કડક શાકાહારી આહાર અપનાવવાનો અર્થ એ છે કે જ્યારે તમે કરિયાણાની દુકાન અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં હોવ ત્યારે તમારે ખૂબ કાળજી લેવી પડશે. જ્યારે તમે ફળ, શાકભાજી અને જથ્થાબંધ અનાજ જેવા આખા ખોરાક ખરીદી રહ્યા હોવ ત્યારે તે એક વસ્તુ છે. તમે ખાતરીપૂર્વક જાણી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા કઠોળને લીલો પ્રકાશ મળે છે, અને તે સૂકા ચોખા સલામત હોડ છે. પરંતુ જ્યારે તે પ્રોસેસ્ડ, પ્રી-પેકેજ્ડ અથવા પૂર્વ-બનાવટવાળા ખોરાકની વાત આવે છે, ચાલો આપણે તેનો સામનો કરીએ - તમે ખરીદી પર જાઓ ત્યારે દરેક વખતે તમે લેબલ્સ વાંચી રહ્યાં છો. આ એટલા માટે છે કારણ કે જિલેટીનથી લઈને કેસિન સુધીના દરેક વસ્તુ ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે જે સપાટી પર, કડક શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ હોય તેવું લાગે છે. તો અહીં આશ્ચર્યજનક વસ્તુઓની સૂચિ છે જે ખરેખર કડક શાકાહારી નથી.
વનસ્પતિ સૂપ
વેજિટેબલ સૂપ ઘણાં ઘરોમાં કડક શાકાહારી ભોજનનો મુખ્ય ભાગ છે. ખેડૂતના બજારમાંથી બાકી રહેલા પેદાશોનો ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે, સાથે સાથે ટેબલ પર ગરમ, સંતોષકારક ભોજન મેળવવાની સરળ રીત છે. અને તે બનાવવું સરળ છે - શાકભાજી વિનિમય કરવો, સ્ટોકમાં ઉમેરો, મોસમ અને સણસણવું, અને વોઇલા: ડિનર.
જ્યાં સુધી તમે તેને ઘરે બનાવતા નથી ત્યાં સુધી તે સારું અને સારું છે. જો તમે કરિયાણામાંથી તૈયાર સૂપ ખરીદી રહ્યા હોવ તો તે વધુ મુશ્કેલ બને છે, જોકે, કેટલીક બ્રાન્ડ સૂપના પાયામાં માંસ અથવા ચિકન સ્ટોક જેવા બિન-કડક શાકાહારી ઘટકો ઉમેરી દે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેમ્પબેલનું જૂની ફેશનની શાકભાજી સૂપ બીફ સ્ટોકથી બનાવવામાં આવે છે, જે ચોક્કસપણે કડક શાકાહારી નથી. અને તમે તેમના પર વિશ્વાસ કરી શકતા નથી શાકાહારી શાકભાજી સૂપ કાં તો કારણ કે તેમાં પાસ્તામાં ઇંડા ગોરા હોય છે. પ્રોગ્રેસો માટે પણ એવું જ છે ઉત્તમ નમૂનાના Minestrone સૂપ, જે તેમાં દૂધ પણ છે. તેથી તે કહેવું સલામત છે કે મોટાભાગના નિયમિત, સ્ટોરમાં ખરીદેલો સૂપ એક સારો કડક શાકાહારી વિકલ્પ નથી - જેવી બ્રાન્ડ સાથે વળગી રહેવું એમીની અથવા તેને જાતે બનાવો.
બુઝ
બીઅર, તેના તમામ હ hopપી ગ્લોરીમાં, એક સુંદર વસ્તુ છે. તે ઠંડુ છે, તે ફીણવાળું છે, અને તે તમને ગુંજારશે. પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે, ત્યાં ઘણાં બધાં બીઅર છે જે કડક શાકાહારી નથી. કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે સ્પષ્ટ છે - એક દૂધની સ્ટoutટ તેમાં દૂધ લેશે, અને મધ સાથે ઉકાળવામાં આવેલા એલ્સમાં, સારી રીતે, મધ હશે. પરંતુ અન્ય કિસ્સાઓમાં તે કહેવું સરળ નથી. અને તે જ માટે સાચું છે વાઇન , જે ગમે છે બીયર , આશ્ચર્યજનક રીતે જિલેટીન, પ્રાણી પ્રોટીન, માછલી પ્રોટીન, દૂધ અથવા ઇંડા હોઈ શકે છે. આ આથો પ્રક્રિયાને કારણે છે, જે આમાંથી કેટલાક ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
સદનસીબે સૌથી સખત દારૂ કડક શાકાહારી છે, સિવાય કે તે ક્રીમ જેવા ન nonન-વેગન ઘટકો સાથે ભળી જાય છે, ત્યાં સુધી તે લિકર બનાવે છે. અને જો તમને ખાતરી નથી? તમે હંમેશાં ચકાસી શકો છો બાર્નિવર છે, જેમાં તેના ડેટાબેઝમાં 30,000 થી વધુ બિયર, વાઇન અને લિક્વિઅર છે. નીચેથી શરુ કરીને ઉપર સુધી!
અલ્ટોઇડ્સ
ગેટ્ટી છબીઓ એલ્ટોઇડ્સ 1780 થી આસપાસ છે, જે ટંકશાળ માટે લાંબો સમય છે! અને જ્યારે તેઓ મૂળ પેટમાં ઉમરેલા તરીકે વેચાયા હતા, આજે તેઓ શ્વાસ ફ્રેશનર્સ તરીકે માર્કેટિંગ કરે છે, અને ઘણા સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ છે.
સપાટી પર, તે કોઈ મગજની જેમ લાગે છે કે આ કડક શાકાહારી હશે. જો કે, નજીકથી નિરીક્ષણ પર, toલ્ટોઇડ્સમાં જિલેટીન હોય છે, જે પ્રાણી-ઉત્પન્ન થયેલ છે; તે પ્રાણીના હાડકાં, અસ્થિબંધન અને ત્વચાને પાણીમાં ઉકાળીને બનાવે છે અને તે પદાર્થમાંથી બનાવે છે. તેથી જો તમે કડક શાકાહારી હોવ તો તમારે ચોક્કસપણે toલ્ટોઇડ્સને ટાળવું જોઈએ, અને શાકાહારીમાં પણ કોઈ દલીલ કરી શકે છે.
ત્યાં કડક શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ જિલેટીન અવેજીઓ છે, તેથી કદાચ અલ્ટોઇડ્સ એક દિવસ તેમના કડક શાકાહારી ગ્રાહકોને પૂરી કરવા માટે તેમની રેસીપીમાં ફેરફાર કરશે.
હું ચીઝ છું
સોયા એ કડક શાકાહારી આહારનો મુખ્ય ભાગ છે. પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ હોવાના શીર્ષ પર, તે સુપર બહુમુખી છે, અને તે સ્પોન્જ જેવા સ્વાદને ચૂસી લે છે. આથી જ તમે ત્યાં સોયા ઉત્પાદનો ઘણાં બધાં શોધી શકો છો, જેમ કે સોયા દૂધ, સોયા સોસેજ, સોયા ચિકન, વગેરે. અને અલબત્ત, ત્યાં લોકો માટે સોયા પનીર છે જે લેક્ટોઝને ટાળી રહ્યા છે અથવા કડક શાકાહારી આહાર ખાઈ રહ્યા છે.
અમેરિકા સેલિબ્રિટી 2019 માં ખરાબ રસોઈયા
પરંતુ તે અવાજ હોવા છતાં, બધા સોયા પનીર કડક શાકાહારી નથી - હકીકતમાં, ત્યાં ઘણા બધા છે બ્રાન્ડ કે, જ્યારે શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ, સમાવે છે કેસિન . કેસિન એ સસ્તન દૂધમાં જોવા મળતું પ્રોટીન છે, જેની વ્યાખ્યા મુજબ તે કડક શાકાહારી નથી. તેથી જ્યાં સુધી તે સ્પષ્ટપણે જણાવે નહીં કે તે કડક શાકાહારી છે, ત્યાં સુધી તમે ખૂબ ધારી શકો છો કે તે નથી.
વેગી બર્ગર
ગેટ્ટી છબીઓ થોડી વસ્તુઓ બર્ગર કરતા વધુ અમેરિકન હોય છે, તેથી સ્વાભાવિક રીતે તમામ પ્રકારના ખાનારા માટેના વિકલ્પોની પુષ્ટિ કરવામાં આવે છે: બીફ, બિસન, ચિકન, પોર્ટોબેલો અને સર્વવ્યાપક 'વેજિ' બર્ગર. આ બર્ગર દરેક વસ્તુથી બનેલા છે હું છું પ્રતિ ચણા વિવિધ શાકભાજી અને સ્વાદ સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય. અને ઘણી વખત, એક શાકાહારી વાનગી તે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક હોઈ શકે છે જેટલું તે માંસલ કાઉન્ટરપોઇન્ટ છે.
પરંતુ ફરીથી, કોઈપણ તૈયાર, પૂર્વ પેકેજ્ડ ખોરાકની જેમ, શેતાન વિગતોમાં છે. ઇંડા અને દૂધ જેવા મોટાભાગે વેજિ બર્ગરમાં તમામ પ્રકારના ન nonન-વેગન ઘટકો શામેલ છે, તેથી તમે એમ માની શકો છો કે તમે કડક શાકાહારી છો તેના પર વિશ્વાસ કરવો સલામત નથી. જ્યાં સુધી તેઓનું ખાસ વેગન સાથે વેચાણ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તે મેનુના કડક શાકાહારી ભાગ પર નથી એમ કહેવું ખૂબ સલામત છે. હંમેશની જેમ, લેબલને કાળજીપૂર્વક તપાસો.
માર્જરિન
ગેટ્ટી છબીઓ માર્જરિન તમને લાગે તે કરતાં લાંબો સમય રહ્યો છે. દસ્તાવેજી ઇતિહાસ અનુસાર, તે પ્રથમ બતાવ્યું 1813 માં ફ્રાન્સની લેબોરેટરીમાં - 200 વર્ષ પહેલાં. અને ત્યારથી, માર્જરિન અમેરિકા અને વિદેશમાં, એક orતિહાસિક ઇતિહાસ માણ્યો છે. તે ખાસ કરીને કડક શાકાહારી લોકોને પણ મદદગાર રહ્યું છે, જેમણે માખણના વિકલ્પની શોધમાં (જે ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે), પગારની ગંદકીને ત્રાટકી હતી. તે પકવવા, ટોસ્ટ પર ફેલાવવા અને ફ્રાય બેસ તરીકે સેવા આપવા માટે સારું છે.
પરંતુ માર્જરિનના પ્રસાર સાથે બદલામાં તે ઘટકોનો ફેલાવો થાય છે જે તેમાં નાખવામાં આવે છે, જે તેને કડક શાકાહારી જોડનારાઓ માટેનું ખાણકામ બનાવે છે. દાખ્લા તરીકે, કેટલાક માર્જરિન ઓછી ચરબી, ઓછી કેલરી સ્પ્રેડ વિકલ્પ આપવા માટે દહીં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અન્ય છાશ અથવા છે દૂધ , અથવા કહેવાતા કુદરતી ઘટકો તે કડક શાકાહારી નથી.
ફ્રાઇડ બીન્સ
કઠોળ વિના કડક શાકાહારી ક્યાં હશે? આ બહુમુખી લિગમ્સ સૌથી વધુ એક છે પૌષ્ટિક ત્યાં બહાર ખોરાક, પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન, પોટેશિયમ, અને વધુ સાથે ભરેલા. તેમાં ચરબી પણ ઓછી હોય છે અને કોલેસ્ટરોલ પણ હોતું નથી. ઉપરાંત, તેઓ સસ્તા અને વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેઓ એકસરખું શાકાહારી અને શાકાહારીઓ માટે મુખ્ય ખોરાક છે.
પરંતુ જ્યારે વાત આવે છે ફ્રાઇડ બીન્સ - કઠોળ જે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી છૂંદેલા અને વધારાની ચરબી સાથે તળેલા - ત્યાં કોઈ ગેરેંટી નથી કે તેઓ કડક શાકાહારી છે. તે એટલા માટે છે કે ઘણી વાનગીઓ, ખાસ કરીને વધુ પરંપરાગત, લrdર્ડ ઉમેરવા માટે ક .લ કરે છે. અલબત્ત તમે પ્રાણીની ચરબીને બદલે તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ઘણી રેસ્ટોરાં ચરબીયુક્ત વિકલ્પ પસંદ કરે છે. તેથી તમે ચોક્કસપણે પહેલા પૂછવાનું પસંદ કરશો.
ચીકણું કેન્ડી
ગેટ્ટી છબીઓ નાની વસ્તુઓ, ખાસ કરીને ચીકણું કેન્ડી કરતાં બાળપણના અસ્થિભંગને ઉત્તેજીત કરે છે ચીકણું રીંછ . આ મીઠી મિજબાની એ વિશ્વને જર્મનીની એક ભેટ છે, જે સંતોષકારક, ચીકણું ટેક્સચરવાળા ફળના સ્વાદને સંમિશ્રિત કરે છે. પરંતુ તે ચોક્કસપણે તે રચના છે જે આ માનવશાસ્ત્રને રેન્ડર કરે છે, તે કડક શાકાહારી લોકો માટે નો-ના ચ્યુ કરે છે - તેમાં જિલેટીન હોય છે. જે આ રીંછને શાબ્દિક રીતે બાફેલી હાડકાં અને ત્વચાથી બનાવેલા છે તેનાથી આ થોડા રીંછ બનાવે છે.
સદભાગ્યે, ત્યાં કડક શાકાહારી ચીકણું કેન્ડીનો ફેલાવો થયો છે, જેથી તમે સરળતાથી તમારું ફિક્સ મેળવી શકો. તે ફક્ત હિંમતભેર પેકેજ પર જણાવે છે કે તે ચોક્કસપણે કડક શાકાહારી છે.
મસાલા
શાકભાજીઓ કેટલા સંભવિત itiveડિટિવ્સ તેમના માટે ચટણીને અખાદ્ય આપી શકે છે તે આપતા વેગન શોધખોળ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અને જ્યારે કેચઅપ અને મસ્ટર્ડ ડિફ defaultલ્ટ રૂપે કડક શાકાહારી હોય છે, ત્યારે તમારે લેબલને કાળજીપૂર્વક વાંચવું પડશે (હંમેશની જેમ) અથવા ઘટકોની સૂચિ માટે રસોઇયાને પૂછવું પડશે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્વાકામોલ, કડક શાકાહારી હોવો જોઈએ, પરંતુ, કેટલાક લોકો તેમાં મેયોનેઝ અથવા ક્રીમ ઉમેરતા હોય છે. પેસ્ટોમાં સામાન્ય રીતે તેમાં પરમેસન અથવા પેકોરિનો ચીઝ હોય છે, તેથી તેના બદલે ચિમિચુરી પસંદ કરો. સલાડ ડ્રેસિંગ્સમાં ક્રીમ અથવા ઇંડા ઉમેરી શકાય છે, તેથી તેલ અને બાલ્સમિક સરકો સલામત ડ્રેસિંગ પસંદગી છે. અને બીબીક્યુ ચટણીમાં તેમાં દૂધ અથવા એન્કોવી હોય છે, આશ્ચર્યજનક રીતે, તેથી જ્યાં સુધી તે સ્પષ્ટ ન થાય કે તેમાં કડક શાકાહારી ઘટકો શામેલ નથી ત્યાં સુધી કડક શાકાહારીએ પણ તેને ટાળવું જોઈએ.
