ઘટકો
-
2 ચમચી મગફળી અથવા કેનોલા તેલ, વિભાજિત
-
1 પાઉન્ડ હાડકા વગરનું, ચામડી વગરનું ચિકન સ્તન, સુવ્યવસ્થિત, 1-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપેલું
-
3 સ્કેલિયન, 1-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
તેઓ શા માટે ઇંડા કહેવામાં આવે છે
-
2 નાના તાજા લાલ મરચાં, પાતળા કાપેલા (વૈકલ્પિક)
-
2 લવિંગ લસણ, પાતળી કાતરી
-
1 મોટી ઝુચીની, ક્વાર્ટર લંબાઈની દિશામાં અને 1/2-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપેલી
-
2 ચમચી માછલીની ચટણી
-
2 ચમચી લીંબુનો રસ
-
2 ચમચી દાળ
એક સમયે મેં બેગલ ખાધું
-
2 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
-
½ કપ શેકેલા કાજુ
બોબી ફ્લાય ક્યાં રહે છે
-
¼ કપ સ્લિવર્ડ તાજા તુલસીનો છોડ, પ્રાધાન્ય થાઈ
દિશાઓ
-
એક મોટી, સપાટ-તળિયે, કાર્બન-સ્ટીલની કડાઈમાં અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટી તપેલીમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. ચિકન ઉમેરો અને 4 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધો, સમયાંતરે હલાવતા રહો. પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
-
બાકીનું 1 ટેબલસ્પૂન તેલ, સ્કેલિઅન્સ અને ચિલ્સ ઉમેરો (જો વાપરતા હોવ તો); લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી, સ્કેલિયન્સ નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી, હલાવતા રહો. લસણ અને ઝુચીની ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી, ઝુચીની માત્ર કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
-
દરમિયાન, માછલીની ચટણી, ચૂનોનો રસ, દાળ અને કોર્નસ્ટાર્ચને નાના બાઉલમાં હલાવો. પેનમાં ચટણી અને ચિકન (કોઈપણ સંચિત રસ સાથે) જગાડવો; 30 સેકન્ડથી 1 મિનિટ સુધી, ચટણી પરપોટા અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, હળવા હાથે હલાવતા રહો. તાપ પરથી દૂર કરો અને કાજુ અને તુલસીને હલાવો.