઈ શકે છે.
કામદારો માટે તબીબી કવરેજ પૂરો પાડવો મુશ્કેલ છે
તેના કામદારો માટે તબીબી કવરેજના વધતા ખર્ચ સાથે ઝગઝગવું એ ચીઝકેક ફેક્ટરી માટે પણ કડક પગથિયું હતું. આ બાબતના કેન્દ્રમાં એ છે કે પોષણક્ષમ સંભાળ કાયદો, ઉર્ફે ઓબામાકેર, રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ અને હંમેશાં ખોરાક સેવાના કર્મચારીઓના કલાકો બદલીને કેવી અસર કરે છે.
નેશનલ રિટેલ ફેડરેશન (એનઆરએફ) ના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ નીલ ટ્રutટવિન માને છે કે જે ખાસ કરીને મુશ્કેલ બનાવે છે તે અઠવાડિયાના 30-કલાકના કટoffફ છે જે સંપૂર્ણ સમયના કર્મચારીઓથી પાર્ટ-ટાઇમને જુદા પાડે છે. તે રેસ્ટોરન્ટ કામદારોને સારી રીતે ઉધાર આપતું નથી, ટ્રોટવીન દલીલ કરી . તેમણે કહ્યું, 'ઘણા રિટેલ અને રેસ્ટ employeesરન્ટ કર્મચારીઓ સંપૂર્ણ અને પાર્ટ-ટાઇમ કેટેગરીમાં સરસ રીતે ફિટ થતા નથી.' રાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશનના સરકારી બાબતોના એક્ઝિક્યુટિવ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ, સ્કોટ ડીફેફ, આ ભાવનાથી સહમત હોવાનું જણાય છે. 'રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ એ નવ-પાંચ-પાંચ, અઠવાડિયાના પાંચ-દિવસનો ઉદ્યોગ નથી.
જોકે તે ૨૦૧ 2014 ની હતી, અને તેનું પાલન કરવા અને તેને કેવી રીતે કાર્યરત કરવું તે આકૃતિ માટે કંપનીઓને એક વર્ષનો રાહત સમય આપવામાં આવ્યો. એવું લાગે છે કે ચાર વર્ષ પછી, તેમ છતાં, ચીઝકેક ફેક્ટરી હજી પણ આરોગ્ય વીમા ખર્ચને શોધખોળ કરવા માટે સંઘર્ષ કરી રહી હતી. અનુસાર ક્લાર્કને , $ 4.6 મિલિયન medicalંચા જૂથના તબીબી વીમા ખર્ચમાં વર્ષ-દર-વર્ષે વર્ષ 2018 ના Augustગસ્ટમાં અપેક્ષિત આવક કરતા ઓછા થયા.
