સેન્ડવિચ એ સંપૂર્ણ ભોજન છે. તે પોર્ટેબલ છે, તે ભરી રહ્યું છે, અને ત્યાં અનંત શક્યતાઓ છે. સેન્ડવિચ મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, અને તે ગરમ અથવા ઠંડા આપી શકાય છે. તમે શાકાહારી છો? સરસ, સ sandન્ડવિચ રાખો. તમે માંસ પ્રેમી છો? સરસ, અહીં વધુ સેન્ડવીચ છે.
જ્યારે ઇંગ્લેન્ડ ઘણા મહાન રાંધણ આવિષ્કારોનું ઘર ન લાગે, તો અમે સેન્ડવીચની શોધ માટે યુકેનો આભાર માની શકીએ. સેન્ડવિચ લોકપ્રિય હતું 1762 માં જ્હોન મોન્ટાગુ દ્વારા , સેન્ડવિચની ચોથી અર્લ. મોન્ટાગુ પાસે હતો તદ્દન જુગારની સમસ્યા અને કાર્ડ ટેબલ પર કલાકો અને કલાકો વિતાવ્યા. તેને એક એવું ભોજન જોઈએ છે જે તે કાર્ડ રમતી વખતે એક હાથે ખાઈ શકે, અને તેથી તેનો કૂક તેને બ્રેડના બે ટુકડા વચ્ચે માંસનો ટુકડો લાવ્યો. તેને આ પોર્ટેબલ, માંસ અને બ્રેડનું ભોજન એટલું ગમ્યું કે તેણે તે આખો સમય ખાધો, અને તે એકદમ લોકપ્રિય બન્યો, આખરે તે સેન્ડવીચ તરીકે જાણીતો બન્યો.
શું સ્વાદ ગ્રેનેડાઇન છે?
અર્લના એક-હાથે જુગારના નાસ્તાથી લઈને અવિરત વૈવિધ્યસભર મુખ્ય સુધી, અહીં કેટલાક શ્રેષ્ઠ ઉત્તમ છે.
બીએલટી સેન્ડવિચ
તમારે આ માટે રેસીપીની જરૂર હોવી જોઈએ નહીં. તે નામમાં છે, ગાય્સ: બેકન, લેટીસ અને ટમેટા. પરંતુ જો તમે ફેન્સી મેળવવા જઇ રહ્યા છો, તો પ્રયત્ન કરો આ એક . સંપૂર્ણ BLT ની સુંદરતા એ છે કે જો તમે સારા B, L અને T નો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારી પાસે સારી BLT હશે. આ સેન્ડવિચ સારી ગુણવત્તાવાળા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવા વિશે છે. તેણે કહ્યું, ભૂલ માટે થોડું ગાળો છે. ફૂડ ટીકાકાર મીમી શેરેટોન અનુસાર , બેકનને તાજી તળેલું, ગરમ અને કડક બનાવવું જોઇએ. લેટસ આઇસબર્ગ સિવાય બીજું કંઇ હોવું જોઈએ અને તેમાં થોડું ડંખ હોવું જોઈએ. અને બ્રેડ ટasસ્ટ કરવી જ જોઇએ.
બીએલટીની ઉત્પત્તિ થોડી અપારદર્શક છે. કેટલાક માને છે કે તે વિક્ટોરિયન યુગના અંગ્રેજી ચા-સમયના સેન્ડવીચનો વંશજ છે, જ્યારે અન્ય લોકો માને છે કે તે ક્લાસિક ક્લબ સેન્ડવિચ પર અમેરિકન તફાવત છે, જે અમેરિકાના ખળભળાટ ભરનારા રેલ્વેની ડાઇનિંગ કારોમાં લોકપ્રિય છે. ના લેખક, મિશેલ જોર્ડન અનુસાર બીએલટી કુકબુક, બીએલટીનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 1903 ના અંકમાં મળી શકે છે લેડિઝ હોમ જર્નલ સામયિક.
ટુના સેન્ડવીચ ઓગળે છે
શું કોઈ ટ્યૂના ઓગળે છે તે ક્યારેય જોવાલાયક રહ્યું છે? સંભવત not નહીં, પરંતુ તે એક કારણસર ડીનર ક્લાસિક છે. ક્લાસિકલી ઓપન-ફેસડ પરંતુ કેટલીકવાર બ્રેડની બે ટુકડા વચ્ચે પીરસો કરવામાં આવે છે, આ સેન્ડવિચ ટોસ્ટેડ બ્રેડ, ટ્યૂના કચુંબર અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે જોડે છે. જ્યારે આ સેન્ડવિચનો અસલ મૂળ કંઈક અંશે નબળું છે, તુના પીગળવાની શોધ કથિત રૂપે 1965 માં દક્ષિણ કેરોલિનાના ચાર્લ્સટનમાં વૂલવર્થના લંચ કાઉન્ટર પર કરવામાં આવી હતી. લેખક વોરેન બોબ્રોના જણાવ્યા મુજબ, મેયોના સ્મીયરવાળી સફેદ બ્રેડ પર શેકેલા પનીર સેન્ડવિચનો ઓર્ડર આવ્યો. પછી, 'શેલ્ફ પર ગ્રીલની ટોચ પર, એક તાજી બનાવેલી ટ્યૂના કચુંબર [ધાર પર] બેસે છે ... અને જાણે કે કોઈ હિડન દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું છે. હાથ, સમાવિષ્ટ મદદ, શેકેલા પનીર પર ઘટી. Voilà! ટુના મેલ્ટનો જન્મ થયો છે! '
ટ્યૂના ઓગળે એ હોઈ શકે છે ધ્રુવીકરણ સેન્ડવીચ. દરેક જણ ગરમ કરેલા ટ્યૂના કચુંબર અને ચીઝનો ચાહક નથી. સંપૂર્ણ ટ્યૂના ઓગળવાનું રહસ્ય શું છે? કડક, નોંધપાત્ર બ્રેડ (વિચારો: અંગ્રેજી મફિન, રાઈ બ્રેડ અથવા કૈસર રોલ), ખૂબ ટ્યૂના કચુંબર નહીં, અને ખરેખર તે ચીઝ ઓગળે, કૃપા કરીને!
શેકેલા ચીઝ સેન્ડવિચ
સારી રીતે શેકેલી ચીઝ સેન્ડવિચ ખાવાનો સરળ આનંદ જેવો કંઇ નથી. સારી શેકેલી ચીઝ સેન્ડવિચ બનાવવાનું રહસ્ય શું છે? પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમે એક ચીઝ પસંદ કરો જે સારી રીતે ઓગળે . તમે ક્લાસિક સાથે વળગી શકો છો અમેરિકન ચીઝના ટુકડા અથવા ચેડર અથવા Gruyere અથવા Brie સાથે થોડો ચાહક મેળવો. પ્રશ્ન છે કે કેમ તમારે માખણનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ અથવા મેયોનેઝ તમારા શેકેલા પનીર પર ખૂબ ધ્રુવીકરણ થઈ શકે છે, પરંતુ તમે જે પણ ફેલાવો તેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તે ઓછું અને ધીમું રહેવાનું યાદ રાખો. છેલ્લી વસ્તુ જે તમે ઇચ્છો છો તે બળી ગયેલી બ્રેડના બે ટુકડા વચ્ચેની કેટલીક અન-ઓગળેલી ચીઝ છે.
આવી સરળ, સંપૂર્ણ રાંધણ શોધ ક્યાંથી આવી? ગ્રીલ ચીઝની આજની કલ્પના જેવું જ કંઈક નેવી કૂક્સ તૈયાર કરે છે ત્યારે બીજા વિશ્વ યુદ્ધમાં શોધી શકાય છે 'અમેરિકન પનીર ભરીને સેન્ડવીચ.' 'ગ્રીસ્ડ પનીર' શબ્દ 1960 ના દાયકા સુધી દેખાતો નહોતો, જોકે 'ટોસ્ટેડ પનીર' અથવા 'ઓગાળવામાં ચીઝ સેન્ડવિચ.'
સેન્ડવિચ
ટૂંકા ફ્રેન્ચ બેગુએટ પર બ banનમી એ વિયેટનામનો સેન્ડવિચ છે. બ્રેડ ટૂંકા બેગ્યુટ એક પ્રકારનો સંદર્ભ આપી શકે છે , પરંતુ જ્યારે વિયેટનામની બહાર ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે સેન્ડવિચનો ઉલ્લેખ કરે છે જે વિયેટનામીઝ અને ફ્રેન્ચ સ્વાદોથી ભરેલા હોય છે. ત્યાં કોઈ નથી, એકવચન છે બ્રેડ રેસીપી, પરંતુ સામાન્ય રીતે, તેમાં અથાણાંના શાકભાજી, મેયોનેઝ, કાકડીઓ, પીસેલા, મેગી સીઝનીંગ સોસ અથવા અન્ય સીઝનીંગ સોસ જેમ કે સોયા સોસ, અને એ માંસ ભરવા જેમ કે ડુક્કરનું માંસ રોલ (ડુક્કરનું માંસ રોલ) અથવા શુમાઇ (ડુક્કરનું માંસ માંસબsલ્સ).
Bình mì ની સાથે અસ્તિત્વમાં આવ્યું વિયેટનામનું ફ્રેન્ચ વસાહતીકરણ . ફ્રેન્ચ કોલોનાઇઝર્સે તેમના યુરોપિયન આહારની અંદાજ માટે પાક ઉગાડ્યો અને વિયેતનામમાં પશુધન ઉછેર્યું, પરંતુ તેઓ તેમની નવી કોલોનીમાં ઘઉં ઉગાડવામાં અસમર્થ હતા. ફ્રેન્ચ લોકોએ વિયેતનામમાં રોટલી વહન કરી, પરંતુ ફક્ત ફ્રેન્ચ જ તે પરવડી શકે. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, ફ્રેન્ચ સૈનિકોએ જર્મન નિકાસકારોના વખારોને કબજે કર્યા હતા, અને આ માલ વિયેતનામમાં છલકાઇ ગયો હતો, બજારને સંતૃપ્ત કરતું હતું અને ફક્ત ફ્રેન્ચ જ નહીં, દરેકને, bánh mì પરવડે તેવું શક્ય બનાવતું હતું. ફ્રેન્ચ છોડ્યા ત્યાં સુધી તે ન હતું, તેમ છતાં, વિયેતનામીસ તેમની પોતાની શોધ બનાવવામાં મુક્ત હતા: આજે આપણે જાણીએ છીએ અને પ્રેમ કરીએ છીએ.
રુબેન સ sandન્ડવિચ
ઓર્ડર આપશો નહીં રુબેન પ્રથમ તારીખે અથવા ઉચ્ચ દબાણવાળા વ્યવસાયના લંચમાં - આ એક સેન્ડવિચ છે જે મેળવી શકે છે સુંદર અવ્યવસ્થિત. રાઈ બ્રેડના બે કાપી નાંખવા વચ્ચે, ત્યાં ઘણાં બધાં પાસ્તારામી, સuરક્રાઉટ, અથાણાં, સ્વિસ પનીર અને ટangંગિશ રશિયન ડ્રેસિંગ હોવા જોઈએ. તેને સંભાળવા માટે તમારે કદાચ ટૂથપીક અથવા બેની જરૂર પડશે.
આ સેન્ડવિચનું પહેલું નામ શા માટે છે? મૂળ રૂબેન કોણ છે? ટ્યૂના ઓગળવાની અથવા બીએલટીની મૂળ વાર્તા જેવી, ત્યાં ફક્ત એક રુબેન નથી . સેન્ડવિચની ઉત્પત્તિનો એક સંભવિત દાવો એ છે કે તેની શોધ ઓમહામાં એક હોટલના માલિક દ્વારા 1920 માં કરવામાં આવી હતી. જાતની ગંજીફાની અમેરિકન રમત ખેલાડીઓનું એક જૂથ મળતું, અને હોટલના માલિક, બર્નાર્ડ શિમમેલે, એક ખેલાડી રુબેન કુલાકોફ્સ્કી માટે સેન્ડવિચ બનાવ્યો.
પરંતુ રુબેન સેન્ડવિચની ઉત્પત્તિની એક સ્પર્ધાત્મક વાર્તા છે જે પરીકથાની જેમ થોડી ઓછી લાગે છે અને ન્યુ યોર્કમાં ડિલીસ વિશેના એક વાસ્તવિક હકીકત જેવી છે (એટલે કે, વધુ સંભવત:), તેની શોધ આર્નોલ્ડ રુબેને તેની પાસે કરી હતી. 1914 માં પૂર્વ 58 મી સ્ટ્રીટ પર સેન્ડવિચની દુકાન. રુબેન એક નેબ્રાસ્કા હોય કે ન્યુ યોર્ક સિટી, કોઈ પણ રીતે, તે સ્વાદિષ્ટ છે.
ફ્રેન્ચ ડૂબવું સેન્ડવિચ
Twitter અહીં એક અન્ય અવ્યવસ્થિત છે! ફ્રેન્ચ બોળવું એ ગરમ ગરમ સેન્ડવિચ છે જે પાતળા કાપેલા માંસને બેગ્યુએટ પર પીરસવામાં આવે છે, જેમાં ડૂબકી માટે માંસના સૂપની એક બાજુ હોય છે, તેથી તે નામ છે. તે સામાન્ય રીતે સાદા પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે કેટલીક વખત સ્વિસ ચીઝ અને ડુંગળી સાથે ટોચ પર આવે છે. જો તમે તેને ઘરે બનાવી રહ્યા છો , તમે તેને એક બનાવી શકો છો ધીમો રસોઈયો અથવા ઇન્સ્ટન્ટ પોટ .
લોસ એન્જલસમાં બે પ્રખ્યાત ભોજનશાળાઓએ ફ્રેન્ચ દિપની શોધ કરી હોવાનો દાવો કર્યો છે: કોલનું અને ફિલિપ્સ . કોલને સુસંસ્કૃત સ્પીકીસી જેવું લાગે છે, જ્યારે ફિલિપ્સ ફ્લોર લાકડાંઈ નો વહેર સાથે withંકાયેલ ઓલ્ડ-સ્કૂલ ડિનર અથવા કાફેરિયા જેવા લાગે છે. કોણ સારું ફ્રેન્ચ ડૂબવું સેન્ડવિચ બનાવે છે, તે છે, અલબત્ત, અભિપ્રાયની બાબત . પરંતુ સો-વત્તા વર્ષીય એન્જેલેનો ખાણીપીણી 'મૂળ' ફ્રેન્ચ ડૂબકી હોવાનો દાવો કરી શકે છે, તે કહેવું મુશ્કેલ છે.
પરંતુ જો તે ફિલિપ હોત, તો મૂળ ફ્રેન્ચ બોળવું એ ડુક્કરનું માંસ સેન્ડવિચ હોઇ શકે. 1951 માં સાથે મુલાકાત એલએ ટાઇમ્સ , ફિલિપ મેથિયુએ પાછો બોલાવ્યો, 'એક દિવસ એક ગ્રાહકે શેકેલા માંસની મોટી તળીયામાં થોડી ગ્રેવી જોઇ. તેણે મને પૂછ્યું કે શું મને ગ્રેવીમાં ફ્રેન્ચ રોલની એક બાજુ ડૂબાવવાનું મન થશે? મેં કર્યું, અને તરત જ બીજા પાંચ કે છ લોકોને પણ તેવું જોઈએ છે. '
ફિલી ચીઝસ્ટેક સેન્ડવિચ
ચીઝસ્ટેક એ ગૂઇ ઓગાળવામાં ચીઝ અને પાતળા કાતરી સ્ટીક વિશે છે. જોકે ફ્રેન્ચ ડૂબવું લોસ એન્જલસથી આવે છે, ફિલી ચીઝસ્ટેક કોઈ અન્ય સેન્ડવિચ કરતા વધુ એક સ્થળ સાથે સંકળાયેલું છે. તે ફિલાડેલ્ફિયાને છે કે શિકાગોને ડીપ ડીશ શું છે, ટેક્સાસને શું બરબેકયુ છે, અથવા પીત્ઝા ન્યૂયોર્ક સિટીમાં છે.
ચીઝસ્ટેક બનાવવા માટે, તમારે પાતળા કાપેલા સરલોઇન અથવા રિબેની જરૂર છે. જ્યારે ચીઝની વાત આવે છે, ઉત્તમ નમૂનાના પ્રોવોલોન, અમેરિકન ચીઝ અને ચીઝ વ્હિઝ હોય છે. તમે ત્યાં રોકાઈ શકો છો, અથવા તમે કેટલાક કારામેલીકૃત ડુંગળી, મશરૂમ્સ, ગરમ મરી અથવા ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો, અને પછી તે બધાને એક ઇટાલિયન રોલ પર મૂકી શકો છો અથવા જેમ જેમ તેઓ તેને ફિલીમાં બોલાવે છે, એક હોગી .
ચીઝસ્ટેકની શોધ થઈ 1930 માં પેટ ઓલિવેરી દ્વારા , હોટડોગ વિક્રેતા અને સુપ્રસિદ્ધ સ્થાપના પેટના કિંગ ofફ સ્ટીક્સનું નામ, જેમણે તેના મેનૂમાં થોડી વિવિધતા ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું. તેણે તેની જાળી પર કેટલાક ડુંગળી સાથે બીફ ફેંકી, તેને બનમાં ઉમેર્યું, અને ચીઝસ્ટેકનું પ્રારંભિક સંસ્કરણ - એક સ્ટીક સેન્ડવિચ સાન્સ ચીઝ - નો જન્મ થયો. ચીઝ પાછળથી આવ્યું.
મોન્ટે ક્રિસ્ટો સેન્ડવિચ
આ મોન્ટે ક્રિસ્ટો એક સેન્ડવિચનું તાવનું સ્વપ્ન છે, અમેરિકન ડીપ-ફ્રાઇડ ટ્રીટમેન્ટ આપવામાં આવ્યું છે તેવું ત્રાસદાયક ક્રોસ મોનિયર તે સ્વાદિષ્ટ કે મીઠી નથી. તે સેન્ડવિચ છે, અને તે ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ પણ છે. ટૂંકમાં: તે એક હેમ અને પનીર સેન્ડવિચ છે, જે ઇંડાની સખત મારવામાં ડૂબી જાય છે, એક સ્કિલ્લેમાં તળેલું હોય છે, અને પછી તેને પાઉડર ખાંડમાં ડૂડ કરવામાં આવે છે. મોન્ટે ક્રિસ્ટોના અધોગતિની સાચી પ્રશંસા કરવા માટે, ચાલો આપણે તેના સ્ટેઇડ મોટા ભાઇ, ક્રroક મોન્સિયર વિશે જાણીએ ( a.k.a., મૂળ શેકેલા ચીઝ સેન્ડવિચ).
મૂળ રીતે 1910 માં પેરિસના કેફેમાં પીરસવામાં આવ્યું , ક્રroક મોન્સિઅર ગ્રુઅિયર અને હેમથી બનેલો છે, બ્રેડના બે ટુકડા અને માખણમાં તળેલા વચ્ચે દબાવવામાં આવે છે. 1930 થી 1960 ના દાયકા સુધી, આ સેન્ડવિચ ઘણીવાર અમેરિકન કુકબુકમાં 'ફ્રેન્ચ સેન્ડવિચ' અથવા 'ફ્રેન્ચ ટોસ્ટેડ ચીઝ સેન્ડવિચ' જેવા નામથી મળી શકતો હતો.
જ્યારે ત્યાં કોઈ સચોટ દસ્તાવેજો નથી, મોન્ટે ક્રિસ્ટોએ દક્ષિણ કેલિફોર્નિયામાં 1960 ના દાયકામાં અને આ સ્થળ પર માન્યું હતું લોકપ્રિયતામાં વિસ્ફોટ થયો ડિઝનીલેન્ડમાં બ્લુ બેઉ રેસ્ટોરન્ટ પછી તેની સેવા આપવાનું શરૂ કર્યું.
લોબસ્ટર રોલ
જો તમે ન્યુ ઇંગ્લેન્ડમાં ઉનાળો એક બન પર મૂકી શકો છો, તો તે લોબસ્ટર રોલ હશે. શ્રેષ્ઠ લોબસ્ટર રોલ્સ સરળ છે, અને - ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ અથવા કેનેડિયન મેરિટાઇમ્સમાં ન રહેતા કોઈપણને માફી માંગવી - તાજા. લોબસ્ટર એક સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી માત્ર લીંબુ અને મેયોનેઝ એક સ્પર્શ ખરેખર તેને ગાવા માટે તમારે ખરેખર લોબસ્ટર માંસ ઉમેરવાની જરૂર છે. લોબસ્ટર રોલ્સ પરંપરાગત રીતે પીરસવામાં આવે છે એક સારો સ્પ્લિટ-ટોપ હોટડોગ બાજુ પર ચિપ્સ અથવા ફ્રાઈસ સાથે.
આ પ્રથમ લોબસ્ટર રોલ પેરીમાં, મિલ્ફોર્ડ, કનેક્ટિકટ રેસ્ટોરન્ટમાં, 1929 માં પીરસવામાં આવ્યું હતું. સેન્ડવિચ રાજ્યના તે ભાગમાં લોકપ્રિય બન્યો, પરંતુ તે ક્યારેય ઉપડ્યો નહીં. 1970 ના દાયકામાં લોબસ્ટર રોલ ખરેખર લોબસ્ટર ફિશિંગ ઉદ્યોગનું કેન્દ્ર મૈનીમાં આવી ગયું. પ્રારંભિક મૈને લોબસ્ટર રોલ ખૂબ જ સરળ હતો: ગરમ લોબસ્ટર હોટડ bunગ બન પર માખણ સાથે પીરસે છે. તમે લોબસ્ટરના રોલ માટે તમારા લોબસ્ટર રોલને ગરમ માખણથી ગરમ અથવા મેયો સાથે ઠંડા ખાતા હોવ, કૃપા કરીને તેને સરળ રાખો.
સેન્ડવિચ કેક
ભલે તને પ્રેમ હોય મેક્સિકન ખાવાનું , તમે કદાચ ટ tortર્ટાથી પરિચિત ન હોવ, જેને 'મેક્સીકન સેન્ડવિચ' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. Bình mì ની જેમ, તોર્તા પણ છે ફ્રેન્ચ વસાહતીકરણનો રાંધણ અવશેષ , પરંતુ ફ્રેન્ચને વિયેટનામ લાવવામાં આવેલા ચપળ બેગ્યુટથી વિપરીત, ટર્આને સોફ્ટ રોલ પર પીરસવામાં આવે છે, જે 1862 ની ફ્રેન્ચની હાર બાદ, તરીકે ઓળખાય છે ટેલિરાઝ અને pambazos. પરફેક્ટ કોર્ન ટ torર્ટિલાની જેમ, ટ tortર્ટાનો બન અંદરની તરફી સ્વાદ માટે નરમ, સૂક્ષ્મ સ્પ્રિંગબોર્ડ છે.
ત્યાં કોઈ એક ટર્ટા રેસીપી નથી, પરંતુ ત્યાં કેટલીક લોકપ્રિય જાતો છે, જેમ કે ડૂબી ગયેલી કેક, જેનો ઉદ્દભવ મેલિક્સિકોના જાલીસ્કોમાં થયો. આ ટaર્ટામાં કnર્નિટાસનો સમાવેશ થાય છે જે તાજા કઠોળ સાથે ફેલાયેલા ખાટા રોલ પર આપવામાં આવે છે. ત્યારબાદ આખો તોરતો મસાલેદાર ચટણીમાં 'ડૂબી' જાય છે અને કાચા ડુંગળીથી ટોચ પર હોય છે. અન્ય આઇકોનિક ટ tortર્ટા છે તમલે કેક , એક ટોર્આ જેમાં તમલે, અન્ય કાર્બ આધારિત નાસ્તા, તેના ભરણ જેવા લક્ષણો છે. આ તોર્તા સામાન્ય રીતે નાસ્તામાં ભોજન માનવામાં આવે છે.
પીનટ બટર અને જેલી સેન્ડવિચ
સૌથી સરળ, શેલ્ફ-સ્થિર, કિડ-ફ્રેંડલી સેન્ડવિચ અને કદાચ પહેલી સેન્ડવિચ જે તમે ક્યારેય ખાધી હતી. અમેરિકન ચાતુર્ય અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડનો વિજય, પીબી અને જે શક્ય બનાવવાનું પ્રથમ પગલું એ 1880 ના દાયકામાં મગફળીના માખણની શોધ હતી. લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ, ડ George. જ્યોર્જ વ Washingtonશિંગ્ટન કાર્વર મગફળીના માખણની શોધ કરી શક્યા નહીં, જોકે તેણે અમેરિકન દક્ષિણમાં મગફળીને પાક તરીકે આગળ વધાર્યું.
1895 માં, ડ John જોન હાર્વે કેલોગ - કેલોગના સીરીયલની જેમ 'કેલોગ' - જે લોકો નક્કર ખોરાક ચાવતા ન હોય તેવા લોકો માટે ઉચ્ચ પ્રોટીન વિકલ્પ તરીકે મગફળીના માખણ બનાવવાની પ્રક્રિયાને પેટન્ટ આપ્યો. કેટલાક શ્રેય લેખક જુલિયા ડેવિસ ચ Chandન્ડલર સાથે મગફળીના માખણ અને જેલી સેન્ડવિચનો પ્રથમ ઉલ્લેખ ના 1901 ના અંકમાં બોસ્ટન કૂકિંગ સ્કૂલ મેગેઝિન : 'વિવિધતા માટે, કોઈ દિવસ થોડી સેન્ડવીચ અથવા બ્રેડની આંગળીઓ બનાવવાની કોશિશ કરો, બ્રેડના ત્રણ ખૂબ પાતળા સ્તરો અને બે ભરવા, મગફળીની પેસ્ટમાંથી એક, તમે જે બ્રાન્ડ પસંદ કરો છો, અને બીજા માટે કિસમિસ અથવા કરચલા-સફરજન જેલી.'
ગ્રેટ ડિપ્રેસન દરમિયાન મગફળીના માખણ એક સસ્તી પ્રોટીન મુખ્ય બની ગયું, અને ડબ્લ્યુડબ્લ્યુઆઇઆઇ દરમિયાન, મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત વેલ્ચની દ્રાક્ષની જેલીને સૈનિકના રાશન સાથે સમાવવામાં આવી, અમેરિકન જીઆઈમાં મગફળીના માખણ અને જેલી સેન્ડવિચને લોકપ્રિય બનાવ્યા, જેમણે તેમના પછીના ઘરે સેન્ડવિચનો પ્રેમ તેમની સાથે લાવ્યો. યુદ્ધ.
ક્રીમ ચીઝ અને લૂક્સ સાથે બેગલ
બેગલ કે લૂક્સ બંને ન્યુ યોર્કમાં ઉદ્ભવતા નથી, પરંતુ બંને સાથે મળીને ક્રીમ ચીઝ, કેપર્સ અને ડુંગળી છે. છે એક સ્પષ્ટ રીતે ન્યૂ યોર્ક બનાવટ. તે ક્યારે બન્યું તે કોઈને બરાબર ખબર નથી, પરંતુ 1950 ના દાયકા સુધીમાં, કેટલાક યહૂદીઓ સ્થળાંતર કરશે અપમાન તરીકે 'બેગલ્સ અને લxક્સ' નો ઉપયોગ કરો અર્થ ખૂબ અમેરિકન અથવા આત્મસાતિત.
બેગલ્સ યુદ્ધો nબકા હોવા છતાં લડ્યા છે. કેટલાક લોકો મોન્ટ્રીયલ બેગલ્સ પસંદ કરો , જ્યારે કેટલાક લોકો માને છે કે સારી બેગલ મેળવવી શાબ્દિક રૂપે અશક્ય છે ન્યુ યોર્ક સિટીની બહાર . કેટલાક લોકો વિચારે છે કે તમે શોધી શકો છો ન્યૂ યોર્ક-શૈલી બેગલ ખૂબ ગમે ત્યાં .
બેગલને ધ્યાનમાં લીધા વિના, વાસ્તવિક વાર્તા તે છે કે પ્રશ્નમાં મીણ પણ મીણ નથી . તે પીવામાં સmonલ્મોન છે. લૂક્સ, અથવા બ્રાઇન્ડ માછલી બનાવવાની યહૂદી પરંપરા મધ્યયુગીન જર્મનીમાં શરૂ થઈ હતી. સ Salલ્મોન ખર્ચાળ હતું, તેથી યહૂદીઓ હેરિંગ અને કાર્પ સાચવશે, તેમને મીઠું-પાણીના દરિયામાં ત્રણથી છ મહિના સુધી રાખતા હતા. જ્યારે યહુદીઓએ 1800 ના દાયકાના મધ્યમાં ન્યુ યોર્ક સિટીમાં જવું શરૂ કર્યું, ત્યારે તેઓએ માછલીઓને બચાવવાની આ પદ્ધતિ તેમની સાથે લીધી અને તેને વધુ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ સ salલ્મોન સાથે સ્વીકાર્યું. બેગલ્સ અને લxક્સ - વાસ્તવિક, અથાણાંવાળા લxક્સ - નો જન્મ થયો. પરંતુ રેફ્રિજરેશનના આગમન સાથે, બ્રિનિંગ જેવી તકનીકીઓ હવે જરૂરી ન હતી, અને ધૂમ્રપાન કરાયેલી માછલી નવી પ્રિય બની ગઈ.
બેગલ અને લૂક્સ હંમેશા સેન્ડવિચ હોતો નથી, અને તે ખરેખર બેગલ અને ધૂમ્રપાન કરતો સmonલ્મોન હોય છે, પરંતુ અન્ય કોઈ પણ નામનો ગુલાબ ગંધિત કરે છે ... ફિશિય.
પો'બોય સેન્ડવિચ
પો'બોય (અથવા ગરીબ છોકરો) એ લુઇસિયાનાનો પરંપરાગત પ્રકારનો સેન્ડવિચ છે, ન્યૂ ઓર્લિયન્સ ફ્રેન્ચ બ્રેડ પર પીરસવામાં આવે છે અને છીપ, તળેલું ઝીંગા, રોસ્ટ બીફ અથવા કરચલોથી ભરેલું હોય છે. પો'બોયની ઉત્પત્તિ, તરીકે ઓળખાતા સેન્ડવિચ પર શોધી શકાય છે 'છીપની રખડુ,' અને સેન્ડવિચે 'ગરીબ છોકરો' અથવા વધુ પરિચિત 'po'boy' નામ લીધું 1929 પરિવહન હડતાલ દરમિયાન . દંતકથા છે કે રેસ્ટોરન્ટ માલિકો બેની અને ક્લોવીસ માર્ટિન સ્ટ્રાઈકરોને મફત રોસ્ટ ગૌમાંસ સેન્ડવિચની સેવા આપવા માગે છે, પરંતુ તેઓ ઇચ્છે છે કે તે એક નવી પ્રકારની ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે સક્ષમ થાઓ જેનો કોઈ ટેપરેડ નથી અને તેથી, કોઈ કચરો નથી. બેકર જ્હોન જેનુસા લાંબા, સીધા ફ્રેન્ચ રખડુ સાથે બચાવમાં આવ્યા, અને પો'બોય સેન્ડવિચનો જન્મ થયો.
ભેંસ જંગલી પાંખો શાકાહારી
તમારે પો'બોય ખાવા માટે પોશાક પહેરવાની જરૂર નથી, પરંતુ પો'બોય આવી શકે છે 'પોશાક પહેર્યો,' કાપેલા લેટીસ, ટામેટાં, અથાણાં અને મેયોનેઝના ટોપિંગ સાથેનો અર્થ.
ક્યુબન સેન્ડવિચ
ઉપરોક્ત મોન્ટે ક્રિસ્ટોની જેમ, ક્યુબન સેન્ડવિચ એક હેમ અને પનીર સેન્ડવિચ છે, પરંતુ તે સમાન છે જ્યાં સમાનતાનો અંત આવે છે. હેમ અને સ્વિસ ચીઝ ઉપરાંત, એક અધિકૃત ક્યુબન સેન્ડવિચમાં શેકેલા ડુક્કરનું માંસ અને અથાણું હોય છે, બધા ક્યુબન બ્રેડ પર પીરસવામાં આવે છે જે બહારની બાજુ ક્રિસ્પી હોય છે, અને અંદરથી નરમ હોય છે. વાસ્તવિક વસ્તુ જેવી ક્યુબન સેન્ડવીચ સ્વાદ બનાવવાની ચાવી છે સેન્ડવિચ પ્રેસ વાપરીને .
તેનું નામ હોવા છતાં, ક્યુબન સેન્ડવિચનો ઉદ્ભવ ખરેખર થયો હતો ફ્લોરિડાના યોબર સિટી , કાં તો કોલમ્બિયા રેસ્ટોરન્ટ અથવા પડોશના નાના કાફેટેરિયા-શૈલીના ખાનામાંના એક. હાર્દિક સેન્ડવિચ - પાછળથી અથાણાં, સરસવ, હેમ, ટર્કી, સલામી અને સ્વિસ ચીઝનો સમાવેશ થતો હતો - તે ઇમિગ્રન્ટ ક્યુબન સિગાર કામદારો માટે બપોરનું ભોજન હતું, જેને મિશ્ર-માંસ સેન્ડવિચ કહેવામાં આવે છે. મિશ્રિત. યોબર સિટીમાં અંગ્રેજી બોલતા લોકોએ આ સેન્ડવીચને 'ક્યુબન્સ' કહેતા, જેમ કે લોકો સામાન્ય રીતે તેઓ આ સેન્ડવિચ ખાતા જોતા હતા. ક્યુબાના સેન્ડવીચ ગરમ કે ઠંડા ખાઈ શકાય છે.
એવોકાડો ટોસ્ટ
સૌથી વધુ ઇન્સ્ટાગ્રામ બધા સેન્ડવીચ અને કહેવાતા હજારો બજેટનો વિનાશ કરનાર , એવોકાડો ટોસ્ટ પ્રથમ મેનુ પર મૂકવામાં આવ્યો હતો (અને ઇન્સ્ટાગ્રામ) .સ્ટ્રેલિયા માં , તેમ છતાં તે કહેવું સલામત છે કે anywhereવોકાડોઝ અને બ્રેડ ક્યાંય પણ અસ્તિત્વમાં છે, એવોકેડો ટોસ્ટનો અમુક પ્રકાર કદાચ કોઈની પ્લેટ પર સમાપ્ત થઈ ગયો છે.
Australiaસ્ટ્રેલિયાના સિડનીમાં બિલ કેફેના બિલ ગ્રેન્જરએ દાવો કર્યો છે કે તેમના કાફે 1993 માં નકશા પર એવોકાડો ટોસ્ટ લગાડ્યો હતો. તેમણે 1999 ની રસોઈબુકમાં ટોમેટમાં તોડેલી એવોકાડો, ચૂનો મીઠું અને ઓલિવ તેલની સરળ વાનગી પણ મૂકી હતી, સિડની ફૂડ. સ્ટેટસાઇડ, ન્યુ યોર્કનો કાફે ગીતાન, વાનગીને લોકપ્રિય બનાવનાર પ્રથમ અને ક્યારે બન્યો કીચન પ્રકાશિત એક કોપીકેટ રેસીપી 2008 માં અને એવોકાડો ટોસ્ટ માટેની રેસીપી ગ્વિનેથ પાલટ્રોની કુકબુકમાં મળી ઇટ ઓલ ગુડ , આ નમ્ર નાસ્તો વાનગી સત્તાવાર રીતે બની હતી આ ઝીટિજિસ્ટનો ખોરાક. કદાચ એવોકાડો ટોસ્ટ એક વખત હતું તેટલું સરસ નથી , પરંતુ તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને ઘરે બનાવવાનું સરળ છે.
