ઘટકો
-
⅓ કપ મસાલેદાર આમલીની ચટણી (સંબંધિત વાનગીઓ જુઓ), ઉપરાંત સર્વ કરવા માટે વધુ
-
2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
-
1 ચમચી છીણેલું તાજા આદુ
-
¾ ચમચી ગરમ મસાલા
-
1 ½ પાઉન્ડ અસ્થિરહિત, ચામડી વિનાની ચિકન જાંઘ, સુવ્યવસ્થિત
-
ગાર્નિશ માટે કાતરી સ્કેલિઅન્સ
દિશાઓ
-
9 ઇંચની બેકિંગ ડીશમાં આમલીની ચટણી, લસણ, આદુ અને ગરમ મસાલાને હલાવો. ચિકન ઉમેરો અને કોટ પર વળો. ઓરડાના તાપમાને મેરીનેટ કરો, એકવાર ફેરવો, 30 મિનિટ માટે.
-
ગ્રીલને મિડિયમ-હાઈ પર પ્રીહિટ કરો.
-
મરિનડમાંથી ચિકન દૂર કરો (મેરીનેડ કાઢી નાખો). ગ્રીલ રેકને તેલ આપો. ચિકનને ગ્રીલ કરો, અડધા રસ્તે એક વાર ફેરવો, જ્યાં સુધી સૌથી જાડા ભાગમાં ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર 160 ડિગ્રી F, 6 થી 10 મિનિટ સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી. 5 મિનિટ આરામ કરવા દો. સ્કેલિઅન્સ સાથે છંટકાવ અને વધુ ચટણી સાથે પીરસો, જો ઇચ્છા હોય તો.