ફોટો: વિલ ડિકી
સક્રિય સમય: 15 મિનિટ કુલ સમય: 15 મિનિટ પિરસવાનું: 4 ન્યુટ્રિશન પ્રોફાઇલ: એગ ફ્રી ગ્લુટેન-ફ્રી લો કાર્બોહાઇડ્રેટ નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રી વેજિટેરિયનપોષણ તથ્યો પર જાઓઘટકો
-
3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
-
1 પાઉન્ડ તાજા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સુવ્યવસ્થિત અને અડધા
-
¼ કપ પાતળી કાતરી
-
2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
-
1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
-
1 ચમચી લીંબુ સરબત
-
½ ચમચી મીઠું
-
½ ચમચી જમીન મરી
દિશાઓ
-
એક મોટી કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં તેલને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ઘીમે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો; 3 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધો, ઘણી વાર હલાવતા રહો. શેલોટ ઉમેરો અને ગરમીને મધ્યમ કરો. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ નરમ અને ચારણ થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી, 3 થી 4 મિનિટ સુધી, વારંવાર હલાવતા રહો. ગરમીથી દૂર કરો; માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી માખણ, લીંબુનો ઝાટકો, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીમાં હલાવો.
ભિન્નતા
સ્મોકી સૉટેડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ: નિર્દેશન મુજબ રેસીપી તૈયાર કરો, મીઠું અને મરી સાથે 1 ચમચી સ્મોક્ડ પૅપ્રિકામાં હલાવતા રહો.
જીરું-ચૂનો સૉટેડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ: નિર્દેશન મુજબ રેસીપી તૈયાર કરો, લીંબુના ઝાટકા અને રસ માટે છીણેલા ચૂનો ઝાટકો અને લીંબુનો રસ બદલો અને મીઠું અને મરી સાથે 1/2 ચમચી પીસેલા જીરામાં હલાવતા રહો.
Lemon-Parmesan Sautéed Brussels Sprouts: નિર્દેશ મુજબ રેસીપી તૈયાર કરો. ગરમ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને 2 ચમચી બારીક છીણેલું પરમેસન ચીઝ સાથે છાંટો.
