પ્રતિ wok એક રસોડું એ હોવું જોઈએ જે કોઈપણ સ્તરે કૂક્સ માટે હોવું જોઈએ. ફેન્સી કોપર પોટ્સ અથવા તકનીકી ઉપકરણોથી વિપરીત, આ એક સાધન નમ્ર, સમાનતાવાદી અને અનિવાર્ય છે. સર્વતોમુખી અને સસ્તું, હમણાં હમણાંથી તમે કરો છો તે શ્રેષ્ઠ પાન રોકાણ હોઈ શકે. ખાતરી કરો કે, તે તમારા હ્રદયને હલાવવા-ઉકાળવા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તમને ખ્યાલ નહીં આવે કે તેની sidesંચી બાજુઓવાળી આ વિચિત્ર આકારની પેન અન્ય ઘણા રાંધણ ઉપયોગ માટે પણ આદર્શ છે. ડીપ-ફ્રાઈંગ અને ફ્લેશ-ફ્રાઈંગથી માંડીને પોપકોર્ન અને વોર્મિંગ ટોર્ટિલાઝ બનાવવા માટે, તમારું વૂક રોજિંદા ભોજનની તૈયારીમાં આરામદાયક બનાવે છે. ખાતરી નથી કે બીફ અને બ્રોકોલી જગાડવો-ફ્રાય બનાવવા સિવાય કંટાળાજનક બીજું શું કરવું? આ અન્ડરરેટેડ કિચન પાનનો ઉપયોગ કરવાની નવી રીતો શોધવા માટે આગળ વાંચો.
ડીપ-ફ્રાયિંગ
હું જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ઘરે ડીપ-ફ્રાય કરવાનું ટાળતો હતો. યોગ્ય ડીપ-ફ્રાયર વિના, કવાયત હંમેશાં એક વિશાળ ગડબડીમાં ફેરવાય છે અને એક મુઠ્ઠીભર ફ્રાઈસ માટે પુષ્કળ પ્રમાણમાં તેલનો બગાડ કરે છે - ત્યાં સુધી કે જ્યાં સુધી મને ખબર ન પડે કે હું મારા વોકનો ઉપયોગ ડીપ-ફ્રાય કરી શકું છું. જ્યારે મેં આ વિશિષ્ટ શંકુ પાનને એશિયન સ્ટ્રાઇ-ફ્રાઇઝ સાથે જોડ્યું, ત્યારે હું તેની અસંખ્ય શક્યતાઓની અવગણના કરતો હતો, જેમાં તે હકીકત પણ શામેલ છે કે તેઓ ફ્રાયિંગ ખોરાકનો આખો અનુભવ ખૂબ જ સુખદ બનાવે છે.
જો તમે ક્યારેય કોઈ મોટા વાસણ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કંઈપણ તળવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે, તો તમે કદાચ પહેલેથી જ શોધી કા .્યું છે કે તે પોટની અંદરથી તમારી બધી સાફ સપાટીઓ પર એક ટન તેલ છીણી બનાવે છે. વોક બાજુઓ છે કે બહાર આવે છે, તે તે તેલના ટીપાં અને ટીપાંને પકડવા માટે વધુ સારી રીતે સજ્જ છે, જે તફાવતની દુનિયાને સફાઇ સમય આવે છે. અને જો તમે અંતમાં ઘણાં બધાં તેલનો વ્યય કરી રહ્યાં છો, તો વૂકનો ઉપયોગ કરવાથી ઘણાં બળી ગયેલા બિટ્સને તળિયાના તળિયે લટકાવવામાંથી અટકાવે છે જે રીતે તેઓ aંડા પોટના ખૂણામાં એકઠા થઈ શકે છે. તમે જતા થોડા બળી ગયેલા બીટ્સને ખેંચીને, તેલ સાફ રહે છે, અને કા discી નાખતાં પહેલાં તમે ઘણી વાર તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધ્રુજારીમાં ડીપ-ફ્રાયિંગનું બીજું બોનસ? વિશાળ ઉદઘાટન તેલના પરપોટાને ઉપર ઉકળતા પહેલાં ખીલવા માટે પૂરતી જગ્યા આપે છે, સંભવિત જોખમી અને અવ્યવસ્થિત પરિસ્થિતિઓને વધુ અસંભવિત બનાવે છે.
સંપૂર્ણ ખોરાક કડક શાકાહારી ચીઝ
બાફવું
બાફવું શાકભાજી બનાવવાની એક સરળ, સરળ અને પૌષ્ટિક રીત છે. તેમાં એક છિદ્રિત સપાટી (જેમ કે સ્ટીમર બાસ્કેટ) પર રાંધેલા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે સણસણતાં પાણીથી .ંકાયેલ છે. ગરમ પાણી દ્વારા બનાવેલ અને idાંકણ દ્વારા ફસાયેલી ભીની ગરમી શાકાહારીઓને સંપૂર્ણપણે ચપળ અને કોમળ પ્રસ્તુત કરે છે. જો તમે તમારા સ્ટીમર બાસ્કેટને ખરાબ ફિટિંગ પોટ અથવા સ્કીલેટ ઉપર સેટ કરી રહ્યાં છો, તો હું તમને જણાવી શકું છું કે એક સરળ સાધન છે! તેના બદલે વૂકનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
જ્યારે તમે સ્ટીમર ટોપલીના આકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના - જ્યારે તમે તમારા રસોડામાં એક પ panન કે જે તમારી સ્ટીમર ટોપલીને સંપૂર્ણ રીતે પકડે છે તે શોધી રહ્યા હોવ, ત્યારે આ અવાજનો આકાર તેને કુદરતી પસંદગી બનાવે છે. વૂકનું નાનું તળિયું બાસ્કેટના તળિયાને સ્પર્શ કરવાની મંજૂરી આપ્યા વિના સણસણતાં પાણીને પકડવા માટે આદર્શ છે, જે તમારા શાકભાજીને બધા ભીના કરશે. પાણીની થોડી માત્રામાં ભરેલા વokક ઉપર તમારી પાસે જે પણ ટોપલી છે તે સેટ કરો, પછી coverાંકીને વરાળથી દૂર કરો.
ધૂમ્રપાન
જો તમારા રસોડામાં અંદર ધૂમ્રપાન કરતું ખોરાક થોડું ડરાવે તેવું લાગે છે, તો હું તમને મોટો સમય અનુભવું છું. તેણે કહ્યું કે, તમારા રસોડાની અંદર કંટાળીને આમ કરવું એ એકદમ જુદી વાર્તા છે. જ્યારે તમે આ બહુમુખી પાનનો ઉપયોગ કરીને માંસના વિશાળ સ્લેબને ધૂમ્રપાન કરી શકતા નથી, તો તમે માંસ અથવા માછલીના વધુ સામાન્ય ટુકડાઓમાં ચોક્કસપણે ઘણા બધા સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. વokક, રેક, કેટલાક એલ્યુમિનિયમ વરખ અને તમારા નિયમિત જૂનાં સ્ટોવટોપ કરતા થોડું વધારે, તમે તમારી મનપસંદ વાનગીઓને અનિવાર્ય સ્વાદથી રેડવી શકો છો જે બાહ્ય ધૂમ્રપાનની જટિલ તકનીકો અને સાધનોથી તમે શું પ્રાપ્ત કરી શકો છો તેની નજીક આવે છે.
તમે તમારા ધ્રુજારીને ધૂમ્રપાન કરવા માટે કેવી રીતે ઉપયોગ કરો છો? સારા સમાચાર - તે સરળ છે! પ્રથમ, વરખ સાથે wok તળિયે વાક્ય. તમે ધૂમ્રપાન કરવા માંગતા હો તે ઘટક ઉમેરો - લાકડાના ચિપ્સ, ચાના પાન, ફળો, મસાલા, શગર અથવા ચોખા પણ વિચારો. આગળ, ગરમી ચાલુ કરો અને તે સુગંધિત ઉમેરાઓ ધૂમ્રપાન કરવાનું પ્રારંભ કરે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. છેવટે, ધ્રુજારી ઉપર એક રેક મૂકો અને તમારા ખોરાકને ટોચ પર મૂકો. કવર તેમને વરખ સાથે અને રાહ જુઓ. એકવાર ખોરાકનો ધૂમ્રપાન સમાપ્ત થઈ જાય, પછી તમે તેને સ્ટોવ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા પૂરું કરી શકો છો જો જરૂરી હોય તો.
ફ્લેશ-ફ્રાઈંગ અથવા વેલ્વેટિંગ
ગેટ્ટી છબીઓ સ્ટ્રે-ફ્રાયિંગ અને ડીપ-ફ્રાયિંગ વચ્ચે ક્યાંક ફ્લેશ-ફ્રાઈંગ પડે છે. માંસ ઝડપથી સીવવાની તકનીકમાં તેમને વધુ તેલમાં ઝડપથી રાંધવા સામેલ કરવામાં આવે છે તેના કરતાં તમે હલાવવા-ફ્રાય કરવા માટે ઉપયોગ કરતા હોવ પરંતુ ડીપ-ફ્રાઈંગ માટે તમે જેનો ઉપયોગ કરો છો તેના કરતા ઓછું છે. ધ્યેય એ છે કે ઘટકને અન્ય ખોરાક રાંધવા માટે કા beforeી નાખતા પહેલા તેને થોડું બ્રાઉન કરવું, પછી રસોઈ સમાપ્ત કરવા માટે તેને ફરીથી તપેલીમાં સમાવિષ્ટ કરવું.
ધૂમ્રપાન ન કરે ત્યાં સુધી ખીચડી ગરમ કરો. તમે તેને ગરમ માંગો છો! કંકોતરીના તળિયે અને નીચેનો અડધો ભાગ કોટ કરવા માટે તેલ ઉમેરો. તેલની આજુબાજુ ફેરવો, પછી એક સરખી રીતે શોધવામાં સહાય માટે ટુકડાઓ ફેલાવતા પહેલાં તમે જે તળિયાને તળિયે બ્રાઉન કરવા માંગતા હો તે ઉમેરો. જ્યારે તમે ફ્લેશ-ફ્રાઈંગ સમાપ્ત કરો છો, ત્યારે તમે અન્ય ઘટકોને રાંધતા પહેલા થોડું તેલ કા drainી શકો છો.
ચણા વિ ગરબાન્જો કઠોળ
બ્રેઇઝિંગ
શું તમે હજી સુધી ખોરાકને બ્રેઝ કરવા માટે તમારા વૂકનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો? જો નહિં, તો ASAP શરૂ કરો. બ્રેઇઝિંગ ખોરાક સામાન્ય રીતે તેને પ્રવાહીની મધ્યમ માત્રામાં રાંધતા પહેલા સ્વાદમાં લ lockક કરવા માટે સીવવાનો ઉલ્લેખ કરે છે, પછી ભલે તે પાણી, સ્ટોક અથવા અન્ય કોઈ હોય. જ્યારે વોક-બ્રેઇઝિંગ પરંપરાગત ધીમી-બ્રેઇઝિંગની જેમ કઠોર માંસના સ્નાયુઓ અને રજ્જૂને તોડી શકતું નથી, તેમ છતાં, બ્રેઇઝિંગ માટે સમયમર્યાદા ટૂંકાવી લેવી તે એક સરસ રીત છે, જ્યારે તેમ છતાં તે સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર આપે છે.
વોક-બ્રેઇઝિંગ ખાસ કરીને સસ્તી રુટ વેજિસ અને માંસની સસ્તી કટ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે, જો તમે બજેટ ફૂડને રાંધણ કલાના કાર્યોમાં ફેરવવા માંગતા હોવ તો તે શ્રેષ્ઠ છે. ફક્ત તમારા ખોરાકને થોડી માત્રામાં તેલની શોધ કરો, પછી તમારા પસંદગીના પ્રવાહીને ઉમેરો અને ખોરાક રાંધવામાં ન આવે અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ સરળ પદ્ધતિ કોઈપણ વિવિધ ઘટકો માટે કામ કરે છે, તેને તમારા પાછળના ખિસ્સામાં રાખવાની એક અત્યંત બહુમુખી તકનીક બનાવે છે.
ટssસિંગ કચુંબર
હંમેશાં કામમાં રાખેલું વોક માત્ર રસોઈ માટે સારું નથી. તે તમામ પ્રકારના ટssસિંગ માટે ઉપયોગમાં લેવા માટેનું એક શ્રેષ્ઠ સાધન છે. ,ંચી, ભડકતી બાજુઓનો અર્થ એ છે કે તમે આખા ભાગમાં ઘટકો ઉમેરી શકો છો અને આખા સ્થાને ઉડતી ખોરાકની ચિંતા કર્યા વિના મુક્ત રીતે જગાડવો અથવા ટ toસ કરી શકો છો. આગલી વખતે જ્યારે તમારે તમારા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સને ડ્રેસિંગ સાથે ટssસ કરવાની જરૂર હોય, તો કંકોતરીમાં આમ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તે બધી શાકાઓ તમારા કાઉંટરટ onપની જગ્યાએ પાનમાં રાખો. બાઉલ્સ તેથી ગઈકાલના સમાચાર છે. અવ્યવસ્થિત અવગણો અને ખાતરી કરો કે જ્યારે તમે વૂકના જાદુઈ આકારનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે તમારો કચુંબર સુંદર પોશાક પહેર્યો છે.
ટેકો બેલ બંધ વસ્તુઓ
પોપકોર્ન બનાવવું
વોકમાં પોપકોર્ન બનાવવું એ અણધારી છે પણ તે વિશે એક પ્રકારનું તેજસ્વી છે જો તમે તેના વિશે વિચારો છો. તે હોરર ફ્લિકમાંથી પસાર થવા માટે પૂરતું પોપકોર્ન તૈયાર કરવા માટે એક વokક એ આદર્શ કદ છે. વોકની ઉચ્ચ બાજુઓ બધું સમાવિષ્ટ રાખે છે. તેલ તળિયે અને બાજુઓ પર સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે છે, જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો - અસરમાં એક પત્થરથી બે પક્ષીઓને મારી નાખવામાં આવે છે. તમે વધુ પડતા તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા પોપકોર્ન મેળવો છો.
ગરમ ગરમ ગરમ ગરમ
ટેકો મંગળવારે હમણાં જ સરળ બન્યું છે, ઓછામાં ઓછું જ્યારે તે ગરમ ગરમ ગરમ ગરમ થવાની વાત આવે છે. તેમને વરખમાં લપેટવા અને તેને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ કરવા અથવા તેને ઘણા ટન તેલમાં શેકવાને બદલે તમારા વિશ્વાસુ ધ્રુજારીમાં નરમ ગરમ ગરમ ગરમ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ધીમી આંચ પર હૂંફની બાજુઓ અને તળિયા પર ફક્ત ટોર્ટિલો મૂકો અને તેઓ બર્ન થવાના જોખમ વિના પૂરતા પ્રમાણમાં ગરમ થઈ જશે. ભોજન દરમિયાન બર્નરને નીચા પર રાખો જેથી તમારી પાસે તૈયાર ગરમ ગરમ ગરમ ગરમ ગરમ હોય.
પાસ્તા બનાવી રહ્યા છે
તમારી બધી વન-પોટ પાસ્તા ડીશ માટે પણ એક વokક આદર્શ છે. તમે તમારા પાસ્તાને સીધા વokકમાં ઉકાળો અને પછી તમારી ચટણીને નૂડલ્સમાં ઉમેરી શકો છો અને તે જ પેનમાં બંનેને સાથે ટssસ કરી શકો છો. Sidesંચી બાજુઓ તેને બહુમુખી રાખે છે, સોસી પાસ્તા વાનગીઓને ટ toસ કરવાનું કામ ખૂબ સરળ બનાવે છે.
તમારા વૂકને સંપૂર્ણ નવી પ્રકાશમાં જોવા માટે તૈયાર છો?
