ફેસબુક ઓલ્ડ બે સીઝનિંગ એ મસાલાનું મિશ્રણ છે જે મેરીલેન્ડ અને વાદળી કરચલાઓનો પર્યાય છે. જો કે, તે દેશભરમાં પેન્ટ્રીમાં મળી શકે છે અને શેલફિશની બહારના પુષ્કળ ઉપયોગો છે.
આ મસાલાના મિશ્રણની શોધ ગુસ્તાવ બ્રુન નામના ઇમિગ્રન્ટ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે નાઝી જર્મનીમાંથી બહાર નીકળવા માટે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ભાગી ગયો હતો, જ્યાં તેને એકાગ્રતા શિબિરમાંથી (મોટે ભાગે) છૂટા કરવામાં આવ્યાં હતાં. યહૂદી ટાઇમ્સ ). બ્રુન તૈયાર થયો - ફર્નિચરની થોડી માત્રા ઉપરાંત, બ્રુન તેની સાથે એક મસાલા મિક્સર પણ લઈ ગયો, જે આજે બાલ્ટીમોર મ્યુઝિયમ Industryફ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં પ્રદર્શિત છે. બ્રુન મેરીલેન્ડ પહોંચ્યા પછી તરત જ તેણે તરત જ એક મિશ્રણ વિકસિત કર્યું જેમાં 18 મસાલાઓ હતા અને તે નામ ચેસપીક ખાડી (બલ્ટીમોર, મેરીલેન્ડ, અને નોર્ફોક, વર્જિનિયા) વચ્ચે ચેસપીક ખાડીમાં ચલાવતા વહાણનું નામ રાખ્યું. સંસ્કૃતિ સફર ).
પાછા જ્યારે બ્રુને આ મિશ્રણની શોધ કરી, ત્યારે કરચડાઓ ઘણા સંખ્યામાં અને ચેસાપીક ખાડીમાં પકડવામાં સરળ હતા કે બાર તેમને મફતમાં સેવા આપશે, ઓલ્ડ બેમાં ભીંજાશે, જેથી તેમના ખારા શેલફિશ નાસ્તા પછી આશ્રયદાતા તેમની તરસ છીપાવવા માટે વધુ બીયર ખરીદશે. દ્વારા જગ્યા સ્થળ ).
ઓલ્ડ બે કયામાંથી બનાવવામાં આવે છે?
ફેસબુક ઘણા વ્યાપક પ્રિય મસાલાના મિશ્રણની જેમ (11 વનસ્પતિઓ અને મસાલા કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકન તેના ચિકન પર ઉપયોગ કરે છે અને ગુપ્ત રાખવા માટે તે ઘણી લંબાઈ સુધી ગયો છે, ઉદાહરણ તરીકે, દ્વારા શિકાગો ટ્રિબ્યુન ), તે સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી કે કયા મસાલા અને herષધિઓ મિશ્રણ બનાવે છે. જ્યારે પ્રાથમિક ઘટક સેલરિ મીઠું છે, અને લાલ મરી અને કાળા મરી જેવા મસાલા આજના લેબલ પર સૂચિબદ્ધ છે, ત્યારે ઘટકોની સૂચિ સંપૂર્ણ 18 સુધી ઉમેરતી નથી (દ્વારા ડlarલર જનરલ ).
જ્યારે જૂના લેબલની તપાસ કરવામાં આવે છે, જેમાં લવિંગ, આદુ, ઇલાયચી, ખાડીના પાન, પિમેંટો, ગદા, કેસીઆ અને સરસવના બીજની સૂચિ છે, તે હજી પણ 18 સુધી ઉમેરતું નથી. તેમના પુત્રના કહેવા મુજબ, ગુસ્તાવને ચિંતા હતી કે હરીફ હરીફ આ મિશ્રણની નકલ કરશે અને તેની પાસેથી ચોરી કરશે જેથી તેણે એવા મસાલા ઉમેર્યા કે જે ઉદ્યોગના અન્ય લોકો સરળતાથી ધારી શકશે નહીં.
'તેના આશ્ચર્યજનક રીતે, તે નાની વસ્તુઓ જે તેણે ત્યાં મૂકી - તજ અને જાયફળ અને લવિંગ અને તમામ પ્રકારની સામગ્રી જેમાં કરચલાઓ સાથે કશું જ ન હતું - એક બેકગ્રાઉન્ડ કલગી આપી કે તે ધારી ન શકે , 'તેના 93 વર્ષીય પુત્રએ 2018 ના એક ઇન્ટરવ્યુમાં કહ્યું. 'ઓલ્ડ બે, સે દીઠ, લગભગ એક અકસ્માત હતો.'
ઓલ્ડ બેને મેકકોર્મિક દ્વારા ખરીદ્યો છે
જ્યારે કેટલાક ઘટકોને ગુપ્ત રાખવામાં આવે છે, ત્યારે એલિયમ્સની એલર્જીવાળા લોકો તેને ખાવાનું સલામત લાગે છે, કેમ કે કંપનીએ તેની વેબસાઇટ પરની કોઈ પૂછપરછનો નકારાત્મક જવાબ આપ્યો છે કે શું આ મિશ્રણમાં ડુંગળી અથવા લસણ છે. મેકકોર્મિક ). તેઓએ બીજા પ્રશ્નના જવાબમાં પૂછપરછ કરતાં કહ્યું કે, 'ના, ઓલ્ડ બેમાં કોઈ સ્વાદમાં વધારો કરનાર નથી' એમ કહીને એમએસજી સમાવિષ્ટ છે કે કેમ.
1990 માં, મેકકોર્મિક એન્ડ કંપની, જે ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ, લોરીના સીઝનીંગ મીઠું, અને ફ્રેન્કની રેડ હોટ સોસ જેવી બ્રાન્ડ્સનું વિતરણ પણ કરતી હતી, 1990 માં (દ્વારા) મેકકોર્મિક ). શરૂઆતમાં, તેઓએ ક્યારેય મેરીલેન્ડની બહાર ઓલ્ડ બે વિતરિત કરવાની યોજના બનાવી ન હતી, પરંતુ તે એટલી મજબૂત વિકસિત થઈ કે તેઓએ નિર્ણય કર્યો કે તે સમજશકિત વ્યવસાય ચાલ છે અને વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કર્યું. હજી પણ, મસાલાનું મિશ્રણ બાલ્ટીમોરની બહાર જ બનાવવામાં આવે છે.
મૂળ મિશ્રણ ઉપરાંત, ઓલ્ડ બે પણ 'હોટ' સીઝનીંગ, 'બ્લેકનેસવાળી' સીઝનીંગ, અને કોકટેલ સuceસ (દ્વારા ઓલ્ડ બે ).
ઓલ્ડ બે સર્વતોમુખી છે સીફૂડની બહાર છે
ફેસબુક તે મેરીલેન્ડમાં સામાન્ય ભાડુ છે તેવા કરચલાઓ અને ઝીંગા જેવા મોસમવાળા શેલફિશ માટે ઉત્સાહ સાથે વપરાય છે. જો કે, બ itselfક્સ પોતે પણ સૂચવે છે કે તેનો ઉપયોગ ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે થાય છે, અને અન્ય લોકોએ વધુ સર્જનાત્મક બનાવ્યું છે. ફ્લાઇંગ ડોગ બ્રૂઅરીએ ઓલ્ડ બે-ફ્લેવરવાળા એલે બનાવ્યું, તમે આઇસ ક્રીમ અને કારમેલ્સને મિશ્રણથી સ્વાદવાળી શોધી શકો છો.
તે પોપકોર્ન માટે ટોપિંગ તરીકે પણ લોકપ્રિય છે, અને મેરીલેન્ડમાં બ્લડી મેરીસ સામાન્ય રીતે ઓલ્ડ બે રિમથી અનુભવાય છે. પલંગ પર મકાઈ, પાંખો અને બટાકાની કચુંબર પણ સામાન્ય ઉપયોગ છે. કંપની વેબસાઇટ પાસ્તા સલાડ, મસાલાવાળી ડૂબકી અને સૂપ સહિત અનેક વાનગીઓ પૂરી પાડે છે.
2017 માં, કંપની આઇકોનિક મેટલ ટીનથી બદલાઈ ગઈ જેમાં ખર્ચ ઘટાડવા માટે તેને ઘણા વર્ષોથી પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવ્યું હતું. આનાથી તદ્દન હંગામો થયો. મોટી સંખ્યામાં ગ્રાહકોએ સ્વીચને ડિક્રીંગ કરતી વખતે બ્રાંડના પૃષ્ઠ પર ટિપ્પણી કરી.
