શાકાહારી બટરનટ સ્ક્વોશ ચિલી રેસીપી

તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ વધારાનો સમય: 20 મિનિટ કુલ સમય: 50 મિનિટ પિરસવાનું: 6 ઉપજ: 8 કપ ન્યુટ્રિશન પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી એગ ફ્રી ગ્લુટેન-ફ્રી હેલ્ધી એજિંગ હેલ્ધી ઈમ્યુનિટી હાઈ ફાઈબર લો-કેલરી નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રી વેગન વેજીટાપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

1 ચમચી વત્તા 1 ચમચી એવોકાડો તેલ અથવા કેનોલા તેલ
4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
1 વિશાળ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
½ ચમચી મીઠું
શું તેના સ્વાદ આપે છે
2 ચમચી મરચાંનો ભૂકો
1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
¼ ચમચી જમીન તજ
¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ ચિપોટલ ચિલી, અથવા સ્વાદ માટે
2 કપ મીઠા વગરનો વનસ્પતિ સૂપ
3 કપ ક્યુબ બટરનટ સ્ક્વોશ
ચિપ્સ અને સાલસા તંદુરસ્ત
2 (14 ઔંસ) કેન કાળા કઠોળ, કોગળા અને drained
1 (14 ઔંસ) કરી શકો છો ટામેટાંનો છીણ નહીં
1 (14 ઔંસ) કરી શકો છો મીઠા વગરના પાસાદાર ટામેટાં
½ કપ પીરસવા માટે ગ્રીક દહીં
panera અંતે શ્રેષ્ઠ ખોરાક
¼ કપ પીરસવા માટે સમારેલી તાજી કોથમીર
¼ કપ ઝીણી સમારેલી લાલ ડુંગળી, સર્વ કરવા માટે
શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ સખત દારૂ

દિશાઓ

મોટા હેવી બોટમવાળા સૂપ પોટ અથવા ડચ ઓવનમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. લસણ, ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો; 4 થી 6 મિનિટ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી ઘણી વાર હલાવતા રહો. મરચું પાવડર, જીરું, તજ અને ચિપોટલ ઉમેરો અને કોટમાં હલાવો. રસોઇ કરો, ઘણી વાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મસાલા સુગંધિત ન થાય પરંતુ સળગાવી ન જાય.
સૂપ અને સ્ક્વોશ ઉમેરો; ગરમીને ઉંચી સુધી વધારવી અને ધીમા તાપે લાવો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. ઢાંકી દો, ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને સ્ક્વોશ નરમ થાય ત્યાં સુધી 18 થી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
કાળા કઠોળ, છીણેલા ટામેટાં અને પાસાદાર ટામેટાંને હલાવો. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી વધારવી અને ઘણી વખત હલાવતા રહીને ઉકળવા પર લાવો.
ગરમીને મધ્યમ-નીચી અને સણસણતી કરો, ઢાંકી દો અને ઘણી વાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી સ્વાદ ઓગળી ન જાય અને મરચું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, 5 થી 7 મિનિટ. મરચાને ટોચ પર દહીંની ગોળ સાથે પીરસો અને ઈચ્છો તો કોથમીર અને લાલ ડુંગળી છાંટીને સર્વ કરો.