શેનોન ઓ'હારા / ગેટ્ટી છબીઓ તમારી આંખો બંધ કરો અને પીત્ઝાની આઇકોનિક સ્લાઈસની કલ્પના કરો. શક્યતા છે કે તે તેના પર પેપરોની છે. દ્વારા હાથ ધરાયેલા 2019 ના મતદાન મુજબ YouGov , આ મસાલેદાર મસાલેદાર સલામી એ અમેરિકામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પિઝા છે. વાર્ષિકરૂપે, પેપરોની પિઝા પ્રત્યેનો અમારો પ્રેમ ટમેટાની ચટણી અને મોઝેરેલા ચીઝ (દરિયામાં) દ્વારા દરિયામાં પીવામાં લગભગ 252 મિલિયન (હા, મિલિયન) પાઉન્ડ પેપરોની છે. પિઝા માટે તમારી માર્ગદર્શિકા ). પીપેરોની પિઝા, તે બહાર આવ્યું છે, મૂળ અમેરિકન સંસ્કૃતિમાં છે (દ્વારા) રોમાંચક ).
અમેરિકન પિઝા, અલબત્ત, ઇટાલિયન પાઇનો વંશજ છે. નેપલ્સના સ્થળાંતર કરનારા હવે વિદેશી દેશોમાં, સર્વવ્યાપક ફૂડ રિવાજ લાવ્યા હતા, તેમના પિઝેરિયા માટે જાણીતા શહેરોમાં કાપી નાંખે છે, જેમાં ન્યુ હેવન અને શિકાગો (દ્વારા ઇતિહાસ ). બીજી બાજુ, પીપેરોની એ એક નવું વર્લ્ડ એડિશન છે. ફૂડ લેખક અને ઇતિહાસકાર જ્હોન મારિયાનીએ પેપરોનીને 'સંપૂર્ણપણે એક ઇટાલિયન-અમેરિકન બનાવટ, ચિકન પરમેસન જેવી' તરીકે ઓળખાવી હતી. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ ). હકીકતમાં, ઇટાલિયન શબ્દ 'પેપરોની' એ મોટા ઈંટના મરીનો ઉલ્લેખ કરે છે, ઉપાય કરેલો સલામી નથી. નેપલ્સમાં મૂળ ફ્લેટબ્રેટ્સ ટોમેટોઝ, પનીર, તેલ, એન્કોવીઝ અને લસણથી ટોચ પર હતા.
પેપરોની પિઝાનો જન્મ અમેરિકામાં થયો હતો
શેનોન ઓ'હારા / ગેટ્ટી છબીઓ પેપરોની તરીકે ઓળખાતી હવામાં મસાલાવાળી સલામી સલામી પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ પછી ઇટાલિયન-અમેરિકન બજારોમાં દેખાઇ હતી, પરંતુ ઘણા સમય પછી પીત્ઝાની ટોચ પર ન હતી. 1950 ના દાયકામાં ધ સ્પોટ પોઇન્ટ કહેવાતા નવા હેવન પિઝેરિયાના દિવાલ મેનૂના ફોટોગ્રાફિક પુરાવા. તેનાથી વિપરિત, 1930 ના દાયકામાં, સોસેજ, બેકન અને સલામીના અન્ય પ્રકારો લાક્ષણિક ટોપિંગ્સ હતા. પિઝા વિદ્વાન અને લેખક ન્યૂ હેવન એપીઝા કોલિન કlinપ્લિનને શંકા છે કે પેપરોની પ્રથમ ઉપાય કરેલા માંસની ભૂખના ભાગ રૂપે રેસ્ટોરન્ટ મેનૂઝ પર દેખાઇ હતી. કlinપ્લિનને કહ્યું રોમાંચક , 'આ રીતે ટોપિંગ્સે તેને પ્રથમ સ્થાને પીત્ઝા પર બનાવ્યું: લોકો પ્રયોગ કરી રહ્યાં છે.'
પીપરોની કેમ મેનૂઝ પર રોકાયેલી છે તે એક સંપૂર્ણ જુદી વાર્તા છે. અમેરિકાના પ્રિય પીત્ઝા ટોપિંગ તરીકે પેપરોનીનો માર્ગ પિઝાની ફાસ્ટ ફૂડની લોકપ્રિયતા જેટલી જ સમયરેખાને અનુસરે છે. જ્યારે પીત્ઝા સાંકળો પિઝા હટ અને ડોમિનોઝ 1960 ના દાયકામાં તેમના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલ્યા, તેઓ ટોપિંગ્સ શોધી રહ્યા હતા જે સસ્તી હતી અને સારી મુસાફરી કરી હતી, કેપ્લિન અનુસાર. તેમણે કહ્યું કે પીત્ઝા ચેઇન્સમાં 'એવા ઉત્પાદનો મળ્યા હોત જે મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત થઈ શકે.' પીપેરોની બિલ ફિટ કરે છે, અને બાકીનું ઇતિહાસ છે.
