પકવવાનો સૌથી ઉત્સાહજનક ભાગોમાંનો એક તમારાને દૂર કરવાનું ભૂલી રહ્યો છે માખણ ઓરડાના તાપમાને લાવવા ફ્રિજમાંથી. રેસીપીમાં તે ભાગની અવગણના કરવી સરળ છે કે જેમાં તેની ઘટક સૂચિમાં ઓરડાના તાપમાને માખણનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, તમને માખણ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી પકવવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ નહીં છોડે છે.
શેકવામાં માખણ એ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, જો કોઈ રેસીપી ઓરડાના તાપમાને માખણ માટે બોલાવે, તો તેને વળગી રહેવું શ્રેષ્ઠ છે. જીસીન બુલockક-પ્રોડો , 'બેકડ ઇન વર્મોન્ટ' ના હોસ્ટ કહે છે કે ઓરડાના તાપમાને માખણ એવી કોઈપણ રેસીપીની ચાવી છે જે માટે ક્રીમીંગ જરૂરી છે કારણ કે ક્રીમીંગ એ એક પ્રવાહી મિશ્રણ છે, તેથી તમામ ઘટકોને સ્થિર અને સમાન તાપમાને હોવું જરૂરી છે. જો તમે માખણની પથ્થર-કોલ્ડ લાકડીથી જાતે શોધી લો છો અને ઓરડાના તાપમાને કુદરતી રીતે ગરમ થવા માટે માખણની રાહ જોવાનો સમય નથી, તો પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે ઘણા બધા હેક્સ છે. બુલockક-પ્રોડો આગ્રહ રાખે છે કે માખણ ઓરડાના તાપમાને નજીક ન આવે ત્યાં સુધી તમારા માખણને માઇક્રોવેવમાં પpingપ કરે અને 30-સેકંડ અંતરાલમાં ઓછી શક્તિ પર ગરમ કરે. પરંતુ તે તમારો એકમાત્ર વિકલ્પ નથી.
ઓરડાના તાપમાને માખણ લાવવાની અન્ય રીતો
હોંશિયાર રસોડું યુક્તિઓની રાણી ક્રિસી ટાઇગને ઓરડાના તાપમાને માખણ ઝડપથી લાવવા માટે એક હેક પણ પ્રદાન કરી હતી. અંદર વિડિઓ તેણીએ તેના ઇન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર શેર કર્યું છે, તેગે તેને માપવા માટેનો જગ ભરીને 20 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવ કર્યો હતો. ત્યારબાદ તેણીએ પાણીને ડ્રેઇનની નીચે ખેંચીને ગરમ માપીંગ જગને માખણની લાકડી ઉપરથી નીચે મૂકી દીધો - અને ત્યાં તમારી પાસે છે! તે પછી તેગિને માખણ દ્વારા છરી સરળતાથી ચલાવીને તે કેટલી નરમ થઈ છે તે બતાવવાની સફળતા બતાવી.
તે ઝડપી અને અનુકૂળ હોવા છતાં, માખણને નરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં કેટલીક ખામીઓ છે. અનુસાર કીચન , ઓરડાના તાપમાને લાવવા માટે માઇક્રોવેવિંગ માખણ તેને નરમ બનાવવાને બદલે ઓગાળવામાં આવેલા ખાડામાં ફેરવી શકે છે, જે ઠંડા માખણ જેટલું જ ખરાબ છે. વેબસાઇટ માખણને નરમ બનાવવા માટે અન્ય ત્રણ રીતોની ભલામણ કરે છે.
તમે ઠંડા માખણને નાના ભાગોમાં કાપી શકો છો અને પ્રક્રિયાને આગળ વધવામાં મદદ કરવા માટે તેને ગરમ ચૂલાની પાસે મૂકી શકો છો. તેને નરમ બનાવવા માટે માખણને લોખંડની જાળીવાળું કરવાનો વિકલ્પ પણ છે - એટલે કે, જો તમને કોઈ અવ્યવસ્થિત બ graક્સ ગ્રાટર વાંધો ન હોય તો તે તમને ચીકણું, બટરીના રસોડાનાં સાધનો કેવી રીતે સાફ કરવું તે પર હેક્સની શોધ કરશે. માખણને નરમ બનાવવાની બીજી રીત એ છે કે ઝિપર બેગમાં માખણની કોલ્ડ સ્ટિક પ popપ કરો અને તેને ફ્લેટ કરવા માટે તેને બે વખત રોલિંગ પિનથી લટકાવો. અથવા, તમે ગરમ પાણીથી ભરેલા સોસપાનની ટોચ પર માખણનો બાઉલ મૂકી શકો છો. જો કે, જો તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ખાતરી કરો કે માખણની તપાસ કરતા રહેશો જેથી તે નરમ થવાને બદલે ઓગળવાનું સમાપ્ત ન થાય.
